La pulizia dell'hotel è una parte vitale delle operazioni di qualsiasi attività alberghiera; pertanto, è essenziale conoscere i compiti di pulizia. Il reparto pulizie assicura che gli ospiti possano godere di uno spazio pulito, igienico ed esteticamente accattivante quando vengono a soggiornare. In questo articolo imparerai tutto sulle funzioni e sui doveri del reparto pulizie dell'hotel, quali lavori fanno parte delle pulizie e come puoi gestire il tuo reparto pulizie in modo più efficace.

Sommario:

Che cos'è il servizio di pulizia dell'hotel?

Offrire agli ospiti un soggiorno confortevole in un ambiente pulito e attraente a un prezzo adeguato, è l'obiettivo principale di qualsiasi attività commerciale nel settore alberghiero. Garantire che il tuo hotel offra un ambiente accogliente è il compito principale del tuo dipartimento di pulizia. Non importa quanto amichevole possa essere il tuo personale o quanto siano affascinanti i tuoi locali, gli ospiti devono entrare nella loro stanza e trovare tutto in ordine, perfettamente pulito e organizzato con cura. Nessun ospite vuole pagare per soggiornare in un hotel dove la sistemazione è sporca o organizzata in modo sciatto.

È nel tuo interesse garantire elevati standard di pulizia e ordine per garantire recensioni positive e molti affari ripetuti. Sebbene questo sia principalmente il ruolo delle pulizie, ogni membro del personale dovrebbe essere coinvolto. Nelle cucine, lo chef ha il compito di garantire che tutto sia pulito e ordinato; nel ristorante è il capocameriere o il direttore.

Importanza dei doveri di pulizia e pulizia dell'hotel

Perché la pulizia dell'hotel è così importante? L'addetto alla sala è fondamentale per creare l'impressione che i tuoi clienti porteranno via. Una stanza scarsamente pulita crea un'immediata impressione negativa, che sarà rafforzata se gli elementi essenziali non vengono riforniti a intervalli appropriati. Probabilmente non torneranno - potrebbero persino condividere la loro cattiva opinione dell'hotel attraverso recensioni o post sui social media.

Al contrario, se un addetto alla camera fornisce un servizio eccellente, questo si rifletterà probabilmente nell'opinione che il cliente ha dell'hotel. L'attenzione ai dettagli, la prontezza e la volontà di andare oltre contribuiranno a cementare un'impressione positiva.

Il carrello delle pulizie: l'ultimo accessorio della governante

Il carrello per le pulizie deve essere immagazzinato in modo efficiente. Da un lato, il personale non dovrebbe rimanere senza scorte durante i turni, poiché i viaggi in magazzino consumano tempo prezioso. D'altra parte, un carrello sovraccarico può essere difficile o addirittura pericoloso da spingere. Una buona soluzione è che il personale addetto alle pulizie immagazzini i propri carrelli due volte per turno. Immagazzinando il carrello prima all'inizio del turno e poi di nuovo a metà (magari quando il personale torna da una pausa), il personale può assicurarsi di avere tutto ciò di cui ha bisogno senza appesantirlo troppo.

Anche i carrelli dovrebbero essere organizzati per ottimizzare l'efficienza. Ad esempio, gli asciugamani, la biancheria da letto e i prodotti di carta devono essere posizionati nella parte inferiore del carrello, con servizi e rinfreschi nella parte superiore. Il personale deve separare la biancheria sporca in un sacchetto per evitare di confondere gli indumenti puliti.

8 Doveri essenziali di pulizia dell'hotel

I compiti di pulizia dell'hotel sono una lunga lista e, a volte, può essere difficile stabilire le priorità. Queste otto responsabilità fondamentali dovrebbero sempre venire prima.

1. Doveri di gestione della governante esecutiva

La governante esecutiva sovrintende alla pulizia generale e al mantenimento dell'estetica dell'hotel. Riferiscono al direttore generale, al direttore residente o al direttore della divisione camere. I compiti della governante esecutiva includono l'organizzazione, la supervisione e il coordinamento quotidiani del personale addetto alle pulizie; garantire servizi igienico-sanitari, sicurezza, il comfort e l'aspetto visivo sono tutti eccellenti. Anche la supervisione della condotta e della disciplina tra il personale e il mantenimento di una buona comunicazione all'interno del dipartimento sono fondamentali.

Le governanti esecutive sono anche responsabili del reclutamento e della formazione di nuovo personale, della consulenza e della motivazione del personale e della valutazione delle prestazioni del personale. La governante esecutiva stabilirà, svilupperà e manterrà anche le procedure operative; mantenere l'inventario e controllare mobili, biancheria da letto, attrezzature e uniformi; gestire le forniture; controllo di rapporti, file e registri detenuti dal dipartimento; e fornire budget alla direzione.

2. Direzione e Coordinamento del Dipartimento

La direzione e il coordinamento sono gli snodi principali del reparto pulizie. In alcuni hotel (soprattutto quelli più piccoli) parte del lavoro è svolto dal reparto front office. In generale, tuttavia, la direzione e il coordinamento lavorano con il dipartimento delle pulizie e condividono molte delle stesse responsabilità. I compiti includono l'ottenimento e la condivisione delle informazioni sulla camera con il front office e la ricezione e l'inoltro di reclami relativi alle pulizie o alla manutenzione.

Ulteriori compiti di pulizia sono prendere le richieste speciali degli ospiti e garantire che siano soddisfatte, oltre a mantenere e aggiornare i rapporti sullo stato della camera, l'occupazione, ecc. Registrati.

3. Pulizia delle camere d'albergo

Gli addetti alle camere generalmente iniziano la giornata esaminando i grafici per determinare quali stanze sono vuote e necessitano di pulizia. Per le stanze occupate, l'addetto alla stanza deve bussare e sapere se gli ospiti sono presenti e se hanno bisogno di pulizie. Successivamente, dopo l'orario di check-out, gli addetti alle camere visiteranno le camere appena liberate e inizieranno a prepararle per i prossimi ospiti.

Gli assistenti di sala devono essere affidabili, coscienziosi e attenti ai dettagli. Ancora più importante, devono essere altamente affidabili. Gli addetti alle camere lavoreranno dove potranno accedere agli effetti personali degli ospiti (gioielli, orologi, contanti, ecc.) e talvolta a proprietà di valore dell'hotel.

4. Controllo di qualità

Uno dei principali compiti di pulizia è il controllo di qualità. Uno dei compiti di un addetto alla stanza è prendere nota di eventuali oggetti rotti e segnalarli alla reception o alla manutenzione. Poiché gli addetti alle sale sono spesso le prime persone in grado di ispezionare luoghi e articoli che potrebbero richiedere riparazioni o sostituzioni, devono essere in grado di comunicare in modo rapido ed efficace con il reparto manutenzione.

Gli addetti alle camere dovrebbero sforzarsi di massimizzare l'efficienza, garantendo al tempo stesso che gli ospiti siano a proprio agio e che il loro soggiorno sia senza problemi.

5. Pulizia degli spazi pubblici dell'albergo

I compiti di pulizia non includono solo la pulizia delle camere private degli ospiti. Includono anche assicurarsi che le aree pubbliche siano pulite e ben tenute. Questi includono la lobby, il bar, il ristorante e spazi come i corridoi. Anche il parcheggio riflette sul tuo hotel. Tutti gli spazi pubblici e le aree funzionali devono essere mantenuti puliti.

I lavori di manutenzione devono essere segnalati al dipartimento competente e seguiti tempestivamente. Spazi come le sale conferenze e le sale per banchetti devono essere puliti e pronti per essere utilizzati dal cliente successivo. Eventuali composizioni floreali devono essere posizionate dove saranno più apprezzate e sostituite regolarmente.

6. Lavanderia

Asciugamani e lenzuola puliti la dicono lunga su un hotel. La lavanderia è un elemento essenziale delle principali mansioni domestiche. Anche i panni e le altre attrezzature per la pulizia devono essere lavati. Oltre all'uso della lavanderia, gli addetti alle camere hanno la responsabilità di aiutarla a mantenerla pulita e ordinata e di segnalare eventuali problemi di manutenzione.

La lavanderia si occupa della biancheria dell'intero albergo. Dopo il controllo, la biancheria sporca viene inviata in lavanderia. La biancheria pulita viene ricontrollata prima di essere stirata. La biancheria pulita e stirata viene poi distribuita ai vari reparti. Viene tenuto un registro della biancheria e vengono dati i requisiti alle governanti esecutive.

7. Rappresentare la cultura dell'hotel agli ospiti

Le governanti sono personale pubblico e interagiscono spesso con gli ospiti durante le loro giornate lavorative. Pertanto, parte del loro lavoro è rappresentare la cultura alberghiera ai visitatori. Il personale deve essere educato, amichevole e pronto ad aiutare gli ospiti con domande o richieste.

Buone capacità comunicative e una conoscenza pratica delle politiche e dei servizi saranno molto utili, poiché il personale addetto alle pulizie potrebbe essere chiamato ad assistere gli ospiti. Essere in grado di aiutare subito gli ospiti creerà un'impressione molto migliore rispetto a inviarli semplicemente alla reception o a un altro membro del personale.

8. Curare i fiori intorno all'hotel

Composizioni floreali e piante in vaso creano un'atmosfera di calma e lusso in ogni hotel. Alcuni hotel acquistano i fiori dai fioristi, mentre altri hanno un orticoltore nel personale. L'orticoltore in genere riferisce all'assistente governante, poiché diventa uno dei compiti di pulizia. Dirigeranno anche il team di giardinaggio e paesaggistica, incaricato di mantenere belli i terreni dell'hotel e la manutenzione di vivai o serre.

Se l'hotel coltiva fiori e fogliame, questi dovrebbero essere raccolti giornalmente e utilizzati nelle composizioni floreali. Disposizioni diverse dovrebbero essere preparate per diversi spazi all'interno dell'hotel. Dovrebbero essere mantenuti con regolari cambi d'acqua, rimuovendo elementi danneggiati o appassiti, ecc.

Quali sono i requisiti per una governante d'albergo?

Le tendenze alberghiere vanno e vengono, ma una buona governante d'albergo ha sempre alcuni tratti fondamentali. Questo ruolo richiede qualcuno che sia degno di fiducia, affidabile e abbia un senso di responsabilità. Una governante d'albergo deve anche essere flessibile, attenta ai dettagli e avere eccellenti capacità di gestione del tempo.

Il lavoro richiede un certo grado di forma fisica in quanto è molto attivo, comportando molto stare in piedi, camminare, inginocchiarsi, accovacciarsi e piegarsi. Le governanti degli hotel in genere hanno bisogno di almeno un diploma di scuola superiore e devono dimostrare una vasta esperienza nel settore. Le governanti degli hotel devono essere autonome e in grado di lavorare sotto pressione senza supervisione.

Tecnologia di pulizia

Tecnologia alberghiera svolge un ruolo sempre più importante nelle moderne attività di alloggio. Nuove innovazioni nel software e nell'informatizzazione possono aiutare a semplificare il lavoro del reparto di pulizia, mentre l'automazione può liberare il personale per compiti più importanti. Nuovi prodotti per la pulizia più sostenibili aiutano i reparti domestici di oggi a fare la loro parte per l'ambiente.

Dal software di pulizia per tenere traccia di tutte le attività di pulizia dipartimentali agli aspirapolvere robotici, dai purificatori d'aria all'IA, "Tecnologia di pulizia: l'ultima tecnologia utilizzata nelle pulizie alberghiere" ti aggiornerà sulle ultime tendenze nella tecnologia delle pulizie.

Cosa fa un addetto alla sala?

Come discusso nell'articolo precedente, gli addetti alle camere svolgono un ruolo fondamentale in qualsiasi attività alberghiera. Se stai pianificando di assumere nuovo personale o stai cercando una posizione di assistente di sala, questo articolo è per te. In "Guida per l'addetto alla sala: significato, descrizione del lavoro, doveri e tecnologia", imparerai i doveri di un addetto alla sala e perché sono così importanti.

Scoprirai quali qualità personali sono importanti per il lavoro, quale tipo di esperienza sarà più utile e come puoi sviluppare le tue capacità. Imparerai anche a conoscere le attrezzature e le nuove tecnologie per aiutare gli assistenti di sala nel posto di lavoro di oggi.

Suggerimenti per un hotel più pulito e luminoso

Mantenere un intero hotel scintillante dalla hall all'attico. Garantire che tutto sia mantenuto perfettamente richiede tempo, impegno e abilità. In "Guida alle pulizie dell'hotel: 11 suggerimenti e trucchi per pulire il tuo hotel", scoprirai alcuni suggerimenti e idee cruciali per rimanere al passo con questo difficile lavoro.

Imparerai come organizzare le stanze per il massimo appeal degli ospiti, mantenere le superfici immacolate e assicurarti che ogni ospite si goda il soggiorno. Scoprirai i segreti per organizzare un carrello delle pulizie e come utilizzare il PMS del tuo hotel per semplificarti la vita.

Un hotel pulito e ordinato non è mai stato così importante nel mercato odierno attento alla salute e all'igiene. Vedere strutture pulite e ben tenute darà tranquillità ai tuoi ospiti. Il dipartimento delle pulizie ha un ruolo cruciale nel garantire la fiducia degli ospiti.

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Questo articolo è stato scritto da:

Martijn Barten

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