Démarrer une entreprise hôtelière est une perspective passionnante. Vous entrerez dans l'industrie hôtelière, un secteur économiquement et socialement important offrant diverses opportunités à tous les niveaux de compétence. Avant de vous lancer, cependant, certains facteurs essentiels doivent être pris en compte. Dans cet article, vous apprendrez tout ce que vous devez savoir pour vous préparer à entrer dans l'industrie.

Table des matières:

Qu'est-ce que l'industrie hôtelière ?

L'hôtellerie fait partie de l'hôtellerie. Cette industrie est étroitement liée à l'industrie hôtelière, en constituant une partie importante, et est également liée à l'industrie du voyage. La principale différence entre ces deux et l'industrie hôtelière est que cette dernière se préoccupe de servir ceux qui ont besoin d'un endroit où séjourner pour une ou plusieurs nuits. Une entreprise hôtelière peut également fournir divers services d'accueil et de voyage, tels que des bars et des restaurants, ou aider à l'organisation de voyages, mais son rôle principal est d'offrir un hébergement.

Une entreprise hôtelière ne propose généralement pas d'hébergement à long terme, bien que certains hôtels puissent le fournir aux clients qui souhaitent un séjour de plusieurs semaines, voire plusieurs mois. L'industrie hôtelière est très large, couvrant tout, des simples établissements de chambres d'hôtes, auberges et motels aux hôtels de luxe coûtant des milliers de dollars la nuit. C'est une industrie qui s'adresse à tout le monde, des routards aux célébrités. Pour plus d'informations sur l'industrie hôtelière, lisez « Industrie hôtelière: tout ce que vous devez savoir sur les hôtels ! »

8 principaux aspects à prendre en compte lors du démarrage d'une entreprise hôtelière

L'hôtellerie n'est pas quelque chose dans laquelle vous devriez vous lancer sans une planification minutieuse. Dans cette section, vous découvrirez quelques considérations principales lors de l'examen de votre nouvelle entreprise.

Emplacement

Les entreprises hôtelières se tiennent ou tombent souvent par leur emplacement. Bien qu'il existe de nombreuses façons de rendre votre hôtel unique et attrayant, un bon emplacement scelle souvent l'affaire pour un client. C'est votre plus grand avantage potentiel et pourrait être votre détriment le plus important. Un bon emplacement peut déjà avoir trop de concurrents, tandis qu'un endroit avec moins d'autres hôtels peut manquer des attractions qu'un client recherche.

Si votre hôtel est mal situé, toutes les mesures que vous prenez pour le rendre attrayant peuvent aboutir à rien. De bonnes chambres, une excellente gestion hôtelière, un marketing astucieux - tout cela peut être compensé par un mauvais emplacement. En supposant que vous trouviez une propriété dans un emplacement idéal, vous devez en profiter pleinement. Toute entreprise hôtelière a besoin d'une UVP : une proposition de valeur unique. Votre hôtel doit offrir quelque chose que d'autres hôtels au même endroit n'offrent pas.

Acheter un hôtel ou un bâtiment existant à partir de zéro

Lors du démarrage d'une entreprise hôtelière, vous devez décider d'acheter une propriété existante ou d'en construire une (soit à partir de zéro, soit en convertissant un bâtiment construit à des fins différentes). Il y a des avantages et des inconvénients à l'une ou l'autre approche. Un hôtel existant est livré avec tous les permis et adaptations dont vous avez besoin. S'il génère déjà des revenus, vous pouvez raisonnablement supposer qu'il continuera à le faire.

Un personnel expérimenté et compétent sera déjà en place, et vous aurez peut-être des invités réguliers et une bonne publicité de bouche à oreille. Vous aurez accès aux dossiers de l'hôtel, y compris les détails des anciens clients - une mine d'or d'informations. D'autre part, si la construction de votre hôtel à partir de zéro comporte des risques plus élevés, cela vous permet également beaucoup plus de liberté. Vous pouvez tout contrôler, de la conception du bâtiment aux matériaux utilisés pour sa construction.

Votre style d'entreprise hôtelière

Les entreprises hôtelières sont de toutes tailles et de toutes variétés. Le type d'entreprise que vous souhaitez exploiter affectera considérablement votre prise de décision. Si vous prévoyez un petit, unique hôtel de charme, vous devez vous concentrer sur ce qui rend votre hôtel spécial : son thème ou son caractère. Un hôtel familial devra offrir des commodités et des caractéristiques qui plairont à ceux qui voyagent avec des enfants, comme de grandes chambres et l'accès à des activités que les enfants apprécient.

Un hôtel économique visant à attirer des voyageurs plus jeunes et moins riches pourra réduire ses équipements mais doit offrir une atmosphère amusante et excitante. À l'autre extrémité du marché, les hôtels de luxe doivent justifier leurs prix plus élevés en offrant des services et des équipements exceptionnels. Vous devez déterminer le type d'hôtel que vous souhaitez exploiter et le type de clientèle que vous espérez attirer pour planifier efficacement.

Concurrents

Les entreprises hôtelières concurrentes situées dans la même région que l'établissement que vous proposez peuvent offrir une mine d'informations. Les rechercher peut vous donner une image beaucoup plus réaliste de ce qui fonctionnera et de ce qui ne fonctionnera pas. Quels hôtels ont le plus de succès et qu'est-ce qui les distingue ? Quel type de client a tendance à fréquenter les hôtels de votre région ? Regardez la durée du séjour, le nombre d'annulations à prévoir, le nombre d'invités qui ne se présentent pas, etc.

Les chiffres clés sont le revenu moyen des chambres, les taux d'occupation et l'efficacité opérationnelle globale. Vous devez également noter quel commodités de l'hôtel d'autres dans votre région fournissent pour déterminer les attentes de vos futurs clients. Étudiez les zones problématiques de vos concurrents: les clients se plaignent-ils d'un service médiocre, de coûts élevés et d'informations obsolètes ? technologie hôtelière? Si tel est le cas, vous pouvez rivaliser en offrant quelque chose qui manque au paysage hôtelier actuel.

Faisabilité de l'activité hôtelière

Une étude de faisabilité commerciale consiste à prendre toutes les informations que vous avez recueillies jusqu'à présent et à déterminer la faisabilité de votre idée à la lumière de cela. Vous devrez tenir compte d'une série de facteurs : les coûts impliqués, le temps qu'il faudra pour générer un profit et quels pourraient être les avantages et les inconvénients pour vous en tant que propriétaire de l'hôtel. Vous devrez générer un plan financier et une documentation connue sous le nom de pro forma. Vous devrez également déterminer quelles seraient vos sources de capital.

La construction de votre modèle financier consiste à élaborer votre budget et à déterminer votre seuil de rentabilité en tenant compte de tous les facteurs pouvant affecter les finances de votre entreprise. Votre pro forma comprendra vos revenus, vos flux de trésorerie et vos informations sur le bilan. Vous en aurez besoin pour évaluer le flux de trésorerie probable de votre entreprise et le montrer aux investisseurs potentiels.

Budget annuel prévu pour l'activité hôtelière

Une entreprise hôtelière a besoin d'un plan budgétaire annuel détaillé. L'hôtellerie moderne est complexe, avec de nombreux départements différents, nécessitant d'importants investissement hôtelier et une préparation minutieuse. Créer un budget réussi pour votre entreprise hôtelière ne consiste pas simplement à équilibrer les entrées et les sorties. Vous devez analyser les dépenses pour minimiser les coûts, prévoir avec précision la demande et déterminer efficacement comment répondre aux attentes des clients.

Pour optimiser votre budget, vous devez considérer quels technologie hôtelière contribuera à réduire les coûts et à améliorer les services. Pour s'assurer que le budget est aussi complet et détaillé que possible, la planification budgétaire doit impliquer tous vos chefs de service. Demandez-leur de présenter les chiffres de leurs départements et d'aider à consolider ces informations dans un plan global.

Dotation & Recrutement

Une bonne entreprise hôtelière a besoin d'un bon personnel. La dotation en personnel est vitale dans n'importe quelle industrie, mais dans l'industrie hôtelière, elle est cruciale. Vous avez besoin de personnel de qualité à tous les niveaux de services hôteliers. Compte tenu de l'UVP de votre hôtel, réfléchissez à la culture organisationnelle que vous envisagez d'établir. Vous ne pouvez pas commencer le recrutement tant que vous n'avez pas déterminé quel type de personnes contribuera à cette culture. Dans l'hôtellerie, les qualités personnelles sont essentielles.

Un individu peut être formé aux compétences et aux procédures nécessaires, mais il est beaucoup plus difficile d'inculquer les valeurs et les attitudes que vous souhaitez. Il peut être difficile de décider quel personnel embaucher en premier. C'est souvent une bonne idée de commencer au niveau de la direction pour recruter les personnes dont vous avez besoin pour démarrer votre entreprise. Vous devez également embaucher votre équipe marketing dès le début du processus.

Stratégie de marketing numérique

Une entreprise hôtelière a besoin d'une excellente stratégie de marketing numérique pour réussir dans l'industrie hôtelière d'aujourd'hui. Votre première étape devrait être de créer un site Web d'hôtel de qualité avec une fonctionnalité de commerce électronique afin que vos clients puissent réserver via le site. La fonction de réservation du site doit bien fonctionner sur tous les appareils, des ordinateurs de bureau aux smartphones.

Une stratégie de marketing numérique réussie ne signifie pas seulement avoir un excellent site Web d'hôtel. Le marketing numérique signifie également utiliser d'autres plateformes. Des sites comme Hotels.com, Expedia et Booking.com sont de plus en plus importants lors de la génération de contenu personnalisé pour votre hôtel. Une présence bien gérée sur les réseaux sociaux est également vitale ; mise en place d'un hôtel sur Instagram, Facebook, TikTok, etc. devraient être une priorité. Présentez votre entreprise avec des photographies, des clips vidéo et du contenu textuel de haute qualité. Engager une entreprise de relations publiques pour aider à promouvoir votre entreprise est une bonne idée.

Vidéo: Marketing sur les réseaux sociaux hôteliers – simplifié !

En savoir plus sur l'hôtellerie en connaissant les KPI pour les hôtels

Lorsque vous dirigez une entreprise hôtelière, les indicateurs de performance clés seront essentiels à votre planification financière et à l'élaboration de stratégies pour la gestion des recettes. Les KPI sont des mesures de performance - des informations sur des éléments cruciaux de votre entreprise que vous pouvez utiliser pour développer votre structure de prix et d'autres aspects de votre activité.

Vous pouvez utiliser des KPI pour créer une stratégie de gestion des revenus afin d'optimiser les revenus de votre hôtel. Dans « Les KPI de Revenue Management les plus utilisés pour les hôtels », vous apprendrez tout sur les indicateurs de performance clés de gestion des revenus et comment les utiliser à votre avantage.

Stratégies de tarification pour différents types d'activités hôtelières

La bonne stratégie de tarification peut faire une énorme différence pour le succès de votre entreprise hôtelière. Il existe une gamme de stratégies de tarification différentes que vous pouvez appliquer, des stratégies basées sur les prévisions aux forfaits. Votre situation spécifique dépend des stratégies que vous adoptez et de la manière dont vous les mettez en œuvre.

Certaines stratégies sont plus adaptées à un type d'hôtel qu'à un autre. Dans « 10 stratégies de tarification pour augmenter les revenus de votre hôtel », vous apprendrez les dix stratégies les plus utilisées pour optimiser les prix et comment vous pouvez les faire fonctionner pour développer votre entreprise.

Comprendre la gestion hôtelière

Que vous envisagiez d'embaucher un gérant pour gérer votre hôtel ou de le gérer vous-même, une bonne gestion est cruciale pour toute entreprise hôtelière. L'industrie de la gestion hôtelière est un secteur vaste et important offrant diverses carrières et opportunités.

Dans « Gestion d'hôtel: tout ce que vous devez savoir sur la gestion d'un hôtel », vous découvrirez une mine d'informations sur ce rôle vital. Vous apprendrez ce qu'il faut pour gérer un hôtel, comment les gens commencent et ce qu'il faut rechercher lors de l'embauche d'un directeur d'hôtel.

Créer un plan budgétaire hôtelier pour votre nouvelle entreprise hôtelière

Créer un plan budgétaire est essentiel lors du démarrage d’une nouvelle entreprise hôtelière. Cela vous permettra de comprendre combien d'argent vous êtes susceptible de générer, combien vous devez dépenser dans différents domaines et combien d'argent sera encore disponible pour être utilisé sur les projets que vous pourriez avoir alignés à l'avenir.

Dans le «Plan budgétaire d’hôtel : conseils pratiques en matière de budgétisation pour les hôteliers", vous pouvez accéder à des conseils utiles qui vous aideront lorsque vous tenterez de projeter vos revenus et vos dépenses pour l'année à venir.

Démarrer une entreprise hôtelière peut être exaltant, mais cela peut aussi être difficile. Vous devrez trouver un bon emplacement et décider d'acheter un hôtel ou d'en construire un. Vous devez tenir compte de votre groupe démographique cible et créer un plan d'affaires.

Plus de conseils pour développer votre entreprise

Revfine.com est une plate-forme de connaissances pour l'industrie de l'hôtellerie et du voyage. Les professionnels utilisent nos idées, nos stratégies et nos conseils pratiques pour s'inspirer, optimiser les revenus, innover dans les processus et améliorer l'expérience client. Vous pouvez trouver tout conseils sur l'hôtellerie et l'hospitalité dans les catégories La gestion des recettes, Commercialisation et distribution, Opérations hôtelières, Dotation & Carrière, La technologie et Logiciel.

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Cet article est rédigé par :

Martijn Barten

Bonjour, je suis Martijn Barten, fondateur de Revfine.com. Avec 20 ans d'expérience dans l'industrie hôtelière, je me spécialise dans l'optimisation des revenus en combinant revenue management avec des stratégies marketing. J'ai développé, mis en œuvre et géré avec succès des stratégies revenue management et de marketing pour des propriétés individuelles et des portefeuilles multi-propriétés.