La carenza di personale nel settore dell'ospitalità può danneggiare la qualità di un'azienda e l'esperienza che i clienti o gli ospiti ricevono. Tuttavia, le conseguenze dei problemi di personale possono essere notevolmente ridotte attraverso investimenti intelligenti nella tecnologia. In questo articolo, puoi saperne di più su come la tecnologia può essere implementata per risolvere la carenza di personale o ridurre l'impatto di un numero inferiore di personale.

Sommario:

COVID-19 e carenza di personale nel settore dell'ospitalità

La carenza di personale nel settore dell'ospitalità può rappresentare una sfida importante, e questa è diventata una realtà per molte aziende sulla scia della pandemia di COVID-19. In particolare, due anni di interruzione del lavoro e incertezza nel settore alberghiero, nei ristoranti e nei bar hanno portato molti lavoratori del settore a esplorare altre opzioni.

Poiché il mondo è gradualmente tornato alla normalità e poiché i clienti stanno tornando in hotel, ristoranti, bar e strutture simili, molte di queste attività devono affrontare la vera sfida di soddisfare le elevate aspettative dei clienti e offrire un'esperienza cliente eccellente, tutte pur operando con una forza lavoro ridotta.

Questo problema è stato anche aggravato perché il virus si sta ancora diffondendo, il che significa che i dipendenti che lo contraggono probabilmente dovranno prendersi una pausa dal lavoro per riprendersi ed evitare di diffonderlo a clienti, ospiti e colleghi.

Ridurre e risolvere la carenza di personale nel settore dell'ospitalità

All'indomani della crisi COVID-19, molte aziende avvertono tutta la forza della carenza di personale nel settore dell'ospitalità. Devono far fronte a una forza lavoro ridotta e a un mondo in cui i dipendenti di altri settori possono aumentare la loro soddisfazione lavorativa lavorando da casa. La tecnologia alberghiera svolgerà un ruolo chiave nel contribuire a ridurre la carenza di personale all'interno delle imprese di ospitalità e aiuterà anche le aziende a ridurre l'impatto di tali carenze di personale.

L'investimento in tecnologia in grado di migliorare l'esperienza dei dipendenti è una considerazione importante per hotel, resort, ristoranti, bar, caffetterie e altre attività simili. Questa tecnologia può variare da software di gestione stipendi, in grado di tracciare accuratamente le ore di lavoro e compensare adeguatamente il personale, a sistemi interni al lavoro, che possono consentire ai clienti di sfruttare più opzioni self-service, riducendo i carichi di lavoro del personale e aumentando la soddisfazione.

Nel frattempo, un investimento intelligente nella tecnologia può anche aiutare a migliorare l'esperienza del cliente alla luce della minore disponibilità di personale per soddisfare le loro esigenze. Ad esempio, le soluzioni tecnologiche per il check-in mobile possono semplificare il check-in negli hotel senza richiedere il supporto individuale della reception, durante l'auto-ordinazione le opzioni all'interno dei ristoranti possono consentire ai clienti di effettuare l'ordine nel proprio tempo, senza aspettare il personale.

Strategie chiave da adottare per ridurre l'effetto della carenza di personale

Esistono diverse strategie che gli operatori del settore alberghiero e della ristorazione, insieme a settori simili, possono utilizzare per ridurre al minimo gli effetti della carenza di personale nell'ospitalità.

Gestisci le aspettative degli ospiti

La pandemia di COVID-19 ha contribuito alla continua carenza di personale nel settore dell'ospitalità. Tuttavia, i problemi che devono affrontare quelli di ristoranti, bar, caffè e gestione alberghiera le posizioni sono diventate più dure perché le aspettative dei clienti sono aumentate contemporaneamente. Ciò è particolarmente evidente con cose come l'igiene e le misure di sicurezza.

Per questo motivo è importante gestire in anticipo le aspettative degli ospiti utilizzando i social media e il proprio sito web. Per coloro che lavorano nel settore della ristorazione, ciò potrebbe significare spiegare che i menu sono più limitati o che sono disponibili opzioni self-service. Nel frattempo, gli hotel devono dedicare del tempo a spiegare eventuali servizi o strutture che non sono disponibili.

Mostra apprezzamento ai tuoi attuali dipendenti

Mentre la carenza di personale che ha colpito il settore dell'ospitalità può essere frustrante, i manager e le figure senior non devono perdere di vista l'importanza dei dipendenti che hanno ancora. Dovrebbero essere fatti sforzi per mostrare apprezzamento al personale e offrire loro incentivi per continuare la loro carriera.

Ad esempio, potrebbe essere possibile offrire opportunità di sviluppo. Questo non solo può aiutare a far sentire i dipendenti più apprezzati sul posto di lavoro, ma può anche aiutare a migliorare le competenze dei dipendenti, consentendo loro di compensare le carenze di personale in modo più efficace. È anche importante chiedere feedback ai lavoratori e sforzarsi di migliorare la loro esperienza.

Automatizza quando possibile

Un'altra importante strategia per far fronte a eventuali carenze di personale nel settore dell'ospitalità è cercare di automatizzare il maggior numero di attività possibile. In particolare, le attività ripetitive o prevedibili possono spesso essere gestite automaticamente, purché si impieghi il tempo necessario per investire nella tecnologia giusta e tenere il passo con le tendenze tecnologiche.

Esempi di alcune delle attività che possono essere automatizzate includono conferme di prenotazione, invio di e-mail informative prima dell'arrivo e check-in o arrivi. Robotica significa che alcune attività di pulizia possono essere gestite senza intervento umano, mentre i chatbot AI possono rispondere alle domande più basilari dei clienti.

6 soluzioni tecnologiche che possono aiutare a risolvere la carenza di personale

Oltre ad adottare le suddette strategie per sopperire alla carenza di personale nel settore dell'ospitalità, vale anche la pena esplorare alcune tecnologie per ristoranti, bar e hotel che possono essere d'aiuto.

1. Codici QR

L'uso intelligente dei codici QR all'interno di un'azienda può fare molto per alleviare la pressione dei dipendenti e ridurre l'impatto complessivo della carenza di personale nel settore dell'ospitalità. Ad esempio, nel settore della ristorazione, i codici QR possono essere inseriti nei menu per collegare i clienti a un sistema di ordinazione self-service online.

Nel frattempo, i codici QR possono essere utilizzati all'interno degli hotel per collegare i clienti ai sistemi di ordinazione del servizio in camera, indirizzare gli ospiti a un'app mobile o effettuare il check-in e il check-out dalla proprietà. Possono essere inclusi anche i codici QR per strumenti come le app mobili marketing alberghiero materiali in modo che gli ospiti arrivino per il loro soggiorno con l'app già installata.

2. Check-in contactless per gli hotel

I check-in senza contatto sono uno dei principali modi in cui gli operatori del settore alberghiero possono ridurre il carico sul personale della reception, migliorando al contempo l'esperienza degli ospiti. Il processo in genere prevede l'utilizzo di un'app mobile, il che significa che gli ospiti possono effettuare il check-in senza contattare il personale della reception.

Una volta che un ospite effettua il check-in, l'hotel viene automaticamente informato del suo arrivo, e questo può quindi avvisare il personale della portineria e gli altri coinvolti nell'accogliere gli ospiti. Questo processo consente al personale di svolgere altre attività e offre la possibilità di effettuare check-in 24 ore su 24, 7 giorni su 7, anche se la reception non è presidiata.

3. Commercio elettronico di ristoranti

L'ordinazione online è una delle più significative tendenze dell'ospitalità emergere dopo la pandemia, con molte aziende che riducono l'onere per il personale offrendo opzioni di e-commerce. Ciò potrebbe significare fornire un sistema di ordinazione online sul sito Web dell'azienda nel settore della ristorazione. Questo sistema può essere utilizzato dai clienti per effettuare ordini da asporto o per prenotare una visita al ristorante durante la preordinazione dei pasti.

Laddove tali opzioni sono disponibili, i clienti possono pagare in anticipo o fornire i dettagli in modo che il pagamento possa essere effettuato automaticamente dopo la loro visita e il ristorante può essere avvisato in anticipo di quale cibo deve essere preparato. I servizi da asporto sono anche una delle tendenze più significative della ristorazione, consentendo ai ristoranti di continuare a generare entrate anche durante il picco della pandemia, quando le visite di persona erano vietate.

4. Software per la pianificazione di eventi

Una delle maggiori sfide che minacciano gli hotel e le attività simili che devono affrontare la carenza di personale è la pianificazione degli eventi. Questa disciplina può richiedere molto tempo perché i singoli eventi hanno tutti i propri requisiti e le sale devono essere allestite per ogni evento. Tuttavia, il software di pianificazione degli eventi può ridurre il carico di lavoro.

Alcune delle migliori soluzioni software per la pianificazione di eventi ti consentiranno di creare rapidamente e facilmente piani di posti a sedere, fornire informazioni sulla sede ai clienti e prendere ordini per cibo, bevande e altro ancora. Molti forniranno persino strumenti di arrivo automatizzati, consentendo ai partecipanti all'evento di arrivare e sedersi in modo indipendente o con un'assistenza minima.

5. Chatbot AI

L'intelligenza artificiale alimenta molte soluzioni tecnologiche, solitamente per automatizzare i processi e fornire analisi o dati più veloci. Un'area particolarmente promettente per coloro che soffrono di carenza di personale nel settore dell'ospitalità è l'utilizzo dei chatbot AI.

I chatbot sono una tecnologia basata sull'intelligenza artificiale che può tenere conversazioni online basate su chat con clienti umani. I chatbot sono particolarmente preziosi per il servizio clienti, dove possono esaminare le domande dei clienti, fornire soluzioni per i problemi più basilari e raccogliere altre informazioni utili per gli agenti del servizio clienti.

6. Robot dell'hotel

Infine, la carenza di personale nel settore dell'ospitalità può essere ulteriormente aiutata attraverso la robotica. La robotica è uno dei settori in più rapida crescita tendenze alberghiere perché la reception automatizzata e i servizi di pulizia possono aiutare le strutture a far fronte alle crescenti esigenze di igiene e pulizia dei clienti, anche quando si tratta di una forza lavoro ridotta.

I robot possono essere potenzialmente utilizzati per salutare gli ospiti, offrire informazioni turistiche di base, fornire indicazioni e offrire suggerimenti o consigli. Gli aspirapolvere robotici possono automatizzare parte del processo di pulizia e questo può essere particolarmente vantaggioso nelle proprietà più grandi, dove tali attività possono richiedere molte ore per essere completate dal personale umano.

Video: l'hotel giapponese vanta uno staff robotico

Tendenze tecnologiche per risolvere la carenza di personale nel settore dell'ospitalità

La consapevolezza delle ultime tendenze tecnologiche può fare molto per chiunque abbia a che fare con la carenza di personale nel settore dell'ospitalità. Dopotutto, la tecnologia può automatizzare le attività comuni, consentire ai clienti di sfruttare le opzioni self-service e godere di un'esperienza più fluida, meno dipendente dal contatto con il personale.

Leggi "Le ultime tendenze tecnologiche nel settore dell'ospitalità" per un'analisi delle tendenze più significative in questo settore, inclusi pagamenti contactless, controllo vocale, robotica, tecnologia di riconoscimento e chatbot.

Hotel Tech risolverà la carenza di personale nel settore dell'ospitalità

Gli hotel sono stati particolarmente colpiti dalla carenza di personale che colpisce il settore dell'ospitalità, ma stanno emergendo diverse tendenze specifiche della tecnologia alberghiera, che hanno il potenziale per aiutare. Questi includono la tecnologia di riconoscimento facciale, l'ascesa di hotel intelligenti, app per hotel e altro ancora.

Guardare "Tendenze della tecnologia alberghiera: 16 innovazioni imminenti che devi conoscere" per saperne di più sulle soluzioni tecnologiche per hotel che stanno svolgendo un ruolo sempre più importante nel settore e continueranno a farlo negli anni a venire.

Restaurant Tech per risolvere la carenza di personale nel settore dell'ospitalità

L'industria della ristorazione deve affrontare sfide uniche, data la carenza di personale che colpisce il settore dell'ospitalità. Fortunatamente, molte di queste sfide possono essere risolte o il loro impatto può essere ridotto attraverso investimenti nella relativa tecnologia di ristorazione. Naturalmente, questo richiede una consapevolezza delle ultime tendenze.

Leggi "Le ultime tendenze tecnologiche per ristoranti che devi conoscere" per ulteriori informazioni su display digitali per cucine, sistemi per punti vendita basati su cloud, codici QR, pagamenti contactless e altre tecnologie che rivoluzionano il settore.

La carenza di personale ha colpito molte aziende del settore dell'ospitalità, con la pandemia di COVID-19 che ha contribuito in modo significativo al problema. Tuttavia, con le giuste strategie e gli investimenti nella tecnologia pertinente, l'impatto di queste carenze può essere notevolmente ridotto al minimo, garantendo la soddisfazione dei clienti.

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Questo articolo è stato scritto da:

Martijn Barten

Ciao, sono Martijn Barten, fondatore di Revfine.com. Con 20 anni di esperienza nel settore dell'ospitalità, sono specializzato nell'ottimizzazione dei ricavi combinando revenue management con strategie di marketing. Ho sviluppato, implementato e gestito con successo revenue management e strategie di marketing per proprietà individuali e portafogli multiproprietà.