Los podcasts sobre hostelería son una excelente manera de mantenerse al tanto de la industria. Los podcasts son una forma ideal de mantenerse actualizado con las últimas noticias de la industria y explorar temas relevantes en profundidad. Como son un medio de audio, se adaptan fácilmente a su ajetreado día. En este artículo, descubrirá 23 excelentes podcasts sobre hospitalidad para disfrutar.

Tabla de contenido:

¿Qué es la industria de la hospitalidad?

Los podcasts de hospitalidad reflejan lo que sucede en la industria de la hospitalidad. Antes de hablar sobre los podcasts de hospitalidad, es útil considerar la industria y lo que implica. La hospitalidad es una gran subsección de la industria de servicios más amplia.

La hospitalidad como industria se ocupa de cuatro áreas generales: servicios de alimentos y bebidas, como restaurantes y cafeterías; viajes y turismo, que incluye agencias de viaje y transporte; hospedaje o hospedaje, que incluye la industria hotelera y otras alojamiento proveedores; y recreación, que abarca entretenimiento, deportes y diversas formas de recreación.

La industria de la hospitalidad es una fuerza económica significativa, genera ingresos masivos y proporciona innumerables puestos de trabajo en todos los niveles. A pesar de su tamaño e importancia, la industria hotelera se ve fácilmente afectada por fuerzas externas.

Los factores que afectan a la industria hotelera incluyen la salud de la economía en general, los cambios en las preferencias de viajes y ocio y los avances tecnológicos. Para una mirada en profundidad a la industria de la hospitalidad, lea "Industria hotelera: ¡La guía de información hotelera n.º 1!"

¿Qué es un podcast de hospitalidad?

Un podcast de hospitalidad es un programa de audio que cubre algunos aspectos de la hospitalidad, como la industria restaurantera. Puede pensar en los podcasts como programas de radio distribuidos a través de Internet. Pueden ser instructivos y entretenidos y son perfectos para profesionales ocupados que no tienen tiempo para mirar videos o leer la prensa especializada.

El medio se ha disparado en los últimos años, con muchos expertos en la industria saltando para hacer sus podcasts sobre temas de hospitalidad. Los podcasts ofrecen una gran cantidad de información sobre temas relacionados con la sector hotelero de todo tipo de colaboradores.

¿Por qué es beneficioso seguir los podcasts de hospitalidad?

Los podcasts de hospitalidad son una excelente manera de mantenerse al día con las últimas tendencias. Como era de esperar, los podcasts se están convirtiendo en una forma cada vez más popular para que las personas de la industria se mantengan al día con las noticias y las innovaciones. Puede escuchar un podcast en su automóvil mientras trabaja, hace ejercicio o realiza tareas domésticas.

Esta es una gran noticia para los hoteleros y otros profesionales de la industria, quienes pueden obtener información útil sin quitar tiempo de sus agendas cada vez más ocupadas. Otro beneficio de los podcasts es la variedad de temas y regiones representados. Los podcasts a menudo cubren temas que son demasiado específicos para los principales medios de comunicación.

22 excelentes podcasts sobre hostelería que todo profesional de la hostelería debería conocer

En esta sección, descubrirá algunos de los mejores podcasts de hospitalidad, qué cubren y por qué debería considerar seguirlos. Si eres un dueño del hotel, gerente de un restaurante o inversionista inmobiliario, esta lista tiene un podcast para usted.

Podcasts sobre hostelería general

Los podcasts de hotelería seleccionados a continuación cubren una amplia gama de temas de toda la industria hotelera, por lo que brindan información más general sobre tendencias, tecnologías de marketing y estrategias para profesionales.

All in the Industry

Presentado por Shari Bayer, fundador y presidente de Bayer Public Relations, All in the Industry es un podcast hotelero con un amplio alcance. A través de conversaciones con profesionales experimentados de toda la industria, Shari brinda información detallada sobre todo, desde operaciones hoteleras a las últimas tendencias de marketing.

También hay cuestionarios, juegos, consejos de relaciones públicas y discusiones animadas sobre eventos actuales. Cada episodio del podcast termina con Shari invitando a su invitado a contribuir con una pregunta candente que tienen para el invitado que aparece en el próximo episodio.

   

Reunión de hospitalidad

Hospitality Hangout, uno de los podcasts sobre hospitalidad más entretenidos que existen, está presentado por dos atractivas personalidades: Michael Schatzberg (conocido como “El chico del restaurante”) y Jimmy Frischling (conocido como “El chico de las finanzas”). Ambos tienen más de 25 años de experiencia en sus respectivos campos y comparten sus conocimientos únicos.

Además de discutir sus propias áreas de especialización, los presentadores hablan con los invitados del programa, discutiendo temas que van desde la propiedad empresarial y las tendencias más interesantes en hotelería hasta las últimas tecnologías e innovaciones.

     

Vídeo: El Hangout de Hospitalidad

Hospitality FM

Hospitality FM es una red de podcasts de todo el sector de la hostelería. Estos podcasts se sumergen en tecnología, alimentos y bebidas, gestión de la hospitalidad, diversidad e inclusión, y experiencias de los huéspedes. La red comenzó originalmente como un podcast único alojado por el fundador Wil Slickers, y se desarrolló y creció constantemente para convertirse en un establo para todo tipo de audio relacionado con la hospitalidad.

Los podcasts dentro de la red incluyen The Fearless Investor, dirigido a aquellos que invierten en el sector hotelero. Better Events, una feria centrada en la gestión de eventos, y Principle of Hospitality, que profundiza en el significado de la hospitalidad como servicio.

Podcast SMACK

El SMACK Podcast es uno de los podcasts sobre hotelería más entretenidos que existen y adopta un enfoque espontáneo para las conversaciones con algunos de los profesionales más exitosos que trabajan en este campo. Los episodios suelen presentar a un solo invitado, que participa en una conversación fluida que se graba en una sola toma.

La elección de invitados al podcast es variada, incluidos fundadores, directores ejecutivos, directores y otros profesionales de alto nivel de toda la industria hotelera. Los invitados son seleccionados específicamente para tratar de brindar a los oyentes ideas e historias únicas que no se han contado previamente en el podcast, manteniendo cada episodio actualizado.

     

Vídeo: Introducción a la temporada 5 de SMACK Hospitality

How Great Events Happen

Creado por Cvent, este podcast de hostelería se centra en el mundo de la planificación de eventos. Organizado por el gerente senior de marketing Brooke Gracey y el planificador senior de eventos Cody Liskh, cada episodio presenta a un invitado del mundo de la planificación y organización de eventos.

Los oyentes escucharán las últimas tendencias en el mundo de los eventos, nuevas regulaciones importantes para la industria y una variedad de consejos prácticos del mundo real para los planificadores de eventos. Cada episodio está acompañado de recursos complementarios, que incluyen contenido adicional, herramientas de capacitación para planificadores y materiales descargables. How Great Events Happen es ideal para planificadores de eventos que desean una visión general de la industria.

     

Vídeo: Eventos sin residuos

Hospitality Forward

El podcast Hospitality Forward está dirigido a profesionales en los espacios de viajes y hotelería. Se centra en relaciones públicas, marketing y otros temas relacionados con la atención de los medios. Presentado por la profesional de relaciones públicas Hanna Lee y el escritor de alimentos y bebidas Michael Ansending, Hospitality Forward tiene como objetivo ayudar a los oyentes a obtener más atención de los medios para sus negocios.

La programación del programa presenta a los principales actores de los medios, incluidos periodistas vinculados a publicaciones de renombre: Esquire, Condé Nast Traveler y Fortune, por nombrar solo algunos. Cada episodio brinda a los oyentes consejos y sugerencias de expertos sobre temas como entrevistas con los medios y la creación de narrativas convincentes que atraigan la atención de los medios.

   

Vídeo: Hospitality Forward Episodio #21

Hospitality Design Podcast

Presentado por el profesional de la industria Stacy Shoemaker Rauen, editor en jefe de Hospitality Design Magazine, el Hospitality Design Podcast tiene como objetivo explorar el complejo mundo del diseño hotelero. Hablando con profesionales de la industria de diversos sectores, desde arquitectura y diseño de interiores hasta desarrollo hotelero, el podcast analiza en profundidad todos los aspectos del diseño en el ámbito de la hotelería.

Los oyentes obtendrán información importante sobre las últimas tendencias de diseño, cómo la tecnología está cambiando el panorama hotelero y cómo la excelencia en el diseño puede optimizar las experiencias de los huéspedes. El podcast se centra especialmente en la creatividad, la innovación y el diseño sostenible.

     

Podcasts sobre hostelería centrados en la industria hotelera

A continuación se muestra una selección de podcasts sobre hotelería que profundizan en las tendencias y temas de la industria hotelera.

The Modern Hotelier

The Modern Hotelier es un podcast atractivo e informativo dirigido a profesionales de la industria hotelera. Está presentado por David Millili, director ejecutivo de LodgeIQ, y el experto en tecnología hotelera Steve Carran.

Cada episodio cuenta con expertos de todo el sector del alojamiento, discutiendo temas como “El futuro de los hoteles y eventos en el metaverso”, “Empoderando a los resorts independientes” y “Crear ingresos a través de la tecnología”. Cubriendo todo, desde las operaciones hoteleras modernas hasta el poder de la narración en el marketing, este podcast tiene algo para interesar a cualquiera en el negocio hotelero.

   

Vídeo: El tráiler de Modern Hotelier

Lodging Leaders

Centrado principalmente en la industria hotelera, Lodging Leaders es un programa semanal que analiza problemas, tendencias y eventos actuales que están afectando a la industria hotelera moderna. Una gama de diferentes invitados se une a Jon Albano y Judy Maxwell para discutir temas como el marketing hotelero, el aumento de las conversiones frente a las nuevas construcciones y la vida de las personas mayores como una oportunidad para las empresas hoteleras.

El podcast tiene subtítulos y un informe multimedia ampliado para cada episodio, incluidas las transcripciones que los oyentes pueden descargar. Lodging Leaders es un podcast de larga duración con múltiples premios en su haber.

 

HospitalityMD

Cada semana, HospitalityMD comparte historias destacadas de profesionales de los sectores de la hostelería y el alojamiento. Las historias son variadas e individuales pero están unidas por un tema común: “hospitalidad en acción”.

Cada historia inspiradora proviene de una persona que trabaja en la industria de la hospitalidad, que representa una amplia gama de niveles y antecedentes profesionales, con aportes de todo el mundo. Este formato lo convierte en un espectáculo que los oyentes han elogiado por su pasión y autenticidad. Los oyentes pueden obtener inspiración e ideas, aprender sobre diferentes aspectos de la industria hotelera y beneficiarse de los conocimientos globales.

   

Vídeo: Laura Lee Blake, presidenta y directora ejecutiva de AAHOA

Viajes por diseño de Marriott

Producido por Marriott Traveler, Travel by Design es una mirada al tema del diseño hotelero. Es una reinvención en audio del popular blog de estilo Travel by Design. En cada episodio, el editor en jefe de Traveler, Marc Graser, y la gerente de diseño global de Marriott, Megan Nadolski, presentan un tema específico relacionado con las decisiones de diseño de Marriott Hotels.

Los temas incluyen el diseño de hoteles de aeropuerto, villas de lujo sobre el agua en las Maldivas y los detalles de diseño del Matild Palace Hotel en Budapest. Cada episodio presenta aportaciones de los equipos de diseño internos de Marriott y de profesionales externos a la empresa. Travel by Design ofrece una mirada fascinante a un tema olvidado.

   

Vídeo: Descubra las historias que viajan por diseño

Checking In with Rosanna Caira

Rosanna Caira es editora y editora de dos revistas, “Foodservice and Hospitality” y "Hotelero," y tiene una impresionante lista de logros. Cofundó el Women in Tourism and Hospitality Summit. En "Registrándose…" se reúne con líderes empresariales de la industria hotelera para hablar sobre el panorama hotelero.

Los oyentes pueden descubrir cómo los líderes de la industria están prosperando en el mundo de los hoteles modernos, discutiendo temas que van desde el desarrollo de propiedades hasta la capacitación y educación para carreras en la industria. Perspicaz e intrigante, es un podcast fascinante para los oyentes que quieren avanzar en la industria hotelera.

 

Hotel Insights by eHotelier

El nombre eHotelier debería resultar familiar para muchos en el negocio hotelero: es el principal proveedor mundial de educación en línea para la industria hotelera y ofrece más de 200 cursos y 15 certificaciones para profesionales del sector. Hotel Insights es su podcast insignia, cuyo objetivo es cubrir todos los aspectos más cruciales de la gestión hotelera y hotelera, incluidos los problemas más desafiantes que enfrentan los hoteleros en la actualidad.

El podcast cubre una amplia gama de temas clave, incluida la gestión de operaciones, mercadeo de hospitalidad, liderazgo, recursos humanos, finanzas y más. Una línea diversa de invitados de toda la industria hotelera responde preguntas y brinda información valiosa basada en la experiencia en cada episodio.

   

Encuentre más podcasts de hoteles

Descubrirá los podcasts más populares y celebrados del sector del alojamiento, con programas que cubren una variedad de temas, desde la gestión de complejos turísticos hasta los hoteles. comercialización de restaurantes.

Con anfitriones de toda la industria hotelera entrevistando a líderes de opinión, profesionales de la industria y líderes en los medios hoteleros, seguramente habrá un podcast que lo intrigará. Leer “Podcasts de hoteles; Los mejores podcasts para gerentes y ejecutivos de hoteles” para conocer los programas que no te puedes perder.

Podcasts sobre hostelería centrados en restaurantes y cafeterías

A continuación se muestra una selección de podcasts sobre hostelería que se centran en el sector de restaurantes, alimentos y bebidas, así como en cafeterías.

Podcast de estrategia de restaurante

Como su nombre indica, Restaurant Strategy es uno de los podcasts de hostelería ideales para escuchar si está interesado específicamente en la industria de la restauración. Se lanzan nuevos episodios semanalmente y el presentador del programa es Chip Klose, un entrenador de restaurante con sede en la ciudad de Nueva York.

Chip Klose aporta una amplia experiencia al espectáculo, ya que abrió restaurantes con estrellas Michelin y trabajó con chefs de talla mundial. Los episodios saltan entre los formatos de entrevista y monólogo. Un punto importante de enfoque del podcast es brindar información sobre cómo hacer que un negocio de restaurantes sea rentable en la era moderna.

     

Fórmula de prosperidad del restaurante

Otro ejemplo de un podcast sobre hospitalidad centrado en restaurantes, Restaurant Prosperity Formula, está presentado por David Scott Peters, quien se hizo un nombre entrenando a propietarios de restaurantes para que alcanzaran el éxito. Los episodios varían desde entrevistas hasta historias y lecciones más abiertas sobre administración de restaurantes, con muchas ideas útiles a lo largo del camino.

Muchos episodios se centran en temas específicos, como los errores que cometen los restaurantes al contratar personal nuevo o la importancia de que los dueños de restaurantes se conviertan en verdaderos líderes. También podrá escuchar consejos prácticos, como formas de reducir los costos de los alimentos o cómo mantener los costos laborales bajo control para maximizar las ganancias del restaurante.

     

El podcast de liderazgo hotelero – Café Hustle Hospitality

El podcast de liderazgo hotelero es publicado por Cafe Hustle Hospitality. Como ocurre con muchos de los otros podcasts sobre hotelería de esta lista, en el formato el presentador, Andy Jones, habla con líderes y otros expertos de toda la industria hotelera. Jones también recurre con frecuencia a su propia experiencia de liderazgo.

El resultado final es un podcast que contiene muchos consejos prácticos e ideas útiles, que son relevantes en muchos campos diferentes. Los huéspedes provienen de la industria hotelera, así como de restaurantes, cafeterías y otros campos. Los temas cubiertos incluyen liderazgo efectivo, tutoría, la experiencia del huésped, marketing y mucho más.

     

El podcast del café

Los cafés y cafeterías desempeñan un papel vital en la industria hotelera y esto ayuda a que The Coffee Podcast sea uno de los podcasts sobre hospitalidad más importantes que existen. La serie de larga duración explora todos los aspectos del café, desde el proceso de elaboración de un excelente café hasta algunos de los rituales y comportamientos sociales que rodean su consumo.

Los primeros episodios se centraron particularmente en cómo dominar sus habilidades para preparar café, pero desde entonces el podcast se ha diversificado para cubrir temas mucho más amplios, incluido el comercio del café, la ciencia del café, el impacto que tiene la producción de café en el medio ambiente, las técnicas de cultivo del café y los aspectos culturales asociados con el consumo de café.

     

Llaves de la tienda

Keys to the Shop es otro de los podcasts de hostelería populares que aborda temas relacionados con cafeterías y negocios similares. Creados por Keys to the Shop Consulting, los episodios buscan brindar a los propietarios de cafeterías, trabajadores de cafeterías y otros profesionales de la industria consejos útiles e historias inspiradoras.

El enfoque de este podcast se centra más específicamente en cuestiones que son relevantes para las personas que trabajan en la industria hotelera. Por ejemplo, analiza las estrategias de marketing de las cafeterías, el equipo utilizado en las cafeterías y cuestiones como la creación de horarios y la gestión de un equipo. También se incluyen entrevistas con expertos y líderes de opinión.

     

Vídeo: Llaves de la tienda Episodio #435

Podcasts sobre hostelería centrados en discotecas y bares

A continuación se muestra una selección de podcasts sobre hostelería, centrados en temas y gestión de clubes y bares.

Podcast sobre gestión de clubes

Club Management es un podcast quincenal, presentado por la DJ y presentadora de radio Shannon Dawson. Es uno de los mejores podcasts sobre hospitalidad para oyentes que desean comprender los clubes nocturnos y otros lugares de vida nocturna que forman parte de la hospitalidad.

Shannon Dawson utiliza su plataforma para arrojar luz sobre historias de lugares de vida nocturna, músicos y DJ. En particular, el podcast analiza las formas en que la música y los lugares musicales ayudan a dar forma a las comunidades en las que se encuentran. A lo largo del programa, aparece una variedad de invitados, lo que ayuda a mantener el contenido fresco y atractivo.

     

La historia de los mejores clubes nocturnos del mundo

Otro podcast de hospitalidad centrado en la industria de los clubes nocturnos, History of the World's Greatest Nightclubs, es una serie de podcasts de 12 partes, presentada por el cantante, compositor, DJ y productor estadounidense Ultra Naté. El podcast cuenta con la producción ejecutiva de Paris Hilton como parte de una colaboración con London Audio e iHeartRadio.

Cada episodio analiza la historia de una discoteca específica, con ejemplos de Estados Unidos, Japón, Alemania, Francia, Reino Unido, España y Nigeria. En cada caso, el podcast explora el impacto que tuvo el club nocturno en la comunidad local y las formas en que estos clubes han ayudado a popularizar nuevos géneros musicales.

     

Vídeo: Tráiler de la historia de las discotecas más grandes del mundo

El podcast de negocios del bar

El Bar Business Podcast se encuentra entre los mejores podcasts de hostelería para cualquiera que dirija o administre un bar o negocio similar. Presentado por Chris Schneider, quien ha trabajado en la industria durante más de 30 años, los episodios exploran casi todas las vías relevantes para lograr el éxito como propietario de un bar.

¿Quieres aprender algunas estrategias de marketing útiles? ¿Está interesado en consejos sobre cómo elevar la moral de los empleados o cómo crear un excelente menú de bar? Quizás quieras saber más sobre estrategias de precios exitosas, o quizás tu interés esté más relacionado con el diseño de barras. La buena noticia es que encontrarás episodios que cubren todos estos temas y más.

   

El podcast de RealBarman

Si está buscando podcasts de hostelería alternativos que analicen el trabajo y la gestión de los bares, consulte el RealBarman Podcast. El presentador del podcast es Dave Allred, también conocido como “El verdadero barman” y utiliza los episodios del podcast para compartir sus conocimientos, conocimientos y experiencias con los oyentes.

En el programa se tratan muchos temas de interés, desde cómo conseguir un trabajo como bartender hasta consejos específicos sobre cómo hacer el trabajo en sí. Para aquellos que trabajan en puestos más altos, escucharán excelentes consejos sobre cómo administrar su inventario, brindar una excelente experiencia al cliente u optimizar otros aspectos de su negocio.

     

Vídeo: Licencia/Certificado de Bartender: ¿Necesita uno?

 

En este artículo, aprendió por qué los podcasts son tan populares entre los profesionales de la industria y cómo pueden beneficiarlo. Con suerte, ha descubierto su podcast hotelero ideal y espera muchas horas de información e inspiración.

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Este artículo está escrito por:

Martijn Barten

Hola, soy Martijn Barten, fundador de Revfine.com. Con 20 años de experiencia en la industria hotelera, me especializo en optimizar los ingresos combinando revenue management con estrategias de marketing. He desarrollado, implementado y administrado con éxito revenue management y estrategias de marketing para propiedades individuales y carteras de propiedades múltiples.