Los podcasts de restaurantes son una excelente manera de aprender de los líderes y expertos de la industria. Ya sea que sea un aspirante a restaurador o un profesional de la industria con décadas de experiencia, existe un podcast para usted. Los podcasts de restaurantes cubren todos los temas imaginables y atraen a expertos de toda la industria de la restauración. En este artículo, conocerá algunos de los podcasts más importantes de la industria de la restauración.

Tabla de contenido:

¿Qué es la industria de los restaurantes?

Los podcasts de restaurantes tratan sobre la industria de la restauración, el sector en general. Industria de la hospitalidad preocupado por servir alimentos para ser consumidos en el lugar. A restaurante, significado cualquier cosa, desde un establecimiento de comida rápida hasta un establecimiento de comida gourmet, es más que un simple lugar para comer.

Cualquier restaurante ofrece una experiencia, ya sea sencilla y básica o lujosa y opulenta. La industria cambia y evoluciona constantemente, con nuevas tendencias y tecnologías surgiendo todo el tiempo. La industria de la restauración es grande y diversa y contribuye significativamente a la economía global. La industria genera billones en ingresos cada año, además de proporcionar empleo a millones de personas. También es una fuerza cultural importante, que brinda espacios donde las personas pueden reunirse para socializar y celebrar.

Los restaurantes tienen un papel importante en la comunidad; Proporcionan empleos, apoyan a las empresas locales y mejoran la calidad de vida en general. Para obtener más información sobre la industria de restaurantes, lea "Industria de restaurantes: descripción general, tipos, ejemplos y más".

¿Qué es un podcast de restaurante?

Un podcast de restaurante es un programa de audio transmitido a través de Internet que trata algunos aspectos de la industria de la restauración. Algunos usan un formato documental, pero es más común que el presentador del podcast entable una discusión con personas de la industria, ya sean dueños de restaurantes, chefs o que desempeñen algún otro rol importante.

Los podcasts pueden cubrir cualquier tema relacionado con los restaurantes, desde tendencias gastronómicas hasta gestión de ingresos. Los podcasts de restaurantes son una excelente manera para que los dueños de restaurantes ocupados se mantengan al día con los últimos desarrollos en la industria mientras están en movimiento.

¿Por qué los propietarios de restaurantes deberían escuchar podcasts de restaurantes?

En el ajetreado mundo actual, puede resultar difícil mantenerse al día con toda la información que le interesa, y mucho menos descubrir nuevos temas o conceptos para explorar. Ahí es donde entran los podcasts. Puede que no tengas tiempo para leer toda la prensa de la industria que te gustaría, pero un podcast se puede combinar con otras actividades, como conducir.

Un podcast de restaurante puede presentarle enfoques novedosos y nuevas tendencias que de otro modo no conocería. Puede resultar inspirador escuchar a alguien hablar sobre la creación de su propio negocio y los desafíos que ha superado.

14 podcasts de restaurantes destacados para propietarios de restaurantes

Estos son algunos de los mejores podcasts que existen para propietarios y gerentes de restaurantes. Abarcan desde discusiones sobre estrategia y liderazgo hasta los aspectos prácticos de administrar un restaurante en el competitivo panorama hotelero actual.

Restaurante estrella del rock

El podcast semanal Restaurant Rockstar es un recurso útil para los propietarios de restaurantes y, de hecho, para cualquier persona interesada en la industria de la restauración. El presentador, Roger Beaudoin, es el fundador y director ejecutivo de la empresa de formación Restaurant Rockstars.

Cada semana, Beaudoin y sus invitados abordan temas como Administración del restaurante, cómo elaborar un menú delicioso y rentable, cómo obtener los mejores ingredientes, cómo brindar un excelente servicio al cliente y las últimas tendencias de la industria de restaurantes. Los entrevistados son propietarios de restaurantes exitosos y expertos de la industria, que comparten sugerencias y consejos prácticos, así como historias inspiradoras de sus carreras.

     

Vídeo: Restaurante Rockstars Episodio #364

Estrategia de restaurante

El podcast Restaurant Strategy es un podcast semanal dedicado a ayudar a propietarios, operadores y chefs a construir negocios de restaurantes exitosos. El podcast está presentado por Chip Klose, experto en la industria de restaurantes de Nueva York. Cada semana, Klose entrevista a un consultor o un restaurador exitoso que compartirá ideas y opiniones sobre una variedad de temas diferentes de la industria.

La feria cubre todo, desde la gestión de restaurantes, la eficiencia operativa, las finanzas de los restaurantes y los entresijos de los alimentos y bebidas. Si bien Restaurant Strategy se centra principalmente en el negocio, también aborda temas importantes como el servicio al cliente y la última tecnología en restaurantes.

     

El podcast de liderazgo hotelero: Café Hustle Hospitality

Presentado por Andy Jones, este podcast semanal tiene como objetivo brindar consejos, estrategias e información a través de entrevistas con expertos de la industria. Los huéspedes provienen de todas las áreas de la industria de la restauración y de todo el mundo.

El podcast de liderazgo hotelero se produce para Café Hustle Hospitality, un centro comunitario para propietarios, gerentes y trabajadores de negocios de todos los niveles de la industria de restaurantes. Café Hustle tiene como objetivo utilizar The Hospitality Leadership Podcast para ayudar a capacitar, informar y apoyar a los restauradores y otros miembros de la industria para crear un negocio próspero y rentable.

     

Reunión de hospitalidad

Este podcast semanal está presentado por Michael Schatzburg, "El chico del restaurante" y Jimmy Frischling, “El chico de las finanzas”. Juntos, los dos anfitriones pretenden conectar la hostelería con el capital y la tecnología. En Hospitality Hangout, Schatzberg y Frischling conversan con líderes de la industria de restaurantes, especialistas en marketing, magos financieros y otros expertos.

Es un programa entretenido con debates animados y mucha información nueva cada semana. Los temas incluyen gestión financiera, software de restaurante y tecnología, capacitación y desarrollo del personal, liderazgo y formación de equipos, y cómo mejorar la experiencia del cliente. Es un programa intrigante con algo que ofrecer a todos, ya sea que estés dando tus primeros pasos en la industria o seas un profesional experimentado.

     

Vídeo: Podcast de Hangouts sobre hospitalidad

Podcast imparable de restaurante: un podcast de coach de restaurante

Si está pensando en administrar un restaurante o ha iniciado recientemente un nuevo negocio, el podcast Restaurant Unstoppable es una excelente fuente de consejos e inspiración. Está presentado por Eric Cacciatore, un entusiasta de la industria de la restauración, y está dirigido a aspirantes a restauradores. Los objetivos declarados de Cacciatore son inspirar y empoderar a los propietarios de restaurantes a través del aporte de expertos de la industria.

El podcast cubre todo lo que un restaurador novato puede necesitar saber, desde recaudar capital y gestionar inversiones hasta reclutar miembros para el equipo y promocionar su restaurante. Los temas incluyen libros y recursos, tecnología para restaurantes y más.

     

Vídeo: ¡Tráiler imparable!

Fórmula de prosperidad del restaurante

La Fórmula de Prosperidad de los Restaurantes fue ideada por David Scott Peters para proporcionar una hoja de ruta a seguir por los restauradores al crear un negocio exitoso. El podcast Restaurant Prosperity Formula se basa en este concepto.

El podcast cubre temas importantes como la delegación, el desarrollo de habilidades de liderazgo, el reclutamiento y la formación de un gran equipo y cómo utilizar sistemas basados en tareas para garantizar un funcionamiento eficaz. Peters ha enseñado a miles de propietarios de restaurantes a lo largo de los años y ahora aporta su experiencia en este programa semanal. Trae propietarios y expertos para que compartan sus historias y brinden consejos basados en la experiencia.

     

Vídeo: Cómo utilizar una mentalidad de crecimiento para gestionar un restaurante exitoso

Podcast sobre gestión de clubes

El podcast Club Management se centra en los lugares de vida nocturna y los DJ, los sellos y la música que les dan vida. Además de los aspectos básicos de la gestión de un club exitoso, desde la gestión financiera hasta la promoción, el podcast Club Management profundiza en los aspectos históricos y culturales de la industria. analizando las influencias que han ayudado a desarrollar la música que está en el corazón de la vida nocturna.

Está presentado por Shannon Dawson, una DJ y personalidad de la radio que vive en Nueva York. Este podcast vibrante e intrigante es fascinante para escuchar tanto si eres propietario de un club como si simplemente estás interesado en la música y la vida nocturna.

     

Podcast sobre el crecimiento de los restaurantes

Producido por 7shifts, el Restaurant Growth Podcast tiene como objetivo atraer voces de toda la industria de la restauración. Además de propietarios y directores de restaurantes, se encuentran invitados del sector tecnológico, comercialización de restaurantes expertos, consultores, planificadores de eventos, especialistas en relaciones públicas y más.

El podcast Restaurant Growth analiza una variedad de temas que son importantes para la industria actual, como el aumento de las cocinas fantasma, el aumento de precios en los restaurantes y la importancia de los sistemas POS para las empresas de restaurantes. Los huéspedes provienen de todos los sectores de la industria, desde servicio completo hasta servicio rápido.

     

Vídeo: Podcast sobre crecimiento de restaurantes, episodio #1

Podcast de salsa secreta

El podcast Secret Sauce se centra en el uso de la tecnología para construir un negocio de restauración exitoso. El experto en marketing de restaurantes James Eling y sus invitados discuten una variedad de temas importantes en el ámbito de marketing digital de restaurantes y tecnología de restauración.

Si es nuevo en el marketing online y en el uso de las redes sociales para promocionar su restaurante, este es un gran lugar para sumergirse. Los consejos son detallados y prácticos, presentados de una manera accesible y práctica. Desde SEO hasta innovaciones tecnológicas que ayudan a que su cocina funcione de manera más eficiente, Secret Sauce lo ilustrará e informará.

     

El podcast del café

Como sugiere el nombre, The Coffee Podcast se centra en todo lo relacionado con el café. Sin embargo, no se trata sólo de una discusión sobre frijoles y tostados. En cambio, The Coffee Podcast analiza temas como el arte, la historia, la cultura e incluso la química en relación con el café.

Descubrirá de todo, desde consejos sobre la preparación perfecta y las últimas tendencias en bebidas de café hasta la química del café y el impacto social de la industria del café. Es una inmersión fascinante en una variedad de temas diferentes, que van mucho más allá del café con leche y el espresso. El podcast de café está presentado por Jesse Hartman.

     

Simplemente bifurcando

Si eres un chef creativo, un restaurador o un camarero, el podcast Just Forking Around tiene algo para ti. Este espectáculo animado y ecléctico presenta invitados de todos los rincones del mundo de la comida y las bebidas, desde chefs y propietarios de restaurantes hasta agricultores y enólogos.

Presentado por Debi Saltzberg, Just Forking Around abarca todo, desde las artes culinarias hasta el crecimiento de su negocio de restaurantes. Los episodios han incluido debates sobre los mejores bares y restaurantes de San Francisco, la historia de las agricultoras en Estados Unidos y entrevistas con chefs de vanguardia de la cocina de vanguardia.

     

Llaves de la tienda

Keys to the Shop es un podcast dirigido a propietarios de cafeterías y profesionales del mundo de las cafeterías. Es producido por Keys to the Shop Consulting, una firma que brinda asesoramiento, información y apoyo a quienes trabajan en la industria de las cafeterías.

Keys to the Shop se enfoca en ayudar a los propietarios a hacer crecer sus negocios de manera más efectiva y ayudar a los profesionales a avanzar en sus carreras. Además del café en sí, Keys to the Shop analiza temas que son relevantes para los profesionales de las cafeterías: marketing, contratación, programación de empleados, mantenimiento de equipos y más.

     

Vídeo: Podcast Claves de la Tienda

Podcast de negocios de bares

Presentado por el veterano de la industria Chris Schneider, Bar Business Podcast tiene como objetivo ayudar a los propietarios de bares y otros profesionales a mantenerse a la vanguardia en una industria en rápida evolución. El podcast se centra en consejos prácticos y prácticos que los oyentes pueden utilizar para hacer crecer su negocio de bares.

Los temas incluyen el diseño de su bar, la creación de menús llamativos, formas económicas de elevar la moral de los empleados y más. Bar Business Podcast cubre temas vitales como marketing y relaciones públicas para propietarios de bares, mejores prácticas de recursos humanos y cómo capacitar a su equipo para lograr el éxito. Es un espectáculo de amplio alcance con mucho que ofrecer para cualquiera que sea propietario o opere un bar.

   

Vídeo: Bar Business Episodio 1

El podcast de RealBarman

El RealBarman Podcast adopta un enfoque sensato en el mundo de los bares y restaurantes. Presentado por The RealBarman, David Allred, The RealBarman Podcast brinda información y consejos para propietarios de bares y restaurantes, gerentes y otras personas que trabajan en la industria.

Los temas en discusión incluyen de todo, desde administrar un bar de manera efectiva, una buena gestión de inventario, consejos sobre cómo ser barman e incluso consejos para conseguir su primer puesto de barman. Los oyentes reciben consejos sobre servicio al cliente, marketing, gestión financiera y liderazgo en hotelería. Los invitados de Allred siempre son interesantes e informativos y brindan consejos y anécdotas desde diversas perspectivas.

     

Vídeo: El podcast de RealBarman

Tecnología de restaurante

La tecnología de los restaurantes está en constante desarrollo. Conocer las últimas innovaciones y saber qué es lo mejor para su negocio es cada vez más importante para los restauradores y directivos. Es fácil sentirse abrumado por la gran variedad de tecnología para restaurantes, especialmente cuando siempre están surgiendo nuevas herramientas y sistemas.

“Últimas tendencias tecnológicas para restaurantes que debe conocer” es una inmersión profunda en la tecnología de restaurantes y las últimas tendencias que puede aprovechar para alcanzar el éxito. Aprenderá sobre sistemas de punto de venta (POS), marketing de realidad virtual, pagos sin contacto, pantallas de cocina digitales y más.

Los podcasts de restaurantes pueden ayudar a los dueños de restaurantes y a otros profesionales de la industria de alimentos y bebidas a mantenerse informados. Pueden brindarle consejos, conocimientos e inspiración, además de ayudarlo a mantenerse a la vanguardia de las últimas tendencias en la industria de bares y restaurantes.

Más consejos para hacer crecer su negocio

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Este artículo está escrito por:

Martijn Barten

Hola, soy Martijn Barten, fundador de Revfine.com. Con 20 años de experiencia en la industria hotelera, me especializo en optimizar los ingresos combinando revenue management con estrategias de marketing. He desarrollado, implementado y administrado con éxito revenue management y estrategias de marketing para propiedades individuales y carteras de propiedades múltiples.