La conception d'organigrammes d'hôtels 5 étoiles est un aspect passionnant de l'industrie dans son ensemble pour un certain nombre de raisons. Il s'agit essentiellement d'une méthodologie de conception qui permet aux hôtels de se concentrer sur les notes cinq étoiles. C'est un sujet important car les graphiques éliminent une grande partie de la subjectivité du système de notation. Les gens stressent souvent sur la façon dont divers éléments peuvent être ressentis, mais la plupart d'entre eux peuvent être quantifiés objectivement dans les graphiques. De toute évidence, les notes supposent un service cohérent. Dans cet article, vous découvrirez comment créer un graphique pour guider les performances d'un hôtel 5 étoiles.

Table des matières:

Qu'est-ce qu'un hôtel 5 étoiles ?

Qu'est-ce qu'un hôtel 5 étoiles ? C'est une question qui revient souvent lorsque les gens réfléchissent à leurs options de restauration. La réponse simple est qu'il s'agit simplement d'un hôtel dont les performances de premier ordre lui ont valu des notes absolument superbes. Cependant, la réponse plus détaillée est qu'une note de 5 étoiles est déterminée dans le cadre de hôtellerie tous les cinq ans. Bien sûr, il y a une part de subjectivité, et les différents comités de notation jugent les éléments d'un hôtel à leur manière.

Cependant, en général, les clients peuvent supposer sans risque qu'un classement 5 étoiles est synonyme de luxe. Cela signifie que la décoration d'une chambre sera impeccable, les équipements surprendront et raviront, et le service dépassera toutes les attentes. De même, les options de restauration seront toujours de premier ordre. Cette cohérence résulte souvent d'un travail minutieux avec l'organigramme d'un hôtel 5 étoiles pour cibler chaque élément important de l'infrastructure organisationnelle de l'hôtel.

Vidéo : Explication du classement par étoiles des hôtels

Qu’est-ce qu’un organigramme d’hôtel ?

L'organigramme d'un hôtel 5 étoiles est, à bien des égards, une carte des classements 5 étoiles. Il s'agit d'une représentation visuelle d'un hôtel qui inclut les personnes, les tâches, les services et bien plus encore de manière visuellement intuitive. Les organigrammes sont similaires à certains égards aux organigrammes, l'organigramme arborescent étant le modèle le plus courant. Différents types sont plus adaptés à différents besoins. Réfléchissez à la manière dont vous pourriez représenter le flux de communication et de responsabilité entre services hôteliersEn suivant le tableau, vous pouvez facilement voir où se situent la communication et la responsabilité pour une tâche donnée dans les hôtels.

Vidéo : Explication des organigrammes hôteliers

Pourquoi un organigramme d’hôtel 5 étoiles est-il important ?

L'importance d'un organigramme d'hôtel 5 étoiles vient en grande partie du fait que les organigrammes peuvent réduire la complexité. Chaque service utilisant l'organigramme peut fonctionner de manière transparente avec tous les autres services de l'hôtel. Ce type de communication claire est nécessaire dans la plupart des opérations hôtelières. Cependant, il est particulièrement important pour les hôtels qui visent le luxe. Les flux de travail dans les hôtels de luxe doivent évoluer de manière transparente entre les équipes et ne jamais risquer de ne pas répondre aux besoins d'un client. L'organigramme définit clairement les rôles, les responsabilités et les besoins afin que les responsables puissent facilement déterminer s'il existe des lacunes.

3 avantages de l'établissement d'un organigramme d'hôtel 5 étoiles

L'établissement d'un organigramme d'hôtel 5 étoiles garantit que hébergement, la planification, l'organisation et bien plus encore seront de premier ordre. Cependant, il y a trois éléments en particulier où vous constaterez des avantages impressionnants.

Les graphiques illustreront la hiérarchie

Les organigrammes des hôtels 5 étoiles établissent une hiérarchie solide et claire. Les employés peuvent comprendre en un coup d'œil qui est en charge des responsabilités de l'hôtel. propriétaire de l'hôtel est évidemment au sommet, les autres éléments peuvent être déroutants. Un organigramme hiérarchique d'hôtel 5 étoiles résoudra le problème. Cette compréhension va au-delà des détails de reporting entre les services. Il s'agit plutôt de créer des canaux de communication clairs. Par exemple, pour garantir entretien de l'hôtel est informé en temps opportun des problèmes prioritaires, ce qui permettra de maintenir les services et les notes de luxe. Les gens sauront exactement qui contacter.

Aide à identifier les domaines à améliorer

Chaque hôtel a des domaines qui pourraient être améliorés, et un organigramme d'hôtel 5 étoiles permet de les localiser plus facilement. Il met en évidence les domaines sous-performants. Cela offre un avantage significatif pour financement hôtelier Vous pouvez ainsi identifier les domaines à optimiser. Par exemple, le graphique peut montrer des services dont les fonctions se chevauchent. Cependant, le principal avantage réside dans le simple fait que vous pouvez optimiser vos services. Vous pouvez voir où concentrer les ressources ou, à l'inverse, quand les réaffecter. Vous pouvez également déterminer les éléments qui ont réussi et restructurer d'autres équipes pour imiter leur méthodologie existante.

Aide à la gestion de crise

Un organigramme d'hôtel 5 étoiles offre une aide précieuse pour la gestion de crise car il établit une hiérarchie préexistante. Il met en évidence exactement qui consulter. Les choses deviennent agitées en cas d'urgence et la panique peut l'emporter à moins qu'il n'y ait un plan à suivre. Un organigramme est exactement un tel plan. budget de l'hôtel est généralement réservée à la gestion de crise. Cependant, le personnel doit savoir comment utiliser ces ressources afin d'améliorer la prise de décision et de maintenir l'ordre. Cela permet également d'analyser les performances à travers le tableau pour voir où les éléments peuvent être optimisés à l'avenir.

Étapes clés de la création d'un organigramme d'hôtel 5 étoiles

L'organigramme d'un hôtel 5 étoiles peut paraître complexe au premier abord. Il peut cependant être créé assez facilement en décomposant d'abord le processus en quelques étapes simples.

Identifiez la structure organisationnelle de votre hôtel

Le travail sur l'organigramme d'un hôtel 5 étoiles commence par l'identification de la structure organisationnelle utilisée. Celles-ci incluent une organisation hiérarchique, fonctionnelle, matricielle ou circulaire. Ceci est particulièrement important car il définit comment gestion de l'hôtel, les rôles et les responsabilités sont utilisés. Elle garantit l'adéquation entre la structure de gestion et ses besoins opérationnels. De même, cette étape garantit la clarté de la communication, les directives de la direction et la mise en œuvre optimale de tous les autres éléments de opérations hôtelières.

Organigramme d'un hôtel 5 étoiles - Identifiez la structure organisationnelle de votre hôtel

Collecter des données et des informations

L'organigramme d'un hôtel 5 étoiles étant basé sur des données, vous devrez collecter des quantités considérables de données. Les données que vous collectez définiront différents rôles. sens de l'hôtel peut être subjectif et vous devez définir strictement les éléments. Cela comprend les rôles, la communication au sein du service et les responsabilités de chaque entité qui le compose. Cette étape de collecte de données garantit que tout le monde est conscient des différentes responsabilités du service. Elle permet aux gens de voir le flux d'informations.

Créer et finaliser le graphique

C'est à ce stade que l'organigramme d'un hôtel 5 étoiles est créé et finalisé avant d'être diffusé. Vous commencez avec un modèle et avancez. Cette étape est particulièrement importante car votre flux de travail façonnera les résultats. Commencer avec des modèles est particulièrement utile pour guider correctement votre conception et votre mise en œuvre. N'oubliez pas de montrer un brouillon à votre superviseur pour toute modification nécessaire avant la finalisation. En particulier, assurez-vous qu'il est lisible.

Présentez le tableau et instruisez votre personnel

Il est essentiel de présenter l'organigramme d'un hôtel 5 étoiles et de former votre personnel à son utilisation. Vous devez former votre personnel et répondre à ses questions. Un organigramme doit être facile à lire, mais le personnel aura toujours besoin d'instructions. De même, c'est à ce stade que vous décrivez comment il sera mis à jour. L'organigramme souligne l'importance de la communication et cela doit être reconnu et souligné lors de sa diffusion.

La technologie facilite les opérations de l'organigramme d'un hôtel 5 étoiles

  • Systèmes de gestion immobilière (PMS) : UNE technologie hôtelière pour consolider des éléments tels que la facturation, la communication départementale et la gestion des données en temps réel.
  • Logiciel de gestion des effectifs : Gère les éléments au niveau des travailleurs tels que les performances, les niveaux de dotation en personnel, la formation, la planification et la paie.
  • Plateformes de communication : Favorise la communication, notamment les mises en œuvre en temps réel. Cela inclut les applications internes pour la messagerie et les plateformes de discussion en ligne.
  • Systèmes de gestion des stocks et de la chaîne d'approvisionnement : Suivi des besoins en matière d’approvisionnement et de niveaux de stock pour optimiser les dépenses et la disponibilité.
  • Systèmes de sécurité et de contrôle d'accès : Protège la sécurité du personnel et des clients à l'aide de caméras, de cybersécurité et de méthodes similaires.
  • Moteurs de réservation intégrés : Réduit la dépendance vis-à-vis des tiers et augmente le bénéfice global grâce à l'utilisation de vos propres systèmes de réservations en ligne.
  • Outils de gestion des tâches et d'automatisation des flux de travail : Optimisez les performances et la gestion du personnel en automatisant diverses tâches.

Concevoir un organigramme d'hôtel 5 étoiles autour du processus de notation

Il est également important de comprendre le système de notation des hôtels dans son ensemble. De nombreux facteurs entrent en jeu dans la notation d'un hôtel. Tendances hôtelières, les avancées du secteur et bien sûr la mise en œuvre des services sont tous importants. Lors de la création d'un organigramme d'hôtel 5 étoiles, il est important de considérer exactement ce qui définit un hôtel donné comme étant de premier ordre. Pour comprendre comment devenir un hôtel 5 étoiles, vous devez également comprendre ce qui pourrait faire baisser votre note. Vous pouvez en savoir plus sur les systèmes de notation des hôtels dans l'article « Le système de classement par étoiles des hôtels : types, avantages, importance, exemples. »

Passer d'un hôtel 7 étoiles à un hôtel 5 étoiles Organigramme

Les hôtellerie Il n'y a pas de limite réelle. Lorsque vous concevez l'organigramme d'un hôtel 5 étoiles, vous devez tenir compte de ce qui vient après. Imaginez que vous puissiez atteindre six ou sept étoiles. Bien que cela ne fasse pas partie du système de notation standard, c'est quelque chose que vous devez toujours viser. Certains hôtels sont considérés comme des hôtels 7 étoiles informels parce qu'ils sont les meilleurs des meilleurs. Et c'est ce qu'il faut viser. Vous pouvez découvrir des domaines de croissance supplémentaire dans l'article « L’hôtel 7 étoiles : apprenez tout sur les hôtels 7 étoiles. »

Un organigramme d'hôtel 5 étoiles peut simplifier le chemin vers un classement plus élevé. Cependant, vous devez également l'étudier et vous préparer à le créer afin de réussir.

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Cet article est rédigé par :

Martijn Barten

Bonjour, je suis Martijn Barten, fondateur de Revfine.com. Avec 20 ans d'expérience dans l'industrie hôtelière, je me spécialise dans l'optimisation des revenus en combinant revenue management avec des stratégies marketing. J'ai développé, mis en œuvre et géré avec succès des stratégies revenue management et de marketing pour des propriétés individuelles et des portefeuilles multi-propriétés.