Compte tenu des défis auxquels l'industrie hôtelière internationale a été confrontée ces dernières années, l'optimisation des revenus hôteliers totaux (THRO) est aujourd'hui essentielle. Cela soulève probablement des idées telles que l'optimisation de la génération de revenus dans les chambres, la restauration et le spa pour vous et la plupart des autres hôteliers.
Mais qu’en est-il du ménage ? Bien que ce département ait été historiquement considéré comme un centre de coûts, il dispose d’un potentiel de revenus considérable et inexploité. Poursuivez votre lecture pour savoir comment optimiser vos opérations d'entretien ménager afin de réduire les coûts et de générer des revenus indispensables.
Entretien ménager : s’éloigner de l’image du centre de coûts
La principale source d'activité d'un hôtel, à savoir la vente de chambres, implique naturellement des frais d'entretien ménager. Sinon, comment le prochain client obtiendrait-il une chambre propre pour son séjour ?
De nombreux nouveaux services que les établissements utilisent pour générer des revenus, par exemple les forfaits dîner dans la suite ou les offres de travail à l'hôtel, entraînent des frais de nettoyage. Mais même si l'entretien ménager joue un rôle de soutien dans l'augmentation du chiffre d'affaires, les résultats sont rarement attribués à ce département. Il est facile de comprendre pourquoi. D'autres équipes assurent les principaux services du livre d'invités.
Mais il existe un moyen de commencer à générer des revenus et à transformer votre service d’entretien ménager en un centre de profit. La clé est d’adopter des options de ménage dirigées par les clients et de permettre aux voyageurs de choisir les services qu’ils souhaitent. En conséquence, vous pouvez optimiser les coûts et le flux de travail tout en exploitant de nouvelles opportunités de revenus.
Pourquoi laisser vos clients personnaliser les services d'entretien ménager dans votre hôtel
1. Diminution des coûts de nettoyage
Les nouvelles procédures d’hygiène et la nouvelle composition des clients ont fait grimper les coûts de nettoyage dans de nombreux hôtels. Une récente étude post-pandémique suggère une augmentation moyenne de plus de 7%. Cela peut ajouter plus de $60,000 en frais d'entretien ménager pour un hôtel de 250 chambres à 60% en une seule année.
Ces résultats montrent que des options flexibles d’entretien ménager peuvent réduire considérablement ces coûts. Par exemple, si 75% de clients en séjour refusent le nettoyage quotidien des chambres dans le même hôtel, cet établissement pourrait économiser plus de $100 000. En plus de cela, la facturation du ménage en tant que service auxiliaire pourrait ajouter environ $100,000 au chiffre d'affaires de cet hôtel.
2. Charge réduite pour le personnel
La pénurie de personnel dans le secteur hôtelier reste un défi de taille pour de nombreux hôtels. Rendre le ménage facultatif réduit la charge de travail à laquelle votre petite équipe est confrontée. Cela allège leur fardeau, crée un environnement de travail moins stressant et vous aide à fidéliser votre personnel.
3. Flexibilité accrue
Si vous évitez de surbooker votre emploi du temps quotidien, vous disposez de plus de temps pour optimiser vos opérations, mettre en œuvre des procédures améliorées et former votre équipe. Cela laisse également à votre personnel plus de temps pour réagir aux changements de dernière minute et aux demandes des clients.
4. Empreinte carbone réduite
Rendre leurs voyages plus écologiques gagne en importance pour un nombre croissant de voyageurs. Laissez vos invités faire partie de la solution en leur offrant la possibilité d’éviter un nettoyage quotidien – cela réduit la consommation de refoulement, d’électricité et de produits de nettoyage. En conséquence, vous réduisez à la fois vos coûts et votre empreinte environnementale.
Allez plus loin en utilisant une partie de votre épargne pour compenser les émissions de carbone ou financer des projets de reforestation. Travaillez avec des partenaires spécialisés dans ce domaine pour mettre en œuvre cette démarche et partagez les résultats avec vos invités. Les données internes d'une plateforme hôtelière de vente incitative suggèrent que de telles initiatives sont populaires auprès des voyageurs. En 2021, 1 995 voyageurs de 98 hôtels ont choisi de renoncer au ménage. Cela représente un invité sur 15.
5. Des invités plus heureux
Les voyageurs apprécient la possibilité de personnaliser leur voyage et de choisir les services dont ils ont besoin et pour lesquels ils souhaitent payer. Étendre cela au ménage donnera à vos invités un contrôle supplémentaire et une expérience plus personnalisée. C'est également une excellente option pour les personnes qui souhaitent préserver leur intimité ou qui souhaitent éviter tout contact en personne afin de minimiser leur risque d'infection.
Adopter des options de ménage dirigées par les clients dans votre hôtel
Aujourd'hui, les voyageurs s'attendent à avoir la possibilité de demander des chambres dotées d'équipements spécifiques et de réserver des services complémentaires qu'ils apprécient. Éviter les séjours hôteliers à l'emporte-pièce et créer une expérience personnalisée devient de plus en plus essentiel pour les clients. L'impact de la pandémie crée une pression pour réinventer vos politiques et procédures de nettoyage.
Les options de ménage dirigées par les clients sont le moyen idéal pour répondre à ces deux tendances. Il donne le contrôle à vos clients, vous aide à améliorer leur expérience de séjour tout en réduisant les coûts.
Voici quelques idées de nouvelles choses à essayer dans votre hôtel :
1. Commodités personnalisées
Permettez aux voyageurs de choisir des ajouts dans la chambre qui rendront leur séjour meilleur. Par exemple, vous pourriez proposer des équipements de marque sophistiqués au lieu de votre ensemble standard habituel. D'autres options incluent la location d'équipement de gym dans la chambre, l'installation d'un poste de travail ou la présentation d'objets à vendre dans votre chambre (par exemple, vos oreillers moelleux, vos pantoufles monogrammées ou la gamme de confiture signature de votre hôtel).
2. Horaires d'arrivée flexibles / Permettre aux clients de choisir leur heure d'arrivée
L'enregistrement 24 heures sur 24 ou les réductions pour les clients qui arrivent en retard et partent tôt sont une autre façon d'offrir plus de flexibilité. Testez différentes offres pour découvrir celle qui convient le mieux à vos clients et demandez à vos équipes opérationnelles des idées sur la manière de les mettre en œuvre.
3. Vente basée sur les attributs
Examinez les installations souhaitables qui distinguent vos chambres et exploitez-les grâce à la vente basée sur les attributs. Recherchez des choses pour lesquelles les clients seraient prêts à payer plus, par exemple un étage supérieur, une meilleure vue ou un jacuzzi. Proposez des chambres présentant ces caractéristiques moyennant un supplément soit sur votre site Internet, soit dans votre communication avant l'arrivée.
Pour plus de conseils sur l’optimisation des flux de revenus dans l’ensemble de votre hôtel, téléchargez le rapport Total Revenue Management.
4. Désinscription et inscription
Le ménage avec option d'adhésion et de désinscription permet aux voyageurs de décider s'ils souhaitent que leur chambre soit nettoyée quotidiennement ou non.
L'équipe refait la chambre tous les jours avec un ménage optionnel sauf si les clients refusent expressément cette prestation. De nombreuses propriétés proposent cette option lors de l'enregistrement ou dans les e-mails précédant l'arrivée. Parfois, ils offrent un bonus comme une collation gratuite au bar ou une boisson pour ceux qui se désengagent.
D’un autre côté, le ménage optionnel signifie que le ménage quotidien ne fait plus partie du tarif de la chambre. Si un client souhaite que sa chambre soit remise en état, il doit s'inscrire et probablement payer des frais supplémentaires.
La mise en œuvre de l’une ou l’autre de ces options signifie un changement important pour de nombreux voyageurs. Soyez clair sur la nouvelle procédure que vous avez choisie et sur les frais qu'elle implique pour éviter toute déception et tout malentendu. Et précisez que des services de nettoyage complets sont bien entendu toujours disponibles sur demande.
Livre électronique gratuit: Gestion totale des revenus
Comme vous pouvez le constater, votre service d’entretien ménager peut être plus qu’un centre de coûts. Vous pouvez le transformer en un générateur de revenus et un fournisseur d’expérience client. La meilleure chose est que le ménage dirigé par les clients fait plus que simplement permettre à vos invités de créer leur séjour idéal. Vous appliquez également les principes d’optimisation totale des revenus hôteliers à un nouveau département. Cela vous donne la possibilité de maximiser les résultats de votre entreprise, même dans les périodes difficiles.
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