Per gestire con successo un'attività alberghiera, è necessario considerare vari fattori, condurre ricerche efficaci e elaborare piani dettagliati. In questo articolo scoprirai i passaggi più cruciali, dalla creazione di un piano aziendale alla gestione del personale e alla gestione del tuo hotel. Scoprirai quali strategie determinano il successo di un hotel e come puoi metterle a frutto per la tua attività.

Sommario:

Che cos'è l'industria alberghiera?

Quando si discute su come eseguire a attività alberghiera con successo, è utile fare un passo indietro e considerare il settore alberghiero più in generale. Il settore alberghiero costituisce gran parte del più ampio settore dell’ospitalità. Ciò copre diversi tipi di attività, tra cui cibo e bevande, tempo libero e intrattenimento, viaggi e turismo e alloggio.

Il Hotel l'industria rientra nella voce alloggio, con significato dell'hotel qualsiasi tipo di struttura che offra alloggio per una o più notti, ma solitamente per meno di un anno. L'albergo L'industria comprende ogni tipo di attività che offre questo tipo di alloggio, dagli hotel e motel convenzionali ai resort di lusso e centri benessere, boutique hotel in destinazioni emozionanti, ai semplici B&B sul mare.

Il settore alberghiero serve tutti i gruppi demografici, comprese le famiglie in vacanza estiva, i viaggiatori d'affari, gli avventurieri solitari e gli studenti in viaggio per motivi di studio. Per scoprire di più sul settore, leggi “Settore alberghiero: tutto ciò che devi sapere sugli hotel!”

Cosa significa essere proprietario di un albergo?

Un'attività alberghiera di successo inizia con a proprietario dell'albergo. Questa entità, sia essa una persona o un'organizzazione, gestisce un hotel. Ciò significa qualsiasi tipo di impresa che offra alloggio.

Il proprietario di un hotel può essere un pensionato che possiede e gestisce un B&B, una piccola azienda regionale con alcuni motel o una società internazionale con intere catene di hotel in tutto il mondo. Le responsabilità del proprietario di un hotel includono tutto ciò che riguarda l'hotel o gli hotel nel suo portafoglio.

I proprietari dell'hotel sono responsabili dell'ottenimento delle licenze commerciali, della manutenzione dell'infrastruttura della struttura, di eventuali aggiornamenti, espansioni o ristrutturazioni e delle operazioni principali dell'hotel. È normale che i proprietari di hotel deleghino alcune o tutte queste responsabilità ai gestori dell'hotel. Nel caso di un albergo più piccolo, come un B&B, il proprietario potrebbe essere coinvolto più direttamente nella gestione quotidiana gestione dell'impresa.

4 aspetti chiave quando si avvia un hotel

Quando si considera come gestire con successo un’attività alberghiera, ci sono quattro elementi chiave da ricordare.

1. Posizione e ricerca

La posizione è forse il fattore più critico nella creazione di un'attività alberghiera di successo. Devi considerare in che modo la posizione del tuo hotel influirà sull'attività. Influirà sui costi di avvio, sulla futura clientela e sul marketing del tuo hotel. Devi effettuare ricerche approfondite sulla tua zona. Quando si considera una località, la ricerca di mercato è fondamentale.

Se hai intenzione di aprire un hotel in una zona che offre già molte possibilità di alloggio, dovrai pensare a come distinguerti dalla concorrenza. Dovrai anche considerare il settore alberghiero globale e la nicchia che il tuo hotel occuperà.

Come gestire con successo un'attività alberghiera - Ospiti dell'hotel

2. Determinare l'UVP

Se vuoi gestire con successo un'attività alberghiera, stabilire la tua proposta di valore unico (UVP) è un passo fondamentale. Usando la ricerca che hai già fatto, avrai stabilito il tuo obiettivi aziendali e una road map per raggiungerli. Capirai anche come sarà posizionato il tuo hotel rispetto al panorama dell'ospitalità locale.

Successivamente, devi comprendere l'UVP del tuo hotel. Qual è la caratteristica principale che distingue il vostro hotel dalla concorrenza? Deve essere qualcosa di semplice ed essenziale, una qualità chiave che i potenziali ospiti dovrebbero essere in grado di comprendere entro 15 secondi.

3. Piano aziendale e finanziamento

Un piano aziendale completo può fare la differenza tra successo e fallimento per qualsiasi azienda. Un business plan è un documento che delinea tutti i passaggi che eseguirai quando inizi a gestire un attività alberghiera con successo. Il tuo piano aziendale delineerà ogni fase che devi realizzare, a partire dall'idea iniziale fino alla festa di lancio.

Il tuo piano aziendale includerà i tuoi obiettivi aziendali, le tue ricerche di mercato, il tuo bilancio dell'hotel, e una ripartizione dettagliata del finanziamento alberghiero di cui avrai bisogno. La creazione di un business plan ti aiuterà a evitare potenziali intoppi e ti renderà più attraente per gli investitori.

4. Costruisci e recluta

Il tuo piano aziendale includerà i costi per l'acquisto o la costruzione del tuo hotel. Un hotel esistente offre risparmi sui costi ma significa che sarai limitato in ciò che puoi creare. Costruire un hotel da zero è costoso ma ti darà più spazio. Reclutare e formare il personale giusto è incredibilmente importante nel settore alberghiero.

Una tattica comune è iniziare il reclutamento ai massimi livelli, assumendo un eccellente gestione alberghiera squadra e consentendo loro di gestire il reclutamento e la formazione del resto del personale. Per saperne di più leggi “Come avviare un'attività alberghiera: 10 passaggi per avviare un'attività alberghiera di successo.”

Video: Una giornata nell'industria alberghiera

8 strategie per gestire un hotel con successo

In questa sezione scoprirai otto strategie chiave per gestire con successo il tuo hotel.

1. Implementare strategie di gestione delle entrate

Il Revenue Management è un insieme di diverse strategie per ottimizzare i ricavi e minimizzare i costi. Viene spesso riassunto come “vendere la camera d'albergo giusta al cliente giusto, al momento giusto, per il giusto prezzo, attraverso il giusto canale di distribuzione, con la migliore efficienza in termini di costi provvigionali.”

La gestione delle entrate prevede l'utilizzo di dati e analisi sulle prestazioni per creare previsioni accurate della domanda, consentendoti di massimizzare le entrate attraverso prezzi dinamici e altre tattiche, spesso utilizzando sistemi di gestione delle entrate (RMS). L'articolo “9 strategie di gestione delle entrate per far crescere la tua attività alberghiera“ esplora la gestione delle entrate in modo più dettagliato.

2. Comunicare

Una buona comunicazione è indispensabile nel settore alberghiero, sia tra team che dipartimenti alberghieri o con ospiti e soggetti esterni. Molti problemi possono essere migliorati o evitati tutto attraverso una corretta comunicazione. Il personale deve essere formato nella comunicazione e incoraggiato ad ascoltare gli ospiti quando si rivolgono allo staff con problemi o domande.

Un'ottima comunicazione crea la sensazione di essere apprezzati e compresi dai tuoi ospiti, migliorando il loro soggiorno presso di te e ispirando la fidelizzazione dei clienti. La comunicazione tra team e dipartimenti fa sì che i problemi vengano affrontati in modo più efficace e non aumentino di gravità.

3. Attira diversi tipi di ospiti per diversificare

Ogni hotel ha un nucleo demografico che dovrebbe sforzarsi di attrarre e soddisfare. Detto questo, gli ospiti dell’hotel hanno una grande diversità e puoi sfruttarla per migliorare i tassi di occupazione e le entrate.

Famiglie e coppie, viaggiatori d'affari, viaggiatori con lo zaino in spalla e nuove tipologie di ospiti come nomadi digitali e viaggiatori eco-consapevoli hanno le proprie esigenze e interessi, che possono avvantaggiare il tuo hotel. Per saperne di più sui diversi tipi di ospiti e su come attirarli, leggi “Diversi tipi di ospiti dell'hotel e suggerimenti su come attrarli.”

4. Attenzione ai dettagli

I dettagli contano se vuoi gestire un'attività alberghiera di successo. Il modo in cui il personale accoglie gli ospiti, i piccoli tocchi come i fiori freschi sul banco della reception, il cibo delizioso nel ristorante, gli oggetti che gli ospiti trovano nelle loro camere e il modo in cui compiti di pulizia vengono effettuate contribuiscono ad un ottimo soggiorno.

Un servizio efficiente e veloce al momento del check-in o del check-out gli fa sentire accolti e apprezzati. Un grande team che si prende cura dei dettagli, processi e sistemi ottimizzati e la giusta tecnologia alberghiera contribuiscono a creare un'eccellente esperienza per gli ospiti. Gli ospiti notano i dettagli, quindi assicurati che la loro impressione sia positiva.

5. Rimani aggiornato con la tecnologia alberghiera

Per gestire un'attività alberghiera di successo, è necessario tenere il passo con le tecnologie più recenti. Ciò non significa adottare ogni moda digitale che si presenta. Significa identificare e implementare la giusta tecnologia alberghiera per il tuo business. Qualcosa di semplice come implementare un chatbot AI sul tuo sito web per gestire richieste comuni e accettare prenotazioni può aumentare l'occupazione delle camere e aumentare la soddisfazione dei clienti.

Altre tecnologie, come i chioschi per il check-in, le serrature intelligenti e i servizi di intelligenza artificiale in camera, possono rendere la vita più semplice e piacevole per i tuoi ospiti. Per saperne di più sui recenti progressi e su come possono esserti utili, leggi “Tendenze tecnologiche alberghiere: innovazioni imminenti che devi conoscere.“

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6. Investi nel marketing digitale

Marketing alberghiero è cambiato radicalmente negli ultimi anni. L’ascesa dei social media, delle agenzie di viaggio online e dei nuovi canali digitali ha trasformato il modo in cui gli hotel si presentano al pubblico. Puoi fare in modo che questo funzioni implementando una strategia di marketing digitale dettagliata. Nel mercato odierno è necessario creare un team di marketing digitale dedicato con un proprio budget.

Assicurati che il tuo hotel sia elencato su piattaforme popolari come Booking.com, Hotels.com, Trivago, ecc. Sfrutta i premi per incoraggiare gli ospiti a lasciare recensioni, creare pacchetti e offrire promozioni per generare prenotazioni fuori stagione. Per ulteriori idee, leggi “Strategie essenziali di marketing alberghiero.“

7. Concentrarsi sulla gestione delle revisioni

Il feedback sul checkout è importante, ma non è tutto. I clienti più esperti di oggi esprimono rapidamente le loro opinioni sui social media e sui siti di recensioni. Il tuo hotel deve rimanere aggiornato sulle recensioni e commenti. Chiedi al tuo team di marketing digitale di dare seguito a recensioni e menzioni.

Le recensioni positive dovrebbero ricevere una risposta tempestiva, ringraziando il cliente. Le recensioni negative dovrebbero ricevere una risposta cortese e conciliante, con tentativi di correggere la situazione. Ricorda che i potenziali ospiti leggeranno queste recensioni e prenderanno nota della tua risposta. Dimostrare che tieni ai tuoi ospiti lascerà un'impressione positiva.

8. Assicurati che il tuo hotel disponga di tutto il software alberghiero necessario

Oggi sul mercato è presente una gamma vasta e talvolta sconcertante di software per hotel. Il software per hotel aiuta i manager a semplificare il loro operazioni alberghiere minimizzando i costi. Ce ne sono molti diversi tipi di software per hotel: sistemi di gestione della proprietà (PMS), sistemi di gestione delle entrate (RMS), soluzioni di gestione della reputazione e altro ancora.

Tutto ciò può aiutare il tuo hotel a funzionare in modo più fluido, efficiente ed economico, oltre a fornire dati preziosi che puoi utilizzare per migliorare la tua attività. Per saperne di più sul software per hotel, cosa può fare e come scegliere le soluzioni giuste, leggi “Software per hotel: le soluzioni software più importanti per gli hotel.“

Gestione delle scorte

Per gestire un'attività alberghiera di successo, devi tenere sotto controllo il tuo inventario. Cibo, articoli da toeletta, biancheria, articoli per la casa e altri articoli importanti devono essere tenuti in stock ai giusti livelli. Devi assicurarti di avere tutto il necessario per un'esperienza perfetta per gli ospiti, evitando ordini eccessivi.

Fortunatamente, la gestione dell’inventario ora può essere automatizzata. L'implementazione di un sistema di gestione dell'inventario aiuta a garantire che le forniture e i materiali vitali vengano acquistati con la frequenza necessaria senza acquistare troppi articoli e potenzialmente sprecare denaro. Inoltre anche gli albergatori devono tenere sotto controllo manutenzione alberghiera per evitare tempi morti e garantire un felice soggiorno ai propri ospiti.

KPI importanti per gli hotel

Gli indicatori chiave di prestazione (KPI) forniscono informazioni critiche sulle prestazioni aziendali. I KPI vengono utilizzati per implementare strategie di gestione delle entrate e massimizzare le finanze prestazione. Includono parametri come l'occupazione delle camere, la tariffa giornaliera media (ADR), i ricavi per camera disponibile (RevPAR), i ricavi per camera occupata (RevPOR) e l'utile operativo lordo per camera disponibile (GOPPAR).

Avere accesso a questi parametri è fondamentale se desideri gestire un'attività alberghiera di successo. In “I KPI di Revenue Management più utilizzati per gli hotel“, imparerai tutto ciò che devi sapere sui KPI e perché sono importanti per la tua attività alberghiera.

Investimenti alberghieri

Che tu sia un investitore immobiliare per la prima volta o un investitore affermato che desidera diversificare il proprio portafoglio, gli investimenti alberghieri rappresentano un'interessante opportunità. Esistono molti tipi di investimenti alberghieri da considerare, dai fondi comuni di investimento immobiliare alberghiero al possesso di azioni di una società operativa alberghiera.

Il settore alberghiero offre molte possibilità interessanti per gli investitori. Per saperne di più sugli investimenti alberghieri e sul perché potrebbero rappresentare un'ottima aggiunta al tuo portafoglio, “Investimenti alberghieri: come diventare un investitore alberghiero di successo.“ Scoprirai i molti modi per investire negli hotel e come gli investimenti alberghieri possono avvantaggiarti.

Domande frequenti su come gestire con successo un'attività alberghiera

Gli hotel possono essere redditizi se i manager imparano a gestire con successo un'attività alberghiera, ottimizzando le operazioni, gestendo i prezzi e utilizzando un marketing efficace. Tuttavia, il successo dipende anche dalla domanda dei clienti, dalla posizione e da altri fattori.

Le basi per gestire con successo un’attività alberghiera includono la concentrazione sulle esigenze e le aspettative dei clienti. Oltre a ciò, gli hotel dovrebbero utilizzare la tecnologia più recente, adottare strategie di prezzo ragionevoli, gestire attentamente la distribuzione, assumere persone di talento e formare i dipendenti ad alto livello.

Per la maggior parte degli hotel, il flusso di entrate principale è la vendita di camere d'albergo e può essere importante utilizzare prezzi dinamici per massimizzare i guadagni da questo. Gli hotel possono anche realizzare entrate significative attraverso servizi aggiuntivi, come cibo e bevande.

Ospiti dell'hotel aspettatevi una camera pulita e piacevole, un eccellente servizio clienti, check-in e check-out rapidi e un certo grado di personalizzazione. Gli hotel devono garantire che il personale sia ben addestrato, attento e disposto a fare il possibile.

Lavorando con OTA, utilizzare una varietà di canali di marketing e concentrarsi sul marketing sui motori di ricerca e sui social media può aiutare ad attirare più clienti. Anche le offerte speciali e un programma di fidelizzazione dei clienti possono incentivare le prenotazioni.

Per rispondere a come gestire con successo un'attività alberghiera, in primo luogo è necessario condurre un'attenta pianificazione prima di ogni passaggio. Crea un piano aziendale dettagliato, scegli saggiamente la tua posizione, recluta personale eccellente e implementa sistemi e processi per garantire il buon funzionamento del tuo hotel.

Altri suggerimenti per far crescere la tua attività

Revfine.com è una piattaforma di conoscenza per il settore dell'ospitalità e dei viaggi. I professionisti utilizzano le nostre conoscenze, strategie e suggerimenti attuabili per trarre ispirazione, ottimizzare i ricavi, innovare i processi e migliorare l'esperienza del cliente. Puoi trovare tutto consigli su hotel e ospitalità nelle categorie Gestione delle entrate, Marketing e distribuzione, Operazioni alberghiere, Personale e carriera, Tecnologia e Software.

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Questo articolo è stato scritto da:

Martijn Barten

Ciao, sono Martijn Barten, fondatore di Revfine.com. Con 20 anni di esperienza nel settore dell'ospitalità, sono specializzato nell'ottimizzazione dei ricavi combinando revenue management con strategie di marketing. Ho sviluppato, implementato e gestito con successo revenue management e strategie di marketing per proprietà individuali e portafogli multiproprietà.