Le entrate accessorie descrivono i guadagni derivanti dalla vendita di prodotti o servizi oltre alla tua offerta principale. Nel caso degli hotel ciò significa prodotti e servizi che vanno oltre la vendita di camere d'albergo. Per gli alberghi, le entrate accessorie sono importanti perché forniscono entrate aggiuntive. Quando i servizi accessori sono di alto livello, un hotel può ricavare maggiori entrate da ogni singolo ospite dell’hotel. In questo articolo puoi scoprire tutto sulle entrate accessorie e imparare come ottimizzare le entrate.

Sommario:

Che cos'è il Revenue Management negli hotel

Gestione delle entrate nel settore alberghiero è un processo che utilizza la raccolta dati, l'analisi e la previsione per anticipare i livelli futuri della domanda. Queste informazioni vengono quindi utilizzate per ottimizzare le strategie di prezzo e la disponibilità dei prodotti con l'obiettivo di massimizzare i ricavi e i profitti.

La gestione delle entrate può essere pensata come l’atto di vendere il prodotto giusto al cliente giusto al prezzo giusto. Implica anche il tentativo di vendere prodotti e servizi per l’importo più alto che i clienti sono disposti a pagare. Anche i flussi di entrate accessorie possono svolgere un ruolo chiave nell'hotel revenue management, massimizzando le entrate di ciascun ospite. Per ulteriori informazioni sull'Hotel Revenue Management, leggi “Cos’è il Revenue Management degli Hotel?”

Che cosa sono le entrate accessorie?

I ricavi accessori sono un termine utilizzato per descrivere fonti di ricavi esterne al prodotto o servizio principale in vendita. Per gli hotel, descrive prodotti o servizi separati dalla vendita standard di camere. Alcuni degli esempi più comuni di fonti di ricavi accessori includono servizi di ristorazione e vendita di upgrade delle camere, parcheggio e check-out posticipato. Oltre ad aumentare il potenziale di guadagno per l'hotel, molti flussi di ricavi accessori possono anche migliorare l'esperienza degli ospiti. Ad esempio, i servizi della spa possono aiutare gli ospiti a rilassarsi e distendersi durante il loro soggiorno, mentre gli upgrade in camera possono migliorare la comodità e il comfort.

Video: Entrate accessorie alberghiere

Perché le entrate accessorie sono importanti?

Permette agli hotel di massimizzare la quantità di entrate che sono in grado di estrarre dagli ospiti, aumentando i risultati finanziari. Allo stesso tempo, aiuta anche a fornire agli ospiti prodotti e servizi aggiuntivi di cui godere o utilizzare durante il loro soggiorno. Le fonti di entrate accessorie sono tra le più essenziali strategie di gestione delle entrate utilizzati dagli albergatori perché aiutano a migliorare la qualità dell'hotel e l'esperienza degli ospiti. Le entrate accessorie possono essere particolarmente importanti per gli hotel indipendenti o più piccoli, che spesso competono con le catene più grandi sulla base di caratteristiche, servizi e strutture unici.

Benefici delle entrate accessorie per gli alberghi

Esistono numerosi vantaggi associati alla creazione di fonti di entrate accessorie in un hotel, tra cui:

  • Esperienze migliorate per gli ospiti: Stabilendo flussi di entrate accessorie attraverso servizi come tour, servizio in camera e trattamenti termali, gli hotel possono aumentare la soddisfazione degli ospiti e generare segnalazioni e visite ripetute.
  • Aumento dei flussi di entrate: I servizi accessori forniscono agli hotel ulteriori fonti di entrate oltre alle entrate generate dalla vendita delle camere. Queste entrate accessorie possono contribuire a incrementare i risultati finanziari complessivi.
  • Spesa media maggiore: Introducendo flussi di entrate accessorie, gli hotel possono ricavare più denaro da ciascun ospite. Ciò aumenta la quantità media di denaro spesa da ciascun cliente, rendendo la vendita delle camere più redditizia.
  • Tassi di occupazione migliorati: I flussi di entrate accessorie forniscono servizi aggiuntivi per gli ospiti. Questi servizi possono aiutare ad attirare più prenotazioni e ad aumentare i livelli di occupazione.
  • Vantaggio competitivo: I servizi offerti introducendo flussi di entrate accessorie funzionano come un differenziatore competitivo. Se il tuo hotel dispone di servizi che altri hotel non offrono, gli ospiti possono scegliere il tuo hotel.
  • Approfondimenti utili basati sui dati: I vari KPI che gli hotel possono monitorare dopo l'introduzione di nuove fonti di entrate accessorie possono fornire informazioni utili su ciò che piace agli ospiti e su come servizi e messaggi di marketing possono essere meglio personalizzati.

6 Esempi di flussi di entrate accessorie

Nelle seguenti sezioni potrai conoscere alcuni dei flussi di entrate accessorie più comuni per gli hotel:

1. Offri ai tuoi ospiti upgrade di camera

Gli upgrade di camera offrono extra opzionali che consentono agli ospiti di ottenere qualcosa in più dalla loro camera. Gli esempi includono una vista sulla spiaggia, un letto più grande o una camera con balcone. Gli upgrade sono un'importante fonte di entrate accessorie per gli hotel, poiché ti consentono di guadagnare di più. Vendi le tue camere migliori ai clienti disposti a pagare un extra per averle. Puoi anche utilizzare queste camere come incentivo per gli ospiti a effettuare una prenotazione durante i periodi di bassa domanda.

2. Fornire cibo e bevande in loco

Cibo e bevande rappresentano uno dei maggiori flussi di entrate accessorie per molti hotel. I bar degli hotel, i ristoranti, il servizio in camera e gli eventi con catering contribuiscono tutti a queste entrate. La vendita di cibi e bevande è importante perché si tratta di servizi essenziali per gli ospiti. Quando l’hotel dispone di buone opzioni, gli ospiti hanno meno probabilità di cenare fuori altrove. Molti hotel aumentano le vendite di cibo e bevande ospitando eventi, tra cui feste e ricevimenti nuziali.

3. Vendi tour e attività ai tuoi ospiti

I tour e le attività rappresentano un'ottima fonte di entrate accessorie, aiutando gli ospiti a godersi la zona locale. Gli hotel possono collaborare con i tour operator e vendere biglietti per conto delle attrazioni vicine. Ciò aiuta il tuo hotel a generare denaro dalle attività quotidiane apprezzate dagli ospiti. Può anche aiutare a costruire partnership commerciali vantaggiose. Una delle maggiori tendenze alberghiere di cui tenere conto in quest'area è l'offerta di attività in loco, come lezioni di sport o fitness, lezioni di cucina, degustazione di vini, club per bambini e spettacoli di musica dal vivo.

4. Offrire servizi termali e di benessere

I servizi spa e benessere consentono agli ospiti di rilassarsi, recuperare e concentrarsi sulla propria salute e benessere. I servizi spa includono massaggi e trattamenti per il viso, mentre i servizi benessere includono lezioni di yoga o una palestra in loco. L'obiettivo dovrebbe essere quello di far sentire bene gli ospiti. Ciò non serve solo come flusso di entrate accessorie, ma aumenta anche la soddisfazione del cliente. I servizi spa e benessere sono anche un ottimo modo per differenziare il tuo hotel dagli altri della zona.

5. Ospitare riunioni, conferenze ed eventi aziendali

Riunioni, conferenze ed eventi aziendali si tengono spesso negli hotel. Ospitando regolarmente questi eventi, puoi aumentare le tue entrate accessorie e sviluppare relazioni positive. Questo è un flusso di entrate chiave perché alle riunioni di lavoro partecipa un gran numero di persone. Oltre a vendere lo spazio, puoi anche vendere cibo e bevande. Assicurati che le sale per conferenze ed eventi siano spaziose, ben attrezzate e facilmente accessibili.

Video: Meeting ed eventi in hotel

6. Fornire agli ospiti servizi in camera

I servizi in camera sono quei piccoli extra opzionali che possono fare la differenza in una stanza d'albergo. Esempi comuni includono Wi-Fi più veloce, accesso ai film e bottiglie di alcolici dal frigorifero. Queste vendite extra sono preziose per gli hotel perché si sommano rapidamente. Potrebbe valere la pena sperimentarne di nuovi tecnologia alberghiera per vedere cosa pagheranno i clienti. Potresti essere in grado di vendere di tutto, dalle candele profumate ai prodotti migliorati per la cura personale.

4 Strategie per le entrate accessorie e consigli per gli albergatori

Qui puoi accedere ad alcuni consigli utili su come ottenere il massimo da una strategia di entrate accessorie:

1. Crea un negozio di articoli da regalo interno all'hotel

Un negozio di souvenir interno all'hotel è un negozio gestito dal tuo hotel che vende vari regali. Ad esempio, potresti vendere portachiavi, abiti firmati o regali associati alle attrazioni locali. Gli ospiti spesso desiderano acquistare souvenir per i propri cari in modo che possano ripensare al loro viaggio. Trasforma questa esigenza in un flusso di entrate accessorie per il tuo hotel. Come bonus aggiuntivo, i prodotti di marca indossati dai tuoi ospiti possono aiutarti a pubblicizzare il tuo hotel.

2. Formare partenariati con le imprese locali

Le partnership con le imprese locali sono un ottimo modo per guadagnare entrate accessorie. Potresti collaborare con takeaway locali, tour operator, ristoranti, attrazioni o istruttori di fitness. Questi tipi di relazioni dovrebbero essere reciprocamente vantaggiose. L'altra attività acquisisce più clienti e tu addebiti una commissione per inviarli a loro. Fondamentalmente, questo può consentirti di continuare a guadagnare denaro anche quando gli ospiti sono lontani dal tuo hotel.

3. Prova a raggruppare insieme i servizi ausiliari

I pacchetti di servizi accessori sono un ottimo modo per massimizzare i guadagni. Ad esempio, potresti vendere un pacchetto per la festa della mamma, che include un pasto, bevande e un trattamento spa. I pacchetti di questo tipo sono un ottimo modo per garantire che gli ospiti paghino per molteplici servizi aggiuntivi. Allo stesso tempo, i pacchetti possono migliorare notevolmente l’esperienza degli ospiti. Pensa ai pacchetti da offrire per le principali festività, eventi e periodi chiave dell'anno.

Entrate accessorie: prova a raggruppare insieme i servizi accessori

4. Forma e istruisci il tuo personale al cross-selling

Il cross-selling è l’atto di vendere prodotti e servizi supplementari ai clienti. Può essere effettuato in diverse fasi del percorso del cliente. Il cross-selling è importante perché tecniche di vendita efficaci incoraggiano gli ospiti a effettuare ulteriori acquisti. Ciò ti consente di guadagnare entrate accessorie con maggiore regolarità. Potrebbe anche valere la pena cercare un aiuto esterno da un'agenzia revenue management o assumere un direttore delle entrate ad interim. Questi esperti possono quindi collaborare con il personale per sviluppare le proprie competenze e insegnare loro le giuste abitudini di vendita.

Tutto quello che devi sapere sui prezzi dinamici

Le entrate accessorie sono vitali per revenue management negli hotel. Comunque, niente di buono consulenza sulla gestione delle entrate l'azienda ti dirà che il prezzo delle tue camere d'albergo dovrebbe essere al centro dei tuoi sforzi revenue management. Una strategia particolarmente utile in questo caso è la determinazione dei prezzi dinamica, ovvero la regolazione dei prezzi in base alle realtà del mercato. Nel “Prezzi dinamici: vantaggi e suggerimenti per gli albergatori per aumentare le entrate” In questo articolo potrai conoscere i vantaggi derivanti dall'adozione di una strategia di prezzo dinamica e accedere a suggerimenti per un'implementazione efficace.

Spiegazione delle principali strategie di prezzo degli hotel

La gestione delle entrate consiste nell'aumentare le entrate e, sebbene le entrate accessorie abbiano un ruolo importante da svolgere, è anche necessario definire correttamente la strategia di prezzo principale. Dalla parità tariffaria alla strategia relativa alla durata del soggiorno, esiste una varietà di opzioni per soddisfare le diverse circostanze e condizioni di mercato. Nel “Le strategie di prezzo aumentano le entrate del tuo hotel” articolo, puoi conoscere le strategie di prezzo più significative utilizzate da chi partecipa gestione alberghiera e capire come possono aiutare.

Le entrate accessorie aiutano gli hotel a distinguersi dalla concorrenza, ad attirare più prenotazioni, ad aumentare la soddisfazione degli ospiti e ad aumentare la spesa media di ciascun ospite. È una parte cruciale di una moderna strategia revenue management e, con il giusto approccio, può aiutarti a rendere la tua attività molto più redditizia.

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Questo articolo è stato scritto da:

Martijn Barten

Ciao, sono Martijn Barten, fondatore di Revfine.com. Con 20 anni di esperienza nel settore dell'ospitalità, sono specializzato nell'ottimizzazione dei ricavi combinando revenue management con strategie di marketing. Ho sviluppato, implementato e gestito con successo revenue management e strategie di marketing per proprietà individuali e portafogli multiproprietà.