Il settore alberghiero è una delle componenti più importanti del più ampio settore dei servizi, che si rivolge ai clienti che necessitano di pernottamento. È strettamente associato al settore dei viaggi e dell’ospitalità, sebbene vi siano notevoli differenze nella portata. In questo articolo imparerai di più sul settore alberghiero, sui suoi collegamenti con altri settori del settore dei servizi e sulla gamma di tipologie di hotel e alloggi per gli ospiti.

Sommario:

Cos'è un albergo?

In generale, a Hotel è un edificio o struttura gestita che offre agli ospiti un posto dove pernottare – a breve termine – in cambio di denaro. Le caratteristiche precise e i servizi forniti agli ospiti possono variare drasticamente da un hotel all'altro.

I proprietari di hotel mirano ad attirare un particolare tipo di cliente attraverso il loro modello di prezzo e la loro strategia di marketing o attraverso la gamma di servizi che offrono.

Qual è il settore alberghiero?

Successivamente è importante rispondere alla domanda: cos’è il settore alberghiero? In parole povere, il settore alberghiero è il settore del settore dei servizi che si occupa dell'alloggio o dell'alloggio degli ospiti. Con la maggior parte delle definizioni, il settore alberghiero si riferisce agli hotel e a molte altre forme di pernottamento, inclusi ostelli, motel, locande e pensioni. Secondo il mercato alberghiero: analisi e previsioni del settore globale secondo MMR, il mercato alberghiero dovrebbe raggiungere $1663,82 miliardi entro il 2029.

Tuttavia, di solito non include forme di alloggio a lungo termine o permanenti. A causa della natura dei servizi alberghieri, è strettamente associato al settore dei viaggi e del turismo.

La differenza tra l'industria alberghiera e l'industria dell'ospitalità

Un'area comune di confusione riguarda la differenza tra hotel e settore dell'ospitalità, poiché molte persone credono erroneamente che i due termini si riferiscano alla stessa cosa. Tuttavia, sebbene esista un crossover, la differenza è che il settore dell'ospitalità ha una portata più ampia e comprende molteplici settori diversi.

L'industria alberghiera si occupa esclusivamente di fornire alloggi per gli ospiti e servizi correlati. Al contrario, il ospitalità l'industria si occupa del tempo libero in un senso più generale. Di conseguenza, copre alloggi, ristoranti, bar, caffetterie, locali notturni e molti servizi turistici e di viaggio.

Tabella: differenza tra settore alberghiero e dell'ospitalità

Aspetto Settore alberghiero Industria dell'ospitalità
Obiettivo primario Fornitura di servizi di alloggio e alloggio agli ospiti. Comprende una gamma più ampia di servizi ed esperienze, tra cui alloggi, ristorazione, intrattenimento, eventi e servizio clienti.
Ambito dei servizi Si concentra principalmente sulla fornitura di camere, strutture e servizi correlati all'interno di una proprietà fisica. Offre un ampio spettro di servizi oltre all'alloggio, come ristoranti, bar, eventi, catering e intrattenimento, spesso integrati in un'esperienza olistica per gli ospiti.
Modello di business I ricavi vengono generati principalmente attraverso le prenotazioni delle camere, le tariffe e i livelli di occupazione. I flussi di entrate provengono da varie fonti, tra cui prenotazioni di camere, ristoranti, eventi ed esperienze degli ospiti, il che rende il tutto più diversificato e complesso.

Diversi tipi di alloggio nel settore alberghiero

È importante capire che l'industria alberghiera è un termine generico per descrivere i servizi di alloggio per gli ospiti. Con questo in mente, vale la pena notare che una varietà di diversi tipi di alloggio rientra in questo termine generico. Alcuni dei tipi principali sono descritti più dettagliatamente di seguito:

Alberghi

Il tipo di alloggio più comune nel settore alberghiero, un hotel è definito come una struttura che offre pernottamento, pasti e altri servizi. Sono principalmente rivolti a viaggiatori o turisti, sebbene anche i locali possano usarli. Gli hotel offrono camere private e quasi sempre dispongono di bagno privato.

Bed and Breakfast

I bed and breakfast, o B&B, sono strutture più piccole che offrono agli ospiti camere private per il pernottamento e la colazione al mattino. Spesso queste strutture vengono convertite da abitazioni private e molti proprietari di B&B vivono nella loro proprietà. Sebbene siano spesso un'opzione economica, esistono B&B di fascia alta o di lusso.

Motel

I motel sono una forma di pernottamento su misura per gli automobilisti. Per questo motivo, sono in genere situati convenientemente sul ciglio della strada e offrono un ampio parcheggio gratuito. Un motel avrà generalmente un numero di camere per gli ospiti e potrebbe avere alcuni servizi aggiuntivi, ma di solito avrà meno servizi rispetto agli hotel.

Botel

'Botel' è il nome dato a una barca che è stata adattata per offrire alloggi in stile hotel. Molti botel sono battelli fluviali ormeggiati in modo permanente, sebbene altri siano navi convertite, che possono viaggiare con ospiti a bordo. Sono particolarmente popolari nelle città europee con fiumi o canali.

locande

Una locanda è una struttura che fornisce alloggi temporanei, solitamente insieme a cibo e bevande. Le locande sono più piccole degli hotel e sono di dimensioni più vicine ai bed and breakfast, anche se le locande sono spesso leggermente più grandi. Agli ospiti vengono assegnate stanze private; le opzioni alimentari di solito includono la colazione e la cena.

Resort

I resort sono stabilimenti commerciali, solitamente costituiti da un hotel e da una varietà di servizi e comfort in loco. Gli ospiti avranno solitamente accesso ad alloggi, ristoranti, bar, opzioni di intrattenimento, attività ricreative e negozi, tutti accessibili senza lasciare i locali.

Appartamenti serviti

Popolari tra i viaggiatori d'affari, i residence sono alloggi in stile appartamento, dove gli ospiti beneficiano di una gamma completa di servizi, come il servizio in camera, le pulizie e il servizio di lavanderia. La maggior parte degli appartamenti serviti offre anche servizi aggiuntivi, mentre gli appartamenti tendono ad essere più grandi della maggior parte delle camere d'albergo.

Ostelli

Spesso confuso con gli ostelli, un hostal è una forma di alloggio che si trova principalmente nelle regioni di lingua spagnola. Assomigliano a un hotel economico, offrendo camere private o appartamenti, mentre possono anche avere un bar, un ristorante e/o una caffetteria. La maggior parte degli ostelli sono a conduzione familiare e gli ospiti a volte possono condividere i bagni con altri.

Ostelli

Un ostello è una forma di alloggio, tipicamente rivolta a chi ha un budget limitato, in cui più ospiti dormono in letti diversi nello stesso spazio abitativo. In effetti, gli ospiti pagano per un letto, piuttosto che per una stanza privata, e gli ostelli hanno un fascino particolare per coloro che desiderano incontrare nuove persone. Gli ospiti di solito condividono la cucina e il bagno.

Video: Cos'è un ostello? 

Hotel con appartamenti

Un residence è essenzialmente un condominio che gestisce servizi in stile hotel. Fornisce un'esperienza simile all'affitto di un appartamento, anche se con la possibilità di effettuare il check-in e il check-out su richiesta piuttosto che firmare un contratto a tempo determinato. Questi hotel generalmente forniscono anche servizi di pulizia di base.

Boutique Hotel

Spesso promosso in base all'aspirazione e al lusso, boutique hotel sono hotel situati all'interno di edifici relativamente piccoli. Nella maggior parte dei casi, offrono agli ospiti camere esclusive e servizi di alta qualità. Spesso hanno un tema particolare e si trovano comunemente nelle aree urbane alla moda.

Hotel condominiali

Un condo hotel è un edificio condominiale che funziona come un hotel, consentendo agli ospiti di affittare un'unità condominiale per un breve periodo. Si trovano quasi esclusivamente nelle città, sono particolarmente popolari negli Stati Uniti e combinano l'esperienza di una casa vacanza con caratteristiche di servizio in stile hotel.

Eco Hotel

La definizione di base di un eco-hotel è un hotel, che ha adottato misure per adottare pratiche di vita sostenibili per ridurre al minimo il danno ambientale di cui sono responsabili. Possono dare la priorità all'uso di prodotti locali, adottare misure di riciclaggio, concentrarsi sul risparmio energetico e utilizzare lenzuola e asciugamani sostenibili.

Casa degli ospiti

In genere, una guest house è una casa privata, che è stata convertita per fornire alloggi per gli ospiti. È comune che l'area degli ospiti sia tenuta completamente separata da un'altra area, dove potrebbe vivere il proprietario. Alcune pensioni forniscono servizi aggiuntivi, ma molte sono gestite in modalità self-service.

Case Vacanze

Un cottage per le vacanze, noto anche come casa per le vacanze, è semplicemente un cottage o una piccola casa lasciata temporaneamente a persone per motivi di vacanza. In sostanza, un ospite paga per utilizzare la proprietà per un breve periodo di tempo. Sono particolarmente comuni nel Regno Unito, negli Stati Uniti e in Canada e un vantaggio chiave è la libertà che offrono agli ospiti.

pensioni

Le pensioni sono una forma di guest house, simile ai bed and breakfast, che forniscono più pasti durante la giornata. Nella maggior parte dei casi, gli ospiti hanno la possibilità di scegliere piani diversi, come la pensione completa, dove ricevono colazione, pranzo e cena, o la mezza pensione, dove possono fare colazione e cena, senza il pranzo.

Hotel pop-up

Un hotel pop-up è un nome dato a un hotel ospitato all'interno di una struttura non permanente. In genere, gli hotel pop-up esistono solo per un breve periodo di tempo. Sono più comunemente associati a eventi all'aperto, ma gli hotel temporanei possono anche essere istituiti per un particolare periodo dell'anno, come il Natale o l'estate.

Roadhouse

Infine, i roadhouse sono stabilimenti relativamente piccoli situati vicino a una strada per attirare i clienti di passaggio. In un certo senso, combinano le caratteristiche di un motel, B&B e locanda. Spesso offrono diverse camere private, simili a un B&B, e possono anche avere un ristorante e/o un bar.

Industria alberghiera - Preventivo Julia Sugarbaker

Importanza delle valutazioni a stelle nel settore alberghiero

Nel settore alberghiero, le valutazioni a stelle vengono utilizzate per misurare la qualità degli hotel. Sebbene non esista uno standard internazionale per definire il significato delle valutazioni a stelle, la versione più popolare di questo sistema è associata alla Guida turistica di Forbes, in cui gli hotel vengono valutati in base a criteri stabiliti.

Le valutazioni in stelle hanno un enorme significato nel settore alberghiero perché molti clienti si prendono il tempo per cercare gli hotel prima di effettuare una prenotazione. Sebbene il passaparola e il feedback degli altri clienti siano importanti, le valutazioni in stelle possono avere un peso maggiore perché i valutatori hanno esperienza con molte strutture diverse.

L’importanza delle valutazioni in stelle degli hotel è ulteriormente evidenziata dai passi compiuti dagli operatori del settore alberghiero per ottenere valutazioni più elevate, e questo per una buona ragione. Aumentare la valutazione in stelle può aiutare gli hotel a generare più prenotazioni e ad applicare tariffe più elevate, mentre scendere può avere l'effetto esattamente opposto.

Puoi saperne di più su come funzionano le valutazioni a stelle, su come possono influenzare i clienti e visualizzare una ripartizione del significato di ciascuna valutazione a stelle leggendo “Il sistema di classificazione a stelle degli hotel: tipologie, vantaggi, significato, esempi”.

Tendenze e strategie di marketing alberghiero

Il marketing alberghiero è fondamentale per aiutare i proprietari a massimizzare le prenotazioni e le entrate. Dopotutto, è il modo principale in cui gli operatori del settore alberghiero possono raggiungere i potenziali ospiti, trasmettendo la loro proposta di vendita unica, i valori del marchio e il motivo per cui gli ospiti dovrebbero scegliere di soggiornare con loro.

Vuoi saperne di più sul marketing alberghiero? Negli articoli "Le ultime tendenze del marketing alberghiero nel settore alberghiero" e "Strategie essenziali di marketing alberghiero" trovi le ultime tendenze e strategie di marketing alberghiero.

Gestione delle entrate dell'hotel

La gestione delle entrate degli hotel consente ai proprietari di prevedere i livelli della domanda e ottimizzare la distribuzione e i prezzi per massimizzare i risultati finanziari. Le prenotazioni dirette sono il modo migliore per massimizzare i profitti. Secondo Hotel e altre sistemazioni di viaggio Opportunità e strategie del mercato globale fino al 2031 da Research and Markets, il mercato delle prenotazioni dirette online guadagnerà $226,6 miliardi di vendite annuali globali entro il 2026. Nell'articolo "Cos'è la gestione delle entrate dell'hotel?", scoprirai di più sulla gestione delle entrate alberghiere, i motivi per cui è così preziosa per i proprietari di hotel e le condizioni necessarie per implementare una strategia di gestione delle entrate alberghiere.

Tendenze della tecnologia alberghiera

La tecnologia alberghiera ha fatto passi da gigante negli ultimi anni. Non solo lo sono "accorto" sistemi completamente diffusi, ma gli ospiti possono aspettarsi di vivere esperienze più interattive che mai. Nell'articolo "Le ultime tendenze della tecnologia alberghiera" troverai le ultime tendenze della tecnologia alberghiera e cosa potrebbero significare per il settore alberghiero.

Tendenze dei consumatori nel settore alberghiero

Il mondo si sta muovendo più velocemente che mai poiché il cambiamento degli atteggiamenti sociali, le nuove tecnologie e i cambiamenti economici e demografici determinano cambiamenti epocali nel modo in cui viviamo, facciamo affari e lavoriamo. In nessun luogo ciò è più evidente che nelle tendenze del settore alberghiero. Alcune tendenze del settore alberghiero possono andare e venire, mentre altre diventano caratteristiche durature.

Rimanere al passo con le tendenze è fondamentale per raccogliere i profitti dell’adozione anticipata. Nell'articolo "Tendenze del settore alberghiero: tieniti aggiornato sugli ultimi sviluppi!" trovi gli ultimi movimenti.

Gestione alberghiera

L’industria alberghiera è uno dei settori in più rapida crescita nel 21° secolo. La gestione alberghiera svolge un ruolo fondamentale in questo settore e un’attività di questo tipo comporta molte responsabilità. Solo le persone più qualificate possono assumere tali ruoli, quindi se sei pronto per questa entusiasmante opportunità di lavoro, ciò ti aiuterà a crescere personalmente e professionalmente.

Dovresti fare riferimento a questa guida informativa, "Gestione alberghiera: tutto ciò che devi sapere sulla gestione di un hotel!", per informazioni di prima mano su come iniziare una carriera nel settore alberghiero altamente competitivo.

Comprendere le diverse posizioni del settore alberghiero

Il successo nel settore alberghiero significa garantire che tutti i reparti lavorino in modo efficiente. All'interno di una determinata proprietà, le persone lavorano in un gran numero di posizioni alberghiere diverse ed è utile avere una comprensione di quali lavori esistono e cosa stanno effettivamente facendo quelle persone.

In "Posizioni dell'hotel: panoramica di tutte le posizioni all'interno di un hotel” troverai una breve ripartizione dei ruoli chiave del lavoro dell'hotel e delle loro principali responsabilità.

Suggerimenti per aumentare le prospettive di carriera dell'hotel

L'industria alberghiera può essere estremamente competitiva, quindi coloro che esplorano le carriere alberghiere devono trovare il modo di distinguersi dalla massa. In particolare, ci sono diversi passaggi che puoi seguire per assicurarti di sviluppare le giuste competenze, entrare in contatto con le persone giuste, perfezionare il processo di candidatura e impressionare durante il colloquio.

Leggi "Carriere alberghiere: suggerimenti per trovare un lavoro nel settore alberghiero" per consigli su alcuni passaggi da seguire per massimizzare le possibilità di ottenere il lavoro alberghiero che stai cercando.

Bacheche di lavoro per trovare un lavoro nel settore alberghiero

I lavori in hotel possono essere vari, gratificanti e coinvolgenti e molti offriranno anche eccellenti prospettive a lungo termine. Tuttavia, è importante trovare il ruolo che meglio si adatta alle tue preferenze e al tuo set di abilità. Uno dei modi migliori per individuare il lavoro giusto nel settore alberghiero è rivolgersi a bacheche di lavoro dedicate agli hotel e una vasta gamma di questi servizi è disponibile online.

L'articolo “Offerte di lavoro in hotel: le migliori bacheche di lavoro in hotel per dare impulso alla tua carriera“ contiene 10 esempi.

Canali per trovare lavori di gestione alberghiera

L'industria alberghiera può essere estremamente competitiva, soprattutto quando si cercano lavori di gestione alberghiera. Per questo motivo, può essere importante utilizzare vari metodi per trovare lavoro a cui candidarsi, che vanno dai siti Web degli hotel e dalle bacheche di lavoro ai social media e alle agenzie di reclutamento professionale.

In "Lavori di gestione alberghiera: elenco di canali per trovare il lavoro dei tuoi sogni,” troverai informazioni sui migliori canali per aiutarti nella ricerca di una posizione dirigenziale nel settore alberghiero.

Industria alberghiera - Preventivo César Ritz

Trova posti vacanti in hotel con queste catene

Se stai cercando un nuovo lavoro nel settore alberghiero, potrebbe essere meglio identificare potenziali ruoli e fare domanda per posti vacanti in hotel utilizzando i siti web di alcune delle migliori catene alberghiere. Nella maggior parte dei casi, le grandi aziende alberghiere includeranno una sezione "Carriere" sul loro sito Web, fornendo tutte le informazioni necessarie.

Leggendo il "Posti vacanti in hotel: elenco delle catene alberghiere per iniziare la tua carriera" articolo, imparerai di più sul processo di candidatura per posti vacanti in hotel, insieme a un elenco di alcune delle catene di maggior successo.

Trovare la tua prossima posizione di direttore d'albergo

L'industria alberghiera può essere altamente competitiva, il che significa che è probabile che qualsiasi lavoro di direttore d'albergo disponibile abbia più candidati. Per darti le maggiori possibilità di ottenere il ruolo che desideri, può essere fondamentale comprendere la natura della gestione alberghiera e cosa comporterà il lavoro.

In "Direttore d'albergo: suggerimenti per trovare il tuo prossimo lavoro di direttore d'albergo!" troverai informazioni importanti sulle competenze, le qualifiche e l'esperienza necessarie e su cosa puoi aspettarti dall'essere un direttore d'albergo.

Suggerimenti per assumere il miglior personale del settore alberghiero

Nel settore alberghiero, prendere decisioni di assunzione sensate può avere un enorme impatto sul successo o meno di una proprietà. Tuttavia, è necessario seguire diversi passaggi per identificare le posizioni che devono essere occupate e assicurarsi di assumere il personale dell'hotel giusto per tali posizioni.

Leggi "Staff dell'hotel: come assumere il miglior personale per il tuo hotel" per ulteriori informazioni sull'importanza delle assunzioni, i segnali necessari per assumere nuovo personale e sette suggerimenti specifici per reclutare le persone giuste per i ruoli giusti.

Un elenco globale di scuole alberghiere

Se sei interessato a saperne di più su una carriera nel settore alberghiero, un corso di studi presso una scuola alberghiera potrebbe essere quello che stai cercando. In "Scuole alberghiere: elenco globale delle scuole di gestione alberghiera", scoprirai i vantaggi di frequentare una scuola alberghiera e gli argomenti che potresti studiare. Potrai anche leggere informazioni su alcune delle migliori scuole del settore alberghiero e sui corsi che offrono, dalle materie brevi ai corsi di laurea completi. Puoi imparare tutto, dalla salute e sicurezza dell'hotel alla gestione del tuo hotel.

Un elenco dei corsi di gestione alberghiera più popolari

Un corso di gestione alberghiera può davvero dare il via alla tua carriera nel settore alberghiero, sviluppando capacità e competenze e consentendoti anche di sviluppare le tue reti professionali e i contatti nel settore.

In “Corso di gestione alberghiera: elenco dei corsi più popolari”, imparerai tutto ciò di cui hai bisogno sulla formazione per ruoli dirigenziali nel settore alberghiero. Imparerai perché una carriera negli hotel è una grande idea e come le scuole alberghiere possono aiutarti. Scoprirai anche i migliori educatori del settore e i tipi di corsi che offrono.

Corso per l'industria alberghiera: acquisisci competenze per l'industria alberghiera

Il settore alberghiero può offrire ottime opportunità di carriera, ma molte richiedono competenze particolari. Nel frattempo, per posizioni più avanzate nel settore, potrebbe essere necessario ottenere determinate qualifiche. Per fortuna, molti educatori offrono corsi alberghieri per insegnare queste abilità e fornire queste qualifiche.

Puoi leggere il nostro “Corso alberghiero: un elenco di corsi ed educatori alberghieri” articolo per saperne di più sulla natura di questi corsi, quali istituzioni accademiche li offrono e come possono aiutarti nella tua carriera.

Video: diversi tipi di posizioni alberghiere all'interno del settore alberghiero

Di seguito è riportato un video in cui il direttore dell'hotel Wilson mostra diverse posizioni dell'hotel nel settore alberghiero.

Guida pratica sulle strategie di gestione delle entrate e di marketing alberghiero

Il marketing alberghiero offre molte strategie di cui i proprietari di hotel devono essere a conoscenza se vogliono avere successo in questo business. È necessario utilizzare le strategie di marketing alberghiero e di gestione delle entrate più efficaci per attirare il maggior numero possibile di ospiti. Nel "Manuale gratuito: gestione delle entrate e strategie di marketing alberghiero", gli albergatori riceveranno tutti i suggerimenti e i trucchi per le migliori strategie di marketing.

Domande frequenti sul settore alberghiero

L'industria alberghiera è un termine che comprende elementi del settore dell'ospitalità che forniscono alloggio, cibo e bevande e altri servizi per gli ospiti. Il settore alberghiero si concentra principalmente sulle esigenze dei viaggiatori e può variare dagli hotel economici nelle piccole città ai resort di lusso delle grandi città.

Il sistema di classificazione degli hotel è classificato in base a una serie di fattori, tra cui servizi, livello di servizio, prezzo e qualità delle sistemazioni. Sebbene esistano molti sistemi di classificazione diversi, i più popolari sono i mercati target come affari, tempo libero e famiglia. Le valutazioni in stelle vanno da una a cinque stelle. La classificazione nota come tipo include varie opzioni come lusso, budget, boutique e altro.

Il settore alberghiero è in un periodo di crescita poiché avanza dopo i cali precedenti. Ma la crescita è solida e mostra un adattamento alle nuove condizioni del mercato. Questa crescita si sta muovendo a un ritmo ancora più rapido grazie all’aumento della domanda di viaggi globali, alla diversificazione delle scelte di alloggio e ai progressi tecnologici.

L’industria alberghiera contribuisce con miliardi all’economia globale. Si stima che la dimensione totale sia di milioni se si contano varie proprietà in tutto il mondo. Ma, naturalmente, la dimensione in ogni area specifica varierà.

Gli hotel sono una componente vitale del viaggio di ogni viaggiatore. Un hotel offre ai turisti e agli altri viaggiatori vitto, alloggio e, cosa forse più importante, un senso di sicurezza e familiarità. Gli hotel contribuiscono anche ad aumentare le entrate di una regione derivanti dal turismo e dalla crescita del commercio internazionale e dei viaggi.

Sebbene l'industria alberghiera sia strettamente associata ai viaggi, al turismo e all'ospitalità, si concentra sulla sistemazione degli ospiti e sui servizi relativi ai pernottamenti. Tuttavia, sotto l'ombrello dell'industria alberghiera si trova solitamente un'ampia gamma di diversi tipi di alloggio.

Vuoi saperne di più sui settori correlati?

L'industria dell'ospitalità fa parte dell'industria dei viaggi e l'industria alberghiera fa parte dell'industria dell'ospitalità. Tutte queste industrie hanno in comune il fatto di essere grandi industrie di servizi in tutto il mondo e sempre più importanti nell'era moderna. Ma qual è la differenza tra l'industria dei viaggi e quella del turismo? E cosa sono tutti settori dell'ospitalità nel settore dell'ospitalità? Nei seguenti articoli imparerai di più sui settori correlati.

Altri suggerimenti per far crescere la tua attività

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Questo articolo è stato scritto da:

Martijn Barten

Ciao, sono Martijn Barten, fondatore di Revfine.com. Con 20 anni di esperienza nel settore dell'ospitalità, sono specializzato nell'ottimizzazione dei ricavi combinando revenue management con strategie di marketing. Ho sviluppato, implementato e gestito con successo revenue management e strategie di marketing per proprietà individuali e portafogli multiproprietà.