{"id":22604,"date":"2023-08-09T12:00:16","date_gmt":"2023-08-09T10:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revfine.com\/?p=22604"},"modified":"2024-04-10T12:46:29","modified_gmt":"2024-04-10T10:46:29","slug":"food-beverage-data","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revfine.com\/de\/lebensmittel-getranke-daten\/","title":{"rendered":"Die 10 besten M\u00f6glichkeiten zur Verwendung von F&B-Daten zur Verbesserung des G\u00e4steerlebnisses"},"content":{"rendered":"

Hoteliers und Restaurantbesitzer suchen st\u00e4ndig nach M\u00f6glichkeiten, das Erlebnis ihrer G\u00e4ste zu verbessern. Warum? Sie m\u00f6chten ihren G\u00e4sten ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bieten und daf\u00fcr sorgen, dass sie wiederkommen.<\/em><\/p>\n

Und rate was?<\/strong> Die F&B-Daten, die sie automatisch aus ihrem POS-System oder ihrer erweiterten Reservierungsplattform erfassen, sind der Schl\u00fcssel zur Verbesserung des Kundenservice und des Gesamterlebnisses der G\u00e4ste.<\/em><\/p>\n

In diesem Artikel werden einige der besten M\u00f6glichkeiten vorgestellt, wie Sie Daten aus der Gastronomie nutzen k\u00f6nnen, um die G\u00e4stezufriedenheit zu steigern. Doch zun\u00e4chst wollen wir uns ansehen, warum das G\u00e4steerlebnis in Ihrem Restaurant so wichtig ist.<\/em><\/p>\n

Warum ist das G\u00e4steerlebnis wichtig?<\/h2>\n

Was macht ein gro\u00dfartiges kulinarisches Erlebnis aus?<\/strong> Liegt es am Essen oder am Service? Oder vielleicht an beidem?
\nDie Gastronomie hat im letzten Jahrzehnt einen massiven Wandel erlebt. Vom Casual Dining zum Fine Dining \u2013 Restaurants konkurrieren heute miteinander um G\u00e4ste.<\/p>\n

Doch obwohl die Kunden in ihren Lieblingsrestaurants bessere Erfahrungen fordern, bekommen sie diese nicht immer. Tats\u00e4chlich gelingt es manchen Restaurants nicht, den Kundenservice zu bieten, der die G\u00e4ste dazu bringt, immer wieder zu kommen.<\/p>\n

Warum ist das G\u00e4steerlebnis also wichtig? Weil es Restaurants, insbesondere Ihrem Hotel, hilft, sich von der Masse abzuheben. Und laut Untersuchungen verzeichnen Unternehmen einen 80% h\u00f6heren Umsatz, wenn sie sich auf die Zufriedenheit ihrer G\u00e4ste konzentrieren.<\/p>\n

Die 10 besten M\u00f6glichkeiten, Daten aus der Gastronomie zu nutzen, um das G\u00e4steerlebnis zu verbessern<\/h2>\n

Werfen wir einen Blick auf die 10 wichtigsten M\u00f6glichkeiten, wie Hotels und Gastronomiegruppen ihre F&B-Daten nutzen k\u00f6nnen, um das G\u00e4steerlebnis in ihrem Restaurant zu verbessern.<\/p>\n

1. Erstellen Sie ein besseres Men\u00fc<\/h3>\n

Es kann \u00e4u\u00dferst schwierig sein, festzustellen, welche Gerichte auf Ihrer Speisekarte besser ankommen als andere. Mithilfe wertvoller F&B-Daten und -Analysen k\u00f6nnen Sie herausfinden, welche Men\u00fcpunkte sich verkaufen und welche Gerichte Stammkunden anlocken.<\/p>\n

Indem Sie Daten wie die am h\u00e4ufigsten bestellten Gerichte auf der Speisekarte sammeln und sich das Feedback und die Kundenbewertungen der G\u00e4ste ansehen, k\u00f6nnen Sie entscheiden, welche Gerichte auf Ihrer Speisekarte bleiben und welche weg m\u00fcssen. Sie k\u00f6nnen auch festlegen, wann Sie Sonderrabatte anbieten und wie Sie sich st\u00e4rker auf bestimmte Gerichte auf der Speisekarte konzentrieren k\u00f6nnen, damit die K\u00fcche mehr Zeit bei der Zubereitung spart.<\/p>\n

2. Verstehen Sie Ihren Gast besser<\/h3>\n

Wenn Sie nicht sicher sind, wo Sie mit der Verbesserung des G\u00e4steerlebnisses beginnen sollen, stellen Sie sich folgende Fragen:<\/p>\n