18 tendances de la restauration que vous devez connaître en tant que restaurateur en 2025
Rester au courant des dernières tendances en matière de restauration est essentiel pour une gestion efficace, car cela vous permet de répondre aux attentes de vos clients et de vos employés, voire de les dépasser, tout en vous assurant de rester compétitif et de maximiser vos revenus et vos marges bénéficiaires. Dans cet article, vous découvrirez certaines des tendances technologiques, marketing et alimentaires les plus vitales pour 2025 qui auront un impact sur le secteur dans les mois et les années à venir. Table des matières : Qu'est-ce que
Services d'accueil : un aperçu clair de tous les services d'accueil
L'hospitalité est un terme large qui englobe des domaines tels que l'hébergement, les voyages, le tourisme et les services de restauration. Dans ces domaines clés, il existe de nombreux services d’accueil différents, depuis les hôtels et restaurants jusqu’aux parcs à thème, compagnies aériennes et bars. Dans cet article, vous trouverez un aperçu de l'hôtellerie et une liste complète de plus de 50 services d'hôtellerie que vous devriez connaître. Table des matières : Qu'est-ce que l'industrie hôtelière ? Principaux secteurs de l'industrie hôtelière
Formation hôtelière : 20 cours indispensables pour former votre personnel
Une formation adéquate est vitale dans l’industrie hôtelière. Dans un paysage commercial dynamique et de plus en plus compétitif, aucun rôle n'est si mineur qu'une formation de qualité ne puisse avoir un impact sur le succès de votre entreprise. Pour ceux qui envisagent une carrière dans l’hôtellerie, suivre une formation peut être un gros avantage. Dans cet article, vous découvrirez 20 cours qui créent du personnel qualifié et compétent. Table des matières : L'industrie hôtelière : services, connexions et expériences L'art de l'hospitalité : maximiser le potentiel grâce
Entreprise hôtelière : comment démarrer une entreprise hôtelière prospère
L'hôtellerie peut être un secteur difficile pour un nouveau propriétaire d'entreprise. Si vous envisagez de démarrer une nouvelle entreprise dans le secteur de l’hôtellerie, cet article est fait pour vous. Poursuivez votre lecture pour découvrir tout ce que vous devez savoir sur les bases du démarrage d'une entreprise hôtelière, avec des conseils clés et des ressources importantes pour vous aider à démarrer du bon pied. Table des matières : Définir l'industrie hôtelière : alimentation, loisirs, hébergement et plus encore
Choisir le bon système de gestion de propriété hôtelière grâce au processus d'appel d'offres
Lors de la sélection d'un système de gestion immobilière (PMS) pour votre hôtel, le processus de demande de propositions (RFP) est essentiel pour prendre une décision éclairée. Grâce à un appel d'offres bien structuré, vous pouvez garantir une évaluation complète des fournisseurs potentiels, conduisant à une mise en œuvre réussie du PMS qui correspond aux besoins de votre hôtel. Cet article explore ce qu'est un appel d'offres, son importance et sa structure. Qu'est-ce qu'un appel d'offres ? Un appel d'offres (RFP) est un outil essentiel pour les hôtels qui cherchent à acquérir de nouveaux produits, systèmes ou services, tels que des systèmes de gestion immobilière (PMS). Il sert à la fois de document et de processus structuré qui permet
4 étapes pour améliorer la performance des revenus des réunions et événements
Les responsables des revenus du monde entier consacrent une part considérable de leurs efforts à améliorer les performances des revenus des chambres. C'est une décision compréhensible, étant donné que les chambres sont la base évidente de toute opération hôtelière et qu'il n'y a qu'un nombre limité d'heures dans une journée. 4 étapes pour améliorer la performance des revenus des réunions et événements Les réunions et événements (M&E) étant responsables de près de 20 à 30 % des revenus d'une organisation hôtelière moyenne, ceux qui négligent de le faire
Guide des opérations hôtelières : Apprenez à gérer votre hôtel avec succès
Lorsque les clients évaluent la qualité d’un hôtel, ils jugent en grande partie l’efficacité des opérations de l’hôtel. Cependant, ces opérations sont composées de plusieurs départements interdépendants, qui doivent proposer leur propre offre tout en collaborant avec d'autres départements pour offrir une expérience client fluide. Dans ce guide des opérations hôtelières, vous pouvez en apprendre davantage sur les opérations hôtelières et sur la façon de gérer un hôtel avec succès. Table des matières : Qu'est-ce que l'industrie hôtelière ? Que sont les opérations hôtelières ?
5 stratégies de marketing pour les hôtels-boutiques pour augmenter les revenus
Un hôtel-boutique séduira souvent les clients à la recherche d'expériences uniques, d'un hébergement pittoresque et d'une touche plus personnelle, mais vos stratégies marketing doivent mettre en valeur ce que vous avez à offrir. Dans cet article, vous trouverez quelques conseils marketing pour les hôtels-boutiques qui peuvent vous aider à augmenter les réservations et à booster
Quel est l’impact de la surréservation hôtelière sur vos revenus ?
La surréservation est une pratique courante dans l'industrie hôtelière, utilisée stratégiquement pour garantir une occupation maximale et garantir l'épuisement des chambres. Bien que cette approche présente des avantages indéniables pour les hôteliers, elle présente également des inconvénients, tels que des clients insatisfaits au cas où vous obtiendriez des réservations doubles ou des opportunités de revenus manquées.
Augmentez les revenus de votre hôtel grâce à une tarification stratégique
Dans le secteur hôtelier, la gestion stratégique des revenus permet aux hôtels d’atteindre une rentabilité constante, quelle que soit l’évolution du marché. En gestion des revenus, votre objectif est de remplir les chambres et de maximiser la rentabilité de chaque réservation en haute et hors saison. Tarification stratégique pour augmenter les revenus de votre hôtel Cet article enseignera