Das Hotelmanagement hat verschiedene Ziele und Funktionen, die von Unternehmen zu Unternehmen unterschiedlich sind. Das Hauptziel bleibt jedoch dasselbe; Kunden den besten Service und ein einwandfreies Erlebnis von Anfang bis Ende zu bieten. Wenn Sie sich für eine Karriere im Hotelmanagement interessieren, erfahren Sie in diesem Artikel alles über diese Branche und den Einstieg.

Inhaltsverzeichnis:

Was ist Hospitality-Management?

Zunächst ist es wichtig zu wissen, worum es beim Hospitality Management geht. Es überwacht die täglichen administrativen, betrieblichen und kommerziellen Aufgaben von Hotels, Resorts, Restaurants, Catering-Einrichtungen, Geschäften, Casinos, Vergnügungsparks und vielen anderen damit verbundenen Unternehmen.

Von den großen Hotelketten bis hin zu den kleinsten Gastronomiebetrieben sind sie alle Teil des Gastgewerbes. Wenn Sie im Hotelmanagement arbeiten, ist es Ihr Ziel als Manager, dafür zu sorgen, dass sich Ihre Gäste wie zu Hause fühlen und ihnen ein möglichst angenehmes Erlebnis in Ihrem Haus bieten.

Video: Was ist Hospitality Management?

Was ist der Unterschied zwischen Hotel- und Hotelmanagement?

Hospitality Management kann manchmal verwechselt werden mit Hotel Management, vor allem weil sie ähnliche akademische Anforderungen haben und beide Teil der Reise- und Tourismusbranche sind. Es gibt jedoch einige wesentliche Unterschiede zwischen den beiden Sektoren.

Der Schwerpunkt des Hotelmanagements liegt auf der Hotelbranche, und die Beschäftigungsmöglichkeiten liegen ausschließlich im Hotelsektor, mit Führungspositionen in Hotels, im Housekeeping und im Betriebsmanagement. Andererseits umfasst das Hotelmanagement verschiedene Branchen, darunter Lebensmittel und Getränke, Reisen, Beherbergung, Veranstaltungsmanagement usw. In diesem Sektor gibt es vielfältige Führungsberufe, beispielsweise als Casino-Manager, Resort-Manager, Restaurant-Manager, oder Veranstalter.

Welche Qualifikationen benötigen Sie für das Hospitality Management?

Während ein paar Gastfreundschaft Für Jobs ist nur ein Diplom erforderlich. Um ein höheres Gehalt in einem höheren Job zu verdienen, ist es am besten, einen Abschluss zu erlangen. Ein Associate-Abschluss bietet allgemeinbildende Kurse mit einigen Themen im Gastgewerbe, die in den Kursen behandelt werden. Der Bachelor-Abschluss dauert hingegen vier Jahre und umfasst Kurse in den Bereichen Hotelmanagement, Buchhaltung und Finanzen. Die meisten Wirtschaftshochschulen bieten im Rahmen ihres Lehrplans Kurse für Hotelmanagement an.

Was sind die Hauptaufgaben eines Hospitality Managers?

Als Hospitality-Manager ist es Ihre Aufgabe, verschiedene Abteilungen in Ihrem Resort oder Hotel zu leiten, beispielsweise in den Bereichen Housekeeping, Concierge, Restaurant, Spa, Budgetierung, Konferenzen, Empfang, Wartung und Gästeservice. Es ist Ihre Aufgabe, dafür zu sorgen, dass in allen Abteilungen alles reibungslos läuft. Obwohl Ihre Aufgaben davon abhängen, in welcher Branche Sie tätig sind, können einige Ihrer Hauptaufgaben Folgendes umfassen:

  • Konten überwachen und Budgets verwalten
  • Führung des Personals und Vermittlung von Urlaubs- und Abwesenheitsvertretungen
  • Unterstützen Sie die Mitarbeiter bei der täglichen Durchführung von Veranstaltungen und Veranstaltungen
  • Kommen Sie mit neuen und innovativen Ideen für eine bessere Geschäftsleistung
  • Bearbeitung von Kundenbeschwerden und Anfragen
  • Vorstellungsgespräch und Schulung neuer Mitarbeiter
  • Stellen Sie sicher, dass die Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften eingehalten werden

Hotelmanagement - Service

Gästebeziehungen und Zufriedenheitskontrolle im Hotelmanagement

Für diejenigen, die im Hotelmanagement tätig sind, sind Gästebeziehungen und Gästezufriedenheit wesentliche Themen. In den folgenden Abschnitten wird untersucht, wie Unternehmen im Gastgewerbe diese Bereiche kontrollieren können.

Unvergessliche Erlebnisse schaffen

Eine der besten Möglichkeiten für Unternehmen der Hotellerie, die Zufriedenheit ihrer Gäste zu steuern, ist die Schaffung unvergesslicher Erlebnisse. Von kleinen Restaurants bis hin zu großen Hotels können Unternehmen immer danach streben, das Erlebnis ihrer Gäste durch Personalisierung, einzigartige Angebote und hervorragenden Kundenservice zu etwas Besonderem zu machen.

Jeder, der im Hotelmanagement arbeitet, muss ständig nach Möglichkeiten suchen, sein Unternehmen von der Konkurrenz abzuheben. Versuchen Sie, etwas Besonderes anzubieten, egal wie klein oder groß Ihr Unternehmen ist. Gäste erinnern sich an einzigartige Angebote, hochwertiges Essen, viel Liebe zum Detail in Hotels oder kleine Anpassungen, die vorgenommen wurden, um Komfort und Genuss zu verbessern. Das Nacherzählen dieser Erinnerungen kann Ihnen letztendlich dabei helfen, einen positiveren Ruf aufzubauen.

Kommunikation und zwischenmenschliche Fähigkeiten

Zu den wichtigsten Fähigkeiten für Mitarbeiter im Hotelmanagement und in anderen kundenorientierten Positionen gehören Kommunikation und zwischenmenschliche Fähigkeiten. Unternehmen im Gastgewerbe sollten bei der Einstellung von Mitarbeitern schriftlichen und mündlichen Kommunikationsfähigkeiten Priorität einräumen und auch bei der Schulung großen Wert auf effektive Kommunikation legen. In der modernen Welt ist es unerlässlich, dass die digitale Kommunikation genauso stark ist wie die persönliche Kommunikation.

Das Personal sollte höflich sein, eine positive Körpersprache verwenden und im Umgang mit Kunden geduldig bleiben. Gehen Sie stets freundlich vor und nehmen Sie sich Zeit, damit sich Ihre Kunden wohlfühlen. Zu den guten Kommunikationsfähigkeiten gehört auch die Fähigkeit, Konflikte zu deeskalieren und gleichzeitig Probleme und Beschwerden ernst zu nehmen. Die Zufriedenheit der Gäste kann stark beeinträchtigt werden, wenn sie jemals das Gefühl haben, dass ihnen nicht zugehört wird oder dass ihre berechtigten Beschwerden übersehen werden.

Auf die Bedürfnisse und Erwartungen der Kunden eingehen

Ein grundlegender Bestandteil guter Gästebeziehungen im Hotelmanagement besteht darin, auf die Bedürfnisse Ihrer Kunden einzugehen und sicherzustellen, dass Sie ihre Erwartungen nicht nur erfüllen, sondern übertreffen. Jedes Unternehmen in der Hotelbranche kann gut darin werden, auf Bedürfnisse einzugehen und Erwartungen zu übertreffen, aber dazu müssen die richtigen Schritte unternommen werden.

So ist es beispielsweise wichtig, Feedback einzuholen und das erhaltene Feedback anzunehmen. Sie müssen versuchen, ein Team aufmerksamer Mitarbeiter aufzubauen, die auf die kleinen Details achten. Wenn Sie Bedürfnisse vorhersehen können, bevor sie entstehen, werden die Kunden das zu schätzen wissen und sich daran erinnern. Geben Sie sich alle erdenkliche Mühe, jeden Besuch angenehm und auf irgendeine Weise persönlich zu gestalten.

Tabelle: Bedeutung kultureller Kompetenz im Hospitality Management

Aspekt Beschreibung Vorteile
Verbessertes Gästeerlebnis Den kulturellen Hintergrund der Gäste verstehen und respektieren. Kulturell angemessene Dienstleistungen anbieten. Steigert die Zufriedenheit und Treue der Gäste, was zu positiven Bewertungen und Folgeaufträgen führt.
Verbesserte Kommunikation Schulung des Personals in effektiver Kommunikation mit unterschiedlichen kulturellen Hintergründen. Reduziert Missverständnisse, verbessert die Servicequalität und sorgt für klare Interaktionen.
Mitarbeiterzufriedenheit und -bindung Schaffen Sie ein integratives Arbeitsumfeld und bieten Sie Diversity-Trainings an. Stärkt die Arbeitsmoral und Zufriedenheit der Mitarbeiter, verringert die Fluktuation und fördert die Teamarbeit.
Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt Gewinnen Sie vielfältige Kunden und entwickeln Sie kulturell ansprechende Marketingstrategien. Erweitert die Marktreichweite, steigert den Umsatz und stärkt den Ruf der Marke.
Einhaltung von Vorschriften Einhaltung von Antidiskriminierungsgesetzen und Förderung von Vielfalt und Inklusion. Vermeidet rechtliche Probleme, fördert Fairness und steigert den Ruf.

Welche Art von Jobs können Sie mit einem Hospitality Management-Studium bekommen?

Da das Hotelmanagement viele verschiedene Branchen abdeckt, sind die Beschäftigungsmöglichkeiten zahlreich. Nachfolgend finden Sie einige Beispiele für Karrieren im Gastgewerbe, die Sie nach einem Abschluss in diesem Bereich verfolgen können:

  • Resort- oder Hotelmanager
  • Restaurantmanager
  • Lebensmittel- und Getränkemanager
  • Catering-Manager
  • Eventplanung
  • Koch
  • Portier
  • Marketing-, Vertriebs- und Medienrollen
  • Finanz- oder Buchhaltungsrollen

Hospitality-Management-Operationen

Zu den Aufgaben des Hotelmanagements gehört die Implementierung von Ressourcen, Materialien, Geräten und Technologie. Als Betriebsleiter wird von Ihnen erwartet, dass Sie eine Dienstleistung oder Ware basierend auf deren Bedürfnissen entwickeln und an Kunden liefern. Im Betriebsmanagement ist es Ihre Aufgabe, verschiedene strategische Probleme zu lösen, darunter die Anwendung von Projektmanagementmethoden, die Bestimmung der Größe von Produktionsanlagen und die Implementierung der IT-Netzwerkstruktur. Zu den weiteren betrieblichen Aufgaben gehören die Verwaltung der Lagerbestände, die Beschaffung von Rohstoffen, die Materialhandhabung, die Qualitätskontrolle und die Überwachung der unfertigen Erzeugnisse.

Verschiedene Managementarten im Gastgewerbe

Es gibt verschiedene Arten des Hospitality-Managements, die es zu beachten gilt. Zwei der wichtigsten Arten werden im Folgenden ausführlicher erläutert:

Restaurantleitung

Innerhalb des weiteren Bereichs des Hotelmanagements beschreibt die Disziplin Restaurantmanagement die Führung von Unternehmen innerhalb der Restaurantbranche oder die Führung von Restaurants innerhalb eines größeren Unternehmens. Dazu gehört die Verwaltung des Tagesgeschäfts, der Mitarbeiter, Finanzen, Geschäftsstrategien, Lagerbestände usw.

Kasse „Restaurantmanagement: Alles, was Sie wissen müssen“ sich tiefer mit dem Thema Restaurantmanagement auseinanderzusetzen und zu erfahren, was es bedeutet, welche Hauptaufgaben es gibt, warum es als Disziplin wichtig ist und welche spezifischen Qualitäten erforderlich sind, um als Restaurantmanager erfolgreich zu sein.

Hotel Management

Hotelmanagement ist eine Form des Hotelmanagements, die sich speziell auf die Verwaltung eines Hotels, Motels, Hostels, Bed, Breakfast oder einer ähnlichen Form der Gästeunterkunft konzentriert. Das bedeutet, den Kernbetrieb zu überwachen, bedürftige Abteilungen zu beaufsichtigen, Mitarbeiter und Finanzen zu verwalten und Strategien zu entwickeln.

Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, was Hotelmanagement bedeutet, wie man eine Position im Hotelmanagement erwirbt, einige der wichtigsten Softwarelösungen für das Hotelmanagement und die verschiedenen Strategien, die von Fachleuten in diesem Bereich angewendet werden, lesen Sie weiter „Hotelmanagement: Alles, was Sie über die Führung eines Hotels wissen müssen“.

Revenue Management

Revenue Management ist eine Disziplin innerhalb des Hotelmanagements, die sich auf die Optimierung finanzieller Ergebnisse und insbesondere auf die Generierung von Einnahmen konzentriert. Dabei werden verfügbare Daten genutzt, um intelligente Prognosen über die Nachfrage zu erstellen, damit das richtige Produkt zum richtigen Preis zum richtigen Preis an den richtigen Kunden verkauft werden kann.

Um mehr über Revenue Management zu erfahren, wie es definiert werden kann, warum es wichtig ist und wie es sich von ähnlichen Konzepten unterscheidet, schauen Sie sich das an "Revenue Management; verständlich erklärt!” Artikel.

Video: Weitere Informationen zum Hospitality-Management

Das folgende Video erklärt, was Hospitality Management ist und wie man die richtige Universität auswählt.

Reisebüros, um Ihre Buchungen zu erhöhen

Online-Reisebüros sind für viele Reiseunternehmen ein wichtiger Bestandteil des Hospitality-Managements. Diese OTAs bieten Kunden häufig eine einzige Plattform zum Suchen, Vergleichen und Buchen von Produkten und Dienstleistungen. Sie können Kunden anziehen, die Ihr Unternehmen sonst vielleicht nicht finden oder direkt bei Ihnen buchen würden.

Lesen Sie unsere „Reisebüros: Plattformen zur Steigerung der Buchungen von Reiseunternehmen“ Artikel für einen Index der größten Reisebüros, aufgeschlüsselt nach den Bereichen der Reisebranche, auf die sie spezialisiert sind.

Gastgewerbe: Alle Branchen im Überblick

Die Beziehung zwischen einem Gastgeber und einem Gast wird als Gastfreundschaft bezeichnet. Wenn Sie einen Freund zu sich nach Hause einladen, erweisen Sie Gastfreundschaft, indem Sie auf die Bedürfnisse Ihres Gastes eingehen. Menschen auf der ganzen Welt verlassen sich in vielen Aspekten ihres Lebens auf die Hotelbranche. Von Gastronomiebetrieben bis hin zu Geschäften, Casinos, Hotels oder Vergnügungsparks erleben Menschen fast täglich unterschiedliche Formen der Gastfreundschaft.

Diese Branche ist ein wichtiges Konzept, auf dem unzählige Unternehmen tätig sind. Um die Bedeutung des Gastgewerbes vollständig zu verstehen, müssen Sie sich zunächst mit allen Bereichen vertraut machen. Im informativen Ratgeber 'Gastgewerbe; Alles, was Sie über die Gastfreundschaft wissen müssenErfahren Sie alles über die verschiedenen Branchen des Gastgewerbes und deren Verbindungen zur Reise- und Hotelbranche.

Hospitality Management und andere Hospitality-Karrieren

Das Konzept des Hospitality-Managements umfasst alles von General Manager-Positionen bis hin zu Revenue Management-, Restaurant-Management- und HR-Management-Positionen. Darüber hinaus gibt es eine Vielzahl von Laufbahnen im Gastgewerbe, bei denen es nicht um Management geht, die aber gleichzeitig lohnend, herausfordernd, abwechslungsreich und bei Bewerbern beliebt sind.

Lesen „Hospitality Careers: Überblick über alle Hospitality-Positionen“ Hier finden Sie eine Aufschlüsselung aller Kernaufgaben im Gastgewerbe, einschließlich Einzelheiten zu den Verantwortlichkeiten und alltäglichen Aufgaben, die mit jeder Rolle verbunden sind.

Die besten Kanäle, um Jobs im Gastgewerbe zu finden

Unternehmen, die im Gastgewerbe tätig sind, veröffentlichen Jobs im Gastgewerbe in der Regel auf verschiedenen Plattformen, abhängig von der Art der Stelle und der Zielgruppe. Gerade bei Führungspositionen im Gastgewerbe ist es wichtig, die Suche auf mehrere Kanäle auszudehnen, um den Traumjob nicht zu verpassen.

In unserem Artikel, „Hospitality Jobs: Übersicht über alle Kanäle, um Ihren nächsten Job zu finden“finden Sie weitere Details zu den verschiedenen verfügbaren Kanälen, von Unternehmenswebsites über Jobbörsen bis hin zu sozialen Medien.

Hotelmanagement – Karriere im Hotelgewerbe

Karrieretipps und -möglichkeiten im Hotelmanagement

Hotelmanagement kann gleichermaßen herausfordernd und lohnend sein, aber wenn Sie eine Karriere im Hotelmanagement anstreben, werden Sie wahrscheinlich auf Konkurrenz stoßen. Vor diesem Hintergrund kann es wichtig sein, die besten Orte für die Jobsuche und die besten Möglichkeiten zu ermitteln, um Ihre Bewerbung und Ihr Vorstellungsgespräch hervorzuheben.

Wenn Sie unsere lesen „Hospitality Management Careers: Tipps, die Ihnen helfen, Ihren nächsten Job zu finden“ In diesem Artikel finden Sie einige nützliche Tipps, die Sie auf dem Weg zu Ihrer idealen Führungsposition unterstützen.

Hotel-Websites für die Suche nach Jobs im Hospitality-Management

Führungspositionen im Gastgewerbe sind immer sehr gefragt. Daher ist es wichtig, schnell zu handeln und sicherzustellen, dass Sie keine Chancen verpassen. Eine der besten Möglichkeiten, Jobs im Hotelmanagement zu finden, besteht darin, sich direkt an Hotelunternehmen zu wenden und deren Unternehmens- oder Unternehmenswebsites zu nutzen, die normalerweise über eine verfügen 'Karriere' Sektion.

Lesen „Jobs im Hotelmanagement: Liste der Hotelketten, die einen Job finden“ Außerdem verfügen Sie über ein nützliches Verzeichnis einiger der weltweit größten Hotelketten, mit dem Sie ganz einfach online nach Stellenangeboten für Führungskräfte suchen können.

Marketingtrends im Gastgewerbe

Eine solide Hospitality-Marketing Die Strategie ist für jedes Unternehmen von entscheidender Bedeutung, um eine einflussreiche Marke aufzubauen, neue Kunden zu gewinnen und die Loyalität aufrechtzuerhalten. Kundentreue ist für das Gastgewerbe sehr wichtig; Marketingmanager investieren viel Zeit und Mühe in den Aufbau der Markenbekanntheit und die Erstellung fortlaufender Marketingkampagnen.

Diese Werbemaßnahmen umfassen in der Regel digitale und gedruckte Medien, um neue Gäste anzusprechen. Wenn Sie die Bedeutung des Hotelmarketings verstehen, können Sie in Ihrem Unternehmen große Fortschritte erzielen und sich in diesem hart umkämpften Markt von der Masse abheben. Der 'Neueste Marketing-Trends im Gastgewerbe' Der Leitfaden zeigt die effektivsten Marketingtrends im Gastgewerbe auf, um den Umsatz zu optimieren und der Konkurrenz einen Schritt voraus zu sein.

Die neuesten Hospitality-Trends

Angesichts der sich ständig verändernden Hotelbranche auf der globalen Bühne ist es wichtig, mit den neuesten Trends in diesem Sektor Schritt zu halten. Der Gastgewerbe wächst weiter, da die Menschen mehr reisen als je zuvor.

Jedes Jahr eröffnen neue Hotels und Restaurants, um den wachsenden Ansprüchen der Verbraucher gerecht zu werden. Mit den technologischen Fortschritten gibt es in der Welt des Gastgewerbes sicherlich viel zu erwarten, da neue und bestehende Unternehmen innovativer werden. Im Artikel, 'Hospitality-Trends: Die neuesten Trends in der Hospitality-Branche'Erfahren Sie mehr über die kommenden Trends im Gastgewerbe, die die Branche im Sturm erobern.

Technologietrends im Gastgewerbe, auf die Sie achten sollten

Reisen ist beliebter denn je und daher verändern Technologietrends ständig das Gasterlebnis zum besseren. Daher entscheiden sich heutzutage die meisten Hotelmanager für eine Verwaltungssoftware, um Aufgaben zu vereinfachen. Jedes Jahr werden neue und aufregende Apps und Software veröffentlicht, und die Hotelbranche macht das Beste daraus, sie in unser tägliches Leben zu integrieren.

Da sich die Welt der Technologie jedoch ständig verändert und verbessert, muss die Hotelbranche diese Trends im Auge behalten, um sie alle nutzen zu können. 'Die neuesten Technologietrends in der Hotellerie' ist ein informativer Leitfaden, der Einblicke in die neuesten Technologietrends im Gastgewerbe bietet.

Hospitality-Kurse zur Unterstützung beim Hospitality-Management

Positionen im Hotelmanagement sind oft der Höhepunkt einer Karriere in der Branche, und um in einer solchen Position erfolgreich zu sein, sind spezifische Fähigkeiten und Kenntnisse erforderlich. Viele der erfolgreichsten Manager haben einen Hospitality-Kurs oder sogar mehrere verschiedene Kurse absolviert, und viele Bildungseinrichtungen bieten Kurse an.

Wenn Sie mehr über Kurse im Gastgewerbe erfahren möchten, wie diese Ihnen in Führungspositionen helfen können und wo Sie sie finden können, lesen Sie „Gastgewerbekurs: Ein Überblick über Kurse und Gastgewerbelehrer“.

Revenue Management & Hospitality Management

Die Hotel- und Gastgewerbebranche gewinnt zunehmend an Bedeutung für das Revenue Management. Viele suchen nun nach strategischen Möglichkeiten, ihre Gewinne zu steigern.

Revenue Manager im Gastgewerbe nehmen zunehmend an Seminaren und Kursen teil, um ihr Wissen über Revenue Management zu erweitern. Um mehr über die wichtigsten Strategien im Revenue Management zu erfahren, werfen Sie einen Blick auf diesen ausführlichen Leitfaden: 'Revenue Management; klar erklärt!'.

Ein kostenloser und umfassender Leitfaden für Revenue Management & Hotelmarketing

Revenue Management und Marketingstrategien haben sich in den letzten Jahren rasant weiterentwickelt. Angesichts des sich ständig ändernden Verbraucherverhaltens muss das Gastgewerbe mit der digitalen Technologie Schritt halten.

Nur durch Marktforschung und -analyse gewinnen sie neue Erkenntnisse über das Kundenverhalten. Wenn Sie Hotelbesitzer sind, beachten Sie unbedingt diese leistungsstarken Techniken und Tipps im Artikel. 'Kostenloser Leitfaden: Revenue Management & Hotelmarketing-Strategien'.

Wenn Sie eine berufliche Veränderung benötigen oder es satt haben, für dasselbe Unternehmen zu arbeiten, warum wechseln Sie dann nicht die Art der Einrichtung, in der Sie arbeiten? Das ist eines der großartigen Dinge an der Gastfreundschaft; Denn es gibt viele verschiedene Karriererichtungen, die Sie in diesem Sektor einschlagen können, ohne Ihr Arbeitsumfeld ändern zu müssen.

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Alle Branchen im Gastgewerbe, in der Reisebranche und im Tourismus haben Gemeinsamkeiten, jedoch beeinflussen spezifische, einzigartige Faktoren das Management in jeder Branche. In den folgenden Artikeln erfahren Sie mehr über das Management in verwandten Branchen.

Weitere Tipps zum Wachstum Ihres Unternehmens

Revfine.com ist eine Wissensplattform für die Hotel- und Reisebranche. Fachleute nutzen unsere Erkenntnisse, Strategien und umsetzbaren Tipps, um sich inspirieren zu lassen, den Umsatz zu optimieren, Prozesse zu innovieren und das Kundenerlebnis zu verbessern. Sie können alle finden Hotel- und Hospitality-Tipps in den Kategorien Revenue Management, Marketing & Vertrieb, Hotelbetrieb, Personal & Karriere, Technologie und Software.

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Dieser Artikel wurde geschrieben von:

Martijn Barten

Hallo, ich bin Martijn Barten, Gründer von Revfine.com. Mit 20 Jahren Erfahrung in der Hotelbranche bin ich auf die Optimierung des Umsatzes durch die Kombination von revenue management mit Marketingstrategien spezialisiert. Ich habe revenue management und Marketingstrategien für einzelne Immobilien und Portfolios mit mehreren Immobilien erfolgreich entwickelt, implementiert und verwaltet.