Hotels, die ihre Gewinne optimieren möchten, müssen die Silo-Mentalität durchbrechen. Sie müssen ihre Teams aufeinander abstimmen und ihr Wissen synchronisieren. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Silos durchbrechen und Synergien fördern, um die Hotelgewinne zu optimieren.
Schritte zur Schaffung einer vernetzten Handelsorganisation
Die Hinwendung zu kommerziellen Einnahmen ist ein guter Anfang. Viele Hotels haben Verkauf, Marketing, Umsatzmanagement und Vertrieb unter die Leitung eines einzigen kommerziellen Umsatzleiters gestellt. Aber das ist nicht die Aufgabe einer einzelnen Person. Dafür braucht es ein ganzes Team. Andere Abteilungen – Housekeeping, Gastronomie und Einkauf – arbeiten immer noch unabhängig voneinander. Das führt oft zu Konflikten.
Wenn operative Bereiche über eigene Ziele, Instrumente und Strategien verfügen, konzentrieren sie sich eher auf die Ziele unseres Funktionsbereichs und nicht auf die Gesamtziele der Organisation.
Um eine Gesamtgewinnoptimierung zu erreichen, müssen Synergien zwischen den Abteilungen gefunden werden.
1) Ziele festlegen und mit der Messung beginnen
- Stellen Sie sich zunächst die Frage, welchen Gewinn wir erzielen wollen, ob dieser realistisch ist und wann wir ihn erreichen wollen. Welche Abteilungen müssen dabei beteiligt werden?
- Wählen Sie die Einnahmequellen aus, die Sie messen möchten, beginnend mit Ihrem profitabelsten Geschäftsbereich oder mit Bereichen, die in der Vergangenheit unterprognostiziert wurden, wie Meetings und Events. Stellen Sie sicher, dass Sie zur Messung branchenübliche Kennzahlen und Best Practices verwenden.
- Legen Sie Einnahmequellen und Ziele für jeden fest und verfolgen Sie dann alle Daten und Ausgaben. Machen Sie es nicht zu kompliziert und gehen Sie nicht zu sehr ins Detail. Bleiben Sie auf einer höheren Ebene.
Sie werden automatisch zu detaillierteren, detaillierteren Informationen tendieren, indem Sie Prozesse einrichten, Daten verfolgen und Menschen aus allen Bereichen einbeziehen. Dann werden Sie Muster erkennen und Prognosen werden aussagekräftiger.
2) Ressourcen zur Gewinnoptimierung
Überlegen Sie, mit wem Sie zusammenarbeiten können, wenn Sie sich auf den Weg zur Gewinnoptimierung machen. Die Hotelbranche verfügt über viele Ressourcen, die Ihnen dabei helfen können, darunter:
- Branchenveranstaltungen und Konferenzen
- Ted-Vorträge
- Networking und Social Media
- IDeaS Revenue Solutions bietet Materialien, Beratungsdienste und Marktinformationen
Durch die Umsetzung solcher Strategien können alle zusammen auf ein gemeinsames Ziel hinarbeiten und eine stärker vernetzte Unternehmensorganisation aufbauen.
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