Les chatbots de restaurant jouent un rôle de plus en plus précieux dans l'hôtellerie, aidant les entreprises à fournir un service client 24 heures sur 24 tout en économisant du temps et de l'argent. Dans cet article, vous pouvez en savoir plus sur ces chatbots, comment ils fonctionnent, pourquoi ils sont utilisés et comment ils peuvent être bénéfiques.

Table des matières:

Qu'est-ce qu'un Chatbot Restaurant ?

Un chatbot est un nom donné à une application logicielle ou à un service reproduisant les interactions interhumaines. Ceci est généralement réalisé grâce à intelligence artificielle et l'apprentissage automatique, qui permet au chatbot d'interpréter la communication d'un utilisateur humain et de répondre apparemment intelligemment.

Dans cette optique, un chatbot de restaurant est un service qui permet aux clients de poser des questions ou de faire des demandes sans qu'un membre du personnel humain ne réponde. Les chatbots de restaurant sont spécialement conçus pour les clients du restaurant afin qu'ils répondent de manière appropriée aux requêtes les plus courantes.

Vidéo : aperçu du chatbot de restaurant

 

À quoi pouvez-vous utiliser les chatbots de restaurant ?

Les chatbots de restaurant peuvent automatiser diverses tâches de service client au sein de l'industrie de la restauration. Certains des exemples les plus courants d'utilisation de chatbot de restaurant sont décrits ci-dessous.

Réservations de tables

L'une des utilisations potentielles les plus importantes des chatbots de restaurant est de permettre aux clients de réserver une table sans communiquer avec un membre du personnel. Ceci est le plus souvent réalisé en fournissant une fonctionnalité de chat automatisé sur le site Web du restaurant, mais cela peut également être réalisé via l'intégration des médias sociaux.

Le principal avantage d'accepter les réservations de table via les chatbots est la possibilité de traiter les réservations à tout moment, même si le personnel n'est pas disponible ou est préoccupé par d'autres tâches. Les chatbots peuvent améliorer la précision en éliminant les erreurs humaines lorsqu'ils sont intégrés à des moteurs de réservation de haute qualité.

Commander à manger

La principale façon dont les chatbots de restaurant sont déployés pour permettre aux clients de commander de la nourriture est de leur faire traiter les commandes à emporter sur les sites Web des restaurants et les canaux de médias sociaux. Cela peut être avantageux par rapport à d'autres approches car des demandes spécifiques peuvent être faites et les commandes peuvent être passées à l'avance.

Cependant, les chatbots peuvent également être utilisés d'autres manières. Par exemple, un restaurant peut choisir d'utiliser des chatbots pour permettre aux clients de passer des commandes à l'avance, tandis qu'un nombre croissant de restaurants adoptent également des chatbots à l'intérieur du restaurant lui-même, permettant de passer des commandes sans attendre le personnel de service.

Chat en direct pour le support client

Une autre façon cruciale pour les industrie hôtelière peut utiliser les chatbots de restaurant est de fournir un support client en direct via une fonction de chat. Encore une fois, cela peut être fourni via le site Web du restaurant ou les canaux de médias sociaux, et il est courant que les chatbots soient déployés sur les applications de messagerie.

L'utilisation d'un chatbot de restaurant pour le support client peut être idéale pour traiter certaines des requêtes les plus simples que vous pourriez recevoir, telles que des questions sur le menu ou le restaurant lui-même, des demandes spéciales ou des questions sur les allergies alimentaires. Cela permet également au personnel de support client de passer plus de temps sur des problèmes plus complexes.

Quels sont les avantages des chatbots de restaurant ?

Pour les personnes impliquées dans la gestion de restaurant et la prestation de service client, les avantages potentiels associés à l'utilisation des chatbots de restaurant sont nombreux et comprennent les suivants :

Gain de temps et d'argent

L'avantage le plus important de l'utilisation des chatbots de restaurant est peut-être leur capacité à faire gagner du temps et de l'argent aux entreprises. Un chatbot peut dialoguer avec les clients instantanément, à tout moment de la journée, ce qui signifie qu'il peut faire face aux demandes modernes de temps de réponse rapides 24h/24 et 7j/7.

En plus de cela, un chatbot de haute qualité et soigneusement conçu peut fournir des réponses de qualité, n'a pas besoin d'être payé, n'a pas besoin de se reposer et peut transmettre des tâches plus complexes aux membres du personnel humain si nécessaire.

Vente incitative et promotion d'offres spéciales

Les chatbots de restaurant modernes peuvent aider les entreprises à vendre aux clients qui passent des commandes. Cela pourrait signifier mettre en évidence l'option de commander une grande portion au lieu d'une petite ou moyenne portion ou suggérer des commandes secondaires qui sont régulièrement commandées en plus de ce qui a été commandé jusqu'à présent.

De plus, les chatbots peuvent collecter les coordonnées de ceux qui interagissent avec eux. Cela peut aider les restaurants et autres acteurs de l'industrie hôtelière à entrer en contact avec les personnes qui ont exprimé leur intérêt et à les cibler avec un contenu promotionnel pertinent et personnalisé, comme des offres spéciales et des remises.

Suivi et gestion de la réputation

Un autre moyen crucial pour les acteurs de la restauration de bénéficier de l'utilisation des chatbots est le suivi et la gestion de la réputation. Avec un suivi, un chatbot de restaurant peut communiquer avec les clients et poser des questions sur leur expérience, leur opinion sur la nourriture et ce qu'ils ont aimé et n'ont pas aimé.

Ce suivi peut également faire partie d'une stratégie plus large de gestion de la réputation. Les chatbots de restaurant peuvent envoyer des communications aux clients, leur demandant d'écrire des avis ou de soumettre des commentaires, ce qui peut ensuite aider à influencer d'autres clients, qui recherchent des avis avant de réserver une table au restaurant.

Recommandations alimentaires

Les chatbots de restaurant peuvent également apprendre des interactions précédentes avec les clients. Cela peut être extrêmement précieux pour le service client car cela permet des recommandations personnalisées.

Par exemple, un chatbot de restaurant qui a déjà pris des commandes de nourriture d'un client peut être en mesure de recommander intelligemment des repas similaires à ceux qui ont été commandés auparavant. Alternativement, il pourrait suggérer des repas précédemment appréciés par d'autres clients qui ont commandé les mêmes éléments de menu.

La commande vocale comme futur

Bien que la plupart des chatbots de restaurant soient basés sur du texte, la technologie de chatbot de restaurant peut également utiliser la reconnaissance vocale et la technologie voix-texte, offrant des opportunités commerciales intéressantes.

Cela fait suite à des tendances plus larges, qui ont vu la technologie vocale devenir plus populaire grâce aux assistants vocaux comme Siri, Alexa et Google Assistant. Pour les clients, la technologie de reconnaissance vocale peut leur permettre d'effectuer des tâches comme réserver une table ou passer une commande de nourriture, même s'ils sont occupés par d'autres choses.

Pour cette raison, les restaurants utilisent de plus en plus la technologie vocale et les chatbots pour permettre la commande vocale automatisée, ce qui peut réduire considérablement les temps d'attente et libérer le personnel pour se concentrer sur d'autres tâches. Dans le même temps, il peut également offrir des avantages d'accessibilité pour les personnes handicapées ou ayant une déficience physique.

Chatbot de restaurant : pourquoi les entreprises hôtelières ont besoin de cette technologie

Les chatbots de restaurant forment une tendance plus large à l'augmentation de l'utilisation des chatbots dans l'industrie hôtelière. Les hôtels, les restaurants et les entreprises similaires utilisent cette technologie pour plusieurs raisons, notamment la disponibilité du support client 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, le potentiel de vente incitative et les avantages en termes d'efficacité.

Dans certaines entreprises, les chatbots peuvent également aider à offrir une plus grande personnalisation et à réduire la charge du personnel. Pour en savoir plus, lisez l'article « 10 raisons pour lesquelles chaque hôtel a besoin d'un chatbot d'hôtel ».

Explorer les avantages des chatbots de restaurant

L'utilisation de chatbots de restaurant et de technologies similaires dans l'industrie du voyage présente plusieurs avantages, allant de l'amélioration du potentiel marketing et des réponses rapides aux clients à la fonctionnalité multilingue, à l'augmentation des réservations directes et à une variété d'autres avantages.

Pour explorer le sujet des chatbots dans l'industrie de l'hôtellerie et du voyage et découvrir leurs avantages spécifiques, consultez le « AI Chatbot : Quels sont les avantages pour l'industrie du voyage ? » article.

Chatbots de restaurant : recherche vocale pour l'industrie du tourisme et des voyages

L’élément de commande vocale des chatbots de restaurant est lié à un autre sujet similaire : l’essor de la recherche vocale dans les secteurs du voyage et de l’hôtellerie. Entreprises qui optimisent le contenu de leur site Web avec la recherche vocale à l’esprit peut bénéficier d’une plus grande visibilité tout en offrant une expérience globale supérieure aux utilisateurs.

Cependant, les utilisations de la recherche vocale et ses avantages s'étendent encore plus loin. Pour approfondir le sujet et en savoir plus, lisez « Recherche vocale pour l'industrie du tourisme et du voyage : tout ce que vous devez savoir ! »

Choisir le bon système de commande de nourriture

Les chatbots de restaurant sont un excellent exemple de technologie de restauration moderne et ils doivent être utilisés en combinaison avec d'autres solutions technologiques. Par exemple, un bon système de commande de repas peut contribuer à transformer votre restaurant, en augmentant votre portée et vos revenus, tout en améliorant l’expérience client.

Dans le «Système de commande de nourriture : comment choisir le meilleur pour votre propriété ?", vous pouvez en savoir plus sur le fonctionnement des systèmes de commande de nourriture, pourquoi ils sont bénéfiques et comment vous pouvez sélectionner la bonne option pour votre restaurant.

Les chatbots de restaurant sont des services automatisés permettant aux clients d'interagir à tout moment avec une fonctionnalité de chat en direct artificiellement intelligente. Ces avantages sont de grande portée, notamment une efficacité accrue, la capacité de vente incitative, des temps de réponse plus rapides et la capacité d'améliorer l'expérience client.

Plus de conseils pour développer votre entreprise

Revfine.com est une plate-forme de connaissances pour l'industrie de l'hôtellerie et du voyage. Les professionnels utilisent nos idées, nos stratégies et nos conseils pratiques pour s'inspirer, optimiser les revenus, innover dans les processus et améliorer l'expérience client. Vous pouvez trouver tout conseils sur l'hôtellerie et l'hospitalité dans les catégories La gestion des recettes, Commercialisation et distribution, Opérations hôtelières, Dotation & Carrière, La technologie et Logiciel.

Soumettre un article

Cet article est rédigé par :

Martijn Barten

Bonjour, je suis Martijn Barten, fondateur de Revfine.com. Avec 20 ans d'expérience dans l'industrie hôtelière, je me spécialise dans l'optimisation des revenus en combinant revenue management avec des stratégies marketing. J'ai développé, mis en œuvre et géré avec succès des stratégies revenue management et de marketing pour des propriétés individuelles et des portefeuilles multi-propriétés.