Invertir en el software de administración de restaurantes adecuado puede mejorar en gran medida la eficiencia y la eficacia general de su negocio. Por supuesto, para encontrar las mejores soluciones para su restaurante, debe comprender los diferentes tipos de software en el mercado y cómo funcionan. Este artículo explorará varias soluciones de administración de restaurantes, sus beneficios, sus características principales y más, lo que le permitirá tomar decisiones más informadas.

Tabla de contenido:

¿Qué es la gestión de restaurantes?

Antes de explorar el software de gestión de restaurantes, es importante comprender la gestión de restaurantes como una disciplina. Esencialmente, la administración de restaurantes es la práctica de administrar un negocio en la industria de restaurantes, y esto significa supervisar todas las operaciones esenciales del día a día y ayudar al negocio a lograr sus objetivos mientras vela por los intereses estratégicos y financieros del restaurante, tanto en el corto plazo y en el largo plazo.

Los gerentes de restaurantes deben hacer malabarismos con muchas responsabilidades, incluida la gestión de empleados, el inventario, las finanzas del restaurante, la reputación de la empresa, las actividades de marketing, el servicio al cliente y más.

¿Qué es el software de gestión de restaurantes?

Con una comprensión de lo que es la gestión de restaurantes, se vuelve significativamente más fácil entender de qué se trata el software de gestión de restaurantes. El software de este tipo está diseñado para ayudar a los gerentes de restaurantes con las diversas tareas que deben realizar, a menudo haciéndolas más fáciles, más eficientes o más precisas.

El software de gestión de restaurantes puede centrarse en una parte específica de la función, como el software de gestión de relaciones con los clientes (CRM), que se centra en el componente de servicio al cliente, o el software de gestión de empleados, que se centra en la gestión de la fuerza laboral. Alternativamente, algunos software de administración de restaurantes combinan varias áreas de enfoque clave en una solución más integral, lo que permite a los gerentes llevar a cabo muchas tareas diferentes desde un solo lugar.

Los beneficios del software de gestión de restaurantes

Si bien los diferentes paquetes de software de administración de restaurantes están diseñados para resolver diferentes problemas, se pueden atribuir algunos beneficios amplios al software de este tipo, como los que se describen a continuación:

Mejore la eficiencia del tiempo y los recursos

Uno de los mayores beneficios potenciales asociados con el uso del software de administración de restaurantes es su capacidad para mejorar la eficiencia. El componente de automatización de muchas soluciones de software significa que se pueden realizar tareas repetitivas o predecibles sin necesidad de que usted intervenga personalmente, mientras que los cálculos son instantáneos.

Al mismo tiempo, liberar tiempo puede ayudar a las empresas a hacer un mejor uso de su fuerza laboral, y el software también se puede utilizar para optimizar el uso de ingredientes, equipos y otros recursos comerciales. Esto es significativo porque si las empresas en la industria de restaurantes pueden reducir o eliminar el desperdicio, pueden ganar más dinero.

Reducir o Erradicar el Error Humano

Un error humano existe sin importar qué tan bien capacitados estén los empleados humanos y qué tan bien entiendan su trabajo. Un empleado podría calcular incorrectamente, ingresar un número incorrecto en un sistema, pasar por alto una parte importante de una ecuación o cometer un error de tipeo.

Con el software de gestión de restaurantes, el error humano se puede reducir o erradicar en gran medida. El software realiza cálculos y brinda respuestas precisas en todo momento, los datos se pueden compartir entre aplicaciones, lo que da como resultado la consistencia de los datos, y otros procesos del restaurante se pueden automatizar por completo para que nunca se pasen por alto accidentalmente.

Aumentar los ingresos y las ganancias

Los diversos beneficios de precisión y eficiencia asociados con el software de administración de restaurantes también pueden ayudar a los gerentes a mejorar los ingresos y las ganancias. La automatización puede reducir la demanda de mano de obra, lo que significa que el personal no necesita trabajar horas extras, y los restaurantes pueden incluso operar con una mano de obra más pequeña.

La precisión de los datos significa que los gerentes y otras figuras sénior pueden tomar más decisiones basadas en evidencia en el momento ideal para optimizar los resultados financieros. Por ejemplo, se pueden pedir nuevos suministros en el momento justo, mientras que se pueden identificar los cambios en la demanda, lo que permite que el restaurante responda rápidamente.

¿10 tipos principales de software de gestión de restaurantes?

El software de administración de restaurantes juega un papel crucial dentro de los restaurantes y negocios similares dentro de la industria hotelera. Si bien existen soluciones integrales todo en uno, los diferentes tipos de software de administración de restaurantes se enfocan en diferentes aspectos de la administración de restaurantes. Los principales ejemplos se exploran a continuación:

1. Sistemas de Punto de Venta

Los sistemas de punto de venta, o sistemas POS, se utilizan para procesar los pagos de los clientes. Sin embargo, sus usos van más allá, ya que sistemas POS para restaurantes puede ayudar a los gerentes a realizar un seguimiento de las ventas, administrar el inventario e identificar tendencias clave, como qué alimentos son los más populares. Estos sistemas también se pueden sincronizar con los datos financieros de una empresa.

Leer el "Sistemas de punto de venta: descripción general e importancia en la industria hotelera" artículo para una exploración más completa de los sistemas de punto de venta, sus usos y su valor general para restaurantes y negocios similares.

2. Software de gestión de pedidos

El software de gestión de pedidos permite a los restaurantes estar al tanto de todos los pedidos realizados, independientemente de si provienen de clientes en el restaurante o a través de canales en línea. Además, el software permite acumular información de todos los canales en línea, incluido el sitio web del restaurante y las plataformas de terceros.

En la mayoría de los casos, el software de gestión de pedidos y ejemplos similares de software de gestión de restaurantes proporcionarán un panel donde se puede ver información clave sobre los pedidos. Esta información puede incluir la mesa de donde provino el pedido, la dirección particular de un pedido para llevar, el estado actual del pedido y el precio del pedido.

3. Software de gestión de mesas y reservas de restaurantes

Una de las soluciones de software de gestión de restaurantes más importantes en las que invertir es un buen paquete de gestión de mesas y reservas de restaurantes. Este software puede impulsar un motor de reservas que permite hacer reservas a través del sitio web del restaurante o una aplicación móvil dedicada.

Fundamentalmente, el software hará un seguimiento de las reservas en tiempo real, de modo que los clientes solo puedan reservar cuando haya espacios disponibles. Al mismo tiempo, los gerentes de restaurantes y otras personas pueden usar el software para ver cuántas reservas se han hecho y, en restaurantes populares, también se puede usar para administrar las listas de espera.

4. Software de costeo de alimentos

El propósito principal del software de cálculo de costos de alimentos es, como su nombre lo indica, ayudar a los restaurantes con la administración de los costos de los alimentos. Esto incluye rastrear los precios de los proveedores y alertarlo sobre cualquier cambio. Los costos se pueden estimar por adelantado para que los restaurantes tengan una buena idea de cuánto pueden esperar gastar.

Sin embargo, el verdadero valor de este software de administración de restaurantes se vuelve evidente cuando los restaurantes también lo usan para rastrear los desperdicios y los costos asociados. Además, las recetas nuevas, propuestas y existentes se pueden presupuestar por completo, y esta información se puede usar para informar la estrategia de precios de un restaurante y garantizar que todas las comidas sean rentables.

5. Software de gestión de empleados

Administrar la fuerza laboral es una de las responsabilidades más importantes para cualquier gerente, por lo que es lógico que el software de administración de empleados se encuentre entre las soluciones de software de administración de restaurantes más valiosas.

Este software puede permitir a los gerentes crear horarios de trabajo al tiempo que brinda a los empleados una forma conveniente de verificar sus turnos y solicitar cambios. Por lo general, se pueden realizar un seguimiento de los días festivos y los días de enfermedad, también se pueden incluir funciones de nómina, y los gerentes de restaurantes pueden usar el software para realizar un seguimiento de la disponibilidad y asegurarse de que el restaurante cuente con el personal adecuado.

Video: Beneficios de un sistema de registro de administrador

 

6. Software financiero y contable

La gestión de las finanzas de la empresa es otro componente crítico de la gestión de restaurantes, lo que hace que el software financiero y de contabilidad sea una pieza útil de tecnología para restaurantes. Con este software, se vuelve significativamente más fácil administrar y rastrear la información financiera, incluidos los ingresos, los gastos y las ganancias.

Además de permitir a los gerentes realizar un seguimiento de la información financiera de esta manera, estas soluciones de software también permiten el seguimiento continuo del rendimiento financiero general. Las tendencias se pueden identificar rápidamente, se pueden tomar medidas en el momento ideal y también se pueden almacenar documentos importantes, lo que permite un fácil acceso en el futuro.

7. Software CRM

El software de gestión de relaciones con los clientes (CRM) está diseñado para ayudar a las empresas a gestionar sus relaciones con los clientes, los clientes potenciales y los socios comerciales. Para hacer esto, es importante que las comunicaciones entre los clientes y su empresa se puedan almacenar y acceder fácilmente.

Cuando esto es posible, los gerentes de los restaurantes y el personal de servicio al cliente pueden leer los mensajes anteriores de los clientes antes de responderles, y esto puede ser especialmente importante cuando se requieren varios miembros del personal para resolver un problema. Además, el software CRM puede almacenar las preferencias de comunicación del cliente y los detalles de contacto. Las soluciones enfocadas en la industria de restaurantes también ahorrarán pedidos de comida de clientes anteriores.

8. Software de gestión de marketing y fidelización

Otra categoría de software de gestión de restaurantes que puede beneficiar a los restaurantes es el software de gestión de marketing y fidelización. El marketing es una de las principales formas en que las empresas atraen nuevos clientes, aumentan el conocimiento de la marca y permanecen a la vanguardia de las mentes de los clientes existentes.

A través del software de marketing, los restaurantes pueden administrar sus diversas campañas de optimización de motores de búsqueda, pago por clic, marketing por correo electrónico, marketing de contenido y marketing en redes sociales desde un solo lugar. El componente de gestión de lealtad permite a los restaurantes recompensar a los clientes frecuentes y construir relaciones duraderas.

9. Software de gestión de entregas

Para los restaurantes que ofrecen un servicio de entrega, el software de gestión de entregas puede ser una de las soluciones de software de gestión de restaurantes más útiles de todas. El software de gestión de entregas permite a los restaurantes recopilar toda la información de entrega en una sola ubicación, incluso si los pedidos se realizan a través de plataformas de terceros.

Esto significa que los gerentes y empleados de los restaurantes no necesitarán cambiar entre varias aplicaciones para administrar las solicitudes de entrega. En su lugar, se puede usar un tablero para supervisar todos los pedidos de entrega, verificar su estado actual, ver lo que se ordenó y resolver cualquier problema.

10. Chatbots para Restaurantes

Un último ejemplo de software de administración de restaurantes son los chatbots para manejar varias funciones de restaurantes. Estos chatbots automatizados con tecnología de inteligencia artificial se pueden usar para tomar reservas o pedidos de comida en línea, responder cualquier pregunta que los clientes puedan tener y manejar otros aspectos del servicio al cliente en línea las 24 horas del día, los 7 días de la semana.

Leer el “Chatbots para Restaurantes: Qué Son, Su Uso y Beneficios” artículo para un examen más detallado del uso de la tecnología de chatbot dentro de la industria de la restauración y la hostelería.

Software de gestión de restaurantes y tendencias tecnológicas clave para restaurantes

Si bien es esencial que los restaurantes se mantengan al día con los últimos desarrollos relacionados con el software de administración de restaurantes, también es vital mantenerse al día con las últimas tendencias tecnológicas en general, desde la realidad virtual y los códigos QR hasta los pagos sin contacto y los chatbots para restaurantes.

Echa un vistazo a nuestro “Últimas tendencias tecnológicas para restaurantes que debe conocer” artículo si está interesado en explorar más a fondo las tendencias tecnológicas de los restaurantes o comprender los beneficios de adoptar esta tecnología.

Software de gestión de hostelería y gestión de restaurantes

La gestión de restaurantes y el uso de software de gestión de restaurantes también deben entenderse dentro del contexto más amplio de la industria hotelera, ya que las carreras de gestión de restaurantes pueden pasar fácilmente a hoteles, bares, cafeterías y entornos similares. Esto significa tomarse el tiempo para aprender sobre la gestión hotelera también.

Leer “Gestión de la hospitalidad: los fundamentos de la hospitalidad” para obtener una descripción general de lo que es la gestión hotelera, los tipos de trabajos que se incluyen bajo el paraguas de la gestión hotelera, las principales responsabilidades, las habilidades necesarias y los requisitos laborales, y los mejores canales para acudir y encontrar trabajo en esta área.

El software de administración de restaurantes es el nombre de la amplia gama de soluciones de software diseñadas para ayudar con las tareas administrativas básicas. Esto incluye paquetes enfocados en áreas específicas, como CRM y software de gestión de empleados, y soluciones integrales más completas.

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Este artículo está escrito por:

Martijn Barten

Hola, soy Martijn Barten, fundador de Revfine.com. Con 20 años de experiencia en la industria hotelera, me especializo en optimizar los ingresos combinando revenue management con estrategias de marketing. He desarrollado, implementado y administrado con éxito revenue management y estrategias de marketing para propiedades individuales y carteras de propiedades múltiples.