{"id":1826,"date":"2023-04-11T20:00:29","date_gmt":"2023-04-11T18:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/revfine.com\/?p=1826"},"modified":"2023-12-06T18:18:30","modified_gmt":"2023-12-06T17:18:30","slug":"what-is-hospitality","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revfine.com\/fr\/quest-ce-que-lhospitalite\/","title":{"rendered":"Qu'est-ce que l'hospitalit\u00e9? Le guide in\u00e9gal\u00e9 de l'h\u00f4tellerie !"},"content":{"rendered":"
Qu'est-ce que l'hospitalit\u00e9 ? Dans l'esprit de beaucoup de gens, l'hospitalit\u00e9 est fortement li\u00e9e aux loisirs. Le secteur est cependant bien plus large que cela. Pour de nombreuses organisations, les op\u00e9rations quotidiennes seraient impossibles sans le soutien d'un \u00e9l\u00e9ment du secteur h\u00f4telier. Que vous r\u00e9serviez un h\u00f4tel pour vos vacances d'\u00e9t\u00e9, une salle de conf\u00e9rence pour un \u00e9v\u00e9nement professionnel ou un restaurant pour une r\u00e9union de famille, vous avez interagi avec l'industrie h\u00f4teli\u00e8re.<\/em><\/p>\n <\/i> Extra : Comment le coronavirus a-t-il affect\u00e9 le secteur h\u00f4telier ?<\/a><\/span><\/p>\n Alors, qu'est-ce que l'hospitalit\u00e9? Le secteur de l'h\u00f4tellerie est unique parmi les autres industries \u00e0 la fois par son ampleur et son omnipr\u00e9sence tout au long de la vie quotidienne. Des h\u00e9bergements tels que les h\u00f4tels et les appartements avec services \u00e0 la restauration et aux divertissements, en passant par les agents de voyages et les op\u00e9rateurs de croisi\u00e8res, l'hospitalit\u00e9 joue un r\u00f4le important dans les loisirs et les affaires. La plupart des secteurs sont domin\u00e9s par un tr\u00e8s petit nombre d'entreprises \u2013 une poign\u00e9e de grands noms. Cependant, comme l'hospitalit\u00e9 est si vari\u00e9e, le nombre d'entreprises bien connues impliqu\u00e9es est \u00e9galement impressionnant, y compris les cha\u00eenes internationales d'h\u00f4tels et de restaurants, les voyagistes et bien d'autres. Dans cet article, vous en saurez plus sur les diff\u00e9rents secteurs qui composent cette industrie.<\/p>\n Malgr\u00e9 son caract\u00e8re vari\u00e9 et multiforme, l'industrie a deux caract\u00e9ristiques principales. L'un est sa d\u00e9pendance aux activit\u00e9s et services de loisirs et de luxe plut\u00f4t qu'aux besoins physiques de base, ce qui le rend vuln\u00e9rable pendant les p\u00e9riodes o\u00f9 l'\u00e9conomie est en difficult\u00e9. L'autre est son objectif principal : la satisfaction du client. Vous pourriez certainement faire le<\/a> cas que cela est vrai pour pratiquement n'importe quelle entreprise - apr\u00e8s tout, sans satisfaction, une organisation perdrait rapidement des clients. Cela dit, ce secteur particulier est plus fortement tributaire que tout autre de la satisfaction de la client\u00e8le ; parce que le secteur est principalement soutenu par les activit\u00e9s li\u00e9es au luxe et aux loisirs, la satisfaction client passe du statut d'outil marketing \u00e0 celui de service principal propos\u00e9. L'h\u00f4tellerie peut \u00eatre divis\u00e9e en trois secteurs g\u00e9n\u00e9raux : l'h\u00e9bergement, la restauration et les voyages et le tourisme.<\/p>\n <\/p>\n L'hospitalit\u00e9 s'occupe de fournir des endroits pour que les gens restent. Celles-ci vont des logements basiques destin\u00e9s \u00e0 des s\u00e9jours d'une ou deux nuits, comme un motel ou une auberge de jeunesse. Ceux-ci peuvent offrir des installations telles que des dortoirs partag\u00e9s ou de petites chambres priv\u00e9es contenant un mobilier minimal. \u00c0 l'autre extr\u00e9mit\u00e9 de l'\u00e9chelle se trouvent des \u00e9tablissements tels que des h\u00f4tels de luxe et des centres de vill\u00e9giature offrant des installations haut de gamme, ainsi que des appartements avec services qui peuvent \u00eatre utilis\u00e9s pour un h\u00e9bergement \u00e0 plus long terme.<\/p>\n La chambre d'h\u00f4tes ou B&B est un incontournable du secteur de l'h\u00e9bergement \u00e9conomique. Comme son nom l'indique, les clients d'une chambre d'h\u00f4tes re\u00e7oivent un h\u00e9bergement en chambre partag\u00e9e ou priv\u00e9e et au moins un repas traiteur par jour.<\/p>\n Les h\u00f4tels sont un peu plus haut de gamme que les chambres d'h\u00f4tes. Les chambres peuvent \u00eatre basiques, avec acc\u00e8s \u00e0 une salle de bain partag\u00e9e; les h\u00f4tels de luxe proposent de grandes suites. Certains h\u00f4tels proposent de nombreux \u00e9quipements et services, tels que des spas ou des gymnases.<\/p>\n Les motels se concentrent sur les h\u00e9bergements de courte dur\u00e9e, souvent destin\u00e9s \u00e0 ceux qui effectuent de longs trajets et qui ont besoin d'un endroit pour interrompre leur voyage pour une nuit ou deux. Les installations ont tendance \u00e0 \u00eatre basiques et pratiques, bien qu'il existe des cha\u00eenes haut de gamme et que les motels \u00ab\u00e0 th\u00e8me\u00bb aient leurs fans.<\/p>\n Populaires aupr\u00e8s des plus jeunes et des autres voyageurs \u00e0 petit budget, les auberges offrent le confort de base dans une atmosph\u00e8re conviviale. Les logements peuvent inclure des chambres priv\u00e9es mais se concentrent souvent sur de grands dortoirs partag\u00e9s meubl\u00e9s de plusieurs lits superpos\u00e9s. Les auberges mettent souvent l'accent sur l'\u00e9l\u00e9ment social avec des activit\u00e9s de groupe.<\/p>\n Les complexes h\u00f4teliers vont du modeste terrain de camping et du parc de caravanes aux complexes h\u00f4teliers de luxe r\u00e9pondant \u00e0 tous les besoins des clients. La diff\u00e9rence entre un h\u00f4tel et un complexe r\u00e9side dans la plus grande disponibilit\u00e9 d'installations externes telles que des zones de loisirs, des plages priv\u00e9es, des parcs, etc.<\/p>\n Un appart'h\u00f4tel offre aux clients le confort de la maison sans avoir \u00e0 se soucier du nettoyage et du gardiennage. Il s'agit d'un appartement de taille normale destin\u00e9 \u00e0 des s\u00e9jours plus longs mais administr\u00e9 comme une chambre d'h\u00f4tel, avec blanchisserie, room service, etc. fournis pour le client.<\/p>\n Dans un arrangement \u00e0 temps partag\u00e9, vous payez pour l'usage exclusif d'un appartement particulier ou d'un autre logement, mais seulement pour une partie de l'ann\u00e9e. Le temps partag\u00e9 peut \u00eatre une solution \u00e9conomique pour ceux qui souhaitent rester au m\u00eame endroit chaque ann\u00e9e.<\/p>\n <\/p>\n Le secteur de l'alimentation et des boissons de la industrie h\u00f4teli\u00e8re<\/a> comprend des endroits servant de la restauration rapide \u00e0 des prix modestes aux restaurants sophistiqu\u00e9s. Les pubs, bars \u00e0 vins et \u00e0 cocktails font \u00e9galement partie de ce secteur. Les \u00e9tablissements de divertissement sont souvent impliqu\u00e9s dans la fourniture de nourriture et de boissons. Dans certains cas (comme dans le cas d'une bo\u00eete de nuit) la nourriture ou la boisson est une partie importante du divertissement propos\u00e9, tandis que dans d'autres (par exemple dans le cas d'un cin\u00e9ma) la nourriture et la boisson sont des ajouts.<\/p>\n Les restaurants sont parmi les exemples les plus \u00e9vidents du secteur. Ils servent des plats de qualit\u00e9 variable, en mettant l'accent sur les repas plut\u00f4t que sur les collations. Certains restaurants peuvent \u00e9galement servir des boissons alcoolis\u00e9es, en particulier du vin - leur objectif principal est la nourriture.<\/p>\n La restauration implique la fourniture de nourriture et de boissons dans des locaux autres qu'un restaurant ou un autre lieu de restauration. Il peut s'agir du domicile du client, de son lieu de travail ou d'un autre lieu tel qu'une salle de r\u00e9union ou un centre de conf\u00e9rence. La restauration va du simple sandwich au banquet.<\/p>\n Les bars se concentrent principalement sur la fourniture de boissons dans un cadre social. Ils peuvent \u00e9galement proposer des repas l\u00e9gers et des divertissements tels que des sports t\u00e9l\u00e9vis\u00e9s ou de la musique en direct ou de la com\u00e9die. Les caf\u00e9s proposent des repas l\u00e9gers et des boissons chaudes ou froides, g\u00e9n\u00e9ralement mais pas toujours non alcoolis\u00e9es.<\/p>\n Les bo\u00eetes de nuit se concentrent davantage sur le divertissement et l'engagement social que les bars ou les caf\u00e9s. La musique est g\u00e9n\u00e9ralement fournie par un DJ, mais des concerts peuvent \u00e9galement se produire et d'autres divertissements peuvent \u00e9galement \u00eatre organis\u00e9s. Les bo\u00eetes de nuit servent g\u00e9n\u00e9ralement peu ou pas de nourriture, en se concentrant sur les boissons.<\/p>\n Les salons de th\u00e9 et de caf\u00e9 se concentrent sur la fourniture de boissons chaudes, souvent dans un cadre calme et raffin\u00e9. Ils ont tendance \u00e0 attirer une client\u00e8le plus mature. En plus du th\u00e9, du caf\u00e9 et d'autres boissons, les salons de th\u00e9 et de caf\u00e9 peuvent proposer des collations telles que des p\u00e2tisseries.<\/p>\n <\/p>\n Le secteur des voyages et du tourisme comprend les entreprises qui organisent des transports et des activit\u00e9s pour les voyageurs. Cela inclut tout le monde, des voyagistes traitant principalement avec ceux qui voyagent pour le plaisir, aux compagnies a\u00e9riennes et aux sp\u00e9cialistes de la location de v\u00e9hicules qui servent \u00e0 la fois les loisirs et les clients d'affaires. Dans les \u00e9poques pr\u00e9c\u00e9dentes, il s'agissait principalement d'entreprises physiques ; Cependant, \u00e0 l'\u00e8re num\u00e9rique, de plus en plus de voyages sont organis\u00e9s en ligne et de nouveaux mod\u00e8les commerciaux ont \u00e9volu\u00e9 en r\u00e9ponse \u00e0 cela.<\/p>\n Les agences de voyages organisent le transport et l'h\u00e9bergement des voyageurs. Ce sont des consultants sp\u00e9cialis\u00e9s qui travaillent avec des clients individuels pour adapter un forfait appropri\u00e9, qui peut inclure des h\u00e9bergements, des activit\u00e9s telles que des visites et des pr\u00e9paratifs de voyage tels que des billets d'avion.<\/p>\n Les voyagistes sont sp\u00e9cialis\u00e9s dans l'organisation de circuits pour leurs clients. Cela comprend la liaison avec les exploitants de sites, les guides touristiques et d'autres organisations et individus cl\u00e9s. Les voyagistes ne sont g\u00e9n\u00e9ralement pas directement impliqu\u00e9s dans l'organisation de visites - c'est le travail d'un guide touristique.<\/p>\n Jouant un r\u00f4le de plus en plus important dans le secteur du voyage et du tourisme, les OTA fournissent de nombreux services offerts par une agence de voyages traditionnelle via une plate-forme Web. Leurs frais g\u00e9n\u00e9raux r\u00e9duits et leur plus grande agilit\u00e9 leur permettent de proposer des prix comp\u00e9titifs \u00e0 leurs clients.<\/p>\n Les croisi\u00e8res combinent transport et h\u00e9bergement. Le but d'une croisi\u00e8re est de fournir une exp\u00e9rience d'h\u00f4tel de luxe \u00e0 flot, combin\u00e9e \u00e0 un voyage vers des destinations exotiques et int\u00e9ressantes. Les croisi\u00e8res proposent des activit\u00e9s \u00e0 bord et \u00e0 terre, telles que des jeux et des productions musicales.<\/p>\n La location de voitures et de v\u00e9hicules est un secteur h\u00f4telier important, tant pour les loisirs que pour les affaires. Les v\u00e9hicules vont des limousines de luxe avec chauffeur aux options \u00e9conomiques de conduite autonome. Les locations peuvent \u00eatre n\u00e9cessaires pour aussi peu qu'une heure ou deux ou pour des p\u00e9riodes prolong\u00e9es de semaines ou de mois.<\/p>\n Les casinos peuvent \u00eatre des destinations passionnantes, offrant des jeux de hasard et d'autres divertissements. Les casinos peuvent proposer des machines \u00e0 sous automatis\u00e9es et des jeux vid\u00e9o ; ils peuvent \u00e9galement inclure des exp\u00e9riences de jeu plus traditionnelles telles que les jeux de cartes ou la roulette. Beaucoup offrent \u00e9galement la nourriture et l'h\u00e9bergement.<\/p>\n La vid\u00e9o ci-dessous fournit plus d'informations sur l'hospitalit\u00e9.<\/a><\/p>\nMenu rapide:<\/h2>\n
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Qu'est-ce que l'hospitalit\u00e9?<\/a><\/h2>\n
D\u00e9finir l'hospitalit\u00e9<\/a><\/h2>\n
H\u00f4tellerie : un aper\u00e7u complet des secteurs<\/h2>\n
1 : Logement<\/h2>\n
Chambres d'h\u00f4tes<\/h3>\n
H\u00f4tels<\/h3>\n
Motels<\/h3>\n
Auberges de jeunesse<\/h3>\n
Stations baln\u00e9aires<\/h3>\n
Appart'h\u00f4tels<\/a><\/h3>\n
Partage de temps<\/h3>\n
2: Nourriture et boisson<\/h2>\n
Restaurants<\/h3>\n
Restauration<\/h3>\n
Bars & Caf\u00e9s<\/h3>\n
Les boites de nuit<\/a><\/h3>\n
Th\u00e9s et caf\u00e9s<\/h3>\n
3: Voyages et tourisme<\/h2>\n
Agents de voyages<\/h3>\n
Voyagistes<\/h3>\n
Agences de voyages en ligne (OTA)<\/h3>\n
Croisi\u00e8res<\/h3>\n
Location de voiture<\/a><\/h3>\n
Casino<\/h3>\n
Vid\u00e9o : Qu'est-ce que l'hospitalit\u00e9 ?<\/h2>\n