Hoteliers stehen unter unvorhergesehenem Druck, im neuen Jahr Magie zu verwirklichen und ihre Rentabilität wieder auf Kurs zu bringen. Drei Worte: „Gesamtgewinnoptimierung“. Sie haben sie wahrscheinlich schon einmal in gedämpftem Flüstern gehört. Es ist der ewig schwer fassbare und scheinbar unerreichbare heilige Gral der Hotelumsatzführerschaft.
Maximierung Ihres Geschäftsumsatzes durch Gesamtgewinnoptimierung
Die Gesamtgewinnoptimierung berücksichtigt die Kosten, die mit dem Erwerb und der Bedienung jeder Hotelreservierung verbunden sind, und den Gewinn jeder Einnahmequelle, die mit der Reservierung oder den Ausgaben vor Ort verbunden ist. Anstatt die Hoteleinnahmen nur durch eine enge Gästezimmeransicht zu sehen, berücksichtigt dieser ganzheitliche Ansatz andere Einnahmequellen wie Essen und Trinken, Tagungen und Veranstaltungen, Spa und mehr, um den Gesamtwert der Gäste im gesamten Hotel zu optimieren.
Die Maximierung Ihres Geschäftsumsatzes kann kurzfristig eine vorteilhafte Strategie sein, aber die Optimierung Ihres Gewinns ist eine langfristige Strategie, die dauerhaften Geschäftserfolg fördert und Wachstum in Ihrem Unternehmen ermöglicht. Mit einem Fokus auf alle Einnahmequellen und damit verbundenen Kosten, um den Gästewert zu verstehen, können Sie bestimmen, wer am profitabelsten ist, die Art von Geschäft priorisieren, die dieser Strategie entspricht, und Ihre Akquisitionskosten entsprechend anpassen.
Der Aufbau Ihrer Gesamtstrategie wird dazu beitragen, Ihre Daten zu zentralisieren, die Konnektivität zwischen den Teams zu verbessern und die Anreize und Ziele voranzutreiben, die eine solide Grundlage für den Ausbau des Ertragsmanagements im gesamten Unternehmen schaffen.
Während das Erreichen einer vollständigen Gewinnoptimierung ein hohes Ziel zu erreichen scheint, ist es gerade jetzt nicht die unmögliche Mission, die es scheinen mag. Es gibt einige konkrete Möglichkeiten, die Dinge in Gang zu setzen und Ihr Hotel so umzustellen, dass die Gewinnoptimierung in allen Ihren wichtigsten Einnahmequellen möglich ist.
Erweitern Sie Ihren Geist – und Ihre Spielräume
Zuerst, in den weisen Worten von Yoda, "du musst verlernen, was du gelernt hast" über Revenue Management und denken Sie über das Gästezimmer hinaus. Versuchen Sie zu verstehen, wer die profitabelsten Gäste sind, indem Sie Zusatzausgaben pro Gast verfolgen, und maximieren Sie dann die Gastausgaben mit gezielten Marketingaktionen, Gastempfehlungen und Mitarbeiteranreizen.
Es ist auch wichtig, dass Sie die Technologiesysteme, Datenfeeds und Betriebsprozesse einrichten, die vorhanden sein müssen, damit Ihre Hotelorganisation die Rentabilität über alle Einnahmequellen hinweg messen und optimieren kann. Stellen Sie sicher, dass Sie in eine automatisiertes, entscheidungsbasiertes Revenue Management System das Revenue Science und ausgefeilte Analysen nutzt, um die Effizienz Ihres Teams zu maximieren und den Geschäftsmix und die Kapazität zu optimieren.
Sehen Sie sich schließlich Ihre verschiedenen Verkaufsstellen an und bestimmen Sie den besten Weg, um Ihre Einnahmequellen in den Gewinnoptimierungsprozess einzubeziehen. Verfolgen und analysieren Sie die mit jeder Einnahmequelle verbundenen Kosten für eine Gewinnmessung und passen Sie Ihre Vertriebs- und Marketingstrategie an, um die profitabelsten Gäste in Ihre Zimmer zu locken.
Setze das Puzzle zusammen
Hotelführer müssen ihre Organisationen mehr denn je konsolidieren und umstrukturieren. Dies bedeutete die Konvergenz traditioneller Rollen wie Vertrieb, Marketing und Revenue Management unter Einbeziehung anderer Abteilungen wie Food & Beverage, Bankette und Finanzen. Trotz der offensichtlichen Schmerzen, die einige dieser Veränderungen mit sich bringen können, können Sie diese Zeit des Wandels auch als echte Chance betrachten, die Dinge für Ihr Hotel richtig zu machen, da Sie noch nie zuvor die Gelegenheit dazu hatten. Die Neuausrichtung aller Abteilungen auf die Identifizierung und Förderung des profitabelsten Geschäfts wird zu den lohnendsten Ergebnissen führen.
Gesamtgewinnoptimierung und Gesamtobjektoptimierung können mit den Teilen eines fünfteiligen Gewinnpuzzles verglichen werden: Zimmereinnahmen, Nebenausgaben, Wartungskosten, Kanalkosten und sonstiger Bestand. Dies kann ein täuschendes Puzzle sein, da jedes Teil für sich allein stehen kann, aber das Tolle daran ist, dass Sie die Teile auf viele verschiedene Arten kombinieren können. Auf diese Weise schaffen Sie ein umfassenderes Bild, das Ihr Hotel optimiert.
Das fünfteilige Puzzle des Gewinns:
- Zimmer Einnahmen bleibt von entscheidender Bedeutung, und es ist entscheidend, dass Sie die Wechselwirkungen zwischen dem, was die Zimmernachfrage antreibt, und der Nachfrage nach anderen Aspekten Ihrer Hotels berücksichtigen.
- Nebenausgaben kann ein entscheidender Faktor für Ihren gesamten Hotelbetrieb sein, um nur einige zu nennen.
- Servicekosten bieten eine enorme Gelegenheit, sich die Daten, die Sie zu Ihren anvisierten Gästesegmenten sammeln, genauer anzusehen, einschließlich ihres Ausgabenprofils und der Gesamtneigung zur Nutzung einer Annehmlichkeiten.
- Kanalkostenanalyse kann Ihnen bei der Entscheidung helfen, mehr oder weniger der verfügbaren Nachfrage über die verschiedenen Kanäle auf der Grundlage der Kosten zu decken, wenn Sie eine zusätzliche Reservierung über diesen Kanal vornehmen.
- Und schließlich, während andere Inventar (z. B. Cabanas, Sesselverleih und Ausflüge) eher in Resorts und Casinos anwendbar ist, sind die Prinzipien wichtig, um eine globale Optimierung der Einnahmen und Auswirkungen auf das Gesamterlebnis der Gäste sicherzustellen.
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Total Profit Optimization ist vielleicht kein neues Thema, aber die Umstände, die dies rechtfertigen, waren noch nie so dringend. Um in dieser neuen Realität erfolgreich zu sein, müssen Hotels darauf vorbereitet sein, Silos aufzubrechen, radikal neue Wege in Bezug auf den Gästewert zu finden und mutige strategische Maßnahmen zu ergreifen.
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