La progettazione dell'organigramma di un hotel a 5 stelle è una parte entusiasmante del settore nel suo complesso per una serie di motivi. È essenzialmente una metodologia di progettazione che può mantenere gli hotel concentrati sulle valutazioni a cinque stelle. È un argomento importante perché i grafici eliminano gran parte della soggettività dal sistema di valutazione. Le persone spesso si stressano su come potrebbero essere percepiti vari elementi, ma la maggior parte di essi può essere quantificata oggettivamente nei grafici. Ovviamente, le valutazioni presuppongono un servizio coerente. In questo articolo, scoprirai come creare un grafico per guidare le prestazioni di un hotel a 5 stelle.

Sommario:

Cos'è un hotel a 5 stelle?

Cos'è un hotel a 5 stelle? È qualcosa su cui spesso si riflette quando si considerano le opzioni di ristorazione. La risposta semplice è che si tratta semplicemente di un hotel le cui prestazioni di alto livello gli hanno fatto guadagnare valutazioni assolutamente superbe. Tuttavia, la risposta più dettagliata è che una valutazione a 5 stelle è determinata entro settore alberghiero ogni cinque anni. Naturalmente, c'è soggettività coinvolta, e diverse commissioni di valutazione giudicano gli elementi di un hotel a loro modo, ognuno a modo suo.

Tuttavia, in generale, gli ospiti possono tranquillamente supporre che una valutazione a 5 stelle sia sinonimo di lusso. Ciò significa che l'arredamento di una stanza sarà impeccabile, i comfort sorprenderanno e delizieranno e il servizio supererà tutte le aspettative. Allo stesso modo, le opzioni di ristorazione saranno sempre di alto livello. Questa coerenza deriva spesso da un attento lavoro con un organigramma di un hotel a 5 stelle per mirare a ogni elemento importante dell'infrastruttura organizzativa dell'hotel.

Video: Spiegazione delle classificazioni a stelle degli hotel

Cos'è l'organigramma di un hotel?

Un organigramma di un hotel a 5 stelle è, per molti versi, una mappa per le classificazioni a 5 stelle. È una rappresentazione visiva di un hotel che include persone, mansioni, reparti e molto altro in modo visivamente intuitivo. Gli organigrammi sono simili in qualche modo ai diagrammi di flusso, con un diagramma ad albero come design più comune. Diversi tipi sono più applicabili a diverse esigenze. Considera come potresti rappresentare il flusso di comunicazione e responsabilità tra dipartimenti alberghieriSeguendo il grafico, puoi vedere facilmente dove risiedono la comunicazione e la responsabilità per ogni compito assegnato negli hotel.

Video: spiegazione degli organigrammi degli hotel

Perché è importante l'organigramma di un hotel a 5 stelle?

L'importanza di un organigramma di un hotel a 5 stelle deriva in gran parte dal fatto che i grafici possono ridurre la complessità. Ogni reparto che utilizza il grafico può operare senza problemi con tutti gli altri reparti dell'hotel. Questo tipo di comunicazione chiara è necessaria nella maggior parte delle operazioni alberghiere. Tuttavia, è particolarmente significativa per gli hotel che puntano al lusso. I flussi di lavoro negli hotel di lusso devono passare senza problemi da un turno all'altro e non rischiare mai che le esigenze di un ospite non vengano soddisfatte. Il grafico definisce chiaramente ruoli, responsabilità ed esigenze in modo che i manager possano facilmente capire se ci sono lacune.

3 vantaggi dell'istituzione di un organigramma di un hotel a 5 stelle

L'istituzione di un organigramma di un hotel a 5 stelle garantisce che alloggio, pianificazione, organizzazione e altro saranno di prima categoria. Tuttavia, ci sono tre elementi in particolare in cui vedrai vantaggi impressionanti.

I grafici delineeranno la gerarchia

Le implementazioni dell'organigramma di un hotel a 5 stelle stabiliscono una gerarchia solida e chiara. I dipendenti possono capire a colpo d'occhio chi è responsabile delle responsabilità dell'hotel. Mentre il proprietario dell'albergo è ovviamente in cima, gli altri elementi possono essere fonte di confusione. Un grafico della gerarchia di un hotel a 5 stelle risolverà il problema. Questa comprensione va oltre i dettagli di reporting tra i reparti. Piuttosto, si tratta di creare chiari canali di comunicazione. Ad esempio, per garantire manutenzione alberghiera viene informato tempestivamente delle questioni prioritarie, il che manterrà i servizi e le valutazioni di lusso. Le persone sapranno esattamente chi contattare.

Aiuta a identificare le aree di miglioramento

Ogni hotel ha delle aree che potrebbero essere migliorate, e un organigramma di un hotel a 5 stelle le rende più facili da individuare. Evidenzia le aree con prestazioni inferiori. Ciò offre un vantaggio significativo per finanziamento alberghiero poiché puoi trovare aree da ottimizzare. Ad esempio, il grafico potrebbe mostrare reparti con funzioni sovrapposte. Tuttavia, il vantaggio principale deriva dal semplice fatto che sei in grado di ottimizzare i tuoi servizi. Puoi vedere dove concentrare le risorse o, al contrario, quando riassegnarle. Puoi anche determinare elementi di successo e ristrutturare altri team per emulare la loro metodologia esistente.

Aiuta nella gestione delle crisi

Un organigramma di un hotel a 5 stelle offre un'assistenza inestimabile per la gestione delle crisi, poiché stabilisce una gerarchia preesistente. Evidenzia esattamente chi consultare. Le cose diventano frenetiche durante un'emergenza e il panico può vincere se non c'è un piano da seguire. Un organigramma è esattamente un piano del genere. Un bilancio dell'hotel è solitamente assegnato alla gestione delle crisi. Tuttavia, il personale deve sapere come utilizzare tali risorse per migliorare il processo decisionale e mantenere l'ordine. Ciò consente anche l'analisi delle prestazioni tramite il grafico per vedere dove gli elementi possono essere ottimizzati in futuro.

Passaggi chiave per creare un organigramma di un hotel a 5 stelle

Un organigramma di un hotel a 5 stelle potrebbe sembrare complesso a prima vista. Tuttavia, può essere creato abbastanza facilmente suddividendo prima il processo in pochi semplici passaggi.

Identifica la struttura organizzativa del tuo hotel

Il lavoro su un organigramma di un hotel a 5 stelle inizia identificando quale struttura organizzativa è in uso. Queste includono organizzazione gerarchica, funzionale, a matrice o circolare. Ciò è particolarmente importante in quanto definisce come gestione alberghiera, ruoli e responsabilità vengono utilizzati. Garantisce l'allineamento tra la struttura manageriale e le sue esigenze operative. Allo stesso modo, questo passaggio assicura chiarezza di comunicazione, direttive da parte del management e implementazione ottimale di tutti gli altri elementi di operazioni alberghiere.

Organigramma di un hotel a 5 stelle: identifica la struttura organizzativa del tuo hotel

Raccogliere dati e informazioni

Poiché un organigramma di un hotel a 5 stelle è basato sui dati, dovrai raccoglierne grandi quantità. I dati che raccogli definiranno vari ruoli. Più grande significato dell'hotel può essere soggettivo, e devi definire rigorosamente gli elementi. Ciò include ruoli, comunicazioni di reparto e responsabilità di ogni entità al suo interno. Questa fase di raccolta dati assicura che tutti siano a conoscenza delle varie responsabilità di reparto. Consente alle persone di vedere il flusso informativo.

Creare e finalizzare il grafico

Questo è il punto in cui l'organigramma dell'hotel a 5 stelle viene creato e finalizzato prima della distribuzione. Si inizia con un modello e si va avanti. Questa fase è particolarmente importante perché il flusso di lavoro determinerà i risultati. Iniziare con i modelli è particolarmente utile per guidare correttamente la progettazione e l'implementazione. Ricordati di mostrare una bozza al tuo supervisore per eventuali modifiche necessarie prima della finalizzazione. In particolare, assicurati che sia leggibile.

Presentare il grafico e istruire il personale

Presentare l'organigramma dell'hotel a 5 stelle e istruire il personale su di esso è essenziale. Devi istruire il personale e rispondere alle sue domande. Un grafico dovrebbe essere facile da leggere, ma il personale avrà comunque bisogno di istruzioni. Allo stesso modo, questo è il punto in cui descrivi come verrà aggiornato. Il grafico evidenzia l'importanza della comunicazione e questo deve essere riconosciuto e sottolineato durante la sua distribuzione.

Tecnologia che facilita le operazioni dell'organigramma dell'hotel a 5 stelle

  • Sistemi di gestione immobiliare (PMS): UN tecnologia alberghiera per consolidare elementi quali fatturazione, comunicazione dipartimentale e gestione dei dati in tempo reale.
  • Software di gestione della forza lavoro: Gestisce gli elementi a livello di lavoratore quali prestazioni, livelli di personale, formazione, programmazione e buste paga.
  • Piattaforme di comunicazione: Potenzia la comunicazione, in particolare le implementazioni in tempo reale. Ciò include app interne per messaggistica e piattaforme di discussione online.
  • Sistemi di gestione dell'inventario e della catena di fornitura: Tiene traccia delle esigenze di approvvigionamento e dei livelli di inventario per ottimizzare la spesa e la disponibilità.
  • Sistemi di sicurezza e controllo accessi: Protegge la sicurezza sia del personale che degli ospiti utilizzando telecamere, sistemi di sicurezza informatica e metodi simili.
  • Motori di prenotazione integrati: Riduce la dipendenza da terze parti e aumenta i profitti complessivi, grazie all'utilizzo dei propri sistemi per le prenotazioni online.
  • Strumenti di gestione delle attività e automazione del flusso di lavoro: Ottimizza le prestazioni e la gestione del personale automatizzando varie attività.

Progettazione di un organigramma di un hotel a 5 stelle attorno al processo di valutazione

È anche importante comprendere il sistema di classificazione degli hotel più ampio. Molti fattori entrano nella classificazione di un hotel. Tendenze alberghiere, i progressi del settore e, naturalmente, l'implementazione dei servizi sono tutti fattori importanti. Quando si crea un organigramma di un hotel a 5 stelle, è importante considerare esattamente cosa definisce un dato hotel come di prima categoria. Per capire come diventare un hotel a 5 stelle, è anche necessario capire cosa potrebbe abbassare la tua valutazione. Puoi scoprire di più sui sistemi di valutazione degli hotel nell'articolo “Il sistema di classificazione a stelle degli hotel: tipologie, vantaggi, importanza, esempi.”

Passare a 7 stelle tramite un organigramma di un hotel a 5 stelle

Il attività alberghiera non ha un vero limite. Quando si progetta un organigramma di un hotel a 5 stelle, si dovrebbe considerare cosa viene dopo. Immagina di poter arrivare a sei o sette stelle. Sebbene questo non faccia parte del sistema di classificazione standard, è qualcosa a cui dovresti sempre aspirare. Alcuni hotel sono considerati hotel informali a 7 stelle perché sono il meglio del meglio. Ed è questo a cui puntare. Puoi scoprire aree di ulteriore crescita nell'articolo "L'hotel a 7 stelle: scopri tutto sugli hotel a sette stelle."

Un organigramma di un hotel a 5 stelle può semplificare il percorso verso un posizionamento più alto. Tuttavia, è anche necessario studiare e prepararsi a crearlo per raggiungere il successo.

Ti è piaciuto questo articolo sull'organigramma di un hotel a 5 stelle?

Potrebbero interessarti anche i seguenti articoli:

Altri suggerimenti per far crescere la tua attività

Revfine.com è una piattaforma di conoscenza per il settore dell'ospitalità e dei viaggi. I professionisti utilizzano le nostre conoscenze, strategie e suggerimenti attuabili per trarre ispirazione, ottimizzare i ricavi, innovare i processi e migliorare l'esperienza del cliente. Puoi trovare tutto consigli su hotel e ospitalità nelle categorie Gestione delle entrate, Marketing e distribuzione, Operazioni alberghiere, Personale e carriera, Tecnologia e Software.

Invia un articolo

Questo articolo è stato scritto da:

Martijn Barten

Ciao, sono Martijn Barten, fondatore di Revfine.com. Con 20 anni di esperienza nel settore dell'ospitalità, sono specializzato nell'ottimizzazione dei ricavi combinando revenue management con strategie di marketing. Ho sviluppato, implementato e gestito con successo revenue management e strategie di marketing per proprietà individuali e portafogli multiproprietà.