In der Reihe „Hospitality Influencer“ geben wir Einblicke in die Zukunft des Gastgewerbes durch Interviews mit inspirierenden Personen, die die Branche aktiv mitgestalten. Diese Vordenker teilen ihre Geschichten und bieten Branchenperspektiven, Herausforderungen, Chancen und Innovationen. Entdecken Sie mit uns die Zukunft des Gastgewerbes.
In diesem Artikel interviewen wir Vassilis Syropoulos. Vassilis ist der Gründer und CEO von Juyo Analytics. Er gründete das Unternehmen, um eine konsolidierte Analyselösung für die Hotelbranche bereitzustellen. Eine Lösung, die die Arbeit mit komplexen Daten mithilfe einer leicht verständlichen Benutzeroberfläche erleichtert.
Kannst du uns etwas über dich erzählen?
Das steckt alles in meinem Namen. Ich bin Grieche und in einem kleinen Dorf an der Ägäisküste aufgewachsen. Meine Eltern besaßen ein Restaurant am Meer und dort kam ich mit 10 Jahren zum ersten Mal mit Gastfreundschaft in Berührung. Mit 16 oder 17 wusste ich, dass Gastfreundschaft das ist, was ich machen möchte.
Die Aussicht, in Hotels zu arbeiten und um die Welt zu reisen, fand ich ziemlich aufregend. Also verließ ich Griechenland ganz selbstverständlich mit 18 und besuchte eine Hotelfachschule. Griechenland hat schließlich eine sehr ausgeprägte Tradition der Gastfreundschaft.
Im antiken Griechenland glaubten die Menschen, dass Reisende und Gäste gleichermaßen von Gott gesandt wurden und vielleicht sogar ein verkleideter Gott waren. Man musste sich also unbedingt mit größter Hingabe um die Gäste kümmern. In der heutigen Zeit ist diese Einstellung teilweise verloren gegangen, obwohl es so aussieht, als würde die Technologie es Hotels ermöglichen, sich wieder auf den Gast zu konzentrieren. Das ist ein toller Trend, der uns zurück zum Wesentlichen bringt.
Was war Ihr erster Job im Gastgewerbe?
Mein erster Job war als Rezeptionistin. Ich arbeitete ungefähr einen Monat, bis ich umzog. Ich übernahm die Stelle als Nachtprüferin und dann als Nachtmanagerin. Besonders meine Zeit als Nachtmanagerin hat mir sehr gefallen. Ich habe fast zweieinhalb Jahre nachts gearbeitet. In diesen späten Stunden zu arbeiten ist hart genug. Die manuelle Erstellung von Nachtprüfberichten trägt nur zu der ständigen Erschöpfung bei, die durch Nachtschichten verursacht wird.
Es besteht auch eine große Fehlerquote. Also sagte ich dem Team, lasst uns herausfinden, wie wir das alles automatisieren können. Das war 1999, also in den Anfängen der modernen Computerindustrie. Ich schlug vor, dass wir einen Weg finden, all diese Daten zu exportieren und Visual Basic-Code auszuführen. Anstatt dann jede Nacht drei Stunden damit zu verbringen, alles zu kompilieren, könnten wir abwechselnd ein Nickerchen machen.
Das war wirklich mein Pitch. Bill Gates sagte, wenn Sie eine Arbeit effizient erledigt haben wollen, sollten Sie einen faulen Menschen fragen. Also haben wir es getan und alles automatisiert. Allerdings haben wir am Ende kein Nickerchen gemacht.
Was hat Sie dazu bewogen, Ihr Unternehmen zu gründen?
Es gab keinen richtigen Plan oder eine richtige Strategie. Es gab keine Vision, die Welt zu erobern und die Hotelanalyse neu zu erfinden. Es war vielmehr dieselbe Idee, die ich während dieser Nachtschichten hatte. Ich wollte sowohl meine eigene als auch die Herausforderung des Teams lösen, Daten automatisch an einem Ort zu konsolidieren, anstatt sie manuell zu verarbeiten. Dieses Konzept war der Antrieb. Juyo war geboren und die Plattform wurde für einige wenige Benutzer gebaut – mich eingeschlossen.
Welche Geschichte steckt hinter Ihrem Unternehmen?
Unser Unternehmen hat seinen Sitz in Brüssel. Das Unternehmen hat außerdem die Besonderheit, dass es sich um ein Bootstrapping-Unternehmen handelt – das heißt, wir haben keine Investoren. Wir begannen mit einer abwartenden Haltung. Unsere Strategie bestand im Wesentlichen darin, einfach den nächsten Schritt zu gehen und zu sehen, ob wir eine Investition mit Risikokapital erhalten könnten.
Ich konnte die hohen Einsätze nicht verstehen „alles oder nichts“ Ansatz des Risikokapitals. Es schien sehr riskant, das Unternehmen auf diese Weise wachsen zu lassen. Dies war eine Zeit, in der Wachstum um jeden Preis das Motto von Software as a Service war. Aber ich wollte kein Risiko eingehen. Ich wollte ein kleines Unternehmen aufbauen, das einigen Kunden helfen würde.
In der Zwischenzeit wurde uns klar, dass es auf dem Markt an ausgefeilten und anpassbaren Analysen mangelt. Außerdem gefiel den potenziellen Kunden, was wir taten. Also waren wir es dem Unternehmen schuldig, das Versprechen dieses Potenzials zu erfüllen. Während der Covid-Pandemie haben wir 501.000.000 unserer Kunden verloren. Dadurch blieben uns 45 Hotels und ein fast leeres Bankkonto. Seitdem sind wir auf über 1.000 Hotels auf allen Kontinenten angewachsen. Wir streben weiterhin ein kontinuierliches Wachstum an, während wir voranschreiten.
Was löst Ihr Unternehmen?
Bei Juyo Analytics, wir zentralisieren Daten aus allen wichtigen Systemen, wie PMS, Finanzen und Point of Sale (demnächst verfügbar), sowie externe Daten wie Preise, Bewertungen, Marktanteile, Marktnachfrage usw. Wir stellen sie auf einer visuellen Analyseplattform dar, verbinden die Punkte und personalisieren die Ausgabe für jeden in der Organisation. Im Wesentlichen nehmen wir die Daten und stellen eine einzige Quelle der Wahrheit bereit.
Unser wichtigstes Unterscheidungsmerkmal ist die Komplexität unserer Analysen und unsere Flexibilität beim Erstellen von Dashboards und Analysen. Wir können sie fast von Grund auf erstellen und präsentieren, ohne dass wir dafür einen Doktortitel benötigen.
Vor welchen Herausforderungen standen Sie bei der Entwicklung und Einführung Ihrer Technologie? Wie haben Sie sie überwunden?
Die berühmten letzten Worte zum Start unseres Unternehmens: „Wie schwierig kann das sein? Schreiben Sie ein paar Integrationen“. Das Schwierigste ist, dass wir es mit unbekannten Unbekannten zu tun haben. Manchmal wissen die PMS-Produktmanager selbst nicht, wie die Daten berechnet werden und wie die Zahlen, die sie sehen, zustande gekommen sind. Ebenso sind die Systemspezifikationen oft rein technischer Natur und nicht auf die Geschäftslogik ausgerichtet.
Es ist also wirklich schwierig, genaue 100%-Daten zu erhalten. Dies ist bei weitem der schwierigste Aspekt. Aber wir lernen jeden Tag, verbessern uns und arbeiten an einer bahnbrechenden neuen Art, Integrationen aufzubauen.
Welche Menschen haben Ihnen am meisten dabei geholfen, dorthin zu gelangen, wo Sie heute sind? Welchen Einfluss hatten sie auf Ihr Leben und Ihren Erfolg?
Am hilfreichsten ist bei weitem das Team. Das Engagement, der Einfallsreichtum, die Entschlossenheit und die Leidenschaft des Teams sind unglaublich. Ich war viel zu lange derjenige, der Support, Produktmanagement, Vertrieb und Verwaltung erledigte. Und das alles, weil es sonst niemanden gab und wir in der Anfangszeit nicht das Budget hatten, um Leute einzustellen. Rückblickend hätte ich früher in ein Team investieren sollen, denn ich war völlig ausgebrannt.
Wir haben derzeit ein fantastisches Team. Die meisten von ihnen betrachte ich als Freunde. Aber abgesehen davon stechen ein paar Leute in meinem beruflichen Netzwerk hervor. Der verstorbene Anders Nissen war der beste Leiter, mit dem ich je zusammengearbeitet habe. Ich bin froh, dass sich mein Weg mit Anders gekreuzt hat – er war unglaublich. Adriaan Kleingeld war ein technischer Partner und hat mir beigebracht, niemals aufzugeben. Ich habe nachts WhatsApp-Nachrichten erhalten – Vassilis, gib nicht auf. Aldert Schaaphok hat mir beigebracht, kritisch zu sein und unabhängig zu denken. Aber Aldert hat mir auch beigebracht, in Sachen Gastgewerbekonzepte auf dem neuesten Stand zu bleiben.
Jan Tissera war eine Inspiration. Ich kenne Jan schon lange und nur wenige können so mühelos mit Strategien jonglieren und sich in die feineren Details vertiefen. Und zu guter Letzt mein Freund Stowe Shoemaker. Stowe kommt von der UNLV und ist ehemaliger Professor für Revenue Management an der Cornell University. Er ist eine echte Inspiration und einer meiner besten Freunde. Viele der Analysekonzepte, die wir bei Juyo entwickeln, sind bis zu einem gewissen Grad von seinen Erkenntnissen inspiriert.
Wie bringen Sie die traditionellen Berührungspunkte des Gastgewerbes mit der Technologie in Einklang?
Schon früh, als das Unternehmen wuchs, war es offensichtlich, dass ein SAAS-Unternehmen nicht nur Software verkauft. Es geht nicht nur um das Produkt. Es geht um die Art und Weise, wie das Produkt geliefert wird, es geht um die Erfahrung, den Support, die partnerschaftliche Mentalität. Das ist die Wahrheit darüber, wer wir sind. Die meisten von uns bei Juyo kommen aus der Gastronomie. Wir tun jeden Tag unser Möglichstes, um diesen Werten der Gastronomie treu zu bleiben.
Wie bleiben Sie über die neuesten Trends und Fortschritte in der Hotelbranche und Technologie auf dem Laufenden? Wie integrieren Sie sie in Ihre Produkt-Roadmap?
Das Wichtigste dabei ist wahrscheinlich, mit so vielen Menschen wie möglich zu sprechen, und die wichtigsten Menschen, mit denen man sprechen kann, sind unsere Kunden. Wir führen jedes Jahr Hunderte von Kundeninterviews, die uns zeigen, wie wir ihre Bedürfnisse sehen und wie wir diese in Zukunft voraussehen können.
Anschließend können wir eine Produkt-Roadmap erstellen, die den Bedürfnissen unserer Kunden entspricht. Dies wird mit der Vision kombiniert, die wir für uns selbst schaffen, indem wir die Dinge herauspicken, die andere Leute über die Branche sagen – über Trends, Technologie oder Verhaltenswissenschaft. Wenn wir diese Dinge zusammenfügen, können wir unsere eigene Vision für die Zukunft entwickeln.
Wie wird die Technologie das Gastgewerbe in den nächsten fünf bis zehn Jahren verändern? Wo sehen Sie, dass Ihr Unternehmen in diese Zukunft passt?
Technologie ermöglicht eine höhere Produktivität. Mit anderen Worten: Wir können mit weniger mehr erreichen. Das ist letztlich der rote Faden. Sie können mit denselben Mitarbeitern mehr Hotels verwalten, mehr Angebote erstellen und mit denselben oder weniger Ressourcen ein effizienteres Betriebsmodell betreiben. Die Frage ist also, ob Sie mit denselben Ressourcen den Umsatz steigern können. Oder ob Sie vielleicht mehr Ressourcen effizienter einsetzen können. Oder ob Sie dasselbe oder mehr tun, aber weniger verbrauchen. Neue Technologien haben im Allgemeinen mehr Einfluss.
Excel ist besser als Stift und Papier, Analytics ist besser als Excel, KI ist besser als Analytics usw. Es gibt jedoch einen Punkt, an dem keine Effizienz mehr herausgeholt werden kann, und dann muss man über die Entwicklung neuer Geschäftsmodelle nachdenken. Aber Technologie ist der stärkste Hebel. Und wie Archimedes sagte: „Geben Sie mir einen Hebel, der lang genug ist, und einen Drehpunkt, auf dem ich ihn platzieren kann, und ich werde die Welt bewegen.“
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