L’industrie hôtelière mondiale a connu son lot de perturbations à grande échelle depuis le début de la pandémie de COVID-19, et le secteur hôtelier est confronté à une période de reprise inédite. Les hôteliers peuvent gagner du terrain en utilisant des prévisions de revenus agiles, précises et holistiques.
Des outils modernes pour les défis modernes
Utilisez-vous une technologie obsolète dans votre hôtel ? Des solutions avancées basées sur le cloud vous aideront à répondre à vos besoins en matière de sécurité, de connectivité, d'accessibilité et monétaires. L'utilisation de projections précises en temps réel pour examiner l'occupation réelle et l'utilisation de l'espace permet aux hôteliers d'être plus efficaces en évitant les déplacements et en gérant mieux leurs décisions d'achat.
Des prévisions uniformes dans tous les départements assurent la cohérence. Lorsque vous disposez d’une base de référence avec laquelle travailler, vous pouvez être plus flexible. En ayant une référence, vous pouvez agir rapidement et vous adapter efficacement.
Récupération proactive
Pour être proactifs, les hôtels doivent planifier différents scénarios de reprise. À quoi ressembleront les nuitées et les tarifs journaliers moyens en cas de reprise lente ? Que diriez-vous d’un scénario modéré, ou idéalement, du meilleur des cas ?
La reprise proactive ne consiste pas seulement à prévoir les nuitées, mais plutôt à prévoir toutes les sources de revenus pour obtenir une vision globale. Cela peut impliquer de maximiser les revenus et les flux de trésorerie et de déterminer les domaines dans lesquels réduire les achats ou les effectifs en cas de besoin. La prévision des revenus peut vous aider à réfléchir de manière plus critique à la fermeture temporaire d’hôtels, à la réduction des opérations ou même à une saisie.
Alors que le secteur se dirige vers la reprise, vous devez être proactif et direct dans la prévision des revenus totaux en examinant les opportunités inexploitées au-delà des nuitées. Il s'agit notamment des ventes de produits alimentaires et de boissons, des réunions et événements, ainsi que de diverses sources de revenus. Pour ce faire, utilisez des métriques capables de tout suivre de manière globale.
Prévisions agiles
Ne confondez pas agilité et automatisation. La prévision agile doit prévoir de manière efficace et continue pour s'adapter aux changements du marché, et le reste est entre vos mains. Cela signifie qu’il faut envisager de gérer et de créer la demande de manière rapide et globale.
Les marques hôtelières et les hôteliers au niveau des établissements devraient se rencontrer pour des mises à jour hebdomadaires ou quotidiennes afin de comprendre les changements. Vue d'ensemble, les marques hôtelières d'entreprise ne sauront pas toujours ce qui se passe dans l'établissement. Les responsables des ventes et des revenus sur le terrain doivent être francs et réalistes quant à ce qui se passe, et les dirigeants de marque doivent comprendre ces défis.
Les données doivent avoir le juste équilibre entre être suffisamment simples à lire sans paraître si alambiquées que vous oubliez qu'il y a de vraies personnes et de vrais processus derrière les données.
Même s'il est nécessaire d'examiner les chiffres, vous ne voulez pas tomber dans la paralysie de l'analyse. La prévision agile n’est agile que si vous l’êtes aussi. C'est pourquoi vous devez vous assurer que vous utilisez des processus modernes et des outils avancés pour vous fournir les données dont vous avez besoin, car vous en avez besoin maintenant.
Consolidation des données et optimisation des canaux
Au-delà des prévisions, vous devez également consolider les données en collectant des informations sur toutes les sources de revenus pour donner une image plus précise du montant dépensé par un client pour la propriété. Outre le prix de la chambre par nuit, que dépensent-ils en nourriture et boissons, en services de spa, en vente au détail et autres ventes incitatives diverses ?
Si vous êtes un hôtel de marque, vous pouvez utiliser tous les outils à votre disposition en utilisant ces informations commerciales avec des tactiques spécifiques à la propriété. En revanche, si vous êtes un hôtelier indépendant, vous dirigez votre propre entreprise. Ainsi, même si vous ne disposez pas de ces outils de marque, vous pouvez réagir plus rapidement et personne ne connaît mieux votre marché que vous.
Que vous soyez une marque ou un indépendant, utilisez des outils d'analyse de toutes les sources de revenus disponibles. Regarder:
- Qui réserve depuis votre site Web direct ?
- Qui réserve via une agence de voyages en ligne (OTA) ?
- Qui fait appel à un agent de voyages personnel ?
La même personne peut utiliser les trois outils, alors assurez-vous que les profils des invités sont consolidés. Utilisez ensuite les outils d’analyse de l’OTA et de votre site Web tout en discutant amicalement avec l’agent de voyages. Les agents peuvent vous fournir des informations sur les invités (ou invités potentiels) bien au-delà des données concrètes.
Trouver la certitude dans l'incertain
Vous ne pouvez pas contrôler ce qui se passera ensuite, mais vous pouvez contrôler la manière dont vous y réagirez en effectuant des prévisions rapides et globales. Du responsable des revenus à l'équipe marketing, en passant par le responsable des ventes et tous ceux qui peuvent intervenir, il est impératif de s'appuyer sur des tactiques autres que l'intuition, les estimations et la mise en relation avec des marchés incertains. Il est temps d'utiliser des stratégies basées sur les données pour augmenter la rentabilité afin de comprendre et même de prédire où va la demande.
Rapport gratuit: Résultats de l'enquête sur les perspectives de gestion des revenus 2022
Les chiffres racontent une histoire, alors n'oubliez pas que les clients font partie de l'histoire de votre hôtel. Utilisez tous les outils dont vous disposez pour obtenir des informations précises, réalistes et, surtout, agiles et holistiques, basées sur les données. Lorsque vous disposez de toutes les informations dont vous avez besoin, vous pouvez tracer votre prochaine feuille de route en toute confiance.
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