Un business plan hôtelier est essentiel pour quiconque démarre une nouvelle entreprise dans le secteur hôtelier. Un plan d'affaires est un document qui identifie vos buts, vos objectifs et vos stratégies de réussite. Ce sera la base de votre nouvelle opération. Dans cet article, vous apprendrez comment créer un plan d'affaires détaillé et efficace pour votre hôtel.

Table des matières:

Qu'est-ce que l'industrie hôtelière ?

Avant de discuter des plans d’affaires hôteliers, il est utile de considérer l’industrie hôtelière et ce qu’elle est. Un hôtel, c'est-à-dire tout établissement qui propose une nuitée hébergement, fait partie de l'industrie hôtelière. Cela peut inclure tout, depuis un bed and breakfast indépendant géré par une famille jusqu'à des complexes de villégiature luxueux gérés par des sociétés internationales. sociétés hôtelières. L'industrie hôtelière fait partie de l'industrie hôtelière, qui comprend des entreprises telles que les restaurants, les lieux de divertissement et les spas.

Les Hôtel L'industrie est sans doute l'une des plus anciennes au monde, avec des installations d'hébergement à court terme trouvées dans l'Antiquité. Ce n'est que relativement récemment que les hôtels tels que nous les connaissons ont vu le jour, en commençant par l'essor de la diligence et en devenant plus répandus avec l'avènement du voyage en train. Aujourd’hui, l’hôtellerie constitue une force économique majeure, employant des millions de personnes. Pour en savoir plus sur l'industrie hôtelière, lisez “Hôtellerie : tout ce que vous devez savoir sur les hôtels !“

Qu’est-ce qu’un business plan hôtelier ?

Un plan d'affaires hôtelier comprend une exploration détaillée et approfondie de vos buts commerciaux, des objectifs de gestion de votre hôtel et des stratégies pour atteindre ces buts et objectifs. Il présentera vos projets de création et de développement de votre entreprise. Votre plan d'affaires comprendra une étude de marché complète.

Un plan d’affaires est crucial, pas seulement parce que vous devrez le présenter aux investisseurs. Un plan d'affaires bien structuré vous aidera à formuler et à affiner votre concept d'entreprise et à déterminer l'investissement nécessaire pour transformer vos idées en réalité.

Pourquoi le business plan de l’hôtel est-il important ?

Des études ont démontré qu'un bon plan d'affaires double vos chances de réussite. Les entrepreneurs qui ne finalisent pas de plan d’affaires ont deux fois moins de chances de réussir. Votre plan d'affaires est votre feuille de route pour une entreprise hôtelière prospère, définissant les étapes que vous devrez suivre et vous aidant à identifier les obstacles potentiels avant qu'ils ne deviennent problématiques. Un plan d'affaires contribue également à établir votre crédibilité en tant qu'entrepreneur, ce qui est essentiel pour sécuriser les investissements dans votre entreprise. Si vous pouvez montrer aux banques et aux autres investisseurs que vous avez un plan clair pour réussir, vous aurez plus de chances de recevoir leur soutien.

Parties d'un plan d'affaires hôtelier complet

Le plan d’affaires de votre hôtel doit inclure les sections suivantes.

Résumé exécutif

La première section de votre plan d’affaires doit être le résumé. Il s’agit d’un aperçu concis de vos buts et objectifs. Le résumé doit être bref ; une ou deux pages suffisent. Votre résumé est également l’occasion de présenter l’identité de votre marque : votre logo, les couleurs de votre marque et votre police de caractères. Ce résumé est peut-être la partie la plus essentielle de votre plan d’affaires. Il doit refléter votre vision d’entreprise et votre enthousiasme pour ce projet. Un bon résumé peut servir d’énoncé de mission et de lieu pour exprimer votre enthousiasme pour votre nouvelle entreprise.

Analyse du marché, des concurrents et de l’industrie

Cette section vous demandera d'enquêter sur l'industrie hôtelière dans votre région. Vous avez besoin d’informations sur la concurrence et les besoins de vos clients potentiels. Tenez compte des secteurs plus larges du tourisme et de l’hôtellerie et de la manière dont votre hôtel s’y intègre. Recherche sur les tendances et autres facteurs affectant le secteur hôtelier. Les enjeux économiques, politiques, environnementaux et technologiques affectent tous l’industrie. Quel impact pourraient-ils avoir sur votre entreprise ? Comment des entreprises similaires ont-elles réagi ? Demandez-vous ce que votre hôtel peut offrir de plus que ses concurrents. Identifiez l'USP de votre hôtel et son argument de vente unique.

Concours de plans d'affaires hôteliers

Présentation Services hôteliers, affaires, opérations et marketing

Dans cette section du business plan de votre hôtel, vous résumerez les commodités que votre hôtel offrira et ses services. Vous développerez une vision de ce que les clients vivront dans votre hôtel. Vous serez également détaillant votre opérations hôtelières, et comment ils fonctionneront et généreront des revenus. Élaborez une liste des fonctions et responsabilités clés au sein de votre services hôteliers et déterminer si l’externalisation est souhaitable. Créez une stratégie marketing pour atteindre les clients et présenter les bons produits au bon prix. Vous aurez également besoin d’une stratégie de distribution : Comment allez-vous vendre et gérer vos chambres ?

Présentation Financement hôtelier

Dans votre présentation de financement, vous présenterez une ventilation détaillée des finances de votre hôtel. Cela couvrira l'investissement en capital dont vous avez besoin, la manière dont vous maximiserez vos revenus pour maintenir un profit, et le ROI (retour sur investissement) projeté. Vous devrez décider de la structure d’entreprise que vous souhaitez. D'autres éléments de votre présentation de financement incluront votre modèle commercial global, le coût de démarrage de votre entreprise hôtelière et les coûts de fonctionnement. Vous devrez également prendre en compte la comptabilité, la fiscalité, les assurances, les permis et les relations avec les fournisseurs. Il peut être nécessaire de faire appel à un professionnel de la finance pour développer cette section.

Étapes après la finalisation du plan d'affaires de l'hôtel

Vous pourrez passer à l’étape suivante une fois que vous aurez finalisé votre business plan hôtelier. Dans cette section, vous découvrirez comment procéder.

Exécutez votre plan d’affaires hôtelier

Avant de commencer l’exécution de votre plan, celui-ci doit être précis dans les moindres détails. Vérifiez qu’il n’y a rien que vous avez manqué ou que vous n’avez pas pris en compte. N'oubliez pas que votre plan doit également être flexible, car les besoins de vos invités changeront continuellement. Même si vous devez vous efforcer de travailler avec votre plan autant que possible, vous ne pouvez pas tout prévoir et devez être prêt à vous adapter. Commencez à parcourir chaque étape que vous avez définie dans votre plan, depuis l'obtention de l'investissement hôtelier initial. Soyez patient et respectez l’ordre dans lequel chaque étape doit être effectuée.

Suivez les progrès et effectuez les ajustements nécessaires

Un business plan hôtelier vous aide également à suivre vos progrès. Au fur et à mesure de l’élaboration de votre plan, vous devez régulièrement faire le point sur l’évolution des choses et analyser votre situation. Référez-vous souvent aux objectifs énoncés dans votre plan d'affaires : vos objectifs financiers, vos objectifs en matière de personnel, le nombre de clients attendus dans votre hôtel à un certain moment, la mise en œuvre de la technologie hôtelière, etc. Les atteignez-vous dans les délais que vous avez déterminés ? ? En surveillant vos progrès et en effectuant les ajustements nécessaires, vous pouvez maintenir votre entreprise en développement sur la bonne voie.

Recruter et intégrer un bon personnel

Chaque entreprise a besoin d’un personnel de qualité. Cela ne signifie pas seulement avoir les bonnes compétences, mais aussi s'aligner sur la culture de l'entreprise. Ceci est particulièrement important pour le secteur hôtelier, où le personnel interagit directement avec vos clients plusieurs fois par jour. S'assurer que vous embauchez d'excellents employés à tous les niveaux et dans les services hôteliers signifie de la valeur pour vos clients et un avantage sur la concurrence. UN propriétaire de l'hôtel commencera souvent par embaucher gestion de l'hôtel et d'autres postes de direction en premier, afin que ces chefs d'équipe puissent identifier les besoins en personnel et participer au recrutement. Ne négligez pas l'intégration et la formation de tous vos nouveaux collaborateurs.

Vidéo : Une journée dans l'hôtellerie

Organisez une soirée de lancement d’hôtel

Vous avez sécurisé votre investissements hôteliers, acquis vos locaux et constitué une belle équipe. Tout est prêt pour votre lancement. Une soirée de lancement de votre hôtel est l'occasion de promouvoir votre entreprise, faites connaître votre hôtel à vos clients et connectez-vous avec la communauté locale. Une soirée de lancement vous aide à réseauter avec les parties prenantes et les partenaires potentiels. Cela permet également d'attirer l'attention des influenceurs qui peuvent vous aider dans votre démarche. marketing des médias sociaux de l'hôtel. Les soirées de lancement sont des opportunités cruciales pour marques hôtelières pour s'établir et présenter leur vision au monde.

4 conseils pour rédiger un business plan hôtelier réussi

Dans cette section, vous découvrirez quatre conseils importants à retenir lors de l’élaboration de votre plan d’affaires.

Accueil sur les stratégies de pré-ouverture

Le marché hôtelier est encombré et de plus en plus d’entreprises hôtelières ouvrent leurs portes quotidiennement. Vous devez faire en sorte que votre hôtel se démarque dès le premier jour. Cela signifie offrir une expérience client exceptionnelle depuis le dès le départ, en obtenant des critiques positives et en suscitant l'enthousiasme des clients pour votre hôtel. Vous devez vous assurer que vos opérations hôtelières sont prêtes à réussir, un processus qui devrait commencer pendant la construction. Recrutez le bon personnel et formez-le correctement. Élaborer un plan opérationnel afin que chaque département travaille ensemble efficacement. Déployez votre technologie hôtelière au préalable, en vous assurant que tout logiciel est correctement configuré avant de l’ouvrir.

Établir un client cible clair

L'identification de votre clientèle cible est cruciale pour le succès de votre hôtel. Vous devez tenir compte de l'âge, du budget, du statut professionnel et des raisons pour lesquelles ils choisissent de visiter votre région. Supposons que la plupart des invités soient les familles, par exemple. Dans ce cas, vous souhaiterez leur fournir des installations et des commodités qu'ils apprécieront : des piscines, des aires de jeux et des chambres familiales avec des lits supplémentaires. Les jeunes adultes à la recherche d’une escapade citadine passionnante auront des besoins différents de ceux des professionnels occupés à la recherche d’une retraite tranquille dans un spa bien-être. Découvrez ce dont vos invités ont besoin, efforcez-vous de le livrer et orientez votre commercialisation de l'hôtel à votre client cible.

Créer et inclure une analyse SWOT

SWOT signifie Forces, Faiblesses, Opportunités et Menaces. Effectuer une analyse SWOT est une étape importante, car elle fournira des informations cruciales sur votre activité hôtelière. En procédant à une évaluation claire et ouverte de chaque élément, vous pourrez mieux comprendre les possibilités et les défis auxquels vous serez probablement confronté. Par exemple, si votre hôtel est idéalement situé mais difficile d’accès en train et éloigné des aéroports locaux, vous pouvez remédier à cette faiblesse en proposant une navette hôtelière. Vous pouvez même utiliser votre analyse SWOT pour développer l'USP de votre hôtel.

Vidéo : Maximiser la stratégie de marketing hôtelier grâce à une analyse SWOT approfondie de l'hôtel | Marketing hôtelier

Restez réaliste : basez tout sur des faits et des recherches

Des recherches et des analyses appropriées sont essentielles pour un plan d’affaires, notamment en ce qui concerne les projections financières. Vous aurez affaire à des prêteurs et des investisseurs expérimentés qui repèrent facilement les erreurs, les excès et les recherches médiocres. Des projections trop optimistes rendront les investisseurs méfiants. Dans le même temps, si vous sous-estimez votre entreprise et êtes trop prudent quant à votre retour sur investissement projeté, cela semble également mauvais, ce qui implique que vous ne comprenez pas votre entreprise. Des projections réalistes basées sur des recherches solides et des analyses lucides sont essentielles pour garantir des investissements en capital et des partenariats bénéfiques.

Démarrer une entreprise hôtelière : facteurs à prendre en compte

Maintenant que vous êtes prêt à commencer à élaborer votre plan d'affaires, vous voudrez en savoir plus sur le secteur et sur ce qu'il faut faire pour démarrer une nouvelle entreprise hôtelière. À quel type d'hôtellerie convient-il toi ? Est-il préférable de construire un hôtel de toutes pièces ou d’adapter une propriété existante ? Comment identifier un bon emplacement d’hôtel ? Comment pouvez-vous apprendre de vos concurrents et les surpasser ? Comment recruter et fidéliser du personnel de qualité pour votre hôtel ?

Pour un examen approfondi de ces questions et d’autres questions importantes, lisez “Hôtellerie: facteurs à prendre en compte lors du démarrage d'une entreprise hôtelière“ tout de suite.

Financer votre plan d’affaires hôtelier jusqu’à ce qu’il se concrétise

Une partie importante de tout plan d'affaires est le financement : de combien vous aurez besoin, où vous l'obtiendrez et quel type de financement convient à votre situation. Récolter l'argent dont vous aurez besoin pour démarrer votre les affaires peuvent être déroutantes.

Dans “Financement hôtelier: Apprenez à financer votre entreprise hôtelière,” vous apprendrez tout ce que vous devez savoir sur le financement de votre nouvelle entreprise : par où commencer, à qui s'adresser et comment présenter votre entreprise sous le meilleur jour possible. Des informations sur les prêts, subventions et investissements privés aux conseils clés pour obtenir un financement, cet article est fait pour vous.

Comment démarrer votre propre entreprise hôtelière

Une entreprise hôtelière n’est qu’un type d’entreprise hôtelière que vous pourriez envisager. L'hôtellerie est un espace très diversifié, couvrant tout, des restaurants, bars et cafés aux hôtels, des agents de voyages aux voyagistes.

Dans «Entreprise hôtelière : comment démarrer une entreprise hôtelière prospère», vous découvrirez de nombreuses façons différentes d'entrer dans cette sphère en tant qu'entrepreneur. Vous obtiendrez de précieux conseils sur la création d'une entreprise à partir de zéro, ainsi que sur certaines des nombreuses options permettant de lancer votre propre entreprise dans le secteur hôtelier. Vous découvrirez quelles entreprises nécessiteront la mise de fonds initiale la plus importante et lesquelles vous pourriez probablement démarrer dès maintenant.

FAQ sur les plans d’affaires pour hôtels

Pour estimer les coûts de démarrage d’un hôtel, vous devez prendre en compte le coût d’acquisition d’un terrain ou d’achat d’un hôtel existant, ainsi que le coût des travaux de construction nécessaires. En plus de cela, vous devrez prendre en compte les coûts associés à l’équipement, à la technologie, au recrutement, à la formation, à la commercialisation, à l’acquisition de permis et à l’ameublement de la propriété.

Pour un business plan hôtelier de haute qualité, il est important de réaliser une étude de marché axée sur la demande des clients pour un hôtel, le niveau de concurrence existant, les prix que les gens sont prêts à payer, le niveau de tourisme dans la région, les événements locaux. , les opportunités de croissance future et les risques évidents.

Créer un plan marketing de l'hôtel, vous devez identifier votre public cible et votre proposition de vente unique. À partir de là, vous pouvez établir un budget et envisager différentes stratégies, notamment le marketing en ligne et hors ligne. Il est également important de réfléchir aux valeurs de la marque et aux canaux de distribution.

Un plan d’affaires hôtelier doit fournir des prévisions réalistes en matière de revenus, de dépenses et de rentabilité. Il est important de réaliser une analyse du seuil de rentabilité et une analyse des flux de trésorerie. Vous devrez expliquer comment le financement sera acquis.

Pour garantir la viabilité d'un business plan hôtelier, il est nécessaire de calculer les coûts de démarrage, d'établir le niveau de demande des clients, de prendre en compte les coûts fixes et variables associés à la gestion d'un hôtel et de faire des prévisions financières réalistes. Vous devriez également envisager un financement de démarrage et des mesures possibles pour réduire les coûts.

Démarrer une nouvelle entreprise hôtelière peut être exaltant, mais il est important de ne pas laisser votre enthousiasme entraver une bonne planification. Un plan d’affaires détaillé vous aidera à affiner vos idées, à identifier les opportunités et à prévoir les problèmes avant qu’ils ne surviennent.

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Cet article est rédigé par :

Martijn Barten

Bonjour, je suis Martijn Barten, fondateur de Revfine.com. Avec 20 ans d'expérience dans l'industrie hôtelière, je me spécialise dans l'optimisation des revenus en combinant revenue management avec des stratégies marketing. J'ai développé, mis en œuvre et géré avec succès des stratégies revenue management et de marketing pour des propriétés individuelles et des portefeuilles multi-propriétés.