{"id":25100,"date":"2023-09-02T09:00:44","date_gmt":"2023-09-02T07:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revfine.com\/?p=25100"},"modified":"2023-12-06T12:09:42","modified_gmt":"2023-12-06T11:09:42","slug":"how-hotels-can-tackle-inflation-and-boost-profitability","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revfine.com\/de\/wie-hotels-die-inflation-bekampfen-und-ihre-rentabilitat-steigern-konnen\/","title":{"rendered":"Wie Hotels die Inflation bek\u00e4mpfen und ihre Rentabilit\u00e4t steigern k\u00f6nnen"},"content":{"rendered":"

Nach einem starken Ende des Jahres 2022 \u2013 mit einer Leistung der europ\u00e4ischen Hotels auf dem Niveau von 2019 \u2013 erreichten die Energiekosten im Januar 2023 in vielen L\u00e4ndern ihren H\u00f6hepunkt. Zusammen mit einem R\u00fcckgang der Nachfrage f\u00fchrten die gestiegenen Kosten des Hotelbetriebs zu einem R\u00fcckgang der<\/em>. Obwohl es Anzeichen f\u00fcr eine Erholung im Fr\u00fchjahr\/Sommer gibt, m\u00fcssen Hoteliers wachsam sein, um sicherzustellen, dass das Jahr 2023 profitabel ist. <\/em><\/p>\n

Die Auswirkungen der Inflation<\/h2>\n

Die Hotelbranche ist auf Nachfrage angewiesen \u2013 zun\u00e4chst, um Buchungen zu generieren und dann, um bei steigender Nachfrage den Umsatz zu maximieren. Da die Lebenshaltungskosten weiterhin die Auslastung beeinflussen und die Inflation die Betriebskosten in die H\u00f6he treibt \u2013 was wiederum die Gewinnmargen schm\u00e4lert \u2013, welche Schritte k\u00f6nnen Hoteliers unternehmen, um die gestiegenen Kosten in ihrem Endergebnis zu kontrollieren?<\/p>\n

Steigende Neben- und Arbeitskosten sind nur ein Aspekt der Inflation, die sich auf die Hotellerie auswirkt. Saisonale Schwankungen aufgrund von Ver\u00e4nderungen im Verbraucherverhalten, da G\u00e4ste vorsichtiger mit ihren Reisebudgets umgehen, wirken sich auf die Zimmereinnahmen aus, da die Auslastung und die Preise geringer sind und potenzielle Ausgaben f\u00fcr Gastronomie, Veranstaltungen, Spas und andere Einrichtungen und Dienstleistungen entstehen.<\/p>\n

In ganz Europa sind die einzelnen M\u00e4rkte unterschiedlich betroffen. Gro\u00dfbritannien ist am st\u00e4rksten von den steigenden Energiepreisen betroffen, w\u00e4hrend die Arbeitskosten in Spanien zu den h\u00f6chsten in Europa geh\u00f6ren. Wenn alle Gesch\u00e4ftsfaktoren zusammengerechnet werden, variiert der Bruttobetriebsgewinn pro verf\u00fcgbarem Zimmer (GOPPAR) von Land zu Land erheblich. Spanien ist eines der wenigen L\u00e4nder mit einem positiven GOPPAR im Vergleich zu 2019, und Deutschland liegt fast 50% unter dem Gesch\u00e4ftsniveau von 2019.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\nVereinigtes K\u00f6nigreich<\/strong><\/td>\nSpanien<\/strong><\/td>\nDeutschland<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Gesamtumsatz<\/strong><\/td>\n+1.5%<\/td>\n+14.5%<\/td>\n-14%<\/td>\n<\/tr>\n
Arbeitskosten<\/strong><\/td>\n+5.5%<\/td>\n+17.5%<\/td>\n0%<\/td>\n<\/tr>\n
Nebenkosten<\/strong><\/td>\n+88.7%<\/td>\n+47.8%<\/td>\n+62.4%<\/td>\n<\/tr>\n
GOPPAR<\/strong><\/td>\n-16.4%<\/td>\n+0.5%<\/td>\n-47.6%<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Quelle: <\/em>Hotstats<\/em><\/a>; Q1 2023 im Vergleich zu Q1 2019<\/em><\/span><\/p>\n

Hoteliers m\u00fcssen schnell und entschlossen handeln, um die Kosten zu senken, wenn keine Nachfrage besteht \u2013 sei es bei Zimmern, Restaurants oder anderen Abteilungen. Um sicherzustellen, dass ein Unternehmen in diesem schwierigen Umfeld erfolgreich ist, muss der Fokus auf die Rentabilit\u00e4t und nicht nur auf den Umsatz gerichtet sein.<\/p>\n

Bedrohungen f\u00fcr die Rentabilit\u00e4t von Hotels<\/h2>\n

Die gr\u00f6\u00dfte Herausforderung f\u00fcr die Rentabilit\u00e4t eines Hotels bleiben die Energiekosten. Hotstats stellte bei 11.000 europ\u00e4ischen Hotels fest, dass die Energiekosten im Januar 2023 111.291.000 Tonnen des Gesamtumsatzes ausmachten, was etwa 6 Prozentpunkte mehr ist als vor 2022 und sich direkt auf die Margen auswirkt.<\/p>\n

In Gro\u00dfbritannien schlie\u00dfen sich mehrere Hotels zusammen, um rechtliche Schritte gegen Energieunternehmen einleiten<\/a>, was die weitverbreitete Unzufriedenheit mit den hohen Energiekosten offenbart. Allerdings handelt es sich dabei nur um ein Pflaster und nicht um eine L\u00f6sung f\u00fcr die zu erwartenden h\u00f6heren Energiekosten.<\/p>\n

Ebenso wenig wird das Problem gel\u00f6st, wenn man einfach die zus\u00e4tzlichen Kosten auf den Preis eines Hotelzimmers aufschl\u00e4gt oder die Men\u00fcpreise erh\u00f6ht, wenn die Budgets der Verbraucher bereits knapp sind. Daten von Hotstats zeigten auch, dass G\u00e4ste von Ultra-Luxus- und Luxushotels nicht so stark von der Lebenshaltungskostenkrise betroffen sind. Gleichzeitig bedeuten die niedrigeren Betriebskosten von Langzeitunterk\u00fcnften, dass der Sektor auch das Schlimmste des aktuellen Wirtschaftsklimas \u00fcberstehen kann.<\/p>\n

Die Gesch\u00e4ftsreiselandschaft ist nach wie vor auf dem Niveau vor der Pandemie und wird sich angesichts der knapperen Unternehmensbudgets auch in naher Zukunft wahrscheinlich nicht erholen. Die Saisonabh\u00e4ngigkeit ist so gut wie verschwunden, die Buchungsmuster der G\u00e4ste werden zunehmend unbest\u00e4ndiger. Hotels m\u00fcssen ihre Betriebsweise \u00e4ndern, sonst verlieren sie an Profitabilit\u00e4t.<\/p>\n

Chancen f\u00fcr Hotels<\/h2>\n

1<\/strong> \u2013 Es ist nicht alles nur Untergang und Finsternis \u2013 innovative, anpassungsf\u00e4hige und reaktionsschnelle Hoteliers k\u00f6nnen in einem volatilen Markt gl\u00e4nzen. F\u00fcr Hotels, die mit Inflationsdruck konfrontiert sind, gibt es zwei wichtige M\u00f6glichkeiten, ihren Gesch\u00e4ftsansatz aufzufrischen:<\/p>\n

Erfahren Sie, wie andere Branchen Technologie nutzen, um das G\u00e4steerlebnis zu verbessern und den t\u00e4glichen Betrieb durch die Reduzierung sich wiederholender manueller Aufgaben zu unterst\u00fctzen.Laut Nick Pilbeam<\/a><\/span>, Kaufm\u00e4nnischer Direktor \u2013 Hotels bei Queensway<\/a>, Fluggesellschaften sind eine gro\u00dfartige Fallstudie, die man ber\u00fccksichtigen sollte: \u201eFluggesellschaften haben das Revenue Management erfunden und stehen bei der Automatisierung an vorderster Front \u2026 Ich denke, die Hotelbranche holt in dieser Hinsicht weitgehend auf. Einige Bereiche der Automatisierung bieten Chancen f\u00fcr die Hotelbranche, wie z. B. der Self-Check-in [der helfen kann], Kosten zu kontrollieren, zus\u00e4tzliche Umsatzm\u00f6glichkeiten zu schaffen und das G\u00e4steerlebnis zu verbessern<\/em>.\u201c<\/p><\/blockquote>\n

Pilbeam nutzt bereits automatisierte Preisgestaltung, um saisonale Schwankungen und volatile Marktdynamiken zu bew\u00e4ltigen. So kann sich sein Umsatzteam auf anspruchsvolle Analyseaufgaben und die strategische Ausrichtung konzentrieren. Technologie kann auch unerwartete Vorteile bei der Kostenkontrolle bringen. Umweltbewusste G\u00e4ste sch\u00e4tzen beispielsweise die k\u00fcrzlich installierten automatisierten Heiz- und K\u00fchlsysteme in den Queensway-Hotels.<\/p>\n

2<\/strong> \u2013 \u00dcberdenken Sie, wie die Leistung Ihres Unternehmens gemessen wird. Zu lange lag der Fokus ausschlie\u00dflich auf den Zimmern. Betrachten Sie Ihr Unternehmen als Ganzes und entwickeln Sie eine umfassende Revenue-Management-Strategie, die Ihr gesamtes Angebot an Einrichtungen und Dienstleistungen einbezieht.<\/p>\n

Wenn Sie Ihren Umsatzschwerpunkt gefunden haben, verkn\u00fcpfen Sie Ihre KPIs mit der Rentabilit\u00e4t und nicht nur mit dem Umsatz. Ermutigen Sie Ihr Team, \u00fcber die Vertriebskosten und die tats\u00e4chlichen Ergebnisse nachzudenken. F\u00fchrt eine Marketingkampagne mit hohen Vertriebskosten beispielsweise zu hohen zus\u00e4tzlichen Ums\u00e4tzen, aber niedrigen G\u00e4stezufriedenheitswerten, was sich langfristig auf den Ruf Ihres Hotels auswirkt? Wie wirken sich die Zufriedenheit der Mitarbeiter und das Engagement der G\u00e4ste auf das G\u00e4steerlebnis aus und steigern den Umsatz?<\/p>\n

Abschw\u00e4chung des Inflationsdrucks<\/h2>\n

Der Inflationsdruck k\u00f6nnte mit den im Sommer niedrigeren Energiekosten und dem geringeren Verbrauch nachlassen. Andere Bereiche wie die Kosten f\u00fcr Gastronomie und Personal werden jedoch weiterhin Druck auf die Bilanz eines Hotels aus\u00fcben. Hoteliers sollten sich nicht darauf ausruhen, sondern den Sommer nutzen, um sich auf andere Faktoren vorzubereiten, da das verf\u00fcgbare Einkommen der G\u00e4ste weiterhin niedrig bleibt.<\/p>\n

Das Verst\u00e4ndnis Ihres Zielmarktes ist der Schl\u00fcssel. Bewerten Sie Ihren Markt neu und finden Sie kosteng\u00fcnstige M\u00f6glichkeiten, ihn anzusprechen. Priorisieren Sie das G\u00e4steerlebnis, damit sich die G\u00e4ste wertgesch\u00e4tzt f\u00fchlen und Loyalit\u00e4t aufbauen, da treue Kunden eher wiederkommen und bei einem Besuch mehr ausgeben. Treue, wiederkehrende G\u00e4ste halten auch Ihre Verkaufskosten niedrig, sodass Sie Ihr Verkaufs- und Marketingbudget weiter verteilen k\u00f6nnen.<\/p>\n

Nutzen Sie Technologien wie die automatische Preisgestaltung, um intelligent in Echtzeit auf sich st\u00e4ndig weiterentwickelnde M\u00e4rkte zu reagieren und Ihren Mitarbeitern die M\u00f6glichkeit zu geben, sich auf das gro\u00dfe Ganze zu konzentrieren. Die Priorit\u00e4ten f\u00fcr Technologien m\u00fcssen regelm\u00e4\u00dfig bewertet werden: Welche Tools ben\u00f6tigen Sie, die Ihren Teams helfen k\u00f6nnen, strategischer vorzugehen, schnell auf Marktver\u00e4nderungen zu reagieren und die manuelle Dateneingabe zu reduzieren?<\/p>\n

Kreativit\u00e4t und Leidenschaft sind zwei W\u00f6rter, die h\u00e4ufig verwendet werden, um Hoteliers und die ganze Armee der Besch\u00e4ftigten im Gastgewerbe zu beschreiben. Das aktuelle Wirtschaftsklima als Chance zu sehen, diese Qualit\u00e4ten in eine neue Art der Gesch\u00e4ftst\u00e4tigkeit einzubringen, ist f\u00fcr Hotels die beste M\u00f6glichkeit zu \u00fcberleben und zu gedeihen.<\/strong><\/p>\n

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