La definizione del budget di un hotel implica la stima delle entrate e delle spese in un periodo definito e la definizione di regole sulla quantità di denaro disponibile in base a vari fattori, inclusi i cambiamenti nella domanda dei clienti. In questo articolo, puoi accedere ad alcuni suggerimenti efficaci per il budget del tuo hotel.

Sommario:

Che cos'è l'industria alberghiera?

Prima di concentrarti sulla questione del budget del tuo hotel, può essere utile chiarire cosa sia esattamente il settore alberghiero. Secondo le definizioni più accettate, l'industria alberghiera fa parte del più ampio settore dei servizi. Più specificamente, è incentrato sulla fornitura di alloggi per gli ospiti o alloggi temporanei.

L'industria alberghiera può anche essere considerata una suddivisione all'interno dell'industria dei viaggi e del turismo, che si concentra sui viaggi temporanei per motivi di piacere e affari, e il settore dell'ospitalità, che si concentra sull'accoglienza degli ospiti e sulla fornitura di esperienze piacevoli. Le aziende che operano nel settore alberghiero forniranno agli ospiti pernottamenti e servizi pertinenti in cambio di denaro.

Sebbene il nome indichi che si riferisce agli hotel, la maggior parte delle definizioni include tutte le forme di alloggio per ospiti temporanei, inclusi hotel, resort, locande, motel, agriturismi, ostelli e bed and breakfast. Nell'articolo "Industria alberghiera: tutto ciò che devi sapere sugli hotel", puoi trovare molto di più.

Che cos'è la gestione delle entrate dell'hotel?

Quando si ottimizza il budget di un hotel, la gestione delle entrate dell'hotel è di vitale importanza. La gestione delle entrate alberghiere è una disciplina incentrata sull'ottimizzazione dei risultati finanziari. Utilizza l'analisi per prevedere la domanda e implementare di conseguenza strategie di prezzo e distribuzione.

La gestione delle entrate è una parte fondamentale di gestione alberghiera, e un modo eccellente di pensarci è il seguente: la gestione delle entrate è il processo di vendita della camera giusta, all'ospite giusto, al momento giusto, al prezzo giusto, utilizzando il canale giusto e facendolo con i migliori efficienza complessiva dei costi. Nell'articolo "Gestione delle entrate: spiegate le basi della gestione delle entrate!" imparerai di più sulla gestione delle entrate, la sua rilevanza per il budget dell'hotel e le strategie più utili.

Perché è importante definire una strategia per il budget dell'hotel?

Il budget di un hotel è una stima delle entrate e delle spese in un periodo di tempo definito. Quando gli hotel dispongono di una stima affidabile di queste cifre, possono prendere decisioni più informate su dove e quanto possono permettersi di spendere.

Tuttavia, il budgeting dell'hotel va oltre la semplice fornitura di informazioni sulle finanze disponibili. Gli hotel possono utilizzare il proprio budget per analizzare la spesa e prendere decisioni strategiche, come identificare le aree in cui è possibile implementare misure di riduzione dei costi o servizi che non forniscono valore.

La moderna industria alberghiera ha molte componenti diverse, dal core business della vendita di camere d'albergo ai vari altri hotel dipartimenti, compreso il personale del ristorante e del bar e coloro che lavorano per fornire strutture per conferenze aziendali. La strategia aziendale più ampia può rapidamente andare in pezzi se il budget di un hotel è impreciso.

7 consigli per aumentare la tua strategia di budget dell'hotel

Nelle sezioni seguenti, puoi accedere a sette suggerimenti per potenziare la tua strategia di budget dell'hotel.

1. Previsioni analizzando i dati storici

Uno dei modi migliori per calcolare con precisione il budget di un hotel è cercare indizi analizzando i dati storici. In molti casi, gli hotel avranno spese e variazioni della domanda prevedibili, nel senso che si verificano ogni anno negli stessi periodi, per ragioni ben consolidate, e questo può fornire informazioni vitali.

Ad esempio, supponiamo che esista una tendenza consolidata che mostri che le spese alimentari aumentano in modo significativo ogni dicembre in vista del periodo natalizio. In tal caso, ha senso utilizzarlo per informare il budget del tuo hotel. Le tendenze all'interno dei dati storici possono consentire agli hotel di anticipare i cambiamenti nelle spese o nelle entrate prima che si verifichino.

2. Crea un calendario della domanda

Il livello della domanda da parte dei clienti è uno dei più importanti tendenze alberghiere per tracciare, e una volta che un hotel ha dati sufficienti, può usarli per creare un calendario della domanda. Questo documento dovrebbe dimostrare con precisione cosa succede ai livelli della domanda di camere d'albergo, servizi aziendali e altre offerte durante tutto l'anno.

Un calendario della domanda dovrebbe spiegare la tendenza generale e fornire i tassi di occupazione previsti e altre informazioni importanti. Questo documento può quindi essere utilizzato per fare piani relativi al budget del tuo hotel, come massimizzare le entrate nei periodi di forte domanda in modo che l'impatto dei periodi di bassa domanda sia meno significativo.

Video: cos'è la previsione degli hotel?

3. Tieni traccia della produttività e delle prestazioni del personale

Successivamente, la creazione e l'ottimizzazione del budget del tuo hotel richiederanno la comprensione della tua forza lavoro, in particolare per quanto riguarda la produttività e altri indicatori chiave di prestazione. Dovresti essere in grado di costruire un'immagine di quanto sono produttivi e quanto spesso lavorano per ogni dipendente e reparto.

Da lì, diventa più facile da capire operazioni alberghiere completamente. Ad esempio, esiste una correlazione tra stipendio e produttività? Le persone sono più produttive in determinati periodi dell'anno? In che misura produttività e soddisfazione sul lavoro sono collegate? Una volta compreso questo, è possibile adottare misure per massimizzare il valore dei dipendenti.

4. Identificare i fattori operativi annuali

Ogni hotel avrà molti fattori operativi da considerare quando si stabilisce un budget alberghiero funzionante. Un semplice esempio potrebbe essere il problema del tempo e il suo impatto sulle operazioni alberghiere, come un aumento della domanda quando il il clima è caldo e diminuisce durante i mesi più freddi.

Molti altri fattori possono influenzare le operazioni alberghiere in modi simili. La presenza di grandi eventi sul territorio potrebbe aiutarti ad attrarre più ospiti. Allo stesso tempo, anche i livelli di soddisfazione degli ospiti e la qualità delle recensioni dei clienti online possono influenzare la domanda. Può anche darsi che alcuni fattori ti aiutino ad attrarre più famiglie o più ospiti aziendali.

5. Prendere in considerazione gli incentivi

Gli hotel devono tenere traccia di tutte le spese associate alla gestione di un hotel e può essere sorprendentemente facile perderne alcune quando si gestisce il budget di un hotel. Un buon esempio di ciò sono gli incentivi finanziari concessi ai dipendenti. Se non lo fai continuamente e con precisione tenere traccia degli incentivi assegnati a diversi dipendenti e dipartimenti, potresti facilmente calcolare erroneamente la quantità di denaro che il tuo hotel deve spendere per miglioramenti, tecnologia alberghierae marketing.

L'approccio migliore in questo caso è trattare gli incentivi come se fossero pagati, indipendentemente dal fatto che il personale soddisfi i requisiti. Ciò garantisce che il budget del tuo hotel compensi sempre l'importo massimo che spenderai per gli incentivi e che eventuali incentivi non pagati diventino denaro aggiuntivo per il tuo hotel.

6. Confronta le prestazioni dall'inizio dell'anno

Un altro componente chiave di un budget alberghiero efficace consiste nel confrontare le prestazioni dall'inizio dell'anno con quelle degli anni precedenti. Ciò misurerà i tassi di abbandono, le entrate totali e la tariffa giornaliera media (ADR). Queste metriche sulle prestazioni possono aiutarti a darti un'idea chiara di dove si trovano le prestazioni quest'anno.

Una volta stabilita questa immagine della performance attuale, puoi confrontare queste metriche con quelle degli anni precedenti. Hai notato cambiamenti significativi? Stai generando più o meno entrate? Gli aumenti o le diminuzioni sono eventi una tantum o fanno parte di una tendenza che può durare diversi anni? Le tendenze più lunghe, in particolare, possono essere utilizzate per preparare meglio il budget dell'hotel per i mesi e gli anni a venire.

7. Stima del logoramento del lavoro fisso per il budget dell'hotel

Ogni hotel deve occasionalmente affrontare la perdita di dipendenti, che può essere difficile da implementare all'interno di un budget alberghiero funzionante. Tuttavia, una cosa che può essere stimata in modo abbastanza accurato nel tempo è il tasso fisso di abbandono del lavoro, che è il tasso prevedibile al quale i dipendenti lasciano il tuo hotel.

Alcuni dei maggiori fattori che contribuiscono a questo tasso di abbandono fisso del lavoro includono i pensionamenti e le dimissioni dei dipendenti. Tuttavia, potresti anche includere qualsiasi processo decisionale strategico rilevante qui, come i piani per unire due diversi dipartimenti alberghieri, che potrebbe comportare un ridimensionamento della forza lavoro.

3 investimenti nel budget del tuo hotel per soddisfare e superare le aspettative degli ospiti moderni

All'interno di qualsiasi buon budget alberghiero, ci deve essere spazio per investire nelle cose che contano di più per i clienti. Di seguito, puoi conoscere tre degli investimenti più importanti per soddisfare e superare le aspettative degli ospiti.

1. Investi nel marketing e nell'automazione digitali

Una delle maggiori aree in cui gli hotel possono investire è il marketing digitale. Un hotel moderno ha bisogno di trovare denaro per sviluppare e mantenere un sito Web di alta qualità con un motore di prenotazione, costruire una presenza su più piattaforme di social media, sviluppare buyer personas e trarre vantaggio dalla pubblicità digitale e dal marketing sui motori di ricerca.

Inoltre, è necessario soddisfare le aspettative dei clienti in termini di efficienza e precisione. Ciò evidenzia il valore di trovare denaro per soluzioni di automazione all'interno della strategia di budget dell'hotel. In particolare, la tecnologia come a hotel PMS (sistema di gestione della proprietà) può aiutare ad automatizzare azioni prevedibili o ripetitive.

2. Includere prodotti e servizi sostenibili nel budget dell'hotel

La questione della sostenibilità è sempre più importante per gli ospiti dell'hotel, quindi è necessario che ci sia spazio nel budget dell'hotel per investire in prodotti e servizi sostenibili. Man mano che le persone diventano più consapevoli e preoccupate per questioni come il cambiamento climatico e l'uso delle risorse naturali, è più probabile che evitino marchi irresponsabili.

C'è una vasta gamma di opzioni per gli investimenti qui, dalla carta igienica più sostenibile e altri articoli da toeletta agli ingredienti di provenienza locale per il ristorante dell'hotel. In alcuni casi, le decisioni strategiche possono aiutare a risparmiare denaro, come migliorare l'isolamento, aumentare l'efficienza energetica e utilizzare meno acqua.

3. Investire in tecnologie customer-first

Infine, quando si investe in nuove tecnologie, il budget dell'hotel deve includere la possibilità di investire in soluzioni che mettano i clienti al primo posto e semplifichino la loro vita. Ciò può includere investimenti come garantire che il tuo hotel possa elaborare una varietà di metodi di pagamento contactless e fornire opzioni di check-in contactless.

Andando oltre, molti hotel stanno investendo nelle loro app mobili, che aiutano a consolidare vari servizi in un unico pacchetto facile da usare. Dall'app, i clienti possono trovare informazioni sulle attrazioni locali, ordinare il servizio in camera, effettuare il check-in e il check-out dall'hotel, prenotare un tavolo al ristorante dell'hotel e prenotare altri servizi dell'hotel.

Budget dell'hotel: Spiegazioni sui KPI di gestione delle entrate

Il budget di un hotel si baserà in parte sulla disciplina della gestione delle entrate e una gestione efficace delle entrate, a sua volta, richiede una comprensione degli indicatori chiave di prestazione. Nel settore alberghiero, gli esempi includono il tasso di occupazione, il ricavo per camera disponibile (RevPAR), la tariffa media giornaliera (ADR) e il ricavo medio per account (ARPA).

Nell'articolo “I KPI di Revenue Management più utilizzati per gli hotel“, puoi saperne di più sugli indicatori di performance più importanti, sul loro significato, sul loro utilizzo e sul perché sono così significativi.

Budget alberghiero: strategie di prezzo per aumentare le entrate

In definitiva, il budget di un hotel è fortemente influenzato dalle entrate e gli hotel devono massimizzare le entrate per creare un budget con più respiro. Diverse strategie di prezzo possono aiutare a generare entrate, tra cui la parità tariffaria, le strategie basate sulle previsioni, l'upselling e il cross-selling.

Nel "10 strategie di prezzo per aumentare le entrate del tuo hotel" articolo, puoi trovare dieci delle strategie di prezzo più critiche per i dipendenti del settore alberghiero, spiegando cosa sono e come funzionano.

In che modo il prezzo aperto può aiutare il budget del tuo hotel

L’apertura dei prezzi è importante anche per coloro che creano e gestiscono il budget di un hotel. È una strategia di prezzo flessibile che si discosta da alcune delle convenzioni associate alle strategie a livello fisso. Di Offrendo una gamma più ampia di fasce di prezzo, gli hotel possono soddisfare le esigenze di un numero maggiore di clienti e aumentare le entrate.

Nell'articolo "Open Pricing: perché è la prossima strategia di gestione delle entrate alberghiere?" puoi saperne di più su cos'è l'open pricing, in che modo avvantaggia gli hotel e gli ospiti e come questo approccio può essere implementato.

Cos'è la gestione patrimoniale alberghiera?

Una gestione efficace delle risorse alberghiere può aumentare le entrate del tuo hotel, ridurre i costi, aumentare il valore della tua proprietà, migliorare l'efficienza e migliorare l'esperienza degli ospiti. È sempre più importante rimanere competitivi nel dinamico settore alberghiero.

In "Gestione delle risorse alberghiere: definizione, importanza e pratiche“, imparerai cos'è la gestione patrimoniale alberghiera e perché è così vitale nel panorama dell'ospitalità di oggi. Scoprirai cosa fanno i gestori patrimoniali alberghieri e come il loro lavoro può avvantaggiarti. Leggerai le caratteristiche e le competenze chiave da cercare e cosa aspettarti quando lavori con un gestore patrimoniale di un hotel.

Il budget di un hotel è una stima delle entrate e delle spese in un determinato periodo di tempo. Può essere utilizzato per pianificare le finanze dell'hotel ed evidenziare quanto denaro è disponibile da spendere in aree che richiedono investimenti. I suggerimenti possono aiutare gli hotel a gestire il proprio budget in modo più efficace e soddisfare le aspettative dei clienti.

Altri suggerimenti per far crescere la tua attività

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Questo articolo è stato scritto da:

Martijn Barten

Ciao, sono Martijn Barten, fondatore di Revfine.com. Con 20 anni di esperienza nel settore dell'ospitalità, sono specializzato nell'ottimizzazione dei ricavi combinando revenue management con strategie di marketing. Ho sviluppato, implementato e gestito con successo revenue management e strategie di marketing per proprietà individuali e portafogli multiproprietà.