La gestión hotelera tiene varios objetivos y funciones que difieren de un negocio a otro. Sin embargo, su objetivo principal sigue siendo el mismo; para brindar a los clientes el mejor servicio y una experiencia impecable de principio a fin. Si está interesado en una carrera en administración hotelera, aprenderá todo sobre esta industria y cómo comenzar en este artículo.

Tabla de contenido:

¿Qué es la gestión hotelera?

En primer lugar, es importante saber de qué se trata la gestión hotelera. Supervisa las tareas administrativas, operativas y comerciales diarias de hoteles, complejos turísticos, restaurantes, establecimientos de catering, tiendas, casinos, parques de diversiones y muchos otros negocios relacionados.

Desde las grandes cadenas hoteleras hasta los establecimientos de restauración más pequeños, todos forman parte de la industria hotelera. Cuando trabajas en la gestión hotelera, tu objetivo como gerente es hacer que tus huéspedes se sientan como en casa y garantizar que tengan la experiencia más placentera en tu establecimiento.

Vídeo: ¿Qué es la gestión hotelera?

¿Cuál es la diferencia entre gestión hotelera y hotelera?

La gestión hotelera a veces se puede confundir con gestión hotelera, principalmente porque comparten requisitos académicos similares y ambos son parte de la industria de viajes y turismo. Sin embargo, hay algunas diferencias principales entre los dos sectores.

La administración hotelera se enfoca en la industria hotelera, y las oportunidades laborales se encuentran solo dentro del sector hotelero, con puestos gerenciales en hoteles, limpieza y administración de operaciones. Por otro lado, la gestión hotelera es un paraguas de diferentes industrias, que incluyen alimentos y bebidas, viajes, alojamiento, gestión de eventos, etc. Existen diversas oportunidades de trabajo gerencial en este sector, como gerente de casino, gerente de resort, gerente de restaurante, u organizador de eventos.

¿Qué calificaciones necesita para la gestión hotelera?

Mientras algunos hospitalidad los trabajos solo requieren un diploma, ganar un salario más alto en un trabajo de mayor nivel es lo mejor para obtener un título. Un título de asociado ofrece cursos de educación general con algunos temas de hospitalidad cubiertos en las clases. La licenciatura, por otro lado, tomará 4 años en completarse y cubre cursos de gestión hotelera, contabilidad y finanzas. La mayoría de las universidades de negocios ofrecen cursos de gestión hotelera como parte de su plan de estudios.

¿Cuáles son las principales responsabilidades de un gerente de hotelería?

Como gerente de hospitalidad, su tarea es supervisar varios departamentos en su resort u hotel, por ejemplo, limpieza, conserjería, restaurante, spa, presupuestos, conferencias, recepción, mantenimiento y servicios para huéspedes. Es su trabajo asegurarse de que todo funcione sin problemas en todos los departamentos. Aunque sus deberes dependerán del sector en el que trabaje, algunas de sus principales responsabilidades pueden incluir las siguientes:

  • Seguimiento de cuentas y gestión de presupuestos
  • Gestión del personal y organización de la cobertura de vacaciones y ausencias.
  • Ayudar al personal con el funcionamiento diario de eventos y funciones.
  • Piense en ideas nuevas e innovadoras para un mejor rendimiento empresarial
  • Atender las quejas y consultas de los clientes
  • Entrevistar y capacitar al nuevo personal
  • Asegúrese de que se cumplan las normas de salud y seguridad.

Gestión Hotelera - Servicio

Relaciones con los huéspedes y control de satisfacción dentro de la gestión hotelera

Para quienes participan en la gestión hotelera, las relaciones con los huéspedes y su satisfacción son cuestiones esenciales. Las siguientes secciones exploran cómo las empresas del sector hotelero pueden controlar estas áreas.

Creando experiencias memorables

Una de las mejores formas que tienen las empresas del sector hotelero de controlar la satisfacción de los huéspedes es mediante la creación de experiencias memorables. Desde pequeños restaurantes hasta grandes hoteles, las empresas siempre pueden esforzarse por hacer que la experiencia del huésped sea más especial mediante la personalización, ofertas únicas y un excelente servicio al cliente.

Cualquiera que trabaje en la gestión hotelera debe esforzarse constantemente por encontrar formas de hacer que su negocio se destaque de sus rivales. Intenta ofrecer algo especial, sin importar cuán pequeña o grande sea tu empresa. Los huéspedes recuerdan ofertas únicas, comida de calidad, gran atención al detalle en los hoteles o pequeños ajustes que se realizan para mejorar el confort y el disfrute. El hecho de que vuelvan a contar estos recuerdos puede, en última instancia, ayudarle a construir una reputación más positiva.

Comunicación y Habilidades Interpersonales

Entre las habilidades más importantes para quienes se desempeñan en la gestión hotelera y otras funciones de atención al cliente se encuentran las habilidades interpersonales y de comunicación. Las empresas del sector hotelero deberían priorizar las habilidades de comunicación verbal y escrita a la hora de contratar personal y también deberían poner especial énfasis en la comunicación eficaz durante la formación. Es esencial en el mundo moderno que la comunicación digital sea tan fuerte como la comunicación personal.

El personal debe ser educado, utilizar un lenguaje corporal positivo y ser paciente al tratar con los clientes. Adopte siempre un tono amigable y tómese el tiempo para que los clientes se sientan a gusto. Las buenas habilidades de comunicación también incluyen la capacidad de reducir los conflictos y, al mismo tiempo, tomar en serio los problemas y las quejas. La satisfacción de los huéspedes puede verse gravemente afectada si alguna vez sienten que no se les escucha o que se pasan por alto sus legítimas quejas.

Abordar las necesidades y expectativas del cliente

Una parte fundamental de las buenas relaciones con los huéspedes dentro de la gestión hotelera es abordar las necesidades de sus clientes y asegurarse no solo de cumplir con sus expectativas sino también de superarlas. Cualquier negocio en la industria hotelera puede mejorar a la hora de abordar las necesidades y superar las expectativas, pero requiere que se tomen las medidas correctas.

Por ejemplo, es importante buscar comentarios y tener en cuenta los comentarios que reciba. Debe intentar formar un equipo de personal atento que se dé cuenta de los pequeños detalles. Si puede anticipar las necesidades antes de que surjan, los clientes lo apreciarán y recordarán. Haga todo lo posible para que cada visita sea placentera y personalizada de alguna manera.

Tabla: Importancia de la competencia cultural en la gestión hotelera

Aspecto Descripción Beneficios
Experiencia mejorada para los huéspedes Comprender y respetar los orígenes culturales de los huéspedes. Ofreciendo servicios culturalmente apropiados. Aumenta la satisfacción y la lealtad de los huéspedes, lo que genera críticas positivas y negocios repetidos.
Comunicacion mejorada Capacitar al personal en comunicación efectiva con diversos orígenes culturales. Reduce los malentendidos, mejora la calidad del servicio y garantiza interacciones claras.
Satisfacción y retención de empleados Crear un ambiente de trabajo inclusivo y ofrecer formación en diversidad. Aumenta la moral y la satisfacción de los empleados, reduce la rotación y fomenta el trabajo en equipo.
Competitividad del mercado Atraer clientes diversos y desarrollar estrategias de marketing culturalmente atractivas. Amplía el alcance del mercado, aumenta los ingresos y fortalece la reputación de la marca.
Cumplimiento de las normas Adherirse a las leyes contra la discriminación y promover la diversidad y la inclusión. Evita problemas legales, promueve la equidad y mejora la reputación.

¿Qué tipo de trabajos puede obtener con un título en administración hotelera?

Dado que la gestión hotelera cubre muchos sectores diferentes, las oportunidades de trabajo son abundantes. A continuación se presentan algunos ejemplos de las carreras de hospitalidad que puede seguir después de obtener un título en este campo:

  • Gerente de resort u hotel
  • Gerente del restaurante
  • Gerente de Alimentos y Bebidas
  • Gerente del Servicio de Alimentos
  • Evento planeado
  • Cocinero
  • Conserje
  • Funciones de marketing, ventas y medios
  • Roles financieros o contables

Operaciones de gestión hotelera

Las operaciones de gestión hotelera implican la implementación de recursos, materiales, equipos y tecnología. Como gerente de operaciones, se espera que desarrolle y entregue un servicio o bienes a los clientes en función de sus necesidades. En la gestión de operaciones, su función es manejar diferentes problemas estratégicos, incluida la utilización de métodos de gestión de proyectos y la determinación del tamaño de las plantas de fabricación, y la implementación de la estructura de la red de TI. Otras responsabilidades operativas incluyen la gestión de niveles de inventario, la adquisición de materias primas, el manejo de materiales, el control de calidad y los niveles de trabajo en proceso.

Diferentes tipos de gestión dentro del sector de la hostelería

Hay varios tipos diferentes de gestión hotelera a tener en cuenta, con dos de los tipos más importantes que se explican con más profundidad a continuación:

Administración del restaurante

Dentro del campo más amplio de la gestión hotelera, la disciplina de la gestión de restaurantes describe la gestión de negocios dentro de la industria de restaurantes o la gestión de restaurantes dentro de una empresa más grande. Esto incluye la gestión de las operaciones diarias, los empleados, las finanzas, las estrategias comerciales, las existencias, etc.

Verificar “Gestión de Restaurantes: Todo lo que Necesitas Saber” para explorar el tema de la gestión de restaurantes con mayor profundidad y aprender sobre lo que significa, las funciones principales, por qué es importante como disciplina y las cualidades específicas necesarias para lograr el éxito como gerente de un restaurante.

Gestión hotelera

La gestión hotelera es un tipo de gestión hotelera centrada específicamente en la gestión de un hotel, motel, hostal, bed, breakfast o forma similar de alojamiento para huéspedes. Esto significa supervisar las operaciones principales, supervisar los departamentos que lo necesitan, administrar empleados y finanzas, y diseñar estrategias.

Si desea obtener más información sobre lo que implica la gestión hotelera, cómo adquirir un puesto de gestión hotelera, algunas de las soluciones de software de gestión hotelera más críticas y las diversas estrategias que utilizan los profesionales que trabajan en esta área, consulte “Gestión hotelera: Todo lo que necesitas saber sobre la gestión de un hotel”.

Gestión de los ingresos

La gestión de ingresos es una disciplina dentro de la gestión hotelera que se centra en optimizar los resultados financieros y, en particular, la generación de ingresos. Esto implica el uso de datos disponibles para hacer proyecciones inteligentes sobre la demanda para que el producto correcto pueda venderse al cliente correcto, en el momento correcto y al precio correcto.

Para obtener más información sobre la gestión de ingresos, cómo se puede definir, por qué es importante y en qué se diferencia de conceptos similares, consulte la "Gestión de los ingresos; claramente explicado!” artículo.

Vídeo: Más información sobre la gestión hotelera

El siguiente video explica qué es la gestión hotelera y cómo elegir la universidad adecuada.

Agencias de viajes para aumentar sus reservas

Las agencias de viajes en línea forman una parte importante de la gestión hotelera para muchas empresas de viajes. Estas OTA a menudo brindan una plataforma única para que los clientes encuentren, comparen y reserven productos y servicios; pueden atraer clientes que de otro modo no podrían encontrar su empresa o reservar con usted directamente.

Lea nuestro "Agencias de viajes: plataformas para aumentar las reservas de las empresas de viajes" artículo para un índice de las agencias de viajes más grandes desglosadas según las partes de la industria de viajes en las que se especializan.

Industria hotelera: una descripción general de todos los sectores

La relación entre un anfitrión y un huésped se conoce como hospitalidad. Si invita a un amigo a su casa, estará brindando hospitalidad atendiendo las necesidades de su huésped. Personas de todo el mundo dependen de la industria hotelera en muchos aspectos de su vida. Desde establecimientos de restauración hasta tiendas, casinos, hoteles o parques de atracciones, la gente experimenta diferentes formas de hospitalidad casi a diario.

Esta industria es un concepto importante en el que operan innumerables empresas. Para comprender plenamente la importancia de la hostelería, primero hay que familiarizarse con todos sus sectores. En la guía informativa, 'Industria de la hospitalidad; Todo lo que necesita saber sobre hotelería ', aprenderá todo sobre los diferentes sectores dentro de la industria hotelera y sus conexiones con la industria hotelera y de viajes.

Gestión de la hostelería y otras carreras relacionadas con la hostelería

El concepto de gestión hotelera incluye todo, desde los roles de gerente general hasta la gestión de ingresos, la gestión de restaurantes y los puestos de gestión de recursos humanos. Además de esto, hay una variedad de carreras en hospitalidad que no involucran la administración pero que son al mismo tiempo gratificantes, desafiantes, variadas y populares entre los solicitantes.

Leer "Carreras en hotelería: descripción general de todos los puestos en hotelería" para obtener un desglose de todos los trabajos principales de hospitalidad, incluidos los detalles sobre las responsabilidades y las tareas diarias relacionadas con cada rol.

Los mejores canales para encontrar trabajos en hotelería

Las empresas que operan en la industria de la hospitalidad generalmente anuncian trabajos de hospitalidad en varias plataformas, según la naturaleza del rol y el público objetivo. Para los puestos de administración hotelera, en particular, es importante expandir su búsqueda a través de múltiples canales para evitar perderse el trabajo de sus sueños.

En nuestro artículo, "Trabajos de hostelería: descripción general de todos los canales para encontrar su próximo trabajo", encontrará más detalles sobre los diversos canales disponibles, desde sitios web de empresas y bolsas de trabajo hasta redes sociales.

Gestión hotelera - Carrera hotelera

Consejos y oportunidades profesionales en gestión hotelera

La gestión hotelera puede ser desafiante y gratificante en igual medida, pero si sigue una carrera en gestión hotelera, es probable que encuentre competencia. Con esto en mente, puede ser importante identificar los mejores lugares para buscar trabajo y las mejores formas de hacer que su solicitud y entrevista se destaquen.

Si lees nuestro "Carreras en administración hotelera: consejos para ayudarlo a encontrar su próximo trabajo" artículo, encontrará varios consejos útiles que lo ayudarán en el camino para conseguir su posición gerencial ideal.

Sitios web de hoteles para encontrar trabajos de administración hotelera

Los puestos de gestión hotelera siempre tienen una gran demanda, por lo que es importante actuar con rapidez y asegurarse de no perder oportunidades. Una de las mejores formas de encontrar trabajos de gestión hotelera es recurrir directamente a las empresas hoteleras, utilizando sus sitios web corporativos o empresariales, que normalmente tienen una 'Carreras' sección.

Leer "Trabajos de administración de hospitalidad: lista de cadenas hoteleras para encontrar un trabajo" y tendrá un directorio útil de algunas de las cadenas hoteleras más grandes del mundo para buscar fácilmente vacantes de gerentes en línea.

Tendencias de marketing hotelero

Un sólido mercadeo de hospitalidad La estrategia es fundamental para que cualquier empresa construya una marca influyente, atraiga nuevos clientes y mantenga la lealtad. La lealtad del cliente es muy importante para la industria hotelera; Los gerentes de marketing dedican mucho tiempo y esfuerzo a generar conciencia de marca y crear campañas de marketing continuas.

Estos esfuerzos publicitarios suelen incluir medios digitales e impresos dirigidos a nuevos huéspedes. Al comprender la importancia del marketing hotelero, podrá lograr grandes avances en su negocio y destacarse en este mercado altamente competitivo. El 'Últimas tendencias de marketing hotelero' La guía revela las tendencias de marketing más efectivas en la industria hotelera para optimizar los ingresos y mantenerse por delante de la competencia.

Las últimas tendencias en hotelería

Con la industria hotelera en constante cambio en la escena mundial, es importante mantenerse al día con las últimas tendencias en este sector. El sector hotelero continúa creciendo a medida que la gente viaja más que nunca.

Cada año se abren nuevos hoteles y restaurantes para satisfacer las crecientes demandas de los consumidores. Con los avances tecnológicos, ciertamente hay mucho que esperar en el mundo de la hotelería a medida que las empresas nuevas y existentes se vuelven más innovadoras. En el artículo, 'Tendencias de la hostelería: las últimas tendencias en la industria de la hostelería', aprenderá sobre las próximas tendencias hoteleras que están arrasando en la industria.

Tendencias de tecnología hotelera a tener en cuenta

Viajar se ha vuelto más popular que nunca y, como resultado, las tendencias tecnológicas cambian constantemente la experiencia del huésped. para el mejor. Por ello, la mayoría de responsables hoteleros hoy en día optan por software de gestión para simplificar las tareas. Cada año, se lanzan aplicaciones y software nuevos y emocionantes, y la industria hotelera está aprovechando al máximo su integración en nuestra vida diaria.

Pero dado que el mundo de la tecnología siempre está cambiando y mejorando, la industria hotelera necesita estar al tanto de estas tendencias para aprovecharlas todas. 'Las últimas tendencias tecnológicas en la industria hotelera' es una guía informativa que ofrece información sobre las últimas tendencias tecnológicas en la industria hotelera.

Cursos de hostelería para ayudarle con la gestión de la hostelería

Los puestos de gestión hotelera suelen ser el pináculo de las carreras en la industria, y tener éxito en ese puesto requiere habilidades y experiencia específicas. Muchos de los gerentes más exitosos han completado un curso de hotelería, o incluso varios cursos diferentes, y muchas instituciones educativas tienen cursos disponibles.

Si desea obtener más información sobre los cursos de hospitalidad, cómo pueden ayudarlo a desempeñar funciones gerenciales y dónde puede encontrarlos, lea "Curso de hostelería: descripción general de los cursos y los educadores de hostelería".

Gestión de ingresos y gestión hotelera

La industria hotelera y hotelera está elevando cada vez más el papel de la gestión de ingresos. Muchos ahora buscan formas estratégicas de aumentar sus ganancias.

Gestores de ingresos Los profesionales del sector hotelero participan cada vez más en seminarios y cursos para aumentar sus conocimientos sobre la gestión de ingresos. Para obtener más información sobre las estrategias más relevantes utilizadas en la gestión de ingresos, consulte esta guía detallada. 'Gestión de los ingresos; claramente explicado!.

Una guía completa y gratuita sobre la gestión de ingresos y el marketing hotelero

Las estrategias de marketing y gestión de ingresos han evolucionado rápidamente en los últimos años. Con el comportamiento en constante cambio de los consumidores, la industria hotelera debe mantenerse al día recurriendo a la tecnología digital.

Sólo obtendrán nuevos conocimientos sobre el comportamiento de los clientes investigando y analizando el mercado. Si es propietario de un hotel, asegúrese de tomar nota de estas poderosas técnicas y consejos del artículo. 'Guía gratuita: gestión de ingresos y estrategias de marketing hotelero'.

Si necesitas un cambio de carrera o estás cansado de trabajar para la misma empresa, ¿por qué no cambiar el tipo de establecimiento en el que estás trabajando? Esta es una de las mejores cosas de la hospitalidad; ya que hay muchas direcciones de carrera diferentes que podría tomar dentro de este sector sin tener que cambiar su entorno de trabajo.

¿Quiere aprender más sobre la gestión en industrias relacionadas?

Todas las industrias relacionadas con la hospitalidad, los viajes y el turismo tienen puntos en común, sin embargo, los factores únicos específicos influyen en la gestión de cada industria. Puede obtener más información sobre la gestión dentro de industrias relacionadas en los siguientes artículos.

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Este artículo está escrito por:

Martijn Barten

Hola, soy Martijn Barten, fundador de Revfine.com. Con 20 años de experiencia en la industria hotelera, me especializo en optimizar los ingresos combinando revenue management con estrategias de marketing. He desarrollado, implementado y administrado con éxito revenue management y estrategias de marketing para propiedades individuales y carteras de propiedades múltiples.