Vos prévisions sont-elles exactes ? Conseils pour optimiser les revenus de votre hôtel

Gérer un hôtel sans prévision, c'est comme conduire sans carte : vous y arriverez éventuellement, mais non sans de nombreux détours inutiles. Les prévisions ne sont pas réservées aux grandes chaînes hôtelières : les établissements indépendants sont ceux qui ont le plus à gagner à avoir une vision claire de ce qui les attend. Voyons comment les prévisions peuvent vous aider à garder une longueur d'avance et à transformer les informations en revenus.

Qu'est-ce que la prévision hôtelière ?

Considérez les prévisions comme la boule de cristal de votre établissement. Tout comme les prévisions météorologiques vous aident à planifier les journées ensoleillées ou les tempêtes, les prévisions hôtelières vous permettent d'anticiper la demande, d'optimiser les opérations et d'affiner les prix. De la projection du taux d'occupation des chambres aux revenus par segment de marché, les prévisions vous aident à voir ce qui va arriver et à vous préparer en conséquence.

Par exemple, vous pouvez utiliser des prévisions de revenus au jour le jour pour planifier le personnel, ajuster les prix et même adapter l'approvisionnement en nourriture et en boissons au nombre de clients. Que vous dirigiez un hôtel-boutique de 10 chambres à Bergame, en Italie, ou un grand hôtel à Paris, les prévisions constituent votre feuille de route pour prendre des décisions éclairées par les données.

Pourquoi la prévision est-elle essentielle ?

Les prévisions ne se limitent pas à des calculs, elles visent à créer des opportunités. Voici pourquoi des prévisions précises sont indispensables :

• Restez à la pointe des tendances:prévoir à l’avance les pics ou les baisses de la demande et s’y adapter.
• Maximiser les revenus:affiner les stratégies de tarification pour capitaliser sur les périodes de forte demande.
• Améliorer l'expérience client:assurer le bon fonctionnement des opérations en alignant le personnel et les ressources sur la demande.
• Éviter les pièges: repérer les lacunes ou les goulots d’étranglement potentiels avant qu’ils ne deviennent des problèmes.
• Planifiez de manière proactive:anticiper tout, depuis les besoins d’approvisionnement alimentaire jusqu’aux changements d’occupation.

Vous pouvez orienter votre propriété en toute confiance vers de meilleurs résultats financiers en restant proactif plutôt que réactif.

Les types de prévisions hôtelières

Les hôteliers s'appuient généralement sur deux principaux types de prévisions de revenus des chambres :

• Prévisions d'occupation:Ces projections se concentrent sur le nombre de chambres occupées quotidiennement, ainsi que sur des indicateurs tels que l'ADR (tarif journalier moyen) et le RevPAR (revenu par chambre disponible). Elles sont essentielles pour la planification opérationnelle.
• Prévisions de la demande:Ces estimations projettent les ventes potentielles de chambres si votre capacité était illimitée. Elles mettent en évidence les périodes de forte demande et fournissent des informations sur les stratégies de tarification et de marketing.

Bien que les deux types soient utiles, les prévisions de la demande sont particulièrement efficaces pour revenue management, vous permettant de saisir des opportunités ou d'éviter des prix excessifs qui pourraient effrayer les clients potentiels.

Comment créer une prévision hôtelière précise

1. Commençons par les données:analyser les modèles de réservation passés, les tendances saisonnières et les événements spéciaux.
2. Surveiller les conditions du marché:surveiller les prix des concurrents, les événements locaux et les changements économiques.
3. Suivre les réservations en cours: surveillez le rythme des réservations et ajustez vos prévisions en fonction des tendances.
4. Tirer parti de la technologie:Les outils automatisés comme RoomPriceGenie rendent les prévisions plus rapides, plus précises et moins stressantes.
5. Tenir compte des variables:n'oubliez pas les facteurs externes comme la météo, les annulations ou les événements locaux inattendus : ils peuvent avoir un impact significatif sur la demande.

Par exemple, si une soudaine un festival de musique est annoncé à proximité de votre propriété, mettre à jour rapidement vos prévisions pourrait vous aider à ajuster les prix et à saisir le pic de demande.

Comment les prévisions influencent la stratégie de tarification

Les prévisions vous fournissent les informations nécessaires pour prendre des décisions de tarification basées sur des données. Voici comment :

• Augmenter les tarifs en période de forte demande:Si vos prévisions prévoient une occupation complète, c'est un signe d'augmentation des tarifs tout en maintenant une forte dynamique de réservation.
• Identifier les périodes de faible demande:utilisez vos prévisions pour planifier des remises ou des promotions pendant les périodes plus calmes.
• Optimiser les revenus sur plusieurs dates:au lieu de vous concentrer sur l'occupation 100%, visez le point idéal où les tarifs des chambres et l'occupation génèrent les revenus les plus élevés.

Par exemple, un hôtel peut utiliser une restriction de durée minimale de séjour (MinLOS) pendant les week-ends à forte demande, encourageant les clients à réserver des séjours plus longs tout en maximisant les revenus des chambres.

Prévision et contrôle des stocks

Les prévisions ne concernent pas uniquement la tarification : elles favorisent également une meilleure gestion des stocks. Si la demande est élevée pour des types de chambres spécifiques, pensez à :

• Mise en œuvre des restrictions:Utilisez MinLOS ou ajustez les politiques d'annulation.
• Vente incitative chambres premium:Déplacez la demande vers des chambres de plus grande valeur en proposant des surclassements à des prix compétitifs.
• Surréservation stratégique: Gérez les risques de non-présentation en surréservation

Par exemple, si les chambres d’entrée de gamme sont toujours vendues en premier, offrir une petite remise pour les types de chambres premium peut équilibrer les stocks tout en stimulant la croissance des revenus.

Conseils et stratégies de prévision

Voici quelques conseils et stratégies pratiques pour affiner vos prévisions et maximiser leur impact :

1. Réagissez rapidement aux nouveaux événements
   Des événements inattendus comme des concerts, des festivals ou des matchs sportifs peuvent avoir un impact considérable sur la demande. Mettez à jour vos prévisions dès que de tels événements sont annoncés pour garder une longueur d'avance et ajuster votre stratégie tarifaire en conséquence.
2. Compte pour les annulations
   Les annulations, qu'elles concernent des réservations individuelles ou de groupe, peuvent fausser vos prévisions. Tenez compte des taux d'annulation et de l'écart entre le nombre de participants inscrits et le nombre réel de participants dans vos calculs pour éviter les mauvaises surprises.
3. Prévision du nombre d'occupants par pièce
   Connaître le nombre d'adultes et d'enfants par chambre vous aide à planifier des besoins supplémentaires, comme la capacité du petit-déjeuner, l'accès à la piscine ou des articles supplémentaires comme des berceaux et des lits d'appoint.
4. Segmentez vos prévisions par marché
   Décomposez vos prévisions par segment de marché ou par catégorie de tarifs (par exemple, meilleur tarif disponible, remise, entreprise, vente en gros, groupe). Chaque segment se comporte différemment et ce niveau de détail peut éclairer les stratégies ciblées visant à optimiser les revenus.
5. Analyser la demande par type de chambre
   Certains types de chambres sont plus demandés que d'autres. Si les chambres d'entrée de gamme se remplissent rapidement alors que les chambres premium sont à la traîne, envisagez de survendre les chambres standard et de surclasser les clients plus tard ou d'ajuster les prix pour déplacer la demande vers des options de plus grande valeur.
6. Surveiller les schémas de captation
   Suivez le rythme de réservation (la vitesse à laquelle les chambres se remplissent) pour différentes périodes. Si une date spécifique commence à se remplir plus rapidement que prévu, c'est un signal clair qu'il faut ajuster les tarifs à la hausse. À l'inverse, une reprise lente peut nécessiter des réductions de tarifs pour stimuler la demande.
7. Intégrer les facteurs externes
   Gardez un œil sur les conditions générales du marché, comme les conditions météorologiques, les prix des concurrents et les événements à l'échelle de la ville. Ces facteurs externes peuvent avoir un impact significatif sur la demande, et les intégrer dans vos prévisions vous permet de rester compétitif.
8. Examiner et tirer des leçons des écarts
   Suivez l'exactitude de vos prévisions en les comparant aux performances réelles. L'analyse des écarts vous aide à identifier les domaines à améliorer, garantissant ainsi des projections futures encore plus précises.

Le rôle de l'automatisation dans les prévisions

Faire des prévisions manuellement peut donner l'impression d'assembler des meubles IKEA sans instructions, ce qui est possible mais inutilement complexe. Les solutions de gestion des revenus simplifient le processus en analysant les données de votre propriété et les tendances du marché pour générer des prévisions précises et exploitables. De plus, l'automatisation signifie que vos prix s'ajustent de manière dynamique, ce qui vous permet de ne jamais manquer d'opportunités de revenus.

Points clés à retenir

Des prévisions précises sont l'un des aspects clés de la réussite dans le secteur de l'hôtellerie. Elles vous aident à :

• Anticiper la demande et les évolutions du marché.
• Optimiser les stratégies de tarification et de revenus.
• Aligner les opérations sur les tendances d’occupation.

Même les propriétaires indépendants peuvent réaliser des prévisions sophistiquées sans effort grâce à des solutions telles que les systèmes revenue management. Ne vous contentez pas de réagir au marché, gardez une longueur d'avance.

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