L'utilisation efficace des systèmes de point de vente peut avoir un effet transformationnel sur les employés de l'industrie de la restauration. Cependant, il est important de comprendre les tendances associées pour tirer le meilleur parti des systèmes de point de vente des restaurants. Dans cet article, vous pouvez en savoir plus sur les tendances existantes et à venir et sur leur impact sur les restaurants et leurs clients.

Table des matières:

Qu'est-ce qu'un système de point de vente ?

Un point de vente ou un système de point de vente est un système logiciel électronique qui permet aux utilisateurs de traiter les paiements, de suivre les données de vente et d'accéder à d'autres informations importantes. Dans cet esprit, les systèmes de point de vente des restaurants servent de moyen de traitement des commandes et des paiements dans les paramètres du restaurant.

L'une des principales différences entre un système de point de vente et une caisse enregistreuse plus conventionnelle est l'intégration avec des données d'entreprise plus larges et l'automatisation proposée. Cela permet aux données de vente, aux informations sur les revenus, aux niveaux de stock et à d'autres informations pertinentes d'être mises à jour automatiquement au fur et à mesure que les commandes sont passées et que les paiements sont traités.

De nombreuses solutions plus récentes ont tendance à être basées sur le cloud, offrant une compatibilité avec une plus large gamme d'appareils.

Systèmes de point de vente de restaurant et leurs avantages

L'un des plus grands avantages associés aux systèmes de point de vente de restaurant est leur polyvalence. À l'aide d'un appareil avec accès au logiciel de point de vente, le personnel du restaurant peut tout faire, de l'impression des commandes de nourriture pour le personnel de cuisine à la création de factures pour les clients et au traitement des cartes de crédit, des cartes de débit, des portefeuilles mobiles et des paiements en espèces.

Dans le même temps, le système de point de vente peut aider à faciliter la communication entre les différentes zones du restaurant. Par exemple, chaque commande peut fournir des informations en temps réel afin que les niveaux de stock soient automatiquement suivis. Dans de nombreux cas, les systèmes de point de vente peuvent également gérer les réservations de restaurant.

Pour aller plus loin, certains des meilleurs systèmes incluent des fonctionnalités d'analyse et de marketing intégrées. Pendant ce temps, les solutions basées sur le cloud ont facilité la portabilité, permettant de traiter facilement les paiements à l'aide de tablettes ou de smartphones et permettant l'accès à distance aux données. Par conséquent, les systèmes sont une technologie de base pour les restaurants plutôt que de simples systèmes de paiement.

Dernières tendances dans les systèmes de point de vente de restaurant

Les responsables de restaurants doivent avoir une idée claire des dernières tendances en matière de technologie de restauration, et les tendances associées aux systèmes de point de vente des restaurants en sont un bon exemple. Ci-dessous, vous pouvez en savoir plus sur la façon dont les systèmes de point de vente sont utilisés par les restaurants et les entreprises similaires de l'industrie alimentaire et des boissons.

Auto-commande

Pour de nombreux restaurants, l'auto-commande a été l'une des plus grandes tendances de ces derniers temps, et les systèmes de point de vente des restaurants peuvent aider à faciliter cela. En utilisant ces systèmes, il est possible de mettre en place un processus où les clients passent eux-mêmes leurs commandes, réduisant les temps d'attente tout en évitant les problèmes où les employés se trompent de commande.

L'approche la plus courante de l'auto-commande consiste à utiliser un site Web. Ici, les visiteurs peuvent accéder à la page de commande du site Web, passer et payer par carte de crédit, carte de débit ou un service comme PayPal, Apple Pay ou Google Pay. Cela peut rationaliser l'expérience culinaire tout en aidant les restaurants à offrir un service de plats à emporter.

Une bonne alternative à cela est via une application mobile. L'application peut être mise à disposition gratuitement via le Google Play Store et l'App Store d'Apple, et des codes QR peuvent être fournis dans le restaurant pour faciliter cela. À partir de là, il fonctionne un peu comme le site Web, avec un menu et la possibilité de passer et de payer des commandes. Les applications peuvent également ajouter au composant de personnalisation en permettant aux utilisateurs d'enregistrer des commandes ou des plats préférés pour une utilisation future.

Enfin, le troisième grand type d'auto-commande au sein de l'industrie de la restauration se fait via des kiosques placés dans le restaurant. Ils sont idéaux pour la restauration rapide ou les restaurants décontractés, permettant aux utilisateurs d'éviter les files d'attente et de personnaliser leurs commandes plus facilement. Les kiosques offrent également d'excellentes opportunités pour vendre des extras et promouvoir des offres spéciales.

Dans tous les cas, le système d'auto-commande se connecte à d'autres aspects du système de point de vente du restaurant.

Vidéo : Les bornes de commande en libre-service sont-elles une bonne idée pour les restaurants ?

Point de vente mobile

Une tendance majeure dont les personnes impliquées dans la gestion de restaurants doivent être conscientes est l'essor des systèmes de point de vente mobiles. Ces systèmes sont conçus pour fonctionner sur des smartphones ou des appareils portables similaires, tels que des tablettes et des iPad.

Lors de l'utilisation de systèmes de point de vente mobiles, le personnel bénéficie d'une plus grande flexibilité, tandis que les clients ont plus de possibilités de payer. Cela peut également accélérer les opérations des restaurants, en réduisant les temps d'attente pour les clients et en permettant potentiellement aux restaurants d'accueillir plus de clients chaque jour. La configuration est généralement extrêmement rapide et facile, mais des mesures doivent être prises pour garantir la sécurité des systèmes de point de vente mobiles et inspirer confiance aux clients.

Un bon exemple de logiciel de point de vente mobile est mPOS. Avec cette solution, vous téléchargez l'application mPOS, connectez votre lecteur de carte à l'appareil mobile sur lequel le logiciel a été installé et vous pouvez traiter les paiements. Le système est basé sur le cloud, ce qui signifie que les données sont continuellement mises à jour et enregistrées, mais une connexion Internet est toujours requise.

Le logiciel Mobile POS est disponible pour les appareils Android et iOS.

Restaurants sans espèces

Une tendance croissante dans divers aspects de la industrie hôtelière, y compris les restaurants, est passé au sans numéraire. Certains restaurants ont cessé d'accepter les billets et les pièces en papier, tandis que d'autres ont pris des mesures pour décourager activement leur utilisation en faveur des cartes, des portefeuilles mobiles et des paiements en ligne.

Il existe également plusieurs avantages clés associés au sans numéraire. Éviter l'utilisation d'argent physique est plus hygiénique, et c'était une considération particulièrement importante au plus fort de la pandémie de COVID-19. De plus, les paiements électroniques peuvent être suivis plus facilement, ce qui offre des avantages en matière de sécurité. Il peut également offrir aux entreprises une protection contre les effractions et le vol car il n'y a pas d'argent sur place.

Les systèmes de point de vente des restaurants rendent la transition vers le sans numéraire assez simple. Bien que certains restaurants hésitent à mettre des obstacles sur le chemin des clients, la plupart des clients souhaitent un processus clair, expliqué au préalable, qui fonctionne de la manière la plus transparente possible. Un bon système de point de vente de restaurant peut certainement offrir cela.

Pour les employés, le passage aux restaurants sans espèces peut les aider à se sentir plus en sécurité sur leur lieu de travail, car ils sont moins vulnérables aux menaces telles que les cambriolages et moins susceptibles d'être blâmés pour les erreurs liées aux espèces. De plus, cette décision peut aider à encourager les clients à utiliser des applications de restaurant et à réserver des repas à l'avance, ce qui facilite la vie du personnel de cuisine, qui sait alors ce qu'il doit préparer à l'avance.

Lis le «Les paiements sans contact deviennent de plus en plus importants dans l'hôtellerie» article pour plus d'informations.

3 futures tendances technologiques dans les systèmes de point de vente de restaurant et leurs mises à niveau

En plus d'être au courant des tendances actuelles des systèmes de point de vente des restaurants, il est également important de penser à l'avenir et à certaines tendances émergentes susceptibles de devenir plus importantes dans les années à venir. Ci-dessous, vous pouvez en savoir plus sur trois tendances technologiques qui perturberont l'industrie de la restauration dans les années à venir.

Commande activée par la voix

La technologie de reconnaissance vocale s'est considérablement améliorée ces dernières années. La demande de commandes vocales dans l'industrie hôtelière augmentera probablement à mesure que de plus en plus de consommateurs utiliseront des appareils tels que des haut-parleurs intelligents et des assistants vocaux sur leurs téléphones mobiles. Les restaurants sont idéalement placés pour en tirer parti.

Logiquement, la commande vocale est plus susceptible de décoller dans les restaurants de restauration rapide, en particulier ceux proposant un service de plats à emporter au volant. Cependant, cela pourrait également être utile dans d'autres contextes, en soulageant les serveurs et en offrant aux clients une option plus rapide et plus intuitive que l'auto-commande sur une application.

Vidéo : Commande vocale pour les restaurants et la livraison de nourriture

Réalité augmentée (RA)

La dépendance moderne aux smartphones est également susceptible de permettre une plus grande utilisation de la réalité augmentée dans l'industrie de la restauration, et cela pourrait potentiellement se manifester de plusieurs manières dans les années à venir.

La réalité augmentée à l'intérieur des restaurants buffet pourrait être utilisée pour marquer différentes sections ou tracer le meilleur itinéraire. Dans d'autres restaurants, la réalité augmentée pourrait délimiter des points de paiement ou des zones de file d'attente, ou elle pourrait être utilisée pour fournir des animations ou des superpositions graphiques thématiques qui peuvent aider à divertir les jeunes clients.

Technologie d'authentification

Les téléphones mobiles, les iPad et divers autres appareils utilisent déjà la reconnaissance faciale et la numérisation des empreintes digitales pour authentifier que l'utilisateur est bien celui qu'il prétend être.

Cette technologie est susceptible de perturber l'industrie hôtelière dans son ensemble dans les années à venir. Il peut être utilisé dans les paramètres du restaurant pour confirmer l'arrivée lorsque les clients ont réservé une table. Les premiers signes de son utilisation sont déjà en place, les clients Apple Pay utilisant Face ID, tandis que les clients Google Pay peuvent utiliser d'autres données biométriques.

Les systèmes de point de vente des restaurants facilitent plusieurs nouvelles tendances pour les acteurs de l'industrie, de l'auto-commande et de la commande vocale à l'authentification des clients et aux restaurants sans numéraire. Pour tirer le meilleur parti des systèmes de point de vente, les chefs d'entreprise doivent suivre le rythme des tendances émergentes, mais aussi garder un œil sur l'avenir.

Systèmes de point de vente pour l'hôtellerie et la restauration : explorer la valeur

Les systèmes de point de vente, ou systèmes de point de vente, jouent un rôle important dans l'industrie hôtelière en général, aidant les entreprises dans tous les domaines, de la tenue de registres à l'analyse des données et au traitement des paiements. Pour les chefs d'entreprise, comprendre la pleine valeur de ces systèmes est crucial.

Lis le « Systèmes de point de vente : aperçu et importance dans l'industrie hôtelière » article pour recueillir plus d'informations sur la façon dont les systèmes de point de vente sont utilisés dans l'hôtellerie et comment ils peuvent bénéficier aux entreprises et à leurs gestionnaires.

Systèmes de point de vente pour restaurants et technologie vocale

La technologie de reconnaissance vocale apparaît rapidement comme une tendance clé dans l'industrie hôtelière, mais ses utilisations ne se limitent pas aux seuls systèmes de point de vente des restaurants. La recherche vocale est l'un des plus grands domaines de croissance, et les entreprises du secteur doivent savoir comment les clients l'utilisent et comment elle peut être exploitée.

Lire « Recherche vocale : comment l'industrie hôtelière peut en bénéficier ! » si vous souhaitez en savoir plus sur l'essor de la technologie de recherche vocale et sur la manière dont les entreprises hôtelières peuvent tirer parti de cette tendance.

Avantages des systèmes de point de vente pour hôtels et restaurants

L'utilisation de systèmes de point de vente pour hôtels et restaurants offre plusieurs avantages clés aux chefs d'entreprise et à leurs employés, notamment l'intégration avec des données d'entreprise plus larges et la capacité de traiter tous les types de paiements des clients. Cependant, il existe divers avantages supplémentaires dont de nombreuses entreprises ne tirent pas encore le meilleur parti.

Jetez un œil au « 6 avantages du logiciel de point de vente pour les hôtels » article pour explorer plus avant le sujet des systèmes de point de vente dans l'hôtellerie et pour en savoir plus sur certains des avantages spécifiques de l'utilisation de ces systèmes.

Systèmes de point de vente de restaurant et systèmes de gestion de restaurant

Les systèmes de gestion de restaurant sont destinés à faciliter les tâches de gestion courantes et peuvent inclure des composants provenant de systèmes de point de vente de restaurant, de logiciels de gestion des commandes, d'employés. logiciel de gestion, et plus encore. Comprendre un logiciel de gestion de restaurant et ses utilisations peut vous aider à optimiser vos résultats financiers et l'expérience client.

Pour savoir comment fonctionne le logiciel, les principales fonctionnalités incluses et les composants qui composent le logiciel de gestion de restaurant, lisez « Systèmes de gestion de restaurant : aperçu, aspects clés et fonctionnalités ».

Comment choisir votre système de commande de nourriture

Un exemple de technologie de restauration étroitement liée aux systèmes de point de vente de restaurant est le système de commande de nourriture que vous avez choisi. Il s'agit d'un système qui permet à votre restaurant de recevoir et de gérer les commandes des clients. Trouver la bonne option peut vous permettre d'étendre votre portée, d'augmenter la génération de revenus et d'offrir une meilleure expérience client.

Dans le «Système de commande de nourriture : comment choisir le meilleur pour votre propriété ?", vous pourrez approfondir ce sujet, découvrir le fonctionnement de ces systèmes et comprendre comment trouver le meilleur système pour vos besoins.

Plus de conseils pour développer votre entreprise

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Cet article est rédigé par :

Martijn Barten

Bonjour, je suis Martijn Barten, fondateur de Revfine.com. Avec 20 ans d'expérience dans l'industrie hôtelière, je me spécialise dans l'optimisation des revenus en combinant revenue management avec des stratégies marketing. J'ai développé, mis en œuvre et géré avec succès des stratégies revenue management et de marketing pour des propriétés individuelles et des portefeuilles multi-propriétés.