Restaurant-Management-Systeme sind eine Art von Restaurant-Management-Software, die bei den Aufgaben helfen soll, die mit der täglichen Verwaltung eines Restaurants oder eines ähnlichen Unternehmens verbunden sind. In diesem Artikel erfahren Sie, was die Technologie leistet, welche Hauptfunktionen und welche verschiedenen Komponenten ein solches Soundsystem ausmacht.

Inhaltsverzeichnis:

Was ist Restaurantmanagement?

Unter Restaurantmanagement versteht man die Leitung des Tagesgeschäfts in einem Restaurant oder einem ähnlichen Umfeld. Es umfasst verschiedene Aufgaben und Verantwortlichkeiten, von der Überwachung der Unternehmensfinanzen und der Förderung des Geschäftswachstums bis hin zur Überwachung des Marketings, der Verwaltung der Belegschaft und der Bereitstellung eines großartigen Kundenerlebnisses.

Die Aufgabe eines Restaurantmanagers besteht im Wesentlichen darin, die verschiedenen Bedürfnisse des Unternehmens in Einklang zu bringen, Führung zu übernehmen, strategische Ziele festzulegen, Restaurantmanagementsoftware zu verwenden und sicherzustellen, dass alle Abteilungen ordnungsgemäß funktionieren. Letztlich geht es der Restaurantleitung darum, ein Restaurant zum langfristigen Erfolg zu führen.

Was ist ein Restaurantmanagementsystem?

Ein Restaurant-Management-System ist eine Art von Software, die speziell für den Einsatz in der Restaurantbranche entwickelt wurde. Solche Lösungen, die auch als Restaurant-Management-Software bekannt sind, sollen Führungskräfte und andere bei der Durchführung der wichtigsten Managementaufgaben unterstützen.

Ein System dieser Art kann eine umfassende All-in-one-Lösung sein, die Elemente eines Point-of-Sale-Systems, wie z. B. Zahlungsabwicklung, mit komplexeren Back-End-Funktionen, wie z Buchungs- oder Reservierungssystem. Einige Restaurantmanagementsysteme konzentrieren sich jedoch auf bestimmte Bereiche.

Restaurantmanagementsysteme gewinnen in der Branche immer mehr an Bedeutung. Entsprechend der Marktforschungsbericht für Restaurantmanagement-Software Laut Maximize Market Research wird der weltweite Markt für Restaurantmanagementsoftware im Jahr 2029 schätzungsweise einen Wert von $12,03 Milliarden erreichen.

Was sind die Vorteile von Restaurant-Management-Systemen?

Viele der Vorteile des Einsatzes von Restaurantmanagementsystemen hängen mit der Automatisierung und Beschleunigung von Prozessen zur Verbesserung des Kundenerlebnisses zusammen. Moderne Kunden erwarten einen schnellen, reibungslosen Service, und Restaurantmanagementsoftware spielt eine Schlüsselrolle bei der Erfüllung dieser Erwartungen.

Darüber hinaus können solche Lösungen als entscheidender Bestandteil der Restauranttechnologie dienen, da sie viele verschiedene Prozesse an einem Ort zusammenführen. Ein umfassendes Restaurantverwaltungssystem ermöglicht die Zahlungsabwicklung, Finanzverwaltung, Verkaufsverfolgung, Leistungsüberwachung, Personalverwaltung und mehr.

Tabelle: Vorteile von Restaurantmanagementsystemen

Nutzen
 Beschreibung Spezifische Vorteile
Automatisierung und Effizienz Optimiert Abläufe durch die Automatisierung von Routineaufgaben, von Bestellungen bis hin zu Zahlungen. Reduziert Wartezeiten, minimiert manuelle Fehler und optimiert die Mitarbeiterproduktivität.
Verbessertes Kundenerlebnis Ermöglicht einen schnelleren und zuverlässigeren Service, der auf die modernen Kundenerwartungen zugeschnitten ist. Verbessert die Servicegeschwindigkeit und -genauigkeit, was zu höherer Kundenzufriedenheit und Wiederholungsgeschäften führt.
Integriertes Management Konsolidiert verschiedene betriebliche Aspekte in einem einzigen System. Vereinfacht das Finanzmanagement, die Umsatzverfolgung und die Leistungsüberwachung und verbessert so die Entscheidungsfindung.
Finanzverwaltung Bietet Tools für die Zahlungsabwicklung, Kostenverfolgung und Finanzberichterstattung. Ermöglicht ein besseres Cashflow-Management, Rentabilitätsanalyse und Budgetierung.
Verkaufsverfolgung und Berichterstattung Verfolgt Verkaufsdaten in Echtzeit und bietet Einblicke in beliebte Artikel, Spitzenzeiten und Kundentrends. Informiert über Menüanpassungen, Werbestrategien und Bestandsverwaltung.
Personalmanagement Verwaltet Personalpläne, Gehaltsabrechnungen und Leistungsbewertungen effizient. Steigert die Teamproduktivität, erleichtert die reibungslose Lohn- und Gehaltsabrechnung und erkennt Schulungs- oder Einstellungsbedarf.
Bestandskontrolle Überwacht den Lagerbestand, prognostiziert den Lagerbedarf und automatisiert die Nachbestellung. Verhindert Fehlbestände und Überbestellungen, reduziert Verschwendung und optimiert das Lebensmittelkostenmanagement.
Compliance und Sicherheit Gewährleistet eine sichere Zahlungsabwicklung und die Einhaltung von Finanzvorschriften. Schützt vor Datenschutzverletzungen und Finanzbetrug und bewahrt das Vertrauen der Kunden sowie die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften.

Was sind die Hauptmerkmale eines guten Restaurantmanagementsystems?

Die besten Restaurant-Management-Systeme haben ähnliche Merkmale und Funktionen, einschließlich der folgenden:

Cloudbasiert

Cloudbasierte Restaurantverwaltungssoftware bietet mehrere Vorteile, die eine herkömmliche Bereitstellung vor Ort nicht bieten kann. Beispielsweise wird der Fernzugriff auf Software viel einfacher zu verwalten, Daten werden kontinuierlich aktualisiert und gesichert und die Anlaufkosten werden im Austausch für vorhersehbare Abonnementgebühren minimiert.

Die Verwendung von Software, die auf einer Cloud-Infrastruktur basiert, erfordert einen kontinuierlichen Internetzugang, die Vorteile erstrecken sich jedoch auch auf eine höhere Sicherheit und Kompatibilität mit ähnlichen Anwendungen. Entsprechend der Bericht über POS-Software-Trends Laut Hospitality Technology halten 71% der Umfrageteilnehmer cloudbasierte Technologie für eines ihrer Hauptmerkmale.

Berichterstattung und Analysen

Ein weiterer wichtiger Bestandteil von Restaurantmanagementsystemen sind Berichts- und Analysefunktionen. In den meisten Fällen bietet ein leicht zugängliches Dashboard einen grundlegenden Überblick über die wichtigsten Informationen, die die Restaurantmanager täglich benötigen. Gleichzeitig können auch tiefergehende Berichte erstellt werden.

Dies ermöglicht Managern, Eigentümern und anderen Führungskräften, die Leistung des Restaurants im Laufe der Zeit genau zu überwachen. In der Zwischenzeit können Analysetools Restaurants dabei helfen, die riesigen Datenmengen, die sie sammeln, einzuschätzen, zu analysieren und zu verstehen.

Zusätzliche Integrationen

Moderne Unternehmen neigen dazu, eine Vielzahl unterschiedlicher Anwendungen zu nutzen, und die Daten müssen so nahtlos wie möglich zwischen ihnen ausgetauscht werden können. Dies erfordert Integrationsmöglichkeiten, weshalb diese Funktionalität für die besten Softwarelösungen für das Restaurantmanagement unerlässlich ist.

Dienstanbieter bieten einige cloudbasierte Lösungen an, mit denen das Restaurantmanagementsystem für jedes Unternehmen basierend auf den von ihm benötigten Integrationen angepasst werden kann. Wo dies jedoch nicht möglich ist, muss eine grundlegende Integration mit CRM-, Revenue-Management- und Restaurant-POS-Systemen angeboten werden.

Restaurantmanagementsysteme – Zusätzliche Integrationen

Technischer Support

Schließlich muss das von Ihnen gewählte Restaurantmanagementsystem technische Supportfunktionen umfassen. Denn wenn mit Ihrer Software etwas schiefgeht oder Sie auf Systemausfälle stoßen, kann dies Ihr gesamtes Unternehmen lahm legen. Deshalb müssen so schnell wie möglich Lösungen gefunden werden.

Technische Supportfunktionen können in vielen Formen vorliegen, vom Zugang zum Live-Chat-Support oder einem Ticketsystem für den Zugriff auf professionelle Unterstützung bis hin zu integrierten Hilfe-, Fehlerbehebungs- und Tutorial-Abschnitten in der Software selbst.

Die 5 wichtigsten Arten eines Restaurant-Management-Systems

Es gibt verschiedene Kategorien von Restaurantmanagementsystemen oder -komponenten, die zusammen das gesamte System bilden, und Sie können unten mehr über fünf der wichtigsten davon erfahren:

Kassensystem

Wie der Name schon sagt, erledigen Sie in Ihrem Restaurant-Kassensystem oder Point-of-Sale-System viele Verkaufsaufgaben. Hier können Sie Karten-, Bargeld- oder Mobile-Wallet-Zahlungen abwickeln, Abrechnungen verwalten, Belege drucken und diese Informationen automatisch in umfassendere Unternehmensdaten einfließen lassen.

Moderne, cloudbasierte Kassensysteme sind mit vielen Geräten kompatibel, darunter Mobiltelefone, iPads und andere Tablet-Geräte. Dies hat die Prozesse am Point-of-Sale in vielen Restaurants verändert, da Zahlungen über tragbare Geräte abgewickelt werden können, die auch für verschiedene andere Aufgaben verwendet werden können.

Restaurant-Management-Software

Restaurant-Management-Software bündelt grundlegende Managementaufgaben bei der Führung eines Restaurants. Es kann beispielsweise Informationen aus allen Online-Buchungskanälen zusammenführen, sodass Sie alle Buchungen einsehen und diese Daten aktuell halten können, um Doppelbuchungen zu vermeiden.

Die Software kann Automatisierungstools bereitstellen, sodass Gäste automatisch Bestätigungs-E-Mails oder eine E-Mail oder SMS erhalten, die sie am Tag ihrer Buchung an die Teilnahme erinnert. Es können Berichte erstellt werden, die wichtige Leistungsindikatoren hervorheben, während ein Dashboard einen allgemeinen Überblick über Ihren aktuellen Restaurantstatus bietet.

Auftragsverwaltungssoftware

Die Auftragsverwaltungssoftwarekomponente von Restaurantmanagementsystemen befasst sich mit der Verwaltung von Bestellungen von Kunden und Lieferanten. Wenn Kunden Bestellungen aufgeben, können die Informationen von Ihrer Auftragsverwaltungssoftware erfasst und die aktuellen Lagerbestände automatisch aktualisiert werden.

Im Allgemeinen besteht die Möglichkeit, frühere Kundenbestellungen einzusehen oder auf aktuelle Bestellungen zuzugreifen, damit die Gäste das richtige Essen erhalten. Wenn der Lagerbestand sinkt, können Sie bei Lieferanten mehr Bestellungen für ein bestimmtes Produkt oder eine bestimmte Zutat aufgeben und Bestellungen im Laufe der Zeit überwachen, sodass Sie sehen können, wie viel von einem bestimmten Artikel Sie kaufen.

Video: Auftragsverwaltung erklärt

Software zur Mitarbeiterverwaltung

Mit einer Mitarbeiterverwaltungskomponente in allen soliden Restaurantmanagementsystemen können Sie Aufgaben im Zusammenhang mit der Verwaltung Ihrer Belegschaft erledigen. Dazu können Optionen gehören, die Sie bei der Erstellung eines Arbeitsplans unterstützen, der Ihre Geschäftsanforderungen mit der Verfügbarkeit der Mitarbeiter und vertraglichen Verpflichtungen in Einklang bringt.

In der Regel sind Optionen enthalten, um die Anwesenheit im Zeitverlauf zu überwachen und anzuzeigen, wenn das Personal im Urlaub oder aus anderen genehmigten Abwesenheiten abwesend ist. Auch die Lohn- und Gehaltsabrechnung kann über diese Komponente verwaltet werden, außerdem stehen möglicherweise einige zusätzliche Kommunikationsfunktionen sowie Funktionen im Zusammenhang mit der Personalabteilung (HR) und den Leistungen an Arbeitnehmer zur Verfügung.

CRM- und Marketing-Software

Kundenbeziehungsmanagement (Customer Relationship Management, CRM) ist für Restaurants von entscheidender Bedeutung, da sich Kunden möglicherweise an Sie wenden, um Sonderwünsche zu äußern, Ernährungsfragen zu stellen oder sich zu beschweren. Durch die CRM-Funktionalität innerhalb von Restaurantmanagementsystemen kann die gesamte Kommunikation an einem einzigen Ort gespeichert werden, um einen einfachen Zugriff zu ermöglichen.

Mittlerweile kann Marketingsoftware fast alle Elemente der Werbung für Ihr Restaurant abwickeln, insbesondere online. Mithilfe einer solchen Software können Sie Pay-per-Click-Werbung, Ihre Content-Marketing-Strategie, Sonderangebote, andere Werbeaktionen, Marketing-E-Mails und vieles mehr steuern.

Restaurant-Management-Systeme und die Restaurantbranche

Die beste Restaurantverwaltungssoftware muss vielseitig und anpassbar sein, da die Restaurantbranche so vielfältig und komplex ist. Schließlich umfasst es viele verschiedene Arten von Restaurants, von Fastfood- und Casual-Restaurants bis hin zu gehobenen kulinarischen Erlebnissen, und innerhalb jeder Kategorie kann es auch erhebliche Unterschiede geben.

Mehr über die gesamte Gastronomiebranche, die verschiedenen Restauranttypen und vieles mehr erfahren Sie in unserem Artikel. „Restaurantbranche: Der komplette Leitfaden“.

Restaurantmanagementsysteme – Restaurantmanagementsysteme und die Restaurantbranche

Ein Überblick über andere Restaurant-Management-Systeme

Neben der Nutzung von Restaurantverwaltungssystemen greifen die meisten Restaurants auch auf andere Lösungen zurück, von Finanz- und Buchhaltungssoftware bis hin zu Tischreservierungssoftware, Kundenservice-Chatbots und Liefermanagementsoftware. Die Wahl der richtigen Kombination von Werkzeugen ist entscheidend, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Informationen zu diesen und vielen weiteren Softwaretypen sowie eine Erläuterung der Vorteile finden Sie in unserem Artikel. „Restaurant-Management-Software: Ein vollständiger Überblick“.

Restaurant-Management-Systeme: Verständnis von Restaurant-POS-Systemen

Restaurant-POS-Systeme bieten Kunden die Möglichkeit, Zahlungen zu akzeptieren, was sie zu einem der wichtigsten Beispiele für Restaurant-Management-Software macht. Kassensysteme können jedoch neben der einfachen Abwicklung von Zahlungen noch viel mehr sein, da diese Systeme auch Backend-Optionen und die Integration mit anderen Tools bieten.

Um das Thema Kassensysteme für Restaurants vollständig zu erkunden und die wichtigsten Trends, die diese Software beeinflussen, besser zu verstehen, lesen Sie „Kassensysteme für Restaurants: Die neuesten und zukünftigen Trends“.

Restaurant-Management-Systeme und andere Restaurant-Technologie-Trends

In der Restaurantbranche gibt es viele Technologietrends, die über gute Restaurantmanagementsoftware hinausgehen. Beispiele für diese Trends sind Selbstbestellkioske, tragbare Kassengeräte, digitale Bildschirme in Küchen und Restaurant-Chatbots.

Wenn Sie diese Technologietrends und die Gründe für ihr Aufkommen verstehen, können Sie Ihr Restaurant optimal nutzen. Lies das „Neueste Trends in der Restauranttechnologie, die Sie kennen müssen“ Artikel.

Hauptmerkmale eines Online-Bestellsystems für Lebensmittel

Die vorgestellten Restaurantverwaltungssysteme helfen Ihnen bei der Belieferung Ihrer Kunden, ein Online-Bestellsystem für Lebensmittel kann jedoch besonders wichtig für Restaurants sein, die beliefern möchten Imbiss- und Lieferdienste für Lebensmittel. Dennoch ist es wichtig, das ideale System für Ihre Anwendungsfälle und Anforderungen zu identifizieren.

In dem "Online-Bestellsystem für Lebensmittel: Must-Have-Funktionen bei der AuswahlIn diesem Artikel können Sie eine Aufschlüsselung der wichtigsten Funktionen lesen, auf die Sie bei der Auswahl des Online-Bestellsystems Ihres Restaurants achten sollten.

Das beste Restaurant-Bestellsystem finden

Nur wenige Restaurantverwaltungssysteme sind so wichtig wie Ihr Restaurantbestellsystem. Dieses System hilft dabei, das Kundenerlebnis zu bestimmen und zu bestimmen, wie effektiv Ihre Mitarbeiter eingehende Bestellungen verwalten. Ein großartiges System kann auch in Ihre Finanz- und Bestandsdaten integriert werden und auch eine wichtige Marketingrolle spielen.

In dem "Restaurant-Bestellsystem: Tipps für Gastronomen bei der AuswahlIn diesem Artikel finden Sie wertvolle Ratschläge zur Bewertung verschiedener Bestellsysteme auf dem Markt und zur Auswahl des besten für Ihre Bedürfnisse.

Häufig gestellte Fragen zu Restaurantmanagementsystemen

Beliebte Optionen sind OpenTable, TouchBistro, Toast POS und Square for Restaurants. Jede dieser Optionen hat ihre eigenen Funktionen und Stärken, wie z. B. Point of Sale (POS), Reservierungsverwaltung und mehr. Ebenso wird die beste Option weitgehend davon bestimmt, wie gut die Funktionen einer Software mit den Anforderungen eines Restaurants übereinstimmen.

Bestandsverwaltungssysteme werden verwendet, um den Lagerbestand eines Restaurants zu verfolgen und sicherzustellen, dass dieser bei Bedarf bestellt wird. Point-of-Sale-Systeme (POS) werden für Finanztransaktionen verwendet. Reservierungs- und Tischverwaltungssysteme werden für Tischreservierungen und Sitzplätze verwendet. Customer-Relationship-Management-Software (CRM) wird verwendet, um die Präferenzen der Kunden zu speichern.

Restaurant-Management-Systeme (RMS) werden zur Unterstützung bei einer Vielzahl von Aufgaben eingesetzt, darunter Bestellungen, Bestandsverwaltung, Kundendienst und die Erstellung von Berichten.

Café-Managementsysteme ähneln herkömmlichen Restaurant-Managementsystemen, sind jedoch auf die Bedürfnisse eines Cafés zugeschnitten. Die Software ist darauf ausgelegt, die Gesamtleistung und die Kundenzufriedenheit zu verbessern. Zu den Funktionen, die sie normalerweise bieten, gehören Inventar, Kundenbindung und Anreizprogramme, Verkaufsberichte und Auftragsverwaltung.

Hospitality-Management-Systeme sind vollständige Softwarepakete, die eine Reihe von Funktionen bieten. Unternehmen in der Hotellerie können von der Fähigkeit des Systems profitieren, bei der Kundenverwaltung, Terminplanung, Buchung, Abrechnung und Bestandsverwaltung zu helfen.

Restaurantmanagement-Software ist von entscheidender Bedeutung, wenn es darum geht, Branchenmitarbeiter bei der Ausführung wesentlicher Aufgaben und Aktivitäten zu unterstützen und gleichzeitig die Finanzergebnisse und das Kundenerlebnis zu optimieren.

Hat Ihnen dieser Artikel über Restaurantmanagementsysteme gefallen?

Folgende Artikel könnten Sie auch interessieren:

Weitere Tipps zum Wachstum Ihres Unternehmens

Revfine.com ist eine Wissensplattform für die Hotel- und Reisebranche. Fachleute nutzen unsere Erkenntnisse, Strategien und umsetzbaren Tipps, um sich inspirieren zu lassen, den Umsatz zu optimieren, Prozesse zu innovieren und das Kundenerlebnis zu verbessern. Sie können alle finden Hotel- und Hospitality-Tipps in den Kategorien Revenue Management, Marketing & Vertrieb, Hotelbetrieb, Personal & Karriere, Technologie und Software.

Einen Artikel einreichen

Dieser Artikel wurde geschrieben von:

Martijn Barten

Hallo, ich bin Martijn Barten, Gründer von Revfine.com. Mit 20 Jahren Erfahrung in der Hotelbranche bin ich auf die Optimierung des Umsatzes durch die Kombination von revenue management mit Marketingstrategien spezialisiert. Ich habe revenue management und Marketingstrategien für einzelne Immobilien und Portfolios mit mehreren Immobilien erfolgreich entwickelt, implementiert und verwaltet.