Das Gastgewerbe kann für einen neuen Geschäftsinhaber eine herausfordernde Branche sein. Wenn Sie darüber nachdenken, ein neues Unternehmen im Gastgewerbe zu gründen, ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie. Lesen Sie weiter, um alles zu erfahren, was Sie über die Grundlagen der Gründung eines Gastgewerbeunternehmens wissen müssen, mit wichtigen Tipps und wichtigen Ressourcen, die Ihnen den richtigen Start erleichtern.

Inhaltsverzeichnis:

Definition der Hotelbranche: Essen, Freizeit, Unterkunft und mehr

Ihr neues Hotelunternehmen wird Teil der globalen Hotelbranche sein. Das Gastgewerbe kann in vier allgemeine Tätigkeitsbereiche unterteilt werden: Lebensmittel und Getränke, Freizeit, Reisen und Tourismus sowie Beherbergung. Der Gastronomie, Unterhaltungsstätten, Reiseveranstalter und Reisebüros gehören zum Gastgewerbe, ebenso wie Bars, Nachtclubs und sogar der Imbisswagen an der Ecke.

Unzählige Menschen genießen Erfolg Karriere im Gastgewerbe Dank dieser Industrie, die Milliarden an globaler Wirtschaftsaktivität generiert. Für einen detaillierten Einblick in den Gastgewerbesektor lesen Sie „Gastgewerbe: Der Nr. 1 Informationsleitfaden für Gastgewerbe!" Heute.

Das Gastgewerbe: Eine vielfältige Unternehmenslandschaft

Die Hotelbranche ist unglaublich vielfältig und umfasst alles vom Lieblingscafé an der Ecke bis zum luxuriösen Spa-Resort. Es bietet Karrieren in allen Bereichen von Restaurantleitung zur Buchhaltung. Wie Sie bereits gesehen haben, umfasst die Branche unzählige Gastgewerbebetriebe in vier großen Kategorien.

  • Lebensmittel und Getränke: Diese Kategorie umfasst Gastronomiebetriebe wie Bars, Restaurants, Fast-Food-Läden und Cafés – Orte, an denen Menschen essen und trinken. Dazu gehören auch Speisen- und Getränkedienstleistungen, die in Betrieben mit einem anderen Schwerpunkt angeboten werden, beispielsweise Erfrischungen, die in Freizeiteinrichtungen serviert werden.
  • Freizeit: Diese Unternehmen bieten Aktivitäten und Unterhaltung an. Sie umfassen alles von Sportanlagen über Musikveranstaltungsorte bis hin zu Kinos.
  • Reisen und Tourismus: Diese Kategorie umfasst Transportdienstleistungen wie Fluggesellschaften, Kreuzfahrtschiffe, Zug- und Busunternehmen sowie Autovermietungen. Dazu gehören auch Vermittler, die dabei helfen, Anbieter mit Verbrauchern zu verbinden, beispielsweise Reisebüros.
  • Unterkunft: Diese Unternehmen bieten ihren Kunden Übernachtungsmöglichkeiten Unterkunft, wie Hotels, Motels, B&Bs und Campingplätze.

Starten Sie Ihr Hotelunternehmen: 10 wichtige Tipps für den Start Ihres Traumunternehmens

In diesem Abschnitt erfahren Sie zehn Einblicke in das Gastgewerbe, damit Ihr neues Unternehmen erfolgreich durchstarten kann.

Geschäftsstrukturplan: Aufbau einer soliden Grundlage für den Erfolg

Die Wahl der richtigen Unternehmensstruktur ist ein entscheidender erster Schritt vor der Gründung eines Unternehmens. Es ist sinnvoll, fachkundigen Rat einzuholen, beispielsweise von einem Buchhalter. Eine Unternehmensstruktur, beispielsweise eine LLC, Die Gründung könnte teurer sein und Ihnen möglicherweise zusätzliche Steuerlasten auferlegen. Andererseits kann die Tätigkeit als Teil einer Personengesellschaft oder als Einzelunternehmer mit erheblichen Risiken verbunden sein, wenn es nicht klappt. Eine Unternehmensstruktur kann dazu beitragen, Ihr persönliches Vermögen zu schützen, wenn Ihr Gastronomiebetrieb in eine schwierige Lage gerät. Sprechen Sie mit Ihrem Buchhalter oder einem anderen Finanzexperten über Ihre Möglichkeiten.

Von der Idee bis zur Umsetzung: Verwirklichen Sie Ihre Vision mit einem Businessplan

Die Erstellung eines detaillierten Plans für Ihr Gastgewerbe wird Ihre Erfolgschancen erheblich verbessern. Ein Geschäftsplan ist ein Dokument, das Sie zu Beginn Ihres Betriebs erstellen und in dem alle Phasen aufgeführt sind, die Sie für den Erfolg abschließen müssen. In diesem Plan legen Sie die Art des Unternehmens dar, das Sie betreiben werden, wie Ihr Unternehmen Gewinne erwirtschaften wird und welche Kosten Sie erwarten. Sie müssen sie für Ihr Unternehmen, Ihr Branding und Ihre allgemeine Identität berücksichtigen. Im Gastgewerbe ist ein Businessplan noch wichtiger. Sie benötigen eines, um die Finanzierung sicherzustellen.

So schreiben Sie einen Geschäftsplan für die Gründung eines Restaurantunternehmens

Perfektion des Papierkrams: Navigieren durch das regulatorische Labyrinth

Die Gründung eines Gastronomiebetriebes setzt voraus, dass Sie alle relevanten behördlichen und rechtlichen Anforderungen erfüllen. Sie benötigen außerdem eine entsprechende Versicherung. Die Anforderungen variieren je nach Ihrem Standort. In der Regel benötigen Sie Genehmigungen für Gebäuderenovierungen und Lizenzen für Ihre Art von Einrichtung. Sie müssen außerdem alle Gesundheits- und Sicherheitsanforderungen während der Bau- oder Renovierungsphase und sobald Ihr Unternehmen den Betrieb aufnimmt, einhalten. Wenden Sie sich an Ihre Teams – Versicherungen, Recht, Betrieb und Buchhaltung –, um sicherzustellen, dass alle Ihre Unterlagen korrekt sind und Sie über alle erforderlichen Berechtigungen verfügen.

Ausgabenkapazität: Identifizieren und Ansprechen der richtigen Gästesegmente

Für jedes Unternehmen ist es wichtig, Ihre Zielgruppe zu kennen. Dies ist besonders wichtig für ein Gastgewerbeunternehmen, da die Margen gering und der Wettbewerb hart sein wird. Die Identifizierung und Ausrichtung auf die richtigen Marktsegmente kann einige Zeit in Anspruch nehmen, ist aber für den Erfolg Ihres Unternehmens von entscheidender Bedeutung. Neben Ihrer eigenen Ausgabenkapazität müssen Sie bei der Planung Ihres Geschäfts auch die Ausgabekapazität Ihrer Kunden genau kennen. Ein Unternehmen, das Dienstleistungen anbietet, für die Kunden nicht bezahlen können, wird scheitern, während einem Unternehmen, das seine Ziele zu niedrig ansetzt, wertvolle Einnahmen entgehen.

Standort, Standort, Standort: Wählen Sie den richtigen Standort für Ihr Unternehmen

Eine der wichtigsten Entscheidungen, die Sie als Unternehmer treffen werden, ist der Standort Ihres Unternehmens. Der Standort wirkt sich auf alles aus, vom Immobilienpreis bis hin zu den Steuern oder anderen Gebühren, die Sie an die Personen zahlen müssen, die Zugang zu Ihren Dienstleistungen haben. Ihr Standort muss den Charakter Ihres Unternehmens und die Bedürfnisse Ihrer Zielgruppe widerspiegeln. Wenn Sie beispielsweise planen, ein Hotel für Geschäftsreisende zu eröffnen, müssen Sie einen Standort mit guter Verkehrsanbindung und wichtigen Geschäftsstandorten finden.

Personalbeschaffung für den Erfolg: Aufbau eines leistungsstarken Hospitality-Teams

Im Kern ist die Gastgewerbe ist menschenzentriert. Hervorragender Kundenservice und positive Interaktionen sind von größter Bedeutung, ebenso wie die Liebe zum Detail und reibungslose Betriebsabläufe, die ein gutes Ergebnis fördern Qualitätserlebnis. Es gibt keine allgemeingültige Lösung für die Personalbesetzung, aber Sie können einige Schritte unternehmen, um sicherzustellen, dass die von Ihnen zusammengestellten Teams perfekt zu Ihrem Unternehmen passen. Die beste Option besteht oft darin, zunächst Führungspersonal einzustellen; gelernter Restaurant- bzw Hotel Management Mitarbeiter können dann Personal für ihre Abteilungen auswählen. Konzentrieren Sie sich auf die Auswahl von Personal mit den richtigen Fähigkeiten, der richtigen Ausbildung und vor allem der richtigen Einstellung.

Hospitality Branding: Eine unvergessliche Identität schaffen

Branding spielt bei all Ihren Aktivitäten eine zentrale Rolle Hospitality-Marketing Bemühungen. Es ist auch ein wichtiger Faktor für das Gesamterlebnis der Gäste. Obwohl Ihre Marke nicht auf Elemente wie Ihren Namen und Ihr Logo beschränkt ist, sind diese wichtig. Branding umfasst auch Elemente wie die Farben, die Sie in Ihren Beschilderungs- und Marketingmaterialien verwenden, die Schriftarten und sogar den Ton schriftlicher Kommunikation wie Informationsmitteilungen, Speisekarten, Flyer, Social-Media-Beiträge usw. Sie können Ihre Marke auf verschiedene Arten aufbauen . Viele Unternehmen beginnen mit einfachen Artikeln wie bedruckten Tischsets und Untersetzern in einem Restaurant oder bedruckten Handtüchern in einem Hotel.

Video: EHL Hospitality Insights – Hotel-Franchise und Markenmanagement: Welche Rolle spielt die Marke?

Einblicke in die Konkurrenz gewinnen, um erfolgreich zu sein

Das Verständnis der Konkurrenz an Ihrem Standort ist entscheidend für den Erfolg. Sie können nicht effektiv konkurrieren, ohne zu verstehen, was Ihre Konkurrenten anbieten. Sowie Besuche bei Konkurrenzunternehmen Um Ihren Zielkundenstamm zu bedienen, müssen Sie Daten über Kundengewohnheiten sammeln und analysieren. Sie müssen die Faktoren identifizieren, die Ihre Konkurrenten erfolgreich machen, und verstehen, wo Sie sie übertreffen können. Mithilfe einer Wettbewerbsforschung können Sie auch die Bereiche identifizieren, in denen Ihr Unternehmen schwächer ist. Neben dieser Recherche sollten Sie damit beginnen, Beziehungen zu Experten und Administratoren in Bereichen aufzubauen, die für Ihr Unternehmen relevant sind.

Gastfreundschaft im digitalen Zeitalter: Verstärken Sie Ihre Online-Präsenz und gedeihen Sie

In der heutigen Welt ist eine effektive digitale Präsenz für jedes Unternehmen von entscheidender Bedeutung. Dies gilt insbesondere für ein Gastgewerbeunternehmen. Ihre Kunden werden nicht mehr auf dem Bürgersteig herumlaufen oder in einem Buch stöbern Telefonbuch, um Sie zu finden – sie werden online suchen. Neben einer hervorragenden Website benötigt Ihr Unternehmen auch eine effektive Präsenz auf Listing-Websites und in sozialen Medien. Unterschätzen Sie nicht die Bedeutung guter SEO. Viele Ihrer Kunden werden Sie finden, indem sie nach Ihrem Standort und einem Begriff wie „vornehmes Speisen" oder "beste Hotels.“ Sie müssen sicherstellen, dass Ihr Unternehmen auf der ersten Ergebnisseite erscheint.

Gönnen Sie Ihren Gästen ein innovatives Erlebnis

Wenn Sie Ihren Gästen etwas Außergewöhnliches bieten, können Sie sich einen Vorteil gegenüber Ihrer Konkurrenz verschaffen. Wenn Sie die Erwartungen und Vorlieben Ihrer Gäste ermitteln, können Sie herausfinden, wie Sie Dienstleistungen anbieten können, die faszinieren und begeistern. Der genaue Produkttyp hängt von Ihrem Unternehmen und Ihrer Kundschaft ab. Für ein Restaurant könnte das bedeuten, neue Arten der Küche auszuprobieren. Für ein Hotel könnte das bedeuten, dass es Aktivitäten wie Wanderausflüge, Live-Musik oder Poolpartys anbietet. Schauen Sie sich die Aktivitäten an, die Ihren Gästen im Allgemeinen Spaß machen, und versuchen Sie, ihnen etwas Einzigartiges zu bieten.

Innovationen im Gastgewerbe entfesseln: Geschäftsideen entdecken, um Gäste zu begeistern

Sie sind sich nicht sicher, in welche Richtung Sie Ihre Reise im Gastgewerbe einschlagen sollen? In diesem Abschnitt erkunden Sie Ideen für Ihr Gastgewerbe.

Zitat aus dem Gastgewerbe

Hospitality Haven: Begeben Sie sich auf eine Reise zum Hotelbesitzer

Trotz schwankender Nachfrage werden Menschen auf Reisen immer eine Unterkunft benötigen. Ein Hotel zu besitzen oder zu betreiben ist eine herausfordernde, aber lohnende Option. Wenn Sie das Richtige wählen Wenn Sie Ihren Standort kennen und eine sorgfältige Marktanalyse durchführen, könnten Sie sich an der Spitze eines lukrativen Unternehmens wiederfinden. Der Hotelbranche ist ein dynamisches und spannendes Unternehmen mit vielen Wachstumschancen. Hotels variieren stark in Größe und Charakter, vom kleinen Boutique-Hotel im Stadtzentrum bis zum weitläufigen Strandresort. Dies schafft viel Spielraum für Innovation und Erkundung und ermöglicht es Ihnen, die Art von Geschäft zu gründen, die zu Ihnen passt.

Entkorken Sie eine neue Ära: Begeben Sie sich auf Ihre Reise zum Barbesitzer

Bars können zu Treffpunkten der Gemeinschaft werden und den Tourismus in eine Gegend locken. Wie in Hotels bietet auch eine Bar große Möglichkeiten, etwas Einzigartiges für sich zu kreieren. Die moderne Bar braucht etwas Besonderes, um sich von der Konkurrenz abzuheben: ein Thema, eine Getränkespezialität wie Craft-Biere oder High-End-Cocktails oder ein Interesse, das sie bedient. Denken Sie an die Dinge, die Sie interessieren: eine Lieblingsregion der Welt, eine Sportart, die Sie leidenschaftlich betreiben, oder sogar eine Aktivität wie Brettspiele. Die Dekoration, Musik, Getränke und Unterhaltung können alle in dieses Thema eingebunden werden.

Verwandeln Sie Ihre Leidenschaft für Gastfreundschaft in ein geschäftiges Bed & Breakfast

Ein gemütliches B&B ist für viele Reisende ein Traumziel. Nicht jeder möchte ein langweiliges, anonymes Zimmer in einem Kettenhotel. Viele suchen eine Unterkunft mit Charme, Komfort und Persönlichkeit berühren. Die Vorabinvestition für die Einrichtung eines B&B ist ziemlich hoch, da Sie eine große Residenz mit vielen Gästezimmern benötigen. Der Kauf von Möbeln, die Modernisierung von Badezimmern und die Umgestaltung Ihrer Küche, um sicherzustellen, dass sie den Vorschriften entspricht, sind ebenfalls mit erheblichen Ausgaben verbunden. Diese Investition kann sich jedoch mit dem richtigen Marketing und einem Machbarkeitsansatz auszahlen. Sie müssen jemand sein, der es liebt, neue Leute kennenzulernen und mit Gästen zu interagieren.

Entfesseln Sie Ihren inneren Entdecker: Starten Sie ein Reiseunternehmen

Wenn Ihre Gegend ein Anziehungspunkt für neugierige Reisende ist und Sie eine angeborene Vorliebe dafür haben, mit Menschen in Kontakt zu treten, könnten Sie darüber nachdenken, ein eigenes Reiseunternehmen zu gründen. Diese Art von Unternehmung bietet die einzigartige Gelegenheit, Ihre Leidenschaft für die lokale Geschichte, Kultur und verborgene Schätze zu teilen und gleichzeitig ein florierendes Unternehmen aufzubauen. Wenn Sie nicht über viel Kapital verfügen, ist ein kleines lokales Reiseunternehmen eine gute Option, da Sie nicht viel Infrastruktur benötigen und Touren durchführen können, ohne Ihre reguläre Beschäftigung aufgeben zu müssen. Eine Investition, die Sie in Betracht ziehen könnten, ist ein zuverlässiger Transporter oder Kleinbus.

Gestalten Sie außergewöhnliche Reisen mit Ihrem florierenden Reisebüro

Ein Reisebüro hilft Reisenden bei der Planung von Urlaubs- und Geschäftsreisen und erleichtert ihnen die Organisation von Reisen, Unterkünften, Touren oder anderen Aktivitäten. Dies kommt den Kunden zugute, die keine Ausgaben tätigen müssen Es dauert nicht lange, alles selbst zu recherchieren und zu buchen, und kommt gleichzeitig dem Makler zugute, der eine Provision erhält. Während stationäre Reisebüros nicht mehr die erste Anlaufstelle für Kunden sind, florieren Online-Reisebüros. Für eine detailorientierte Person mit einer Leidenschaft für das Reisen kann es ideal sein, ein Reisebüro zu werden.

Sobald Sie sich etabliert haben, kann die Arbeit sehr flexibel sein. Ausführliche Informationen zu Reiseunternehmen und ihren Aktivitäten finden Sie unter „Reiseunternehmen, die Hotels dabei helfen, ihren Umsatz zu steigern.”

Die Hotelbranche: Ein Einblick in neue Trends

Die Hotelbranche entwickelt sich ständig weiter und wird durch veränderte Verbraucherpräferenzen, gesellschaftliche Veränderungen, globale Wirtschaftstrends und technologische Fortschritte geprägt. Um immer einen Schritt voraus zu sein und zu liefern Um außergewöhnliche Gästeerlebnisse zu ermöglichen, müssen Hotelunternehmen Innovationen annehmen und sich an diese aufkommenden Trends anpassen. Wenn Sie planen, ein Hotelunternehmen zu gründen, können Ihnen diese Veränderungen in der Branche neue Möglichkeiten bieten, die Sie sich nicht entgehen lassen dürfen.

Um mehr über wahrscheinliche Trends in der Branche und die dahinter stehenden Faktoren zu erfahren, lesen Sie „Trends im Gastgewerbe: Die neuesten Trends in der Hotelbranche für 2024.”

Technologie und Ihr Hotelgewerbe

Technologie spielt eine immer wichtigere Rolle bei der Gestaltung des Gasterlebnisses. Von künstlicher Intelligenz und Chatbots bis hin zu virtueller und erweiterter Realität werden neue Technologien eingesetzt Optimieren Sie Abläufe, personalisieren Sie die Interaktionen mit Gästen und schaffen Sie unvergessliche Erlebnisse.

Um mehr über diese neuen technologischen Fortschritte zu erfahren und wie Sie sie in Ihrem Unternehmen einsetzen können, lesen Sie „Die neuesten Technologietrends im Gastgewerbe im Jahr 2024.„Sie werden entdecken, wie Technologie Ihr Unternehmen effizienter machen, Kundenpräferenzen offenlegen und Ihnen dabei helfen kann, die bestmöglichen Erlebnisse für Ihre Kunden zu schaffen.

Übernehmen Sie die Verantwortung für das Hospitality Management

Das Gastgewerbe ist ein lebendiger und vielfältiger Sektor, der ein breites Spektrum an Dienstleistungen für Reisende und Freizeitsuchende umfasst. Von der Bereitstellung von Unterkünften und köstlichen Speisen und Getränken bis hin zur Schaffung unvergesslicher Reiseerlebnisse geht es bei der Gastfreundschaft darum, eine einladende Atmosphäre und unvergessliche Erlebnisse für die Gäste zu schaffen. Um dies zu erreichen, ist ein kompetentes Management unerlässlich.

Um mehr über Führungsrollen in dieser spannenden Branche zu erfahren, lesen Sie „Hospitality Management: Das Wesentliche über das Gastgewerbe.„Dieser Leitfaden befasst sich mit den Feinheiten des Hotelmanagements und untersucht wichtige Trends und Strategien zur Navigation in dieser dynamischen Branche.

Häufig gestellte Fragen zum Gastgewerbe

Ein Gastgewerbebetrieb kann seine Rentabilität möglicherweise steigern, indem er eine dynamische Preisstrategie anwendet, Produkte oder Dienstleistungen weiterverkauft, Möglichkeiten zur Verbesserung der Betriebseffizienz findet oder Kosten senkt. Darüber hinaus kann ein Gastgewerbebetrieb möglicherweise das Kundenerlebnis verbessern und dann für einen besseren Service mehr verlangen.

Um einen hohen Servicestandard aufrechtzuerhalten, muss ein Gastgewerbebetrieb bereit sein, auf Feedback zu hören, die Erwartungen der Kunden zu verstehen und seine Mitarbeiter regelmäßig zu schulen. Dienstleistungen sollten, wenn möglich, personalisiert sein.

Kunden sind sich heute der Umweltprobleme sehr bewusst, weshalb Nachhaltigkeit unglaublich wichtig ist. Viele Unternehmen setzen Maßnahmen um, um Abfall zu reduzieren, Energie und Wasser zu sparen und Zutaten und Vorräte aus der Region zu beziehen. Dies kann auch Kosten senken und den Ruf eines Unternehmens verbessern.

Um zu verstehen, was Kunden mögen, nicht mögen, wollen und erwarten, ist Kundenfeedback von unschätzbarem Wert und ein Gastgewerbebetrieb sollte aktiv nach Bewertungen und Meinungen suchen. Die Analyse von Kundenfeedback liefert nützliche Erkenntnisse, die zur Optimierung von Dienstleistungen, zur Investition in neue Technologien und zur Bereitstellung relevanter Schulungen genutzt werden können.

Zu den Strategien, die einem Gastgewerbe dabei helfen können, die Betriebskosten zu senken, gehören die Optimierung von Prozessen, der Einsatz von Automatisierungstechnologie, die Einführung energieeffizienter Verfahren und die Überprüfung der aktuellen Ausgaben. Möglicherweise ist es auch möglich, Verträge mit Lieferanten neu zu verhandeln und den Abfall zu reduzieren.

Ein Gastgewerbebetrieb lässt sich typischerweise in einen von vier Haupttypen einteilen. Beherbergungsbetriebe bieten Gästen Unterkunft; Restaurants und Gastronomiebetriebe bieten Speisen und Getränke an; Unterhaltungsbetriebe bieten Veranstaltungen und Freizeitaktivitäten an; und Reisen und Tourismus Die Unternehmen konzentrieren sich auf Transport und Exploration.

Das Gastgewerbe ist ein dynamischer und vielfältiger Bereich, der Unternehmern vielfältige Möglichkeiten bietet. Von der Leitung eines kleinen lokalen Reiseunternehmens bis hin zur Eröffnung eines eigenen Hotels gibt es viele Möglichkeiten, in das Gastgewerbe einzusteigen.

Weitere Tipps zum Wachstum Ihres Unternehmens

Revfine.com ist eine Wissensplattform für die Hotel- und Reisebranche. Fachleute nutzen unsere Erkenntnisse, Strategien und umsetzbaren Tipps, um sich inspirieren zu lassen, den Umsatz zu optimieren, Prozesse zu innovieren und das Kundenerlebnis zu verbessern. Sie können alle finden Hotel- und Hospitality-Tipps in den Kategorien Revenue Management, Marketing & Vertrieb, Hotelbetrieb, Personal & Karriere, Technologie und Software.

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Dieser Artikel wurde geschrieben von:

Martijn Barten

Hallo, ich bin Martijn Barten, Gründer von Revfine.com. Mit 20 Jahren Erfahrung in der Hotelbranche bin ich auf die Optimierung des Umsatzes durch die Kombination von revenue management mit Marketingstrategien spezialisiert. Ich habe revenue management und Marketingstrategien für einzelne Immobilien und Portfolios mit mehreren Immobilien erfolgreich entwickelt, implementiert und verwaltet.