Une bonne stratégie de recrutement dans le secteur hôtelier est au cœur même de toutes les réussites au sein du secteur. Les entreprises hôtelières veulent pouvoir compter sur le meilleur personnel pour fournir un excellent service, répondre aux besoins des clients et rendre les expériences positives et mémorables. Dans cet article, vous pouvez apprendre comment mettre en place les bons processus, afin de toujours attirer les meilleurs candidats, filtrer les candidats qui ne conviennent pas et constituer la meilleure main-d'œuvre possible.

Table des matières:

Qu'est-ce que l'industrie hôtelière?

Explorer les subtilités du recrutement dans le secteur hôtelier nécessite de comprendre le secteur hôtelier. Le plus communément accepté sens de l'hospitalité ou la définition le décrit comme les différents segments du secteur des services qui se concentrent sur l'hébergement, les services de restauration, les voyages et le tourisme, ainsi que la planification d'événements.

L'hospitalité vise avant tout à offrir des expériences agréables et agréables. Dans la vaste catégorie « hôtellerie », on retrouve des entreprises aussi diverses que les hôtels, les restaurants, les agences de voyages, bars, discothèques, cafés, agences de voyages, opérateurs de croisières, services de location de voitures et voyagistes.

Dans le «Industrie hôtelière : le guide d'information n°1 sur l'hôtellerie !", vous pouvez trouver une définition complète, ainsi qu'une répartition des principaux secteurs de l'hôtellerie. Vous trouverez également des informations sur le marketing, la gestion des revenus, les tendances technologiques émergentes et les meilleurs canaux de recherche ou de publicité. emplois en hôtellerie.

Qu’est-ce que le recrutement hôtelier ?

Le recrutement dans le secteur hôtelier est un terme utilisé pour décrire l'ensemble du processus consistant à attirer des candidats, à les identifier et à embaucher des travailleurs pour des postes dans le secteur hôtelier. Cela comprend le recrutement pour des entreprises allant des hôtels et autres types d'hébergement aux restaurants, bars et sociétés de services de voyage.

Un objectif particulier de la plupart des efforts de recrutement dans le secteur hôtelier consiste à trouver des personnes qui excellent dans le service client. Le recrutement comprend la publication des postes vacants, les entretiens avec les candidats et la prise de décisions d'embauche. Cela peut également consister à utiliser des contacts dans l’industrie pour trouver des talents et obliger les entreprises à définir clairement les rôles professionnels.

Aperçu de tous les postes en hôtellerie

Le recrutement dans le secteur de l'hôtellerie couvre divers postes, des postes de restauration aux postes de gestion, en passant par les postes de réception et les emplois liés à la maintenance, au nettoyage et au service client. À Pour gérer efficacement votre activité hôtelière, vous devez optimiser le recrutement au sein de votre organisation.

Dans le «Carrières en hôtellerie : aperçu de tous les postes en hôtellerie", vous trouverez un aperçu de tous les postes clés de l'hôtellerie, complété par des informations sur ce qu'implique chaque poste dans l'hôtellerie.

Quels sont les principaux défis du recrutement dans le secteur hôtelier ?

Le recrutement dans le secteur hôtelier peut parfois présenter des défis uniques, ce qui rend plus difficile l'attraction des meilleurs talents. Un bon exemple en est la nature saisonnière de nombreuses entreprises hôtelières. Vous pourriez, par exemple, être en mesure de fournir un travail stable pendant la principale saison touristique ou à certaines périodes de l'année, mais pas toute l'année.

Trouver des talents peut également s’avérer difficile, car les marchés du travail sont de plus en plus fragmentés et les demandeurs d’emploi utilisent de nombreux canaux et plateformes différents pour trouver du travail. Le secteur de l’hôtellerie connaît également des taux de roulement élevés, ce qui signifie que vous devrez peut-être remplacer des employés et combler régulièrement d’importantes lacunes en matière de compétences.

La nature flexible des horaires de travail dans le secteur hôtelier peut être formidable pour certaines personnes, mais elle peut ne pas convenir à ceux qui préfèrent une routine plus structurée de 9h à 17h. De même, de nombreuses hospitalités les opportunités d'emploi dans l'industrie sont à temps partiel, ce qui plaira à certaines personnes mais peut-être pas aux candidats les plus expérimentés.

Si votre entreprise attire une clientèle mondiale, des défis peuvent être associés à la fourniture d'un service client dans plusieurs langues. Bien entendu, d'autres entreprises sont également en compétition pour les mêmes talents, ce qui peut conduire à une situation où les meilleurs talents peuvent exiger un taux de rémunération élevé et divers autres avantages professionnels.

12 conseils essentiels en matière de recrutement dans le secteur hôtelier pour embaucher le meilleur personnel

Les sections qui suivent vous proposeront un certain nombre de précieux conseils en matière de recrutement dans le secteur hôtelier afin que vous puissiez attirer le meilleur personnel.

1. Soyez précis avec votre description de poste

La première étape pour optimiser votre stratégie de recrutement dans le secteur hôtelier consiste à créer la description de poste idéale pour chaque poste que vous annoncez. Il s'agit des principales informations que les candidats utiliseront pour déterminer si le poste leur convient. Vous devez donc être clair, précis et honnête sur ce qu'implique le poste.

Votre description de poste doit expliquer le titre du poste ainsi que les principales tâches et responsabilités. Il doit fournir des informations sur les heures qui devront être travaillées et à quoi ressemblera la vie quotidienne lorsque vous exercerez ce rôle. Vous devez également inclure vos préférences en matière de qualifications et d’expérience professionnelle antérieure.

Vidéo : Conseils pour recruter du personnel d'accueil

2. Publiez votre offre d'emploi au bon endroit

Ensuite, vous devez sélectionner le ou les bons canaux pour répertorier le poste vacant et publier vos offres d'emploi. Vous pouvez annoncer le poste sur le site Web de votre entreprise et sur vos réseaux sociaux. Néanmoins, vous devriez également envisager les sites d'emploi et autres plateformes tierces axées sur la restauration, le tourisme et emplois hôteliers.

Voici des exemples de plateformes que vous pourriez envisager d’utiliser :

Dans le «Offres d'emploi en hôtellerie : aperçu de tous les canaux pour trouver votre prochain emploi", vous pouvez trouver une liste de certaines des autres excellentes plateformes tierces qui peuvent vous aider dans vos efforts de recrutement dans le secteur hôtelier.

3. Pensez aux avantages que vous pouvez offrir

Optimiser le recrutement dans le secteur hôtelier nécessite d'attirer les meilleurs candidats, et vous ne devriez pas avoir peur d'inciter clairement ces candidats à remplir un formulaire de candidature. L'un des La meilleure façon d’encourager les meilleurs talents est d’offrir des avantages professionnels intéressants, uniques ou précieux.

Les entreprises opérant dans le secteur hôtelier sont idéalement placées pour offrir des avantages tels que des repas et des séjours à l’hôtel gratuits ou à prix réduit. Cependant, vous pourrez peut-être également annoncer d'autres avantages, tels que des primes, des avantages sociaux complets et des déplacements payants pour des événements professionnels, qui pourraient tous aider votre offre d'emploi à se démarquer des autres annonces.

4. Offrir des opportunités d’évolution de carrière

Lorsqu’ils postulent à un emploi, de nombreux candidats pensent non seulement à leur avenir à court terme, mais également à leurs perspectives à long terme. Lors des entretiens, lorsque les candidats peuvent poser une question de les leurs, ils posent généralement des questions sur l'évolution de leur carrière et les opportunités qu'ils pourraient avoir pour progresser.

Par conséquent, pour optimiser le recrutement dans le secteur hôtelier, vous devez également créer une culture dans laquelle les employés sont récompensés pour leur travail au fil du temps et où les gens peuvent passer d'un emploi à l'autre. Il vous sera beaucoup plus facile d’attirer les meilleurs travailleurs si ces derniers savent que le travail acharné sera récompensé.

5. Utiliser efficacement les médias sociaux

Une utilisation efficace de vos différents canaux de médias sociaux peut vous aider à élargir considérablement la portée de vos offres d'emploi et même à toucher des personnes qui ne recherchent peut-être pas activement un nouvel emploi via les sites d'emploi et plateformes similaires. LinkedIn est un canal évident sur lequel se concentrer, mais ne négligez pas Facebook, Twitter, YouTube, Instagram et TikTok.

Vous pouvez utiliser les réseaux sociaux pour produire du contenu supplémentaire susceptible d'attirer des candidats, notamment du contenu vidéo, des infographies et d'autres contenus mettant en évidence les avantages de travailler avec votre entreprise. Vos efforts de recrutement dans le secteur de l’hôtellerie peuvent également être facilités par l’opportunité offerte par les médias sociaux de montrer la culture de votre entreprise.

Vidéo : Recrutement sur les réseaux sociaux | Stratégies de recrutement sur les réseaux sociaux

6. Utilisez des horaires irréguliers à votre avantage

Le recrutement dans le secteur hôtelier est souvent entravé par des horaires ou des modes de travail irréguliers, courants dans les hôtels, les restaurants et les voyagistes. En fonction de votre emplacement, votre entreprise peut proposer des horaires de travail flexibles, des horaires de travail saisonniers, des contrats zéro heure et des quarts de nuit. Pourtant, vous pouvez transformer cela en positif si vous vous assurez de cibler les offres d'emploi sur les personnes qui conviendront réellement à vos horaires les plus irréguliers.

Les hôtellerie peuvent avoir des postes qui sont chargés pendant la haute saison, mais beaucoup moins occupés à d'autres moments de l'année, alors essayez d'attirer les candidats qui peuvent avoir un écart correspondant dans leur emploi du temps. Un moniteur de ski ou un professeur peut avoir un vide dans son emploi du temps pendant l'été, tandis que certains guides touristiques peuvent être disponibles pour occuper d'autres emplois en hiver.

7. Utiliser le personnel existant pour trouver de nouvelles recrues

Votre personnel existant peut être l’un de vos outils de recrutement hôtelier les plus précieux, alors essayez de capitaliser sur ses connaissances et ses contacts. Certains de vos employés peuvent avoir des amis ou un ancien travail des collègues qui, selon eux, conviendraient parfaitement à votre organisation. Assurez-vous de demander régulièrement des références à vos employés.

Vous pouvez même inciter les employés existants qui recommandent avec succès une personne que vous recruterez éventuellement. Même s’il est important de ne pas dépendre entièrement de l’embauche d’amis et d’anciens collègues des membres du personnel en place, c’est un bon moyen d’accéder rapidement et facilement aux candidats qui présentent un certain niveau de recommandation.

8. Assister à des événements de réseautage et de l'industrie

Comme un responsable de l'accueil, vous aurez probablement l’occasion d’assister à divers événements de l’industrie, qui constituent de parfaites opportunités de réseautage. Plutôt que de simplement utiliser ces événements pour construire votre liste de contacts et de partenaires commerciaux potentiels, pourquoi ne pas les utiliser également comme ressource pour le recrutement dans le secteur hôtelier ?

Recherchez des opportunités de vous connecter avec d'autres personnes de votre secteur, de présenter votre marque, de mettre en valeur vos valeurs et de démontrer votre culture. Vous pouvez utiliser les événements du secteur pour présenter votre entreprise comme un excellent lieu de travail, ce qui, au fil du temps, entraînera naturellement une amélioration de la qualité des candidats que vous attirez.

9. Recruter en créant un programme d'études supérieures

Les collèges et les universités comptent des milliers de personnes qui étudient dans l'espoir de trouver emplois en gestion hôtelière à l'avenir. L'une de vos meilleures options de recrutement dans le secteur de l'hôtellerie est de fournir une voie claire à certains de ces étudiants pour obtenir leur diplôme et accéder à un emploi respectable et bien rémunéré.

Embaucher des personnes qualifiées et compétentes pour des postes de direction au tout début de leur carrière est avantageux car cela peut générer de la fidélité tout en vous permettant de façonner leur approche de la gestion.

10. Mettez l'accent sur la culture de votre lieu de travail

En général, les demandeurs d’emploi ne souhaitent pas simplement trouver un emploi qui paie leurs factures. Ils veulent avoir le sentiment de faire partie de quelque chose de significatif et travailler pour des entreprises et des marques qui correspondent à leurs valeurs sociales plus larges. Pour cette raison, vous devez fortement mettre l’accent sur votre culture d’entreprise lors de votre publicité.

Différentes personnes sont attirées par différentes cultures, alors soyez honnête et transparent. Vous recrutez pour un poste qui sera sérieux et sous pression, comme dans une cuisine de restaurant ? Êtes-vous en train de renforcer une équipe détendue et amusante personnel d'hôtel? Votre marque donne-t-elle la priorité à des questions telles que la durabilité et l’environnement ? Informez les candidats à l’avance.

Devis de recrutement en hôtellerie

11. Laissez les candidats voir par eux-mêmes

L’un des meilleurs moyens d’attirer des candidats susceptibles d’être très demandés est de les inviter à voir votre entreprise hôtelière en action. Si vous souhaitez qu'ils travaillent dans la cuisine d'un restaurant, montrez-leur à quoi ressemble l'atmosphère. S’ils vont travailler dans un hôtel, pourquoi ne pas leur offrir une chambre libre pour une nuit et leur permettre d’explorer ?

Les aperçus pratiques des emplois sont une autre excellente option ici, permettant aux candidats d'effectuer réellement certaines des tâches qu'on pourrait s'attendre à ce qu'ils effectuent. "Montre, ne dis pas» peut être un excellent conseil si vous êtes sûr de bénéficier d'un excellent environnement de travail. Permettez aux candidats de le constater par eux-mêmes et vous pourriez avoir un avantage sur la concurrence.

12. Assurez-vous d'effectuer des vérifications des antécédents

Enfin, la vérification des antécédents est une partie nécessaire du processus de recrutement dans le secteur hôtelier, car vous devez vous assurer que vous embauchez des personnes fiables et conformes à vos valeurs. Cela peut être particulièrement important dans des environnements tels que les hôtels, où les employés peuvent accéder aux chambres et, par conséquent, aux effets personnels des clients.

La vérification des antécédents peut prendre différentes formes. La vérification du casier judiciaire est importante, mais il faut aussi aller plus loin. Effectuez des recherches sur Google, jetez un œil aux comptes de réseaux sociaux et voyez s'il existe d'autres traces de candidats en ligne. Faites attention au genre de personne qu’ils semblent être et assurez-vous qu’il n’y a aucune raison évidente de vous inquiéter.

Tout ce que vous devez savoir sur la gestion hôtelière

Le recrutement dans le secteur hôtelier et l’attraction des meilleurs talents sont une responsabilité majeure associée à la gestion hôtelière. Cependant, il ne s’agit là que d’une partie d’un puzzle bien plus vaste. Hospitalité la gestion consiste à superviser les tâches commerciales, opérationnelles et administratives clés d'un hôtel, d'un restaurant ou d'une autre entreprise hôtelière.

Dans le «Gestion hôtelière: les éléments essentiels de l'hôtellerie», vous trouverez un aperçu détaillé de la gestion hôtelière en tant que discipline et découvrirez certaines des principales exigences de qualification. Vous aurez également accès à de nombreux liens pertinents pour des lectures complémentaires qui pourront approfondir votre compréhension.

Les tendances technologiques hôtelières les plus importantes

L’une des raisons pour lesquelles le recrutement dans le secteur hôtelier peut être si difficile est que les exigences changent constamment. Un bon exemple en est la nature en constante évolution de l’hospitalité. technologie, ce qui signifie que vos recrues devront être prêtes à apprendre constamment pour tirer parti des nouveaux outils.

Dans le «Les dernières tendances technologiques dans l'industrie hôtelière", vous pouvez explorer toutes les innovations technologiques majeures et les tendances émergentes qui façonnent le secteur hôtelier.

Restez au courant des principales tendances de l'hôtellerie

En plus de gérer ou de superviser les efforts de recrutement dans le secteur de l'hôtellerie, un responsable de l'hôtellerie doit également se tenir au courant des dernières tendances de l'hôtellerie, notamment l'accent accru mis sur la durabilité, les améliorations apportées à la technologie de l'IA et de la robotique, l'accent accru mis sur l'hygiène après la pandémie de COVID-19, et plus.

Dans le «Tendances hôtelières: les dernières tendances de l'industrie hôtelière», vous pouvez explorer les tendances hôtelières les plus importantes dont il faudra être conscient dans les années à venir et découvrir pourquoi elles sont si importantes.

FAQ sur le recrutement dans le secteur hôtelier

Le meilleur moyen pour tout programme de recrutement dans le secteur hôtelier d'attirer des candidats qualifiés consiste à créer des listes d'emploi transparentes et claires, qui précisent précisément ce qu'implique le poste et quelles sont les exigences. En plus de cela, il est important de construire une marque convaincante et d’offrir un environnement sûr et des opportunités d’évolution de carrière.

Les entretiens sont un élément essentiel du recrutement dans le secteur hôtelier, car ils permettent aux recruteurs de passer du temps en face-à-face avec les candidats, où ils peuvent poser des questions, évaluer leur aptitude et évaluer leur intégration.

Pour constituer une main-d'œuvre de haute qualité, les entreprises doivent mettre en évidence les opportunités de formation et de développement le plus tôt possible, car les meilleurs candidats veulent savoir qu'ils peuvent faire progresser leur carrière grâce à un travail acharné. De plus, certains efforts de recrutement dans le secteur hôtelier incluent un élément de formation, afin que les candidats comprennent le rôle.

Le turnover dans le secteur peut être considérablement réduit grâce à une stratégie de recrutement efficace dans le secteur hôtelier, qui donne la priorité aux candidats possédant les compétences appropriées et qui correspondent bien à la culture de l'entreprise. En outre, les entreprises doivent mettre en évidence les opportunités d’évolution de carrière et s’assurer que ces opportunités sont réellement proposées.

S'il est important de ne pas prendre de raccourcis, le recrutement peut être rationalisé de plusieurs manières, par exemple en utilisant un système de suivi des candidats ou en utilisant des questions d'entretien standardisées. Les entreprises hôtelières peuvent conserver les candidats non retenus dans un vivier de talents pour une considération future, tandis que les entretiens de groupe permettent de pourvoir plusieurs postes vacants à la fois.

Une distinction est parfois établie entre la dotation en personnel hôtelier et le recrutement dans le secteur hôtelier, et elle est généralement basée sur l'objectif final. Le personnel du secteur de l'hôtellerie est généralement composé d'entreprises qui pourvoient des postes à court terme le plus rapidement possible. Le recrutement fait généralement référence à des stratégies à plus long terme, dans lesquelles les candidats sont recrutés pour occuper des postes permanents.

Les rôles dans l'hôtellerie nécessitent de la flexibilité, des compétences en service client et une excellente communication. Les travailleurs doivent être capables de gérer la pression et d’avoir une attitude positive. Des compétences en résolution de problèmes et une attention aux détails sont également essentielles.

Bien définir votre stratégie de recrutement dans le secteur hôtelier est crucial pour attirer les meilleurs candidats et constituer les meilleures équipes. En suivant les conseils fournis, vous devriez constater que la qualité des candidats s'améliore et que vous prenez de meilleures décisions de recrutement, ce qui se traduira par des équipes fonctionnelles avec moins de turnover.

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Cet article est rédigé par :

Martijn Barten

Bonjour, je suis Martijn Barten, fondateur de Revfine.com. Avec 20 ans d'expérience dans l'industrie hôtelière, je me spécialise dans l'optimisation des revenus en combinant revenue management avec des stratégies marketing. J'ai développé, mis en œuvre et géré avec succès des stratégies revenue management et de marketing pour des propriétés individuelles et des portefeuilles multi-propriétés.