Was wirst du lernen?
Sich in vielerlei Hinsicht um das Frühstück zu kümmern bedeutet, die Basis für deutliche Umsatz- und Gewinnsteigerungen zu legen.
Wusstest du? OTAs zeigen "Frühstück inkludiert" als primärer Suchfilter für Hotelgäste. Es ist nicht verwunderlich, dass Gäste ihre Zeit und Energie maximieren möchten, indem sie das Frühstück im Hotel genießen, da es eine Entscheidung weniger ist, die sie in ihrem vollen Terminkalender treffen müssen.
Zum Beispiel teilte TripIndex Breakfast von TripAdvisor Statistiken, die die Gewohnheiten der Gäste aufzeigen. Eine davon sind ihre Frühstückspräferenzen. 65% der befragten Kunden gaben zu, dass sie das Hotel aufgrund des Frühstücksservice ausgewählt hatten. 91% sagte, dass sie ein Frühstück im Hotel bevorzugen, und für 83% ist der Frühstücksservice für ein positives Hotelerlebnis unerlässlich.
In diesem E-Book erfahren Sie, wie sich die Betrachtung des Frühstücks als Profitcenter – Umgebung, Essen, Service, Umgebung – auf den Ruf Ihrer Hotelmarke und die Methode des Ertragsmanagements auswirkt.
Was sind die Themen?
Nachfolgend finden Sie eine Übersicht aller Themen.
- Was macht "Frühstück inkludiert" Bedeutet für die Suchergebnisse Ihres Hotels?
- Wie Essen ein integraler Bestandteil der Identität Ihres Hotels sein kann
- Vier subtile, gastfreundliche Details im Esszimmer
- Betrieb und Kosten: Warum diese anders sein können, als Sie denken
- Die Betriebsführungsseite
- Frühstück kostet
- Eine andere Linse: Breakfast Full Cost (BFC)
- So berechnen Sie den BFC einer Immobilie, eine Fallstudie
- Die Anwendungen des BFC
- Revenue Management hilft Ihnen, über die Kostenkontrolle hinauszugehen, eine Fallstudie
- Wie passt das Frühstück zu einem Nur-Zimmer-Preis?
- Hotelfrühstück und die Beziehung zu Markenreputation und Revenue Management