Investir dans le bon logiciel de gestion de restaurant peut grandement améliorer l'efficience et l'efficacité globale de votre entreprise. Bien sûr, pour trouver les meilleures solutions pour votre restaurant, vous devez comprendre les différents types de logiciels sur le marché et leur fonctionnement. Cet article explorera diverses solutions de gestion de restaurant, leurs avantages, leurs principales caractéristiques, etc., vous permettant de prendre des décisions plus éclairées.

Table des matières:

Qu'est-ce que la gestion de restaurant ?

Avant d'explorer les logiciels de gestion de restaurant, il est important de comprendre la gestion de restaurant en tant que discipline. Essentiellement, la gestion de restaurant est la pratique de la gestion d'une entreprise dans le secteur de la restauration, ce qui signifie superviser toutes les opérations quotidiennes essentielles et aider l'entreprise à atteindre ses objectifs tout en veillant aux intérêts stratégiques et financiers du restaurant, à la fois à court terme et à plus long terme.

Les gérants de restaurant doivent jongler avec de nombreuses responsabilités, notamment la gestion des employés, l'inventaire, les finances du restaurant, la réputation de l'entreprise, les activités de marketing, le service à la clientèle, etc.

Qu'est-ce qu'un logiciel de gestion de restaurant ?

Avec une compréhension de ce qu'est la gestion de restaurant, il devient beaucoup plus facile de comprendre ce qu'est un logiciel de gestion de restaurant. Les logiciels de ce type sont conçus pour aider les gérants de restaurant dans les différentes tâches qu'ils doivent effectuer, souvent en les rendant plus faciles, plus efficaces ou plus précises.

Les logiciels de gestion de restaurant peuvent se concentrer sur une partie spécifique du rôle, comme les logiciels de gestion de la relation client (CRM), qui se concentrent sur la composante service client, ou les logiciels de gestion des employés, qui se concentrent sur la gestion des effectifs. Alternativement, certains logiciels de gestion de restaurant combinent plusieurs domaines clés dans une solution plus complète, permettant aux gestionnaires d'effectuer de nombreuses tâches différentes à partir d'un seul endroit.

Les avantages du logiciel de gestion de restaurant

Bien que différents progiciels de gestion de restaurant soient conçus pour résoudre différents problèmes, certains avantages généraux peuvent être attribués à des logiciels de ce type, tels que ceux décrits ci-dessous :

Améliorer l'efficacité du temps et des ressources

L'un des plus grands avantages potentiels associés à l'utilisation d'un logiciel de gestion de restaurant est sa capacité à améliorer l'efficacité. Le composant d'automatisation de nombreuses solutions logicielles permet d'effectuer des tâches répétitives ou prévisibles sans que vous ayez besoin d'intervenir personnellement, tandis que les calculs sont instantanés.

Dans le même temps, la libération de temps peut aider les entreprises à mieux utiliser leur main-d'œuvre, et les logiciels peuvent également être utilisés pour optimiser l'utilisation des ingrédients, des équipements et d'autres ressources commerciales. Ceci est important car si les entreprises de l'industrie de la restauration peuvent réduire ou éliminer les déchets, elles gagneront plus d'argent.

Réduire ou éliminer l'erreur humaine

Une erreur humaine existe, peu importe à quel point les employés humains sont bien formés et à quel point ils comprennent leur travail. Un employé pourrait mal calculer, saisir le mauvais chiffre dans un système, oublier une partie importante d'une équation ou faire une erreur de frappe.

En utilisant un logiciel de gestion de restaurant, l'erreur humaine peut être considérablement réduite ou éradiquée. Le logiciel effectue des calculs, donnant des réponses précises à chaque fois, les données peuvent être partagées entre les applications, ce qui assure la cohérence des données, et d'autres processus de restaurant peuvent être entièrement automatisés afin qu'ils ne soient jamais accidentellement négligés.

Augmenter les revenus et les bénéfices

Les divers avantages de précision et d'efficacité associés aux logiciels de gestion de restaurant peuvent également aider les gestionnaires à améliorer leurs revenus et leurs bénéfices. L'automatisation peut réduire les demandes de main-d'œuvre, ce qui signifie que le personnel n'a pas besoin de faire des heures supplémentaires, et les restaurants peuvent même être en mesure de fonctionner avec une main-d'œuvre plus petite.

L'exactitude des données signifie que les gestionnaires et autres hauts responsables peuvent prendre des décisions plus fondées sur des preuves au moment idéal pour optimiser les résultats financiers. Par exemple, de nouvelles fournitures peuvent être commandées au bon moment, tandis que les changements de demande peuvent être identifiés, ce qui permet au restaurant de réagir rapidement.

10 principaux types de logiciels de gestion de restaurant ?

Les logiciels de gestion de restaurant jouent un rôle crucial dans les restaurants et les entreprises similaires de l'industrie hôtelière. Bien qu'il existe des solutions complètes tout-en-un, différents types de logiciels de gestion de restaurant se concentrent sur différents aspects de la gestion de restaurant. Les principaux exemples sont explorés ci-dessous :

1. Systèmes de point de vente

Les systèmes de point de vente, ou systèmes de point de vente, sont utilisés pour traiter les paiements des clients. Cependant, leurs utilisations s'étendent plus loin, comme systèmes de point de vente pour restaurants peut aider les responsables à suivre les ventes, à gérer les stocks et à identifier les tendances clés, telles que les produits alimentaires les plus populaires. Ces systèmes peuvent également être synchronisés avec les données financières d'une entreprise.

Lis le « Systèmes de point de vente : aperçu et importance dans l'industrie hôtelière » article pour une exploration plus complète des systèmes de point de vente, de leurs utilisations et de leur valeur globale pour les restaurants et les entreprises similaires.

2. Logiciel de gestion des commandes

Un logiciel de gestion des commandes permet aux restaurants de suivre toutes les commandes passées, qu'elles proviennent de clients du restaurant ou via des canaux en ligne. De plus, le logiciel permet d'accumuler des informations à partir de tous les canaux en ligne, y compris le site Web du restaurant et les plateformes tierces.

Dans la plupart des cas, un logiciel de gestion des commandes et des exemples similaires de logiciels de gestion de restaurant fourniront un tableau de bord où les informations clés sur les commandes peuvent être consultées. Ces informations peuvent inclure la table d'où provient la commande, l'adresse du domicile pour une commande à emporter, l'état actuel de la commande et le prix de la commande.

3. Logiciel de réservation de restaurant et de gestion de table

L'une des solutions logicielles de gestion de restaurant les plus importantes dans lesquelles investir est un bon progiciel de réservation de restaurant et de gestion des tables. Ce logiciel peut alimenter un moteur de réservation qui permet les réservations via le site Web du restaurant ou une application mobile dédiée.

Surtout, le logiciel suivra les réservations en temps réel, afin que les clients ne puissent réserver que lorsque des places sont disponibles. Dans le même temps, le logiciel peut être utilisé par les gérants de restaurant et autres pour voir combien de réservations ont été effectuées, et dans les restaurants populaires, il peut également être utilisé pour gérer les listes d'attente.

4. Logiciel d'établissement des coûts alimentaires

Comme son nom l'indique, le but principal d'un logiciel d'établissement des coûts des aliments est d'aider les restaurants à gérer les coûts des aliments. Cela comprend le suivi des prix des fournisseurs et vous alerter de tout changement. Les coûts peuvent être estimés à l'avance afin que les restaurants aient une bonne idée du montant qu'ils peuvent s'attendre à dépenser.

Cependant, la véritable valeur de ce logiciel de gestion de restaurant devient évidente lorsque les restaurants l'utilisent également pour suivre les déchets et les coûts associés. De plus, les recettes nouvelles, proposées et existantes peuvent être entièrement chiffrées, et ces informations peuvent ensuite être utilisées pour éclairer la stratégie de tarification d'un restaurant et garantir que tous les repas sont rentables.

5. Logiciel de gestion des employés

La gestion de la main-d'œuvre est l'une des responsabilités les plus importantes pour tout gestionnaire, il va donc de soi que le logiciel de gestion des employés se classe parmi les solutions logicielles de gestion de restaurant les plus précieuses.

Ce logiciel peut permettre aux gestionnaires de créer des horaires de travail tout en offrant aux employés un moyen pratique de vérifier leurs quarts de travail et de demander des modifications. Les jours fériés et les jours de maladie peuvent généralement être suivis, les fonctionnalités de paie peuvent également être incluses et les gérants de restaurant peuvent utiliser le logiciel pour suivre la disponibilité et s'assurer que le restaurant est bien doté en personnel.

Vidéo : Avantages d'un système de journal de gestion

 

6. Logiciels financiers et comptables

La gestion des finances de l'entreprise est un autre élément essentiel de la gestion des restaurants, faisant des logiciels financiers et comptables un élément utile de la technologie des restaurants. Avec ce logiciel, il devient beaucoup plus facile de gérer et de suivre les informations financières, y compris les revenus, les dépenses et les bénéfices.

En plus de permettre aux gestionnaires de suivre les informations financières de cette manière, ces solutions logicielles permettent également le suivi continu de la performance financière globale. Les tendances peuvent être identifiées rapidement, des mesures peuvent être prises au moment idéal et des documents importants peuvent également être stockés, permettant un accès facile à l'avenir.

7. Logiciel de GRC

Le logiciel de gestion de la relation client (CRM) est conçu pour aider les entreprises à gérer leurs relations avec les clients, les clients potentiels et les partenaires commerciaux. Pour ce faire, il est important que les communications entre les clients et votre entreprise puissent être stockées et facilement accessibles.

Lorsque cela est possible, les gérants de restaurant et le personnel du service client peuvent lire les messages précédents des clients avant de leur répondre, et cela peut être particulièrement important lorsque plusieurs membres du personnel sont nécessaires pour résoudre un problème. De plus, le logiciel CRM peut stocker les préférences de communication et les coordonnées des clients. Les solutions axées sur l'industrie de la restauration permettront également d'économiser les commandes passées des clients.

8. Logiciel de marketing et de gestion de la fidélité

Les logiciels de marketing et de gestion de la fidélité sont une autre catégorie de logiciels de gestion de restaurant pouvant bénéficier aux restaurants. Le marketing est l'un des principaux moyens par lesquels les entreprises attirent de nouveaux clients, augmentent la notoriété de leur marque et restent au premier plan dans l'esprit des clients existants.

Grâce à un logiciel de marketing, les restaurants peuvent gérer leurs diverses campagnes d'optimisation des moteurs de recherche, de paiement par clic, de marketing par e-mail, de marketing de contenu et de marketing sur les réseaux sociaux à partir d'un seul endroit. Le volet de gestion de la fidélité permet aux restaurants de récompenser les clients fidèles et de nouer des relations durables.

9. Logiciel de gestion des livraisons

Pour les restaurants qui offrent un service de livraison, le logiciel de gestion des livraisons peut être l'une des solutions logicielles de gestion de restaurant les plus utiles de toutes. Un logiciel de gestion des livraisons permet aux restaurants de collecter toutes les informations de livraison en un seul endroit, même si les commandes sont passées via des plateformes tierces.

Cela signifie que les gérants de restaurant et les employés n'auront pas besoin de basculer entre plusieurs applications pour gérer les demandes de livraison. Au lieu de cela, un tableau de bord peut être utilisé pour superviser toutes les commandes de livraison, vérifier leur statut actuel, afficher ce qui a été commandé et résoudre les problèmes.

10. Chatbots pour les restaurants

Un dernier exemple de logiciel de gestion de restaurant est celui des chatbots pour gérer diverses fonctions de restaurant. Ces chatbots automatisés alimentés par l'IA peuvent être utilisés pour prendre des réservations ou des commandes en ligne de nourriture, répondre à toutes les questions que les clients peuvent avoir et gérer d'autres aspects du service client en ligne 24h/24 et 7j/7.

Lis le « Chatbots de restaurant : ce qu'ils sont, leur utilisation et leurs avantages » article pour un examen plus détaillé de l'utilisation de la technologie chatbot dans l'industrie de la restauration et de l'hôtellerie.

Logiciel de gestion de restaurant et principales tendances technologiques en matière de restauration

S'il est essentiel pour les restaurants de se tenir au courant des derniers développements concernant les logiciels de gestion de restaurant, il est également essentiel de se tenir au courant des dernières tendances technologiques en général, de la réalité virtuelle et des codes QR aux paiements sans contact et aux chatbots de restaurant.

Consultez notre « Dernières tendances en matière de technologie de restauration que vous devez connaître » article si vous souhaitez explorer davantage les tendances de la technologie de la restauration ou comprendre les avantages de l'adoption de cette technologie.

Logiciel de gestion hôtelière et de gestion de restaurant

La gestion de restaurant et l'utilisation de logiciels de gestion de restaurant doivent également être comprises dans le contexte plus large de l'industrie hôtelière, car les carrières de gestion de restaurant peuvent facilement passer aux hôtels, bars, cafés et environnements similaires. Cela signifie également prendre le temps d'apprendre la gestion hôtelière.

Lire « Gestion de l'accueil : l'essentiel de l'hôtellerie » pour un aperçu de ce qu'est la gestion hôtelière, les types d'emplois qui relèvent de la gestion hôtelière, les principales responsabilités, les compétences nécessaires et les exigences professionnelles, ainsi que les meilleurs canaux vers lesquels se tourner et trouver du travail dans ce domaine.

Le logiciel de gestion de restaurant est le nom de la large gamme de solutions logicielles conçues pour aider aux tâches de gestion de base. Cela comprend des packages axés sur des domaines spécifiques, tels que les logiciels de CRM et de gestion des employés, et des solutions tout-en-un plus complètes.

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Cet article est rédigé par :

Martijn Barten

Bonjour, je suis Martijn Barten, fondateur de Revfine.com. Avec 20 ans d'expérience dans l'industrie hôtelière, je me spécialise dans l'optimisation des revenus en combinant revenue management avec des stratégies marketing. J'ai développé, mis en œuvre et géré avec succès des stratégies revenue management et de marketing pour des propriétés individuelles et des portefeuilles multi-propriétés.