Avviare un'attività alberghiera è una prospettiva entusiasmante. Entrerai nel settore alberghiero, un settore economicamente e socialmente importante che offre varie opportunità a tutti i livelli di abilità. Prima di iniziare, tuttavia, è necessario considerare alcuni fattori essenziali. In questo articolo imparerai tutto ciò che devi sapere mentre ti prepari ad entrare nel settore.

Sommario:

Che cos'è l'industria alberghiera?

L'attività alberghiera fa parte del settore alberghiero. Questa industria è strettamente correlata all'industria dell'ospitalità, che ne costituisce una parte importante, ed è anche collegata all'industria dei viaggi. La differenza principale tra questi due e il settore alberghiero è che quest'ultimo si occupa di servire coloro che hanno bisogno di un posto dove stare per una o più notti. Un'attività alberghiera potrebbe anche fornire vari servizi di ospitalità e di viaggio, come bar e ristoranti, o aiutare con l'organizzazione del viaggio, ma il suo ruolo principale è quello di offrire alloggio.

Un'attività alberghiera generalmente non offre alloggi a lungo termine, anche se alcuni hotel possono fornirli ai clienti che desiderano un soggiorno di settimane o addirittura mesi. L'industria alberghiera è molto ampia e copre di tutto, dai semplici bed and breakfast, ostelli e motel agli hotel di lusso che costano migliaia a notte. È un settore che si rivolge a tutti, dai viaggiatori zaino in spalla alle celebrità. Per ulteriori informazioni sul settore alberghiero, leggi "Industria alberghiera: tutto ciò che devi sapere sugli hotel!"

8 Aspetti principali da considerare quando si avvia un'attività alberghiera

L'attività alberghiera non è qualcosa in cui dovresti entrare senza un'attenta pianificazione. In questa sezione scoprirai alcune considerazioni principali quando consideri la tua nuova impresa.

Posizione

Le attività alberghiere spesso resistono o cadono a causa della loro posizione. Mentre ci sono molti modi per rendere il tuo hotel unico e attraente, una buona posizione spesso sigilla l'affare per un cliente. È il tuo più grande vantaggio potenziale e potrebbe essere il tuo danno più significativo. Una buona posizione potrebbe già avere troppi concorrenti, mentre un posto con meno altri hotel potrebbe non avere le attrazioni che un cliente sta cercando.

Se il tuo hotel si trova in una posizione sfavorevole, tutti i passaggi che fai per renderlo attraente possono andare a vuoto. Buone camere, eccellente gestione dell'hotel, marketing astuto: tutto questo può essere controbilanciato da una cattiva posizione. Partendo dal presupposto che trovi una proprietà in una posizione ideale, devi sfruttarla appieno. Qualsiasi attività alberghiera ha bisogno di un UVP: una proposta di valore unica. Il tuo hotel deve offrire qualcosa che altri hotel nella stessa posizione non offrono.

Acquistare un hotel o un edificio esistente da zero

Quando si avvia un'attività alberghiera, è necessario decidere se acquistare un immobile esistente o costruirne uno (da zero o riconvertendo un edificio costruito per un altro scopo). Ci sono vantaggi e svantaggi in entrambi gli approcci. Un hotel esistente viene fornito con tutti i permessi e gli adattamenti necessari. Se sta già generando entrate, puoi ragionevolmente presumere che continuerà a farlo.

Sarà già presente personale esperto e competente e potresti avere ospiti abituali e una buona pubblicità tramite passaparola. Avrai accesso ai registri dell'hotel, inclusi i dettagli degli ospiti passati: una miniera d'oro di informazioni. D'altra parte, mentre costruire il tuo hotel da zero comporta rischi maggiori, ti consente anche molta più libertà. Puoi controllare tutto, dalla progettazione dell'edificio ai materiali utilizzati per la sua costruzione.

Il tuo stile business in hotel

Le attività alberghiere sono disponibili in tutte le dimensioni e in tutte le varietà. Il tipo di attività che vuoi gestire influenzerà in modo significativo il tuo processo decisionale. Se stai progettando un piccolo, unico boutique hotel, il tuo obiettivo principale deve essere quello che rende speciale il tuo hotel: il suo tema o il suo carattere. Un hotel per famiglie dovrà offrire servizi e caratteristiche che attireranno chi viaggia con bambini, come camere ampie e accesso alle attività che piacciono ai bambini.

Un hotel economico che mira ad attrarre viaggiatori più giovani e con meno soldi sarà in grado di ridimensionare i suoi servizi ma deve fornire un'atmosfera divertente ed eccitante. All'altra estremità del mercato, gli hotel di lusso devono giustificare i loro prezzi più alti offrendo servizi e comfort eccezionali. Devi determinare quale tipo di hotel desideri gestire e il tipo di clientela che speri di attrarre per pianificare in modo efficace.

Concorrenti

Le attività alberghiere concorrenti nella stessa località della struttura proposta possono offrire una grande quantità di informazioni. La ricerca di questi può darti un'immagine molto più realistica di cosa funzionerà e cosa no. Quali sono gli hotel di maggior successo e cosa li distingue? Che tipo di ospite tende a venire negli hotel della tua zona? Guarda la durata del soggiorno, quante cancellazioni aspettarsi, quanti ospiti non si presentano e così via.

Le cifre chiave sono il ricavo medio delle camere, i tassi di occupazione e l'efficienza operativa complessiva. Dovresti anche notare quale servizi dell'hotel altri nella tua zona provvedono a determinare le aspettative dei tuoi futuri ospiti. Studia le aree problematiche per i tuoi concorrenti: gli ospiti si lamentano del servizio scadente, dei costi elevati e dell'obsolescenza tecnologia alberghiera? In tal caso, puoi competere offrendo qualcosa che manca nell'attuale panorama alberghiero.

Fattibilità dell'attività alberghiera

Uno studio di fattibilità aziendale implica prendere tutte le informazioni che hai raccolto finora e determinare la fattibilità della tua idea alla luce di ciò. Dovrai considerare una serie di fattori: i costi coinvolti, il tempo necessario per generare un profitto e quali potrebbero essere i vantaggi e gli svantaggi per te come proprietario dell'hotel. Dovrai generare un piano finanziario e una documentazione nota come pro forma. Dovrai anche capire quali sarebbero le tue fonti di capitale.

Costruire il tuo modello finanziario implica elaborare il tuo budget e determinare il tuo punto di pareggio, considerando tutti i fattori che potrebbero influenzare le finanze della tua azienda. Il tuo pro forma includerà le informazioni sul reddito, sul flusso di cassa e sul bilancio. Avrai bisogno di questo per valutare il probabile flusso di cassa per la tua attività e mostrarlo ai potenziali investitori.

Budget annuale pianificato per le attività alberghiere

Un'attività alberghiera richiede un piano di budget annuale dettagliato. L'attività alberghiera moderna è complessa, con molti reparti diversi, che richiedono notevoli risorse investimento alberghiero e un'accurata preparazione. Creare un budget di successo per la tua attività alberghiera è più che semplicemente bilanciare le entrate e le uscite. È necessario analizzare le spese per ridurre al minimo i costi, prevedere con precisione la domanda e determinare in modo efficace come soddisfare le aspettative degli ospiti.

Per ottimizzare il tuo budget, devi considerare quale tecnologia alberghiera contribuirà a ridurre i costi e migliorare i servizi. Per garantire che il budget sia il più completo e dettagliato possibile, la pianificazione del budget dovrebbe coinvolgere tutti i capi dipartimento. Chiedi loro di presentare le cifre dei loro dipartimenti e di aiutare a consolidare tali informazioni in un piano generale.

Personale e reclutamento

Una buona attività alberghiera ha bisogno di un buon personale. Il personale è fondamentale in qualsiasi settore, ma nel settore alberghiero è fondamentale. Hai bisogno di personale di qualità a tutti i livelli dipartimenti alberghieri. Considerando l'UVP del tuo hotel, considera la cultura organizzativa che intendi stabilire. Non puoi iniziare il reclutamento fino a quando non determini che tipo di persone contribuiranno a questa cultura. Nel settore alberghiero, le qualità personali sono essenziali.

Un individuo può essere formato nelle abilità e nelle procedure necessarie, ma instillare i valori e gli atteggiamenti che vorrai è molto più difficile. Può essere difficile decidere quale personale assumere per primo. Spesso è una buona idea iniziare a livello dirigenziale per trovare le persone di cui hai bisogno per avviare la tua attività. Dovresti anche assumere il tuo team di marketing all'inizio del processo.

Strategia di marketing digitale

Un'azienda alberghiera ha bisogno di un'eccellente strategia di marketing digitale per avere successo nel settore alberghiero di oggi. Il tuo primo passo dovrebbe essere quello di creare un sito web di hotel di qualità con funzionalità di e-commerce in modo che i tuoi ospiti possano prenotare attraverso il sito. La funzione di prenotazione del sito deve funzionare bene su tutti i dispositivi, dai computer desktop agli smartphone.

Una strategia di marketing digitale di successo non significa solo avere un eccellente sito web per hotel. Il marketing digitale significa anche utilizzare altre piattaforme. Siti come Hotels.com, Expedia e Booking.com sono sempre più importanti nella generazione di contenuti personalizzati per il tuo hotel. Anche una presenza sui social media ben gestita è fondamentale; impostare un hotel su Instagram, Facebook, TikTok ecc. dovrebbero essere una priorità. Mostra la tua attività con fotografie, clip video e contenuti di testo di alta qualità. Coinvolgere una società di pubbliche relazioni per promuovere la tua attività è una buona idea.

Video: Hotel Social Media Marketing – Semplificato!

Ulteriori informazioni sull'attività alberghiera conoscendo i KPI per gli hotel

Quando gestisci un'attività alberghiera, gli indicatori chiave di prestazione saranno vitali per la tua pianificazione finanziaria e per lo sviluppo di strategie per gestione delle entrate. I KPI sono metriche delle prestazioni: informazioni su elementi cruciali della tua attività che puoi utilizzare per sviluppare la struttura dei prezzi e altri aspetti della tua operazione.

Puoi utilizzare i KPI per creare una strategia di gestione delle entrate per ottimizzare le entrate del tuo hotel. In "I KPI di gestione delle entrate più utilizzati per gli hotel", imparerai tutto sui KPI di gestione delle entrate e su come utilizzarli a tuo vantaggio.

Strategie di prezzo per diversi tipi di attività alberghiere

La giusta strategia di prezzo può fare un'enorme differenza per il successo della tua attività alberghiera. È possibile applicare una gamma di diverse strategie di prezzo, dalle strategie basate sulla previsione ai pacchetti. La tua situazione specifica dipende dalle strategie che adotti e da come le implementi.

Alcune strategie sono più appropriate per un tipo di hotel piuttosto che per un altro. In "10 strategie di prezzo per aumentare le entrate del tuo hotel", imparerai le dieci strategie più utilizzate per l'ottimizzazione dei prezzi e come puoi farle funzionare per sviluppare la tua attività.

Capire la gestione alberghiera

Sia che tu preveda di assumere un manager per gestire il tuo hotel o di gestirlo tu stesso, una buona gestione è fondamentale per qualsiasi attività alberghiera. Il settore della gestione alberghiera è un settore ampio e importante offrendo diverse carriere e opportunità.

In “Gestione alberghiera: tutto quello che c'è da sapere sulla gestione di un hotel”, scoprirai una grande quantità di informazioni su questo ruolo fondamentale. Imparerai cosa serve per gestire un hotel, come le persone iniziano e cosa cercare quando si assume un direttore d'albergo.

Creazione di un piano di budget dell'hotel per la tua nuova attività alberghiera

Creare un piano di budget è essenziale quando si avvia una nuova attività alberghiera. Ciò ti consentirà di capire quanti soldi probabilmente genererai, quanto devi spendere in diverse aree e quanti soldi saranno ancora disponibili da utilizzare sui progetti che potresti aver messo in fila in futuro.

Nel "Piano di budget dell'hotel: consigli pratici per il budget degli albergatori", puoi accedere ad alcuni consigli utili che ti aiuteranno quando tenti di proiettare le tue entrate e le tue spese per il prossimo anno.

Avviare un'attività alberghiera può essere entusiasmante, ma può anche essere una sfida. Dovrai trovare una buona posizione e decidere se acquistare un hotel o costruirne uno. Devi considerare il tuo target demografico e creare un business plan.

Altri suggerimenti per far crescere la tua attività

Revfine.com è una piattaforma di conoscenza per il settore dell'ospitalità e dei viaggi. I professionisti utilizzano le nostre conoscenze, strategie e suggerimenti attuabili per trarre ispirazione, ottimizzare i ricavi, innovare i processi e migliorare l'esperienza del cliente. Puoi trovare tutto consigli su hotel e ospitalità nelle categorie Gestione delle entrate, Marketing e distribuzione, Operazioni alberghiere, Personale e carriera, Tecnologia e Software.

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Questo articolo è stato scritto da:

Martijn Barten

Ciao, sono Martijn Barten, fondatore di Revfine.com. Con 20 anni di esperienza nel settore dell'ospitalità, sono specializzato nell'ottimizzazione dei ricavi combinando revenue management con strategie di marketing. Ho sviluppato, implementato e gestito con successo revenue management e strategie di marketing per proprietà individuali e portafogli multiproprietà.