Die Investition in die richtige Restaurant-Management-Software kann die Effizienz und Gesamteffektivität Ihres Unternehmens erheblich verbessern. Um die besten Lösungen für Ihr Restaurant zu finden, müssen Sie natürlich die verschiedenen Arten von Software auf dem Markt und ihre Funktionsweise verstehen. In diesem Artikel werden verschiedene Restaurantmanagementlösungen, ihre Vorteile, ihre Hauptfunktionen und mehr untersucht, damit Sie fundiertere Entscheidungen treffen können.

Inhaltsverzeichnis:

Was ist Restaurantmanagement?

Bevor Sie sich mit Restaurantmanagementsoftware befassen, ist es wichtig, Restaurantmanagement als Disziplin zu verstehen. Unter Restaurantmanagement versteht man im Wesentlichen die Praxis der Führung eines Unternehmens in der Restaurantbranche. Das bedeutet, alle wesentlichen täglichen Abläufe zu überwachen und dem Unternehmen bei der Erreichung seiner Ziele zu helfen und gleichzeitig die strategischen und finanziellen Interessen des Restaurants im Auge zu behalten kurzfristig und längerfristig.

Restaurantmanager müssen viele Aufgaben bewältigen, darunter die Verwaltung von Mitarbeitern, Inventar, Restaurantfinanzen, den Ruf des Unternehmens, Marketingaktivitäten, Kundenservice und mehr.

Was ist eine Restaurant-Management-Software?

Wenn man versteht, was Restaurantmanagement ist, wird es deutlich einfacher zu verstehen, worum es bei Restaurantmanagementsoftware geht. Software dieser Art soll Restaurantmanagern bei den verschiedenen Aufgaben, die sie ausführen müssen, helfen, oft indem sie diese einfacher, effizienter oder genauer macht.

Restaurantverwaltungssoftware kann sich auf einen bestimmten Teil der Rolle konzentrieren, beispielsweise eine Customer-Relationship-Management-Software (CRM), die sich auf die Kundendienstkomponente konzentriert, oder eine Mitarbeiterverwaltungssoftware, die sich auf die Personalverwaltung konzentriert. Alternativ kombinieren einige Restaurantmanagementsoftware mehrere Schwerpunktbereiche zu einer umfassenderen Lösung, sodass Manager viele verschiedene Aufgaben von einem Ort aus erledigen können.

Die Vorteile einer Restaurant-Management-Software

Während verschiedene Softwarepakete für die Restaurantverwaltung darauf ausgelegt sind, unterschiedliche Probleme zu lösen, können Software dieser Art einige weitreichende Vorteile zugeschrieben werden, wie zum Beispiel die unten aufgeführten:

Verbessern Sie die Zeit- und Ressourceneffizienz

Einer der größten potenziellen Vorteile im Zusammenhang mit der Verwendung von Restaurantmanagementsoftware ist die Fähigkeit, die Effizienz zu steigern. Durch die Automatisierungskomponente vieler Softwarelösungen können sich wiederholende oder vorhersehbare Aufgaben ausgeführt werden, ohne dass Sie persönlich eingreifen müssen, während die Berechnungen sofort erfolgen.

Gleichzeitig kann die Zeitersparnis Unternehmen dabei helfen, ihre Arbeitskräfte besser zu nutzen, und Software kann auch dazu eingesetzt werden, den Einsatz von Zutaten, Geräten und anderen Geschäftsressourcen zu optimieren. Dies ist von Bedeutung, denn wenn Unternehmen in der Restaurantbranche Abfall reduzieren oder vermeiden können, können sie mehr Geld verdienen.

Reduzieren oder beseitigen Sie menschliches Versagen

Ein menschliches Versagen liegt vor, egal wie gut ausgebildete menschliche Mitarbeiter sind und wie gut sie ihre Arbeit verstehen. Ein Mitarbeiter könnte falsch rechnen, die falsche Zahl in ein System eingeben, einen wichtigen Teil einer Gleichung übersehen oder einen Tippfehler machen.

Durch den Einsatz von Restaurantmanagementsoftware können menschliche Fehler erheblich reduziert oder ganz beseitigt werden. Die Software führt Berechnungen durch und liefert jedes Mal genaue Antworten, Daten können zwischen Anwendungen ausgetauscht werden, was zu Datenkonsistenz führt, und andere Restaurantprozesse können vollständig automatisiert werden, sodass sie nie versehentlich übersehen werden.

Steigern Sie Umsatz und Gewinn

Die verschiedenen Genauigkeits- und Effizienzvorteile, die mit Restaurantmanagementsoftware verbunden sind, können Managern auch dabei helfen, Umsatz und Gewinn zu steigern. Automatisierung kann die Anforderungen an die Belegschaft reduzieren, sodass das Personal keine Überstunden leisten muss und Restaurants möglicherweise sogar mit einer kleineren Belegschaft arbeiten können.

Datengenauigkeit bedeutet, dass Manager und andere Führungskräfte im idealen Moment evidenzbasiertere Entscheidungen treffen können, um die Finanzergebnisse zu optimieren. So können beispielsweise neue Vorräte genau zum richtigen Zeitpunkt bestellt und Nachfrageverschiebungen erkannt werden, sodass das Restaurant schnell reagieren kann.

10 Haupttypen von Restaurant-Management-Software?

Restaurantmanagementsoftware spielt in Restaurants und ähnlichen Unternehmen der Hotelbranche eine entscheidende Rolle. Zwar gibt es umfassende All-in-One-Lösungen, doch verschiedene Arten von Restaurantmanagementsoftware konzentrieren sich auf unterschiedliche Aspekte des Restaurantmanagements. Die wichtigsten Beispiele werden im Folgenden untersucht:

1. Point-of-Sale-Systeme

Zur Abwicklung von Kundenzahlungen werden Point-of-Sale-Systeme bzw. POS-Systeme eingesetzt. Ihre Verwendungsmöglichkeiten reichen jedoch noch weiter, z Kassensysteme für Restaurants kann Managern dabei helfen, Verkäufe zu verfolgen, Lagerbestände zu verwalten und wichtige Trends zu erkennen, beispielsweise welche Lebensmittel am beliebtesten sind. Diese Systeme können auch mit den Finanzdaten eines Unternehmens synchronisiert werden.

Lies das „POS-Systeme: Überblick und Bedeutung in der Hotellerie“ Artikel für eine umfassendere Untersuchung von Point-of-Sale-Systemen, ihrer Verwendung und ihrem Gesamtwert für Restaurants und ähnliche Unternehmen.

2. Auftragsverwaltungssoftware

Mit einer Auftragsverwaltungssoftware behalten Restaurants den Überblick über alle aufgegebenen Bestellungen, unabhängig davon, ob diese von Kunden im Restaurant oder über Online-Kanäle kommen. Darüber hinaus ermöglicht die Software die Sammlung von Informationen aus allen Online-Kanälen, einschließlich der Restaurant-Website und Plattformen Dritter.

In den meisten Fällen stellen Auftragsverwaltungssoftware und ähnliche Beispiele von Restaurantverwaltungssoftware ein Dashboard bereit, auf dem wichtige Informationen zu Bestellungen eingesehen werden können. Zu diesen Informationen können die Tabelle gehören, von der die Bestellung kam, die Privatadresse für eine Bestellung zum Mitnehmen, der aktuelle Status der Bestellung und der Preis der Bestellung.

3. Restaurantreservierungs- und Tischverwaltungssoftware

Eine der wichtigsten Softwarelösungen für die Restaurantverwaltung, in die man investieren sollte, ist ein gutes Restaurantreservierungs- und Tischverwaltungspaket. Diese Software kann eine Buchungsmaschine betreiben, die Reservierungen über die Website des Restaurants oder eine spezielle mobile App ermöglicht.

Entscheidend ist, dass die Software Reservierungen in Echtzeit verfolgt, sodass Kunden nur buchen können, wenn Plätze verfügbar sind. Gleichzeitig kann die Software von Restaurantmanagern und anderen genutzt werden, um zu sehen, wie viele Reservierungen vorgenommen wurden, und in beliebten Restaurants kann sie auch zur Verwaltung von Wartelisten eingesetzt werden.

4. Lebensmittelkosten-Software

Der Hauptzweck von Lebensmittelkostensoftware besteht, wie der Name schon sagt, darin, Restaurants bei der Verwaltung der Lebensmittelkosten zu unterstützen. Dazu gehört das Verfolgen der Preise von Lieferanten und das Benachrichtigen über Änderungen. Die Kosten können im Voraus geschätzt werden, sodass Restaurants eine gute Vorstellung davon haben, wie viel sie voraussichtlich ausgeben werden.

Der wahre Wert dieser Restaurant-Management-Software zeigt sich jedoch, wenn Restaurants sie auch zur Nachverfolgung von Abfällen und den damit verbundenen Kosten nutzen. Darüber hinaus können neue, vorgeschlagene und bestehende Rezepte vollständig kalkuliert werden, und diese Informationen können dann verwendet werden, um die Preisstrategie eines Restaurants zu beeinflussen und sicherzustellen, dass alle Mahlzeiten profitabel sind.

5. Mitarbeiterverwaltungssoftware

Die Verwaltung der Belegschaft ist eine der wichtigsten Aufgaben eines jeden Managers, daher liegt es nahe, dass Mitarbeiterverwaltungssoftware zu den wertvollsten Softwarelösungen für die Restaurantverwaltung zählt.

Mit dieser Software können Manager Arbeitspläne erstellen und den Mitarbeitern gleichzeitig eine bequeme Möglichkeit bieten, ihre Schichten zu überprüfen und Änderungen anzufordern. Feiertage und Krankheitstage können in der Regel nachverfolgt werden, es können auch Gehaltsabrechnungsfunktionen enthalten sein und Restaurantmanager können die Software nutzen, um die Verfügbarkeit zu verfolgen und sicherzustellen, dass das Restaurant gut mit Personal besetzt ist.

Video: Vorteile eines Manager Log Systems

 

6. Finanz- und Buchhaltungssoftware

Die Verwaltung der Unternehmensfinanzen ist ein weiterer wichtiger Bestandteil des Restaurantmanagements und macht Finanz- und Buchhaltungssoftware zu einem nützlichen Bestandteil der Restauranttechnologie. Mit dieser Software wird es wesentlich einfacher, Finanzinformationen, einschließlich Einnahmen, Ausgaben und Gewinne, zu verwalten und zu verfolgen.

Abgesehen davon, dass Manager Finanzinformationen auf diese Weise verfolgen können, ermöglichen diese Softwarelösungen auch die kontinuierliche Verfolgung der finanziellen Gesamtleistung. Trends lassen sich schnell erkennen, Maßnahmen können zum idealen Zeitpunkt ergriffen werden und wichtige Dokumente können auch gespeichert werden, um sie in Zukunft leicht zugänglich zu machen.

7. CRM-Software

Software für das Kundenbeziehungsmanagement (CRM) soll Unternehmen bei der Verwaltung ihrer Beziehungen zu Kunden, potenziellen Kunden und Geschäftspartnern unterstützen. Dazu ist es wichtig, dass die Kommunikation zwischen Kunden und Ihrem Unternehmen gespeichert und leicht zugänglich ist.

Wenn dies möglich ist, können Restaurantmanager und Kundendienstmitarbeiter frühere Nachrichten von Kunden lesen, bevor sie darauf antworten. Dies kann besonders wichtig sein, wenn mehrere Mitarbeiter zur Lösung eines Problems erforderlich sind. Darüber hinaus kann eine CRM-Software Kommunikationspräferenzen und Kontaktdaten des Kunden speichern. Lösungen, die sich auf die Gastronomie konzentrieren, werden auch frühere Essensbestellungen von Kunden retten.

8. Software für Marketing- und Loyalitätsmanagement

Eine weitere Kategorie von Restaurant-Management-Software, von der Restaurants profitieren können, ist Marketing- und Treuemanagement-Software. Marketing ist eine der wichtigsten Möglichkeiten für Unternehmen, neue Kunden zu gewinnen, die Markenbekanntheit zu steigern und bei bestehenden Kunden im Gedächtnis zu bleiben.

Mithilfe von Marketingsoftware können Restaurants ihre verschiedenen Suchmaschinenoptimierungs-, Pay-per-Click-, E-Mail-Marketing-, Content-Marketing- und Social-Media-Marketingkampagnen von einem einzigen Ort aus verwalten. Die Treuemanagement-Komponente ermöglicht es Restaurants, Stammkunden zu belohnen und dauerhafte Beziehungen aufzubauen.

9. Lieferverwaltungssoftware

Für Restaurants, die einen Lieferservice anbieten, ist Liefermanagement-Software möglicherweise eine der nützlichsten Restaurant-Management-Softwarelösungen überhaupt. Mit Liefermanagementsoftware können Restaurants alle Lieferinformationen an einem einzigen Ort sammeln, auch wenn Bestellungen über Plattformen von Drittanbietern aufgegeben werden.

Dies bedeutet, dass Restaurantmanager und Mitarbeiter nicht zwischen mehreren Anwendungen wechseln müssen, um Lieferanfragen zu verwalten. Stattdessen kann ein Dashboard verwendet werden, um alle Lieferaufträge zu überwachen, ihren aktuellen Status zu überprüfen, die Bestellungen anzuzeigen und etwaige Probleme zu lösen.

10. Chatbots für Restaurants

Ein letztes Beispiel für Restaurant-Management-Software sind Chatbots zur Abwicklung verschiedener Restaurantfunktionen. Mit diesen automatisierten, KI-gestützten Chatbots können rund um die Uhr Reservierungen oder Online-Bestellungen für Lebensmittel entgegengenommen, Fragen von Kunden beantwortet und andere Aspekte des Online-Kundenservices abgewickelt werden.

Lies das „Restaurant-Chatbots: Was sie sind, ihre Verwendung und Vorteile“ Artikel für eine detailliertere Untersuchung der Verwendung von Chatbot-Technologie in der Restaurant- und Gastgewerbebranche.

Restaurant-Management-Software und wichtige Trends in der Restaurant-Technologie

Während es für Restaurants wichtig ist, mit den neuesten Entwicklungen in Bezug auf Restaurantmanagementsoftware Schritt zu halten, ist es auch wichtig, über die neuesten Technologietrends im Allgemeinen auf dem Laufenden zu bleiben, von Virtual Reality und QR-Codes bis hin zu kontaktlosem Bezahlen und Restaurant-Chatbots.

Schauen Sie sich unsere „Neueste Trends in der Restauranttechnologie, die Sie kennen müssen“ Lesen Sie diesen Artikel, wenn Sie daran interessiert sind, die Trends in der Restauranttechnologie weiter zu erforschen oder die Vorteile der Einführung dieser Technologie zu verstehen.

Hospitality-Management- und Restaurant-Management-Software

Restaurantmanagement und der Einsatz von Restaurantmanagementsoftware sollten auch im größeren Kontext der Hotelbranche verstanden werden, da sich Karrieren im Restaurantmanagement leicht auf Hotels, Bars, Cafés und ähnliche Einrichtungen übertragen lassen. Das bedeutet, dass Sie sich auch die Zeit nehmen, etwas über Hospitality-Management zu lernen.

Lesen „Hotelmanagement: Die Grundlagen der Gastfreundschaft“ Hier erhalten Sie einen Überblick darüber, was Hospitality-Management ist, welche Arten von Jobs unter das Dach des Hospitality-Managements fallen, welche Hauptaufgaben es gibt, welche Fähigkeiten und Anforderungen an die Stelle erforderlich sind und welche Kanäle sich am besten für die Arbeitssuche in diesem Bereich eignen.

Unter Restaurant-Management-Software versteht man die breite Palette an Softwarelösungen, die zur Unterstützung zentraler Managementaufgaben entwickelt wurden. Dazu gehören Pakete, die sich auf bestimmte Bereiche konzentrieren, wie z. B. CRM- und Mitarbeiterverwaltungssoftware, sowie umfassendere Komplettlösungen.

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Dieser Artikel wurde geschrieben von:

Martijn Barten

Hallo, ich bin Martijn Barten, Gründer von Revfine.com. Mit 20 Jahren Erfahrung in der Hotelbranche bin ich auf die Optimierung des Umsatzes durch die Kombination von revenue management mit Marketingstrategien spezialisiert. Ich habe revenue management und Marketingstrategien für einzelne Immobilien und Portfolios mit mehreren Immobilien erfolgreich entwickelt, implementiert und verwaltet.