L'établissement d'un budget d'hôtel implique d'estimer les revenus et les dépenses sur une période définie et d'établir des règles sur la quantité d'argent disponible en fonction de divers facteurs, y compris l'évolution de la demande des clients. Dans cet article, vous pouvez accéder à quelques conseils de budgétisation efficaces pour votre hôtel.

Table des matières:

Qu'est-ce que l'industrie hôtelière ?

Avant de se focaliser sur la question de votre budget hôtelier, il peut être utile d'être clair sur ce qu'est exactement l'industrie hôtelière. Selon la plupart des définitions acceptées, l'industrie hôtelière fait partie de l'industrie des services au sens large. Plus spécifiquement, il est centré sur la fourniture de chambres d'hôtes ou d'hébergements temporaires.

L'industrie hôtelière peut également être considérée comme une sous-division à la fois de l'industrie du voyage et du tourisme, qui se concentre sur les voyages temporaires à des fins de loisirs et d'affaires, et l'industrie hôtelière, qui se concentre sur l'accueil des clients et la fourniture d'expériences agréables. Les entreprises opérant dans le secteur hôtelier fourniront aux clients des nuitées et des services pertinents en échange d'argent.

Bien que le nom indique qu'il se rapporte aux hôtels, la plupart des définitions incluent toutes les formes d'hébergement temporaire, y compris les hôtels, les centres de villégiature, les auberges, les motels, les maisons de vacances, les auberges et les chambres d'hôtes. Dans l'article « Industrie hôtelière : tout ce que vous devez savoir sur les hôtels », vous pouvez trouver beaucoup plus.

Qu'est-ce que la gestion des revenus hôteliers ?

Lors de l'optimisation d'un budget hôtelier, la gestion des revenus hôteliers est d'une importance vitale. Le revenue management hôtelier est une discipline centrée sur l'optimisation des résultats financiers. Il utilise des analyses pour prévoir la demande et mettre en œuvre des stratégies de tarification et de distribution en conséquence.

La gestion des revenus est un élément fondamental de gestion de l'hôtel, et une excellente façon d'y penser est la suivante : la gestion des revenus consiste à vendre la bonne chambre, au bon client, au bon moment, au bon prix, en utilisant le bon canal et en le faisant avec le meilleur rentabilité globale. Dans l'article « Gestion des revenus : les bases de la gestion des revenus expliquées ! » vous en apprendrez plus sur la gestion des revenus, sa pertinence pour la budgétisation hôtelière et les stratégies les plus utiles.

Pourquoi est-il important d'élaborer une stratégie pour votre budget hôtelier ?

Un budget hôtelier est une estimation des revenus et des dépenses sur une période de temps définie. Lorsque les hôtels disposent d'une estimation fiable de ces chiffres, ils peuvent prendre des décisions plus éclairées sur où et combien ils peuvent se permettre de dépenser.

Cependant, la budgétisation hôtelière va au-delà de la simple fourniture d'informations sur les finances disponibles. Les hôtels peuvent utiliser leur budget pour analyser les dépenses et prendre des décisions stratégiques, telles que l'identification des domaines dans lesquels des mesures de réduction des coûts peuvent être mises en œuvre ou des services qui n'apportent pas de valeur.

L'industrie hôtelière moderne comporte de nombreuses composantes différentes, de l'activité principale de vente de chambres d'hôtel aux divers autres hôtels départements, y compris le personnel du restaurant et du bar et ceux qui travaillent pour fournir des installations de conférence d'affaires. La stratégie commerciale plus large peut rapidement s'effondrer si le budget d'un hôtel est inexact.

7 conseils pour booster votre stratégie budgétaire hôtelière

Dans les sections ci-dessous, vous pouvez accéder à sept conseils pour booster votre stratégie de budget hôtelier.

1. Prévision en analysant les données historiques

L'un des meilleurs moyens de calculer avec précision le budget d'un hôtel consiste à rechercher des indices en analysant les données historiques. Dans de nombreux cas, les hôtels auront des dépenses et des changements de demande prévisibles, en ce sens qu'ils se produisent aux mêmes moments chaque année, pour des raisons bien établies, et cela peut fournir des informations vitales.

Par exemple, supposons qu'il existe une tendance établie qui montre que les dépenses alimentaires augmentent de manière significative chaque mois de décembre dans la période précédant la période de Noël. Dans ce cas, il est logique de l'utiliser pour informer le budget de votre hôtel. Les tendances dans les données historiques peuvent permettre aux hôtels d'anticiper les changements de dépenses ou de revenus avant qu'ils ne se produisent.

2. Créez un calendrier de la demande

Le niveau de demande des clients est l'un des plus importants tendances hôtelières à suivre, et une fois qu'un hôtel dispose de suffisamment de données, il peut les utiliser pour créer un calendrier de la demande. Ce document doit démontrer avec précision ce qu'il advient des niveaux de demande pour les chambres d'hôtel, les services d'entreprise et les autres offres tout au long de l'année.

Un calendrier de la demande devrait expliquer la tendance générale et fournir les taux d'occupation prévus et d'autres informations importantes. Ce document peut ensuite être utilisé pour élaborer des plans liés au budget de votre hôtel, tels que la maximisation des revenus en période de forte demande afin que l'impact des périodes de faible demande soit moins important.

Vidéo : Qu'est-ce que la prévision hôtelière ?

3. Suivre la productivité et les performances du personnel

Ensuite, créer et optimiser votre budget hôtelier nécessitera de comprendre votre main-d'œuvre, en particulier en ce qui concerne la productivité et d'autres indicateurs de performance clés. Vous devriez être en mesure de vous faire une idée de leur productivité et de la fréquence à laquelle ils travaillent pour chaque employé et service.

A partir de là, il devient plus facile de comprendre opérations hôtelières pleinement. Par exemple, y a-t-il une corrélation entre le salaire et la productivité ? Les gens sont-ils plus productifs à certaines périodes de l'année ? Dans quelle mesure productivité et satisfaction au travail sont-elles liées ? Une fois que cela est compris, des mesures peuvent être prises pour maximiser la valeur des employés.

4. Identifier les facteurs opérationnels annuels

Chaque hôtel aura de nombreux facteurs opérationnels à prendre en compte lors de l'établissement d'un budget hôtelier fonctionnel. Un exemple simple serait la question météorologique et son impact sur les opérations hôtelières, comme une augmentation de la demande lorsque le le temps est chaud et une diminution pendant les mois les plus froids.

De nombreux autres facteurs peuvent influencer les opérations hôtelières de manière similaire. La présence d'événements majeurs dans la région pourrait vous aider à attirer plus de clients. Dans le même temps, les niveaux de satisfaction des clients et la qualité des avis clients en ligne peuvent également influencer la demande. Il se peut également que certains facteurs vous aident à attirer plus de familles ou plus d'invités d'entreprise.

5. Tenez compte des incitations

Les hôtels doivent suivre toutes les dépenses associées à la gestion d'un hôtel, et il peut être étonnamment facile d'en manquer certaines lors de la gestion d'un budget hôtelier. Les incitations financières accordées aux employés en sont un bon exemple. Si vous ne faites pas continuellement et précisément suivre les incitations allouées aux différents employés et départements, vous pourriez facilement mal calculer le montant d'argent que votre hôtel doit dépenser pour les améliorations, technologie hôtelière, et commercialisation.

La meilleure approche consiste ici à traiter les incitations comme si elles étaient payées, que le personnel réponde ou non aux exigences. Cela garantit que le budget de votre hôtel compense toujours le montant maximum que vous dépenserez en incitations, et toutes les incitations non payées deviennent de l'argent supplémentaire pour votre hôtel.

6. Comparez les performances depuis le début de l'année

Un autre élément clé d'une budgétisation hôtelière efficace consiste à comparer les performances depuis le début de l'année par rapport aux années précédentes. Cela mesurera les taux d'attrition, le revenu total et le tarif journalier moyen (ADR). Ces mesures de performance peuvent vous aider à avoir une idée claire de l'état des performances cette année.

Une fois que vous avez établi cette image des performances actuelles, vous pouvez comparer ces mesures avec celles des années précédentes. Avez-vous remarqué des changements significatifs ? Générez-vous plus ou moins de revenus ? Les augmentations ou les diminutions sont-elles des événements ponctuels ou s'inscrivent-elles dans une tendance qui peut s'étendre sur plusieurs années ? Les tendances plus longues, notamment, permettent de mieux préparer votre budget hôtelier pour les mois et années à venir.

7. Estimer l'attrition fixe de la main-d'œuvre pour la budgétisation de l'hôtel

Chaque hôtel doit parfois faire face à la perte d'employés, ce qui peut être difficile à mettre en œuvre dans le cadre d'un budget hôtelier en activité. Cependant, une chose qui peut être estimée assez précisément au fil du temps est le taux fixe d'attrition de la main-d'œuvre, qui est le taux prévisible auquel les employés quittent votre hôtel.

Certains des principaux facteurs contribuant à ce taux fixe d'attrition de la main-d'œuvre comprennent les départs à la retraite et les démissions des employés. Cependant, vous pouvez également inclure ici toute prise de décision stratégique pertinente, comme les plans de fusion de deux services hôteliers, ce qui pourrait entraîner une réduction des effectifs.

3 investissements dans le budget de votre hôtel pour répondre et dépasser les attentes des clients modernes

Dans tout bon budget hôtelier, il doit y avoir de la place pour investir dans les choses qui comptent le plus pour les clients. Ci-dessous, vous pouvez en savoir plus sur trois des investissements les plus importants pour répondre et dépasser les attentes des clients.

1. Investir dans le marketing numérique et l'automatisation

L'un des principaux domaines dans lesquels les hôtels peuvent investir est le marketing numérique. Un hôtel moderne a besoin de trouver de l'argent pour développer et maintenir un site Web de haute qualité avec un moteur de réservation, établissez une présence sur plusieurs plateformes de médias sociaux, développez des personnalités d'acheteurs et bénéficiez de la publicité numérique et du marketing des moteurs de recherche.

De plus, il est nécessaire de répondre aux attentes des clients en matière d'efficacité et de précision. Cela met en évidence la valeur de trouver de l'argent pour des solutions d'automatisation dans le cadre de la stratégie de budgétisation de votre hôtel. En particulier, la technologie comme un hôtel PMS (système de gestion immobilière) peut aider à automatiser des actions prévisibles ou répétitives.

2. Incluez des produits et services durables dans votre budget hôtelier

La question de la durabilité est de plus en plus importante pour les clients de l'hôtel, il doit donc y avoir de la place dans le budget de votre hôtel pour investir dans des produits et services durables. À mesure que les gens deviennent plus conscients et préoccupés par des problèmes tels que le changement climatique et l'utilisation des ressources naturelles, ils deviennent plus susceptibles d'éviter les marques irresponsables.

Il existe ici un large éventail d'options d'investissement, allant du papier toilette et d'autres articles de toilette plus durables à l'approvisionnement local en ingrédients pour le restaurant de l'hôtel. Dans certains cas, des décisions stratégiques peuvent aider à économiser de l'argent, comme améliorer l'isolation, augmenter l'efficacité énergétique et utiliser moins d'eau.

3. Investir dans les technologies axées sur le client

Enfin, lorsque vous investissez dans de nouvelles technologies, le budget de votre hôtel doit inclure des possibilités d'investissement dans des solutions qui donnent la priorité aux clients et leur facilitent la vie. Cela peut inclure des investissements comme s'assurer que votre hôtel peut traiter une variété de méthodes de paiement sans contact et fournir des options d'enregistrement sans contact.

Pour aller plus loin, de nombreux hôtels investissent dans leurs applications mobiles, qui permettent de regrouper divers services dans un seul package facile à utiliser. Depuis l'application, les clients peuvent trouver des informations sur les attractions locales, commander un service de chambre, s'enregistrer et sortir de l'hôtel, réserver une table au restaurant de l'hôtel et réserver d'autres services hôteliers.

Budget de l'hôtel : Explications des KPI de gestion des revenus

Un budget hôtelier reposera en partie sur la discipline de la gestion des revenus, et une gestion efficace des revenus, à son tour, nécessite une compréhension des indicateurs de performance clés. Dans l'industrie hôtelière, les exemples incluent le taux d'occupation, le revenu par chambre disponible (RevPAR), le tarif journalier moyen (ADR) et le revenu moyen par compte (ARPA).

Dans l'article « Les KPI de gestion des revenus les plus utilisés pour les hôtels», vous pouvez en savoir plus sur les indicateurs de performance les plus importants, leur signification, leur utilisation et pourquoi ils sont si importants.

Budget de l'hôtel : stratégies de tarification pour augmenter les revenus

En fin de compte, le budget d'un hôtel est fortement influencé par les revenus, et les hôtels doivent maximiser leurs revenus pour créer un budget avec plus de répit. Plusieurs stratégies de tarification peuvent contribuer à la génération de revenus, notamment la parité tarifaire, les stratégies basées sur les prévisions, la vente incitative et la vente croisée.

Dans le « 10 stratégies de tarification pour augmenter les revenus de votre hôtel » article, vous pouvez trouver dix des stratégies de tarification les plus critiques pour les employés de l'industrie hôtelière, expliquant ce qu'elles sont et comment elles fonctionnent.

Comment l'Open Pricing peut aider le budget de votre hôtel

La tarification ouverte est également importante pour ceux qui créent et gèrent un budget hôtelier. Il s'agit d'une stratégie de tarification flexible qui rompt avec certaines des conventions associées aux stratégies de niveau fixe. Par offrant une gamme de prix plus large, les hôtels peuvent répondre aux besoins d'un plus grand nombre de clients et augmenter leurs revenus.

Dans l'article « Open Pricing : pourquoi est-ce la prochaine stratégie de gestion des revenus hôteliers ? vous pouvez en savoir plus sur ce qu'est la tarification ouverte, comment elle profite aux hôtels et aux clients, et comment cette approche peut être mise en œuvre.

Qu’est-ce que la gestion des actifs hôteliers ?

Une gestion efficace des actifs hôteliers peut augmenter les revenus de votre hôtel, réduire les coûts, augmenter la valeur de votre propriété, améliorer l'efficacité et améliorer l'expérience client. Il est de plus en plus important de rester compétitif dans une industrie hôtelière dynamique.

Dans «Gestion des actifs hôteliers : définition, importance et pratiques», vous apprendrez ce qu'est la gestion des actifs hôteliers et pourquoi elle est si vitale dans le paysage hôtelier d'aujourd'hui. Vous découvrirez ce que font les gestionnaires d'actifs hôteliers et comment leur travail peut vous être bénéfique. Vous découvrirez les principales caractéristiques et compétences à rechercher et à quoi s'attendre lorsque vous travaillez avec un gestionnaire d'actifs hôteliers.

Un budget hôtelier est une estimation des revenus et des dépenses sur une période donnée. Il peut être utilisé pour planifier les finances de l'hôtel et mettre en évidence le montant d'argent disponible à dépenser dans les domaines qui nécessitent des investissements. Les conseils peuvent aider les hôtels à gérer leur budget plus efficacement et à répondre aux attentes des clients.

Plus de conseils pour développer votre entreprise

Revfine.com est une plate-forme de connaissances pour l'industrie de l'hôtellerie et du voyage. Les professionnels utilisent nos idées, nos stratégies et nos conseils pratiques pour s'inspirer, optimiser les revenus, innover dans les processus et améliorer l'expérience client. Vous pouvez trouver tout conseils sur l'hôtellerie et l'hospitalité dans les catégories La gestion des recettes, Commercialisation et distribution, Opérations hôtelières, Dotation & Carrière, La technologie et Logiciel.

Soumettre un article

Cet article est rédigé par :

Martijn Barten

Bonjour, je suis Martijn Barten, fondateur de Revfine.com. Avec 20 ans d'expérience dans l'industrie hôtelière, je me spécialise dans l'optimisation des revenus en combinant revenue management avec des stratégies marketing. J'ai développé, mis en œuvre et géré avec succès des stratégies revenue management et de marketing pour des propriétés individuelles et des portefeuilles multi-propriétés.