La publicité dans les restaurants n'a jamais été aussi essentielle dans le paysage concurrentiel actuel de la restauration. À mesure que les habitudes alimentaires évoluent et que les tendances alimentaires émergent, les clients recherchent constamment de nouvelles expériences culinaires et des lieux de restauration pratiques. Ce guide explore les stratégies publicitaires de pointe pour les restaurants afin d'aider votre établissement à attirer plus de clients et à augmenter ses revenus.
Table des matières:
- Qu'est-ce que l'industrie de la restauration ?
- L'importance de la publicité pour les restaurants
- 10 grandes tendances en matière de publicité pour les restaurants en 2025
- Tendances de la technologie des restaurants
- Systèmes de gestion de restaurants
Qu'est-ce que l'industrie de la restauration ?
L'industrie de la restauration est l'une des plus anciennes industries existantes et l'une des plus importantes sur le plan économique. Le terme « industrie de la restauration » est vaste, couvrant toute entreprise principalement concernée par l'offre de nourriture aux clients qui la consommeront sur place. Cela comprend tout, des minuscules snack-bars rattachés aux magasins et autres entreprises aux établissements de restauration de luxe proposant une cuisine gastronomique, et tout ce qui se trouve entre les cafés, les cantines de travail, les établissements de restauration rapide, etc. L'industrie de la restauration est une partie du secteur plus large industrie hôtelière, qui comprend tout, des bars aux hôtels. Pour plus d'informations sur les différents types de restaurants, lisez « Industrie de la restauration: aperçu, types, exemples et plus encore. »
L'importance de la publicité pour les restaurants
L'importance de la publicité pour les restaurants dans le monde d'aujourd'hui ne peut guère être surestimée. La bonne publicité peut faire ou défaire un restaurant. Même si une entreprise n'est pas en difficulté, la bonne publicité peut la transformer d'une entreprise fonctionnelle en une entreprise florissante. Pour bénéficier de la demande croissante et faire face aux défis posés par les perturbations de la chaîne d'approvisionnement et les pénuries de personnel. De plus en plus d'entreprises se tournent vers le marketing en ligne alors que les clients se tournent vers les avis et les recommandations en ligne.
Les clients des restaurants sont de plus en plus à l'aise avec la réservation et la commande en ligne. Internet offre de nouvelles façons d'atteindre les clients, de découvrir de nouveaux marchés, de fournir des services existants et de gérer votre marque. Alors que les gens recherchent des recommandations de restaurants et discutent de leurs expériences sur les réseaux sociaux, ces espaces offrent de nouvelles façons passionnantes de développer votre marque et d'interagir avec les clients. La publicité plus traditionnelle reste également forte.
10 grandes tendances en matière de publicité pour les restaurants en 2025
Dans cette section, vous découvrirez dix des tendances les plus importantes en matière de publicité dans les restaurants pour 2025.
Votre site Web et votre référencement
La publicité des restaurants sur le marché d'aujourd'hui commence par votre site Web. Considérez le site Web de votre restaurant comme la plaque tournante de toutes vos activités en ligne. Les clients arriveront sur votre site lorsqu'ils envisageront votre établissement. Réfléchissez à ce que vos invités veulent voir et comment vous pouvez présenter votre entreprise sous son meilleur jour. Votre site Web doit être bien organisé afin que les clients puissent facilement trouver les informations qu'ils souhaitent.
En plus des photos accrocheuses de vos locaux et des plats proposés, vous devez fournir des descriptions concises et significatives et rendre vos menus faciles d'accès. Les clients doivent pouvoir réserver des tables, commander de la nourriture à livrer et à ramasser, et trouver les coordonnées et les réseaux sociaux de votre restaurant. Votre emplacement et vos heures d'ouverture doivent être les premières choses que vos clients voient. Un bon référencement (optimisation pour les moteurs de recherche) garantit que votre site Web est en tête des résultats de recherche.
Vidéo: Comment faire du SEO pour un Restaurant ?
Accent mis sur le nettoyage
Le nettoyage et une bonne hygiène ont toujours été importants dans l'industrie de la restauration, mais maintenant c'est quelque chose auquel les clients sont très attentifs. Les clients qui retournent dans les restaurants après la pandémie sont plus que jamais conscients de la propreté. Dans un monde post-pandémique, les personnes qui visitent votre restaurant doivent savoir que l'endroit où elles vont manger est propre et sûr. Les postes d'assainissement près de l'entrée sont courants.
La stérilisation aux ultraviolets, la purification de l'air et les systèmes de point de vente sans contact pour les restaurants sont autant de moyens d'aider à maintenir la propreté et de rassurer vos clients. Permettre à vos invités de voir le nettoyage en cours peut également aider à apaiser les inquiétudes. L'introduction de protocoles de nettoyage approfondis rend votre personnel et vos invités plus sûrs. Envisagez d'ajouter une page à votre site Web détaillant vos protocoles de nettoyage et d'hygiène afin que les clients puissent les vérifier avant leur visite. Cela rassure les clients et aide à la publicité de votre restaurant.
Marketing des médias sociaux
En ce qui concerne la publicité pour les restaurants, le marketing des médias sociaux n'a jamais été aussi important. Un pourcentage énorme de clients potentiels se tournent désormais vers les réseaux sociaux lorsqu'ils recherchent un restaurant. Avec de plus en plus de personnes qui passent plus de temps sur les réseaux sociaux, il existe plus d'opportunités que jamais pour promouvoir votre entreprise, des simples messages texte aux marketing vidéo. L'un des grands avantages du marketing des médias sociaux est le niveau de détail disponible concernant votre public.
Il est désormais possible de cibler très précisément les annonces. Vous pouvez diffuser des publicités sur les réseaux sociaux ciblées en fonction de l'emplacement, de la démographie, de l'intérêt pour les restaurants et des préférences alimentaires. Le marketing des médias sociaux va bien au-delà des spots publicitaires payants. Il y a une grande portée organique et des opportunités d'interagir avec vos invités. Vous pouvez utiliser les plateformes de médias sociaux pour partager des promotions, répondre aux commentaires et suggestions et créer une perception plus favorable de votre marque.
Engagement de la communauté locale
Étant donné que votre clientèle sera locale, il est important de s'engager auprès de votre communauté. Il y a beaucoup de clients potentiels qui vivent à proximité mais qui n'ont pas encore visité votre restaurant. L'engagement communautaire vous permet d'atteindre ces personnes et crée une bonne image pour votre entreprise. La plupart des restaurateurs utilisent le publipostage et les publicités dans les transports locaux ou dans les médias locaux, mais l'engagement communautaire va au-delà de ces techniques de base.
Envisagez de vous associer à des organisations locales pour organiser des événements de collecte de fonds dans vos locaux. Offrez des parrainages aux écoles et clubs sportifs locaux. Essayez les soirées de partage des revenus pour soutenir les organisations à but non lucratif locales. Donnez des repas à des refuges ou pour des événements locaux importants. En tendant la main à votre communauté locale, vous pouvez positionner votre entreprise comme une partie importante de cette communauté et créer de la bonne volonté. Ceci est particulièrement important pour les entreprises qui n'ont pas de reconnaissance de marque nationale.
Présence commerciale Google
Une bonne publicité pour un restaurant signifie s'assurer que les clients peuvent trouver votre entreprise. Dans les années 2020, cela signifie une visibilité sur Google. Pour le meilleur ou pour le pire, Google est désormais roi lorsqu'il s'agit de trouver à peu près n'importe quoi, y compris des restaurants. Lorsqu'un client cherche un endroit où manger dans sa région, il utilisera probablement le moteur de recherche de Google et Google Maps. Heureusement, il est facile d'établir votre restaurant sur Google avec Google My Business.
Il s'agit d'un outil gratuit que vous pouvez utiliser pour enregistrer votre entreprise auprès de Google. Vous pouvez ajouter votre site Web, l'emplacement du restaurant, les heures d'ouverture et d'autres informations. Vous pouvez également fournir des images et des menus. Lorsque les gens recherchent des restaurants dans votre région, votre entreprise sera indiquée sur Google Maps et les clients pourront voir quand vous êtes ouvert et ce que vous proposez. Vous pourrez également interagir avec les avis ou commentaires laissés par vos clients.
Vidéo: Augmentez la visibilité en ligne de votre restaurant avec Google My Business
Programmes de fidélité client
En plus d'atteindre de nouveaux clients, il est important de fidéliser les clients existants. C'est là qu'interviennent les programmes de fidélisation de la clientèle. La fidélisation de la clientèle est extrêmement importante pour un restaurant ; après tout, plus vous conserverez d'anciens clients, moins vous aurez besoin de nouveaux clients pour aider votre entreprise à prospérer. En ciblant ce groupe restreint mais fidèle, vous pouvez maximiser l'efficacité de vos efforts de marketing.
Même quelque chose d'aussi simple que de fournir une boisson chaude gratuite ou un petit plat d'accompagnement après un certain nombre de visites peut encourager les clients à revenir à chaque fois. Encourager vos invités à se connecter avec votre entreprise sur les réseaux sociaux ou par e-mail vous offre de nouvelles voies de communication, vous permettant de leur proposer des promotions, des offres spéciales, des coupons et d'autres avantages pour être un habitué. Un bon programme de fidélité peut avoir un impact significatif sur vos revenus globaux.
Vidéo: Programmes de fidélité des restaurants
Personnalisation
La création de relations positives avec les clients est essentielle dans n'importe quelle partie de l'industrie hôtelière. Cela va au-delà des programmes de fidélité mentionnés ci-dessus. Les clients aiment se sentir valorisés et appréciés. Vous devez vous efforcer de personnaliser l'expérience d'un client pour créer une impression positive dans la mesure du possible. Même quelque chose d'aussi simple que de se souvenir d'un client lors d'une visite précédente et de le saluer par son nom peut améliorer considérablement son attitude envers votre entreprise.
Se souvenir des préférences alimentaires et des restrictions alimentaires peut faire une grande différence pour un client. Bien qu'il soit important de ne pas négliger ce type de personnalisation à l'ancienne, la technologie offre de nouvelles façons de personnaliser l'expérience d'un client. Avec les médias sociaux et le courrier électronique, il existe encore plus d'options de personnalisation disponibles. Vous pouvez envoyer des recommandations personnalisées aux clients, envoyer des messages à des dates importantes comme les anniversaires ou les anniversaires, et vous assurer que le contenu en ligne est ciblé sur leurs intérêts.
Commande en ligne
La commande en ligne a été une aubaine pour les clients et gestion de restaurant ressemblent. De nos jours, de nombreux clients aiment commander en ligne, même s'ils prévoient de manger sur place plutôt que d'aller chercher de la nourriture ou de se la faire livrer. Il est facile de voir comment la commande en ligne améliore l'expérience client : c'est rapide, pratique et fait gagner du temps dans un monde occupé. En permettant aux clients de commander facilement de la nourriture via votre site Web ou une application de restaurant, vous pouvez augmenter les ventes et rendre votre restaurant plus attrayant pour vos clients.
Il existe de nombreux systèmes de commande spécialisés que vous pouvez utiliser. Assurez-vous que les clients peuvent trouver facilement le lien pour passer des commandes et que les instructions sont claires. Les clients doivent pouvoir payer en utilisant différentes méthodes. En plus des paiements par carte de crédit et de débit, envisagez d'accepter les systèmes de paiement numériques comme Venmo ou PayPal.
Menus QR
Bien que la mode des codes QR se soit atténuée ces dernières années, les codes QR sont toujours un outil populaire et largement reconnu pour fournir des informations rapidement et facilement. Au lieu de saisir une URL dans leur navigateur, les clients peuvent scanner le code QR et obtenir immédiatement les informations qu'ils souhaitent. Ceci est particulièrement utile dans un contexte de restauration. Au lieu de gérer un menu physique, les clients peuvent utiliser des codes QR pour voir le menu du restaurant sur leur téléphone.
En plus d'être plus hygiéniques et pratiques que les menus traditionnels, ces menus numériques sans contact peuvent être mis à jour avec des modifications et des offres spéciales sans avoir besoin d'imprimer un nouveau lot de menus physiques à chaque fois. Les menus numériques peuvent également inclure des informations supplémentaires, telles que des données nutritionnelles et d'éventuels allergènes. Les menus de code QR facilitent la fourniture de recommandations et suggèrent des éléments supplémentaires, tels que des boissons ou des accompagnements.
Vidéo: Pourquoi le code QR du menu est-il là pour rester ?
Chatbots pour restaurants
Les chatbots gagnent en popularité en tant qu'outils de publicité et de marketing pour les restaurants. Alors que de nombreuses régions sont confrontées à des problèmes de personnel, les restaurants se tournent de plus en plus vers les chatbots pour fournir un service client de qualité tout en réduisant la pression sur leur personnel occupé. Les chatbots sont des outils logiciels qui peuvent communiquer avec les clients en utilisant l'intelligence artificielle pour fournir des réponses significatives. Bien qu'aucun chatbot ne puisse répondre à toutes les questions qu'un client pourrait avoir, un chatbot peut donner des informations utiles, telles que les heures d'ouverture et les plats du jour.
Des systèmes de chatbot plus sophistiqués peuvent même effectuer des réservations ou prendre des commandes. Certains restaurants intègrent des chatbots dans leurs sites Web et applications. Ils peuvent également être intégrés aux réseaux sociaux d'un restaurant ; lorsque les clients visitent la page commerciale d'un restaurant sur une plateforme sociale, le chatbot peut interagir avec eux via la fonction de chat de la plateforme. Pour en savoir plus sur les chatbots de restaurant et comment ils peuvent vous aider, lisez « Chatbots de restaurant: de quoi s'agit-il, leur utilisation et leurs avantages ».
Vidéo: Chatbot de restaurant : série de démonstrations plus intelligentes
Tendances de la technologie des restaurants
Dans cet article, vous en avez appris un peu plus sur le rôle de la technologie dans la publicité des restaurants. Qu'en est-il de la technologie dans le restaurant lui-même ? Depuis systèmes de gestion de restaurants aux solutions d'inventaire numérique, la technologie dans l'industrie de la restauration progresse rapidement. Dans « Dernières tendances en matière de technologie de restauration que vous devez connaître », vous découvrirez les derniers développements en matière de technologie de restauration et comment ils peuvent vous être utiles. Découvrez les systèmes de point de vente basés sur le cloud, les écrans d'affichage de cuisine numériques et l'intégration en réalité virtuelle. Découvrez comment les derniers développements technologiques peuvent rationaliser chaque aspect de votre restaurant et offrir une meilleure expérience à vos clients.
Systèmes de gestion de restaurants
Les solutions logicielles de gestion de restaurant peuvent faire une énorme différence pour votre entreprise. Ils peuvent vous faire gagner du temps, réduire les erreurs et augmenter vos revenus. De nombreuses solutions de gestion s'offrent aux restaurateurs d'aujourd'hui, et il peut parfois être difficile de déterminer celles qui vous conviennent. Dans « Logiciel de gestion de restaurant: un aperçu complet », vous découvrirez les différents types de logiciels de gestion de restaurant et leurs fonctionnalités. Depuis systèmes de point de vente pour restaurants de comptabilité au logiciel de gestion des réservations, cet article vous dit tout ce que vous devez savoir lors du choix des solutions pour votre restaurant.
FAQ sur la publicité dans les restaurants
La publicité dans les restaurants est de plus en plus importante dans le secteur dynamique de l'hôtellerie d'aujourd'hui. Les méthodes publicitaires éprouvées restent pertinentes tandis que la technologie offre de nouvelles possibilités. Vous pouvez garder une longueur d'avance en combinant la publicité traditionnelle, l'engagement communautaire, le marketing sur les réseaux sociaux et les nouvelles technologies.
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Bonjour, je suis Martijn Barten, fondateur de Revfine.com. Avec 20 ans d'expérience dans l'industrie hôtelière, je me spécialise dans l'optimisation des revenus en combinant revenue management avec des stratégies marketing. J'ai développé, mis en œuvre et géré avec succès des stratégies revenue management et de marketing pour des propriétés individuelles et des portefeuilles multi-propriétés.
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