Angesichts der Herausforderungen, denen sich die internationale Hotelbranche in den letzten Jahren stellen musste, ist die Total Hotel Revenue Optimization (THRO) heute unverzichtbar. Dies bringt Sie und die meisten anderen Hoteliers wahrscheinlich auf Ideen wie die Optimierung der Umsatzgenerierung in den Bereichen Zimmer, F&B und Spa.
Aber was ist mit dem Housekeeping? Obwohl diese Abteilung früher als Kostenstelle angesehen wurde, birgt sie jede Menge ungenutztes Umsatzpotenzial. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie Ihre Housekeeping-Abläufe optimieren können, um Kosten zu sparen und dringend benötigte Einnahmen zu erzielen.
Housekeeping: Weg vom Kostenstellen-Image
Die Haupteinnahmequelle eines Hotels, nämlich der Verkauf von Zimmern, verursacht natürlich auch Kosten für die Zimmerreinigung. Wie sonst soll der nächste Gast für seinen Aufenthalt ein sauberes Zimmer bekommen?
Viele neue Dienstleistungen, die Hotels nutzen, um den Umsatz zu steigern, z. B. Dinner-Pakete in der Suite oder Angebote zum Arbeiten im Hotel, verursachen Reinigungskosten. Doch obwohl das Housekeeping eine unterstützende Rolle bei der Steigerung des Umsatzes spielt, werden die Ergebnisse selten dieser Abteilung zugeschrieben. Der Grund dafür ist leicht zu erkennen. Andere Teams bieten die wichtigsten Dienstleistungen an, die Gäste buchen.
Es gibt jedoch eine Möglichkeit, Einnahmen zu generieren und Ihre Housekeeping-Abteilung in ein Profitcenter zu verwandeln. Der Schlüssel liegt darin, vom Gast gesteuerte Housekeeping-Optionen anzubieten und Reisenden die Wahl zu lassen, welche Services sie wünschen. Auf diese Weise können Sie Kosten und Arbeitsabläufe optimieren und gleichzeitig neue Umsatzmöglichkeiten erschließen.
Warum sollten Sie Ihren Gästen die Möglichkeit geben, den Housekeeping-Service in Ihrem Hotel individuell anzupassen?
1. Geringere Reinigungskosten
Neue Hygieneverfahren und ein veränderter Gästemix haben die Reinigungskosten vieler Hotels in die Höhe getrieben. Eine aktuelle Studie nach der Pandemie deutet auf einen durchschnittlichen Anstieg von über 71 TP291T hin. Dies kann die Reinigungskosten eines 250-Zimmer-Hotels in einem einzigen Jahr um mehr als 1 TP290T60.000 erhöhen.
Diese Ergebnisse zeigen, dass flexible Housekeeping-Optionen diese Kosten drastisch senken können. Wenn beispielsweise 75% der Übernachtungsgäste die tägliche Zimmerreinigung im selben Hotel ablehnen, könnte dieses Hotel über $100.000 sparen. Darüber hinaus könnte die Erhebung einer Gebühr für den Housekeeping als Zusatzleistung den Umsatz dieses Hotels um etwa $100.000 steigern.
2. Geringere Belastung des Personals
Der Personalmangel in der Hotelbranche ist für viele Hotels nach wie vor eine große Herausforderung. Wenn Sie den Housekeeping-Service optional machen, verringert sich die Arbeitsbelastung Ihres kleineren Teams. Das verringert die Belastung, schafft ein weniger stressiges Arbeitsumfeld und hilft Ihnen, Ihr Personal zu halten.
3. Erhöhte Flexibilität
Wenn Sie eine Überbuchung Ihres Tagesplans vermeiden, haben Sie mehr Zeit, Ihre Abläufe zu optimieren, verbesserte Verfahren einzuführen und Ihr Team zu schulen. Außerdem bleibt Ihrem Personal mehr Zeit, auf kurzfristige Änderungen und Gästeanfragen zu reagieren.
4. Geringerer CO2-Fußabdruck
Eine umweltfreundlichere Reise wird für immer mehr Reisende immer wichtiger. Lassen Sie Ihre Gäste Teil der Lösung sein, indem Sie ihnen die Möglichkeit bieten, auf die tägliche Reinigung zu verzichten – das spart Wasser, Strom und Reinigungsmittel. Dadurch verringern Sie sowohl Ihre Kosten als auch Ihren ökologischen Fußabdruck.
Gehen Sie noch einen Schritt weiter und verwenden Sie einen Teil Ihrer Ersparnisse, um CO2-Emissionen auszugleichen oder Wiederaufforstungsprojekte zu finanzieren. Arbeiten Sie mit Partnern zusammen, die sich auf diesen Bereich spezialisiert haben, um dies umzusetzen und die Ergebnisse mit Ihren Gästen zu teilen. Interne Daten einer Upselling-Hotelplattform deuten darauf hin, dass solche Initiativen bei Reisenden beliebt sind. Im Jahr 2021 entschieden sich 1.995 Reisende in 98 Hotels dafür, auf den Housekeeping-Service zu verzichten. Das ist jeder 15. Gast.
5. Zufriedenere Gäste
Reisende schätzen die Möglichkeit, ihre Reise individuell zu gestalten und auszuwählen, welche Services sie benötigen und für die sie bezahlen möchten. Wenn Sie dies auch auf den Reinigungsservice ausweiten, haben Ihre Gäste zusätzliche Kontrolle und ein persönlicheres Erlebnis. Es ist auch eine ausgezeichnete Option für Menschen, die Wert auf ihre Privatsphäre legen oder persönliche Kontakte vermeiden möchten, um ihr Infektionsrisiko zu minimieren.
Einführung gastgeführter Housekeeping-Optionen in Ihrem Hotel
Reisende erwarten heute die Möglichkeit, Zimmer mit bestimmten Annehmlichkeiten anzufragen und Zusatzleistungen zu buchen, die ihnen wichtig sind. Die Vermeidung von Standard-Hotelaufenthalten und die Schaffung eines individuellen Erlebnisses wird für Gäste immer wichtiger. Die Auswirkungen der Pandemie erhöhen den Druck, Ihre Reinigungsrichtlinien und -verfahren zu überdenken.
Von den Gästen geführte Housekeeping-Optionen sind die ideale Möglichkeit, diesen beiden Trends gerecht zu werden. Sie geben Ihren Gästen die Kontrolle, helfen Ihnen, ihr Aufenthaltserlebnis zu verbessern und sparen gleichzeitig Kosten.
Hier sind einige Ideen, was Sie in Ihrem Hotel Neues ausprobieren können:
1. Individuelle Annehmlichkeiten
Erlauben Sie den Reisenden, einige Extras im Zimmer auszuwählen, die ihren Aufenthalt angenehmer machen. Sie könnten beispielsweise statt der üblichen Standardausstattung schicke Markenausstattung anbieten. Weitere Optionen sind das Mieten von Fitnessgeräten im Zimmer, das Einrichten eines Arbeitsplatzes oder das Ausstellen von Dingen in Ihrem Zimmer zum Verkauf (z. B. Ihre flauschigen Kissen, Hausschuhe mit Monogramm oder die Marmeladenmarke Ihres Hotels).
2. Flexible Ankunftszeiten / Ermöglichen Sie den Gästen, ihre Ankunftszeit zu wählen
Ein 24-Stunden-Check-in oder Rabatte für Gäste, die spät ankommen und früh abreisen, sind weitere Möglichkeiten, mehr Flexibilität zu bieten. Testen Sie verschiedene Angebote, um herauszufinden, was für Ihre Gäste am besten funktioniert, und besprechen Sie mit Ihren Betriebsteams Ideen zur Umsetzung.
3. Attributbasierter Verkauf
Achten Sie auf die wünschenswerten Ausstattungsmerkmale, die Ihre Zimmer auszeichnen, und nutzen Sie diese durch eigenschaftsbasiertes Verkaufen. Suchen Sie nach Dingen, für die Gäste bereit wären, mehr zu zahlen, z. B. ein höheres Stockwerk, eine bessere Aussicht oder einen Whirlpool. Bieten Sie Zimmer mit diesen Merkmalen entweder auf Ihrer Website oder in Ihrer Kommunikation vor der Ankunft gegen Aufpreis an.
Laden Sie den Total Revenue Management Report herunter, um weitere Tipps zur Optimierung der Einnahmequellen in Ihrem Hotel zu erhalten.
4. Opt-out- und Opt-in-Housekeeping
Sowohl beim Opt-in- als auch beim Opt-out-Housekeeping können Reisende entscheiden, ob ihr Zimmer täglich gereinigt werden soll oder nicht.
Das Team räumt das Zimmer jeden Tag auf und bietet die Möglichkeit zur Zimmerreinigung, sofern die Gäste diesen Service nicht ausdrücklich ablehnen. Viele Hotels bieten diese Option beim Check-in oder in E-Mails vor der Ankunft an. Manchmal bieten sie denjenigen, die sich dagegen entscheiden, einen Bonus wie einen kostenlosen Snack an der Bar oder ein Getränk an.
Andererseits bedeutet Opt-in-Housekeeping, dass die tägliche Reinigung nicht mehr im Zimmerpreis enthalten ist. Wenn ein Gast möchte, dass sein Zimmer aufgeräumt wird, muss er sich dafür entscheiden und wahrscheinlich eine Zusatzgebühr zahlen.
Die Umsetzung einer dieser Optionen bedeutet für viele Reisende eine erhebliche Umstellung. Machen Sie deutlich, für welches neue Verfahren Sie sich entschieden haben und welche Kosten damit verbunden sind, um Enttäuschungen und Missverständnisse zu vermeiden. Und machen Sie deutlich, dass auf Anfrage selbstverständlich jederzeit ein kompletter Reinigungsservice verfügbar ist.
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Wie Sie sehen, kann Ihre Housekeeping-Abteilung mehr als nur eine Kostenstelle sein. Sie können sie in einen Umsatztreiber und einen Anbieter für das Gästeerlebnis verwandeln. Das Beste daran ist, dass Guest-Led Housekeeping Ihren Gästen nicht nur dabei hilft, ihren idealen Aufenthalt zu gestalten. Sie wenden auch die Prinzipien der Gesamthotelumsatzoptimierung auf eine neue Abteilung an. Dies gibt Ihnen die Chance, auch in herausfordernden Zeiten die Geschäftsergebnisse zu maximieren.
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