I proprietari degli hotel hanno un ruolo importante, in quanto sono i responsabili ultimi dell'attività e assicurano che i dipendenti giusti lavorino nelle aree giuste. In questo articolo imparerai a conoscere il ruolo di un albergatore, scoprirai le società di gestione alberghiera ed esplorerai diverse strutture di gestione alberghiera.

Sommario:

Che cos'è l'industria alberghiera?

L'industria alberghiera descrive una sezione dell'industria dei servizi, basata sulla fornitura di alloggi temporanei per gli ospiti e servizi correlati. Le aziende del settore alberghiero forniranno agli ospiti un posto dove godersi pernottamenti, a breve termine, in cambio di denaro.

Secondo le definizioni più accettate, l'industria alberghiera comprende tutte le forme di alloggio temporaneo per i clienti paganti, inclusi hotel, motel, bed and breakfast, pensioni, locande e altro ancora. Oltre a fornire un letto, è comune che i servizi per gli ospiti includano servizi di cibo e bevande, intrattenimento e offerte per il tempo libero.

Nell'articolo "Industria alberghiera: tutto ciò che devi sapere sugli hotel!" sarai in grado di imparare molto di più su come viene definito il settore alberghiero, i diversi tipi di alloggio che rientrano in questa definizione, le tendenze tecnologiche che sconvolgono il settore, le strategie di marketing che possono aiutare i gestori o gli albergatori e molto altro.

Il ruolo degli albergatori

I proprietari di hotel sono le persone fisiche o giuridiche che possiedono attività alberghiere. Ancora una volta, questa definizione includerà generalmente tutti i tipi di attività che rientrano nell'ambito del settore alberghiero, inclusi hotel, motel, locande e pensioni. In definitiva, i proprietari sono responsabili della supervisione di tutte le questioni relative a una proprietà o a un portafoglio.

Ciò può includere l'ottenimento delle licenze commerciali necessarie, la garanzia che la proprietà sia ben tenuta, l'investimento in miglioramenti o espansioni e tutti i principali operazioni alberghiere. Detto questo, i proprietari di grandi hotel o catene alberghiere delegano spesso la responsabilità ai dipendenti, compresi i gestori di hotel e i team di gestione.

Nelle proprietà più piccole, come piccoli hotel, pensioni o bed and breakfast, è normale che i proprietari adottino un approccio più "pratico" a molti dei compiti di cui sono responsabili in ultima analisi. Ciò potrebbe includere l'assistenza con le attività del servizio clienti e le operazioni aziendali principali, impiegando un team molto più piccolo per assisterli.

Video: i migliori consigli su come avere successo nel settore alberghiero

 

Albergatori e società di gestione dell'ospitalità

L'accordo più semplice per un proprietario di hotel è possedere l'edificio o gli edifici fisici dell'hotel e assumersi la responsabilità delle operazioni, anche se delegano compiti specifici ai dipendenti. Tuttavia, molti proprietari di hotel si rivolgono a società di gestione alberghiera per ottenere assistenza nella gestione delle loro proprietà.

In molti casi, l'accordo tra le due parti prevede che la società di gestione si assuma la responsabilità delle operazioni quotidiane. Allo stesso tempo, il proprietario dell'hotel cede il controllo e passa in secondo piano. In generale, la società di gestione riceverà incentivi finanziari per mantenere l'attività redditizia o crescere.

Detto questo, possono esserci controversie tra i proprietari e le società di gestione a cui si rivolgono, e ci sono momenti in cui le priorità di una società di gestione potrebbero non necessariamente allinearsi perfettamente con le priorità di un proprietario. Ecco perché gli albergatori devono scegliere con cura le società di gestione e negoziare poteri decisionali.

Diverse strutture di gestione alberghiera

La proprietà dell'hotel può essere più complicata di quanto sembri inizialmente, in quanto diversi gestione alberghiera strutture coinvolgono proprietari di hotel, gestori di marchi e società di gestione alberghiera.

Hotel in franchising

Un hotel in franchising è un accordo in cui il proprietario dell'hotel è un affiliato, mentre il proprietario o il gestore del marchio è l'affiliante. Con questo accordo, il proprietario dell'hotel paga per utilizzare il marchio, i marchi, la proprietà intellettuale, i prodotti, i servizi e il modello di business generale del proprietario del marchio o del gestore del marchio.

Con questo accordo, il proprietario di solito paga le spese di franchising anticipate e continue per utilizzare il marchio, ma ha il controllo della proprietà stessa. Tuttavia, i proprietari di hotel in franchising sono in genere tenuti a rispettare gli standard del marchio e i concetti di marchio esistenti e sono limitati nel loro processo decisionale creativo. Nel frattempo, il gestore del marchio rimane solo un proprietario di risorse che esternalizza la responsabilità delle operazioni quotidiane all'affiliato.

Hotel gestito

Un hotel gestito è un accordo in cui il proprietario dell'hotel possiede l'immobile ma assume una società di gestione per gestire effettivamente l'hotel. La società di gestione svolge il proprio ruolo e funge anche da gestore del marchio. In genere applicano il loro marchio alla proprietà e si assumono la responsabilità delle operazioni principali dell'hotel.

Questa disposizione si adatta ai proprietari di hotel focalizzati principalmente sulla proprietà, piuttosto che sulla gestione aziendale. La proprietà che possiedono è utilizzata da un team di gestione alberghiera con esperienza in questo settore, spesso con un'identità di marchio consolidata. Il team di gestione riceve quindi incentivi finanziari per gestire un'attività redditizia.

Hotel di proprietà

Infine, un hotel di proprietà è un hotel di proprietà, marchiato e gestito dalla stessa persona o dalla stessa azienda. Con questo approccio, il proprietario assume il controllo della proprietà immobiliare, del marchio e delle operazioni quotidiane, il che significa che è responsabile del mantenimento della proprietà e dei risultati finanziari.

Naturalmente, i proprietari oi gruppi di proprietà possono comunque delegare compiti e assumere persone per supervisionare attività specifiche. Questo approccio offre ai proprietari di hotel il massimo controllo complessivo. Tuttavia, comporta anche il più alto livello di rischio perché sono in ultima analisi responsabili della proprietà, della gestione e delle operazioni.

Quali sono le responsabilità degli albergatori?

Un proprietario di hotel si preoccupa principalmente del continuo successo del proprio hotel o alloggio per gli ospiti, ma ciò significa che i proprietari hanno molte responsabilità diverse. Devono ottenere le licenze necessarie e mantenere la conformità a leggi e regolamenti, devono gestire la manutenzione della proprietà stessa e dovranno anche gestire le prestazioni finanziarie attraverso il budget, la gestione delle entrate e altro ancora.

Sebbene i proprietari siano i responsabili ultimi delle operazioni commerciali complessive di un hotel, in genere impiegheranno responsabili di reparto e persino gestori di hotel per gestire compiti specifici. I proprietari devono anche sovrintendere agli sforzi di reclutamento, rimanere aggiornati con gli emergenti tendenze alberghieree garantire che i singoli reparti abbiano tutto ciò di cui hanno bisogno.

Oltre a questo, c'è bisogno di investire in attrezzature e le ultime novità tecnologia alberghiera per soddisfare le aspettative dei clienti e gestire al meglio la reputazione. A livello strategico, i proprietari devono competere con proprietà rivali e potrebbero dover gestire gli sforzi di marketing o assumere professionisti del marketing per gestire la pubblicità e la distribuzione.

Direttore generale: la mano destra di un albergatore

Per i proprietari di hotel con grandi proprietà o operazioni su larga scala, è relativamente comune che le operazioni quotidiane siano supervisionate da un direttore generale. Un tale accordo di solito vede il direttore generale come il braccio destro del proprietario, che riporta direttamente a loro e soddisfa i loro desideri.

Con questo approccio in atto, il ruolo del direttore generale è essenzialmente quello di supervisionare tutte le attività all'interno dell'hotel e garantire che le cose si svolgano senza intoppi. Ciò rende il ruolo stesso abbastanza ampio in termini di focus e richiede una profonda comprensione del settore alberghiero, nonché una conoscenza delle diverse dipartimenti alberghieri.

In un dato giorno, un direttore generale potrebbe dover gestire decisioni strategiche, assistere nelle attività di marketing o distribuzione, aiutare a fornire il servizio clienti o assistere il personale del ristorante o del bar. Inoltre, i direttori generali devono garantire che l'hotel o l'alloggio che offrono sia pulito e sicuro, con tutto che funzioni come dovrebbe.

Guida del proprietario dell'hotel ai progressi tecnologici per i diversi dipartimenti

Hotel diversi o reparti immobiliari simili dovranno utilizzare tecnologie diverse. I proprietari di hotel devono sapere in cosa investire, a chi fornire la tecnologia e perché.

Tecnologia di front office

Nella maggior parte degli hotel, il reparto front office funge da principale punto di contatto per i clienti e i proprietari degli hotel devono investire nelle giuste soluzioni tecnologiche per aiutarli. Ad esempio, negli ultimi tempi, i banchi per il check-in automatico sono diventati più comuni, mentre la tecnologia cloud può aiutare ad alimentare i dispositivi mobili e un servizio di alta qualità hotel PMS.

Nell'articolo “Tecnologia front office: l'ultima tecnologia per il reparto reception”, potrai conoscere queste soluzioni tecnologiche e molte altre e capire come aiutano il front office.

Tecnologia del ristorante

I proprietari di hotel con proprietà più grandi devono anche investire nella tecnologia necessaria per gestire un ristorante e soddisfare con successo le aspettative dei clienti. Gli esempi includono sistemi POS per ristoranti basati su cloud, schermi di visualizzazione digitali per il personale di cucina, soluzioni di ordinazione online e strumenti che consentono la scansione di codici QR.

Nell'articolo "Le ultime tendenze tecnologiche per ristoranti che devi conoscere", puoi esplorare molto di più su questo argomento e conoscere i più importanti investimenti tecnologici per assistere i ristoranti degli hotel.

Tecnologia di pulizia

Il reparto pulizie ha uno dei ruoli più cruciali all'interno di qualsiasi hotel, contribuendo a fornire agli ospiti un ambiente pulito e sicuro. Naturalmente, i loro sforzi possono essere notevolmente aiutati se il proprietario di un hotel investe nella giusta tecnologia, inclusi software di pulizia, purificatori d'aria e aspirapolvere sostenibili.

Nell'articolo “Tecnologia domestica; L'ultima tecnologia utilizzata nella pulizia degli hotel ", puoi esplorare le varie soluzioni tecnologiche utilizzate dai team di pulizia degli hotel e capire perché l'investimento è vantaggioso.

Come i proprietari di hotel possono risolvere la carenza di personale

Una delle grandi sfide per proprietari e gestori di hotel, soprattutto da quando la pandemia di COVID-19 ha sconvolto il settore, è stata la carenza di personale. Tali carenze sono state causate da un lavoro instabile che ha allontanato le persone dal settore, dalla continua diffusione del virus stesso e da vari altri fattori.

Nell'articolo "Come risolvere la carenza di personale nel settore dell'ospitalità con la tecnologia", puoi conoscere il ruolo delle soluzioni tecnologiche nell'aiutare hotel e attività simili a far fronte.

I proprietari degli hotel sono i responsabili ultimi di tutte le operazioni commerciali connesse a un hotel, sebbene disposizioni diverse comportino che possono delegare la responsabilità a dipendenti o società di gestione di terze parti. Tuttavia, le decisioni prese dai proprietari influenzeranno notevolmente i risultati finanziari e la soddisfazione degli ospiti.

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Questo articolo è stato scritto da:

Martijn Barten

Ciao, sono Martijn Barten, fondatore di Revfine.com. Con 20 anni di esperienza nel settore dell'ospitalità, sono specializzato nell'ottimizzazione dei ricavi combinando revenue management con strategie di marketing. Ho sviluppato, implementato e gestito con successo revenue management e strategie di marketing per proprietà individuali e portafogli multiproprietà.