Den Moment nutzen: Neue Trends im Gastgewerbe und Reisen nutzen

Das kommende Jahr wird sicherlich von einer Vielzahl von Makro- und Mikrotrends im Gastgewerbe und in der Reisebranche geprägt sein. Hoteliers auf der ganzen Welt haben mit dem Generationswechsel, steigenden Erwartungen an personalisierte Erlebnisse und der Frage zu kämpfen, wie sie angesichts gemischter Marktbedingungen ihre Umsätze maximieren können. 

Was können Sie also tun, um diese Veränderungen optimal zu nutzen? Wir haben einige Möglichkeiten aufgezeigt, wie Führungskräfte und Hoteliers diese Trends nutzen können.

Umsatzhorizonte über den Raum hinaus erweitern

For many properties, the prospects for room revenue growth in 2025 may be looking limited. Paired with rising operational costs eating into profitability, hoteliers will need to sharpen their focus on ancillary revenues and facilitating improved commercial strategies. Some solid starting points for this include:

Evaluate Meeting & Event Space Utilization

If available, consider how closely you’re monitoring the usage of function space at your property. A focus on utilization rate alone may reveal some low-hanging fruit opportunities, but the value of this effort increases as commercial teams learn to adopt a revenue management mindset to leverage available function space. That is, striving to sell the right function space to the right group at the right price at the right time—with "Rechts" das zu sein, was für das Endergebnis am besten ist.

Facilitate Smarter Group Business Decisions

Wenn sich eine ereignisbasierte Geschäftsmöglichkeit für eine Gruppe ergibt, verfügen die Beteiligten aus den Bereichen Vertrieb, revenue management und Veranstaltungen über das, was sie brauchen, um zu entscheiden, ob dies die "Rechts" Gelegenheit zu nutzen? Mit den fortschrittlichen revenue management-Tools können Eigenschaften besser informierte Entscheidungen Indem Sie den wahrscheinlichen Wert eines verdrängten, vorübergehenden Unternehmens abwägen, die erwarteten Nebenausgaben berücksichtigen und die Servicekosten einer Gruppe verstehen.

Personalized Upselling

Nutzen Sie Gästedaten, um mit zeitlich gut abgestimmten Angeboten gezielt diejenigen anzusprechen, die am ehesten Geld ausgeben. Bei effektiver Umsetzung können personalisierte Angebote für Speisen und Getränke, Zusatzleistungen oder sogar Zimmer-Upgrades eine hervorragende Möglichkeit sein, zusätzliche Umsätze zu erzielen.

Nutzen Sie die Nachfrage nach Erlebnisreisen

Bei jüngeren Reisenden (Millennials und Generation Z) wird zunehmend Wert darauf gelegt, die Welt zu erkunden und Erfahrungen höher zu bewerten als materielle Besitztümer – manche sind sogar bereit, Schulden zu machen für die richtigen Reisemöglichkeiten. Kombinieren Sie dies mit der Flexibilität der Fernarbeit und dem Wachstum von „Bleisure“ Reisen, und es ist klar, dass Hotels die Möglichkeit haben, sich durch Angebote für ein wachsendes Segment erlebnisorientierter – und seien wir ehrlich: sozialer Medien – Reisender von der Masse abzuheben.

Überlegen Sie, wie Sie mit internen und externen Partnern zusammenarbeiten können, um unvergessliche Ausflüge zu gestalten. Ob es sich um eine malerische Besichtigungstour, einen Kochkurs unter der Leitung eines Küchenchefs oder eine geführte Tour durch eine lokale Brauerei handelt, Sie haben möglicherweise mehr Möglichkeiten, als Sie denken, um ansprechende, erlebnisorientierte Aufenthaltspakete zu entwickeln.

Darüber hinaus könnten Immobilien auf dem Zweitmarkt außerhalb der traditionellen Tourismus-Hotspots von diesem Trend profitieren. Es gibt eine Generation preisbewusster Reisender, die keine Angst haben, abseits der ausgetretenen Pfade zu wandeln, um einzigartige und authentische Erfahrungen zu machen, wenn sie die Welt erkunden. Lassen Sie sich darauf ein.

Legen Sie den Grundstein für Ihren Erfolg

Wenn Hoteliers und Umsatzführer in die Zukunft blicken, ist es klarer denn je, dass die richtige Technologie, die richtige Dateninfrastruktur und das richtige Personal für den strategischen und taktischen Erfolg von entscheidender Bedeutung sind.

Eine Vielzahl von Funktionen, sei es die bewährte automatisierte Umsatzoptimierungsfunktion der heutigen fortschrittlichen Revenue-Management-Systeme oder die nächste Iteration der neuesten und besten KI-Funktionalitäten basieren alle auf einer soliden Datenbasis, die sie mit Energie versorgt.

To date, this shared foundation of hospitality technology systems has often looked more like a messy patchwork, but the tides are shifting. Accelerating the adoption of cloud-based systems and a focus on easing interoperability challenges between providers is helping to clear the way for hotels to start laying an ideal groundwork for data-driven success.

Für Hoteliers, die die heutigen (und zukünftigen) technischen Möglichkeiten optimal nutzen möchten, ist es an der Zeit, ernsthaft über das Ökosystem der Hoteltechnologie in ihrem Unternehmen nachzudenken. Gibt es erhebliche Lücken in den Fähigkeiten? Alte oder nicht ausreichend unterstützte Tools, die nicht „spiel gut“ mit anderen? Es wird nie den perfekten Zeitpunkt für ein Upgrade geben, aber eine klare Vorstellung davon, was wann nötig ist, wird Ihrem Unternehmen sicherlich dabei helfen, den Schritt zu wagen, wenn die Zeit dafür gekommen ist.

Im heutigen komplexen Hotel- und Gaststättengewerbe ist es keine Kleinigkeit, die richtigen Entscheidungen zu treffen und das Beste aus seinen Möglichkeiten zu machen. Die Trends dieses Jahres und darüber hinaus hängen von versierten Betreibern ab, die das volle Potenzial integrierter Technologien ausschöpfen. Aber mit den richtigen Voraussetzungen sind die führenden Hotelunternehmen für einen dauerhaften Umsatzerfolg gut aufgestellt.

Kostenloser Bericht: 5 Vorhersagen, die das Gastgewerbe 2025 prägen: Erkenntnisse und Maßnahmen

Aufgrund des veränderten Reiseverhaltens, der Marktveränderungen und der fortschreitenden Technologie durchläuft die Hotelbranche derzeit einen digitalen Wandel. Für den Erfolg sind agile, vernetzte Systeme erforderlich, die Entscheidungen in Echtzeit ermöglichen. Dieser Bericht „5 Vorhersagen, die das Gastgewerbe prägen werden“ bietet Einblicke und umsetzbare Schritte für den Erfolg.

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