¿Cómo pueden los hoteles integrar puntos de venta de comidas y bebidas en el marketing para mejorar la experiencia del huésped?

“Tradicionalmente, se ofrecen paquetes en los que se añade una cena a la noche de hotel. Hoy en día, el restaurante del hotel a veces es el centro de atención y el alojamiento es casi un subproducto. En esos casos, puedes dar un giro a tu mensaje. Céntrate en la experiencia del restaurante y luego menciona que la noche no tiene por qué terminar allí. Los amantes de la comida están dispuestos a viajar desde lejos para probar los mejores platos o los más promocionados (¿has visto esas líneas de TikTok?) – también necesitarán un lugar para dormir después”.

“Los hoteleros innovadores ahora consideran sus servicios de alimentos y bebidas (F&B) como complementos y factores clave de la rentabilidad y la satisfacción de los huéspedes. Este enfoque aumenta su participación en los ingresos y les da más control sobre la experiencia del huésped.

Los hoteles destacan su oferta culinaria a través de las redes sociales, atrayendo a huéspedes potenciales con imágenes llamativas y contenido exclusivo. La adopción de la IA generativa mejora este esfuerzo al crear contenido personalizado y atractivo, como texto, imágenes y videos. Esta tecnología crea contenido único que destaca los servicios de comida y bebida del hotel, haciéndolos más atractivos para los huéspedes potenciales y fomentando las reservas directas.

“Los paquetes que combinan experiencias gastronómicas con estadías están ganando popularidad, brindando a los huéspedes un valor agregado y una mirada a la cocina local; las promociones personalizadas, basadas en las preferencias de los huéspedes y sus experiencias gastronómicas anteriores, fomentan la lealtad”.

“Los puntos de venta de comida y bebida pueden aumentar los ingresos de un hotel y la experiencia general del cliente. Una buena comida no es solo una comida, es un recuerdo. Los huéspedes suelen recordar sus experiencias gastronómicas. Aprovechar estos puntos de contacto en su estrategia de marketing general puede mejorar significativamente el atractivo del hotel. Así es como funciona:

1. Muestre su singularidad: muestre lo que hace que sus establecimientos de comida y bebida sean especiales. Resalte los platos exclusivos, un chef talentoso, su ubicación y ambiente únicos.
2. Interactúe en las redes sociales: comparta imágenes y actualizaciones deliciosas sobre sus ofertas de comida y bebida. Incentive a los clientes a compartir sus experiencias en línea también.
3. Eventos especiales y promociones: crea eventos en torno a tus puntos de venta de comida y bebida. Pueden ser cenas temáticas, exposiciones, eventos benéficos, diversas fiestas con música en vivo y el mejor cartel.
4. Colaboraciones y asociaciones: las promociones cruzadas pueden ampliar tu alcance. Asociate con influencers locales y colabora con empresas cercanas.
5. Programas de fidelización: integra tus puntos de venta de alimentos y bebidas en el programa de fidelización de tu hotel. Ofrece descuentos, menús especiales o eventos exclusivos para los clientes más fieles.
6. Experiencias personalizadas: utilice los datos de los huéspedes para obtener recomendaciones personalizadas de comidas y bebidas, mejorando la experiencia.

7. Reseñas y testimonios en línea: ¡Las reseñas positivas de sus establecimientos de comida y bebida son oro puro! Debe convertirse en un lugar donde cada bocado cuente una historia y anime a los clientes a dejar reseñas positivas”.

“¿Qué quiere que la gente diga sobre la experiencia de sus huéspedes? ¿Tradicional o atrevida? ¿Amable o formal? ¿Cómoda o emocionante? Sea cual sea esa reseña soñada, eso es lo que debe ejemplificar diligentemente en su establecimiento de alimentos y bebidas.

La limpieza, la decoración, la pasión por la hospitalidad y el compromiso con la excelencia en cuanto a sabor, velocidad, temperatura y flexibilidad en la cocina marcarán la pauta para la experiencia que tendrán sus huéspedes y su comunidad local. Esa comunidad local recomendará su hotel u otro a sus amigos, familiares y socios comerciales en función de lo bien que haya acertado en cuanto a la hospitalidad con la comida y las bebidas. Asegúrese de que cada cóctel y cada comida sean un momento digno de Instagram, y su hotel disfrutará de excelentes críticas y recomendaciones en las redes sociales.

Asegúrate de tener en el menú opciones maravillosas para veganos, cetogénicos, sin gluten, etc. Puedes perder una mesa entera porque no tienes nada para uno de los invitados. Cuando le das la bienvenida a los desfavorecidos en tu comunidad, crearás más oportunidades para reservas leales”.

“La comida y las bebidas son un tema importante en el sector de alquileres vacacionales de lujo, ya que existen muchas oportunidades de marketing, incluidos chefs privados, agroturismo y auténtica cocina local. Los huéspedes suelen buscar una experiencia local auténtica, por lo que si puede ofrecer productos locales y excursiones gastronómicas, como apicultura, elaboración de queso, cosecha de vino y cata de whisky, atraerá a mucha gente.

Por ejemplo, en la Toscana, los huéspedes pueden participar en numerosas excursiones gastronómicas, como la de prensar aceitunas, en muchas villas y granjas increíbles. Este agroturismo permite a los huéspedes participar activamente en la comunidad y apoya la economía local. Mientras tanto, en Suiza, los huéspedes pueden ir a buscar setas y recolectar bayas o aprender sobre la elaboración local de quesos.

Otra ventaja de los alquileres vacacionales de lujo es que estas propiedades cuentan con cocina y comedor, lo que significa que los huéspedes pueden disfrutar de muchas otras experiencias culinarias, incluidos chefs privados. Esto ofrece otra oportunidad de mostrar la cocina local y crear menús personalizados para los huéspedes. Las instalaciones de cocina privada en los alquileres vacacionales también permiten que las familias y los grupos grandes se reúnan y disfruten de las comodidades, y tal vez cocinen los ingredientes que hayan elegido o comprado durante sus vacaciones”.

“Agregar un llamado a la acción (CTA) atractivo para comidas y bebidas, como “Reservar una mesa” cerca del CTA “Reservar ahora” de su sitio web puede darle al establecimiento de comidas y bebidas más peso y autoridad como un restaurante independiente y no solo un lugar donde los clientes pueden comer. Comience a realizar un seguimiento de los KPI específicos de comidas y bebidas a través de Google Analytics, como llamadas al restaurante, clics para hacer reservas, solicitudes de propuestas enviadas para cenas privadas, etc.

Considere comprar una URL personalizada y crear un minisitio o landing page para el restaurante, de modo que tenga su propia identidad fuera del hotel, por ejemplo, myrestaurant.com vs. myhotel.com/dining/restaurant.

Separe las campañas sociales y de búsqueda paga de su restaurante, no agrupe las palabras clave de comida y bebida con las del hotel, bríndele su propia línea de ítems y segmento dentro del plan más amplio del hotel”.