I podcast sui ristoranti sono un ottimo modo per imparare dai leader e dagli esperti del settore. Che tu sia un aspirante ristoratore o un professionista del settore con decenni di esperienza, c'è un podcast che fa per te. I podcast dei ristoranti coprono ogni argomento immaginabile e coinvolgono esperti da tutto il settore della ristorazione. In questo articolo imparerai alcuni dei migliori podcast del settore della ristorazione.

Sommario:

Che cos'è l'industria della ristorazione?

I podcast dei ristoranti riguardano l'industria della ristorazione, il settore più ampio settore dell'ospitalità occuparsi della somministrazione del cibo da consumare sul posto. UN ristorante, significato qualsiasi cosa, da un fast-food a un ristorante gourmet, è molto più di un semplice posto dove mangiare.

Qualsiasi ristorante offre un'esperienza, semplice ed essenziale o lussuosa e opulenta. Il settore è in continua evoluzione e cambiamento, con nuove tendenze e tecnologie che emergono continuamente. L’industria della ristorazione è ampia e diversificata e contribuisce in modo significativo all’economia globale. L’industria genera migliaia di miliardi di entrate ogni anno, oltre a fornire lavoro a milioni di persone. È anche un'importante forza culturale, poiché offre spazi in cui le persone possono incontrarsi per socializzare e festeggiare.

I ristoranti hanno un ruolo importante nella comunità; forniscono posti di lavoro, sostengono le imprese locali e migliorano la qualità complessiva della vita. Per saperne di più sul settore della ristorazione, leggi "Industria della ristorazione: panoramica, tipi, esempi e altro".

Che cos'è un podcast di un ristorante?

Un podcast di ristorante è uno spettacolo audio distribuito su Internet che tratta alcuni aspetti del settore della ristorazione. Alcuni utilizzano un formato documentario, ma è più comune per l'ospite del podcast impegnarsi in una discussione con persone del settore, siano essi proprietari di ristoranti, chef o in qualche altro ruolo significativo.

I podcast possono coprire qualsiasi argomento relativo ai ristoranti, dalle tendenze nella ristorazione alla gestione delle entrate. I podcast dei ristoranti sono un ottimo modo per i ristoratori impegnati di tenersi aggiornati sugli ultimi sviluppi del settore mentre sono in movimento.

Perché i proprietari di ristoranti dovrebbero ascoltare i podcast dei ristoranti?

Nel mondo frenetico di oggi, può essere difficile tenere il passo con tutte le informazioni che ti interessano, per non parlare di scoprire nuovi argomenti o concetti da esplorare. È qui che entrano in gioco i podcast. Potresti non avere il tempo di leggere tutta la stampa di settore che vorresti, ma un podcast può essere combinato con altre attività, come la guida.

Un podcast di un ristorante può farti conoscere nuovi approcci e nuove tendenze di cui altrimenti potresti non essere a conoscenza. Può essere stimolante sentire qualcuno parlare della creazione della propria attività e delle sfide che ha superato.

14 podcast di ristoranti di spicco per proprietari di ristoranti

Ecco alcuni dei migliori podcast disponibili per proprietari e gestori di ristoranti. Si va dalle discussioni su strategia e leadership agli aspetti pratici della gestione di un ristorante nel competitivo panorama dell'ospitalità di oggi.

Ristorante Rockstar

Il podcast settimanale Restaurant Rockstar è una risorsa utile per i proprietari di ristoranti e per chiunque abbia un interesse nel settore della ristorazione. Il padrone di casa, Roger Beaudoin, è il fondatore e amministratore delegato della società di formazione Restaurant Rockstars.

Ogni settimana Beaudoin e i suoi ospiti affrontano argomenti come gestione del ristorante, come creare un menu delizioso e redditizio, come reperire gli ingredienti migliori, come fornire un servizio clienti eccezionale e le ultime tendenze del settore della ristorazione. Gli intervistati sono proprietari di ristoranti di successo ed esperti del settore, che condividono suggerimenti e consigli pratici, nonché storie stimolanti della loro carriera.

     

Video: Ristorante Rockstars Episodio #364

Strategia del ristorante

Il podcast Restaurant Strategy è un podcast settimanale dedicato ad aiutare proprietari, operatori e chef a costruire attività di ristorazione di successo. Il podcast è condotto dall'esperto del settore della ristorazione di New York Chip Klose. Ogni settimana, Klose intervista un consulente o un ristoratore di successo che condividerà approfondimenti e opinioni su una serie di diversi argomenti del settore.

Lo spettacolo copre tutto, dalla gestione del ristorante, all'efficienza operativa, alla finanza del ristorante e ai dettagli di cibo e bevande. Sebbene la Restaurant Strategy sia principalmente focalizzata sul business, tocca anche argomenti importanti come il servizio clienti e la più recente tecnologia per ristoranti.

     

Il podcast sulla leadership nel settore dell'ospitalità: Café Hustle Hospitality

Ospitato da Andy Jones, questo podcast settimanale mira a fornire suggerimenti, strategie e informazioni attraverso interviste con esperti del settore. Gli ospiti provengono da tutti i settori dell'industria della ristorazione e da tutto il mondo.

Il podcast sulla leadership dell'ospitalità è prodotto per Café Hustle Hospitality, un hub comunitario per imprenditori, manager e lavoratori di tutti i livelli del settore della ristorazione. Café Hustle mira a utilizzare The Hospitality Leadership Podcast per aiutare a formare, informare e supportare i ristoratori e altri operatori del settore per creare un'attività fiorente e redditizia.

     

Ritrovo di ospitalità

Questo podcast settimanale è condotto da Michael Schatzburg, “Il ragazzo del ristorante,” e Jimmy Frischling, “Il ragazzo della finanza”. Insieme, i due host mirano a connettere l’ospitalità con il capitale e la tecnologia. Nell'Hospitality Hangout, Schatzberg e Frischling chiacchierano con leader del settore della ristorazione, esperti di marketing, maghi della finanza e altri esperti.

È uno spettacolo divertente con discussioni vivaci e molte nuove informazioni ogni settimana. Gli argomenti includono la gestione finanziaria, software per ristoranti e tecnologia, formazione e sviluppo del personale, leadership e team building e come migliorare l'esperienza del cliente. È uno spettacolo intrigante con qualcosa da offrire a tutti, sia che tu stia muovendo i primi passi nel settore o che tu sia un professionista esperto.

     

Video: podcast dell'Hangout di ospitalità

Podcast inarrestabile del ristorante: un podcast per allenatori di ristoranti

Se stai pensando di gestire un ristorante o hai recentemente avviato una nuova attività, il Podcast Restaurant Unstoppable è un'ottima fonte di consigli e ispirazione. È condotto da Eric Cacciatore, appassionato del settore della ristorazione, ed è rivolto ad aspiranti ristoratori. Gli obiettivi dichiarati di Cacciatore sono ispirare e responsabilizzare i proprietari di ristoranti attraverso il contributo di esperti del settore.

Il podcast copre tutto ciò che un ristoratore alle prime armi potrebbe aver bisogno di sapere, dalla raccolta di capitali e gestione degli investimenti al reclutamento di membri del team e alla promozione del tuo ristorante. Gli argomenti includono libri e risorse, tecnologia della ristorazione e altro ancora.

     

Video: trailer inarrestabile!

Formula Prosperità del Ristorante

La Restaurant Prosperity Formula è stata ideata da David Scott Peters per fornire ai ristoratori una tabella di marcia da seguire quando creano un'attività di successo. Il podcast Restaurant Prosperity Formula si basa su questo concetto.

Il podcast tratta argomenti importanti come la delega, lo sviluppo di capacità di leadership, il reclutamento e la creazione di un grande team e come utilizzare sistemi basati su attività per garantire un funzionamento efficace. Peters ha insegnato a migliaia di proprietari di ristoranti nel corso degli anni e ora mette a frutto la sua esperienza in questo programma settimanale. Coinvolge proprietari ed esperti per condividere le loro storie e fornire consigli basati sull'esperienza.

     

Video: come utilizzare una mentalità di crescita per gestire un ristorante di successo

Podcast sulla gestione del club

Il podcast Club Management è incentrato sui locali della vita notturna, sui DJ, sulle etichette e sulla musica che li animano. Oltre agli aspetti pratici della gestione di un club di successo, dalla gestione finanziaria alla promozione, il podcast sulla gestione dei club approfondisce gli aspetti storici e culturali del settore, guardando le influenze che hanno contribuito a sviluppare la musica che è al centro della vita notturna.

È condotto da Shannon Dawson, una DJ e personaggio radiofonico con sede a New York. Questo podcast vibrante e intrigante è un ascolto affascinante che tu sia il proprietario di un club o che tu sia semplicemente interessato alla musica e alla vita notturna.

     

Podcast sulla crescita dei ristoranti

Prodotto da 7shifts, il Restaurant Growth Podcast mira a coinvolgere le voci di tutto il settore della ristorazione. Oltre ai ristoratori e gestori, ci sono ospiti provenienti dal settore tecnologico, marketing del ristorante esperti, consulenti, organizzatori di eventi, specialisti di PR e altro ancora.

Il podcast Restaurant Growth esamina una serie di argomenti importanti per il settore odierno, come l'aumento delle cucine fantasma, l'impennata dei prezzi nei ristoranti e l'importanza dei sistemi POS per le attività di ristorazione. Gli ospiti provengono da ogni settore del settore, dal servizio completo al servizio rapido.

     

Video: Episodio #1 del podcast sulla crescita dei ristoranti

Podcast sulla salsa segreta

Il podcast Secret Sauce si concentra sull'uso della tecnologia per costruire un'attività di ristorazione di successo. L'esperto di marketing per ristoranti James Eling e i suoi ospiti discutono una serie di argomenti importanti nell'arena del marketing digitale del ristorante e tecnologia della ristorazione.

Se sei nuovo nel marketing online e nell'uso dei social media per promuovere il tuo ristorante, questo è un ottimo posto in cui immergerti. I consigli sono dettagliati e pratici, presentati in modo accessibile e concreto. Dal SEO alle innovazioni tecnologiche che aiutano la tua cucina a funzionare in modo più efficiente, Secret Sauce ti illuminerà e ti informerà.

     

Il podcast del caffè

Come suggerisce il nome, The Coffee Podcast si concentra su tutto ciò che riguarda il caffè. Ma non si tratta solo di fagioli e arrosti. Invece, The Coffee Podcast esamina argomenti come l'arte, la storia, la cultura e persino la chimica in relazione al caffè.

Scoprirai di tutto, dai consigli sulla preparazione perfetta e le ultime tendenze nelle bevande al caffè, alla chimica del caffè e all'impatto sociale dell'industria del caffè. È un'affascinante immersione in una gamma di argomenti diversi, che vanno ben oltre il latte e l'espresso. Il podcast del caffè è ospitato da Jesse Hartman.

     

Basta andare in giro

Che tu sia uno chef creativo, un ristoratore o un cameriere, il podcast Just Forking Around ha qualcosa per te. Questo spettacolo vivace ed eclettico presenta ospiti provenienti da ogni angolo del mondo del cibo e delle bevande, da chef e proprietari di ristoranti ad agricoltori e viticoltori.

Presentato da Debi Saltzberg, Just Forking Around tocca tutto, dalle arti culinarie alla crescita della tua attività di ristorazione. Gli episodi includevano discussioni sui migliori bar e ristoranti di San Francisco, sulla storia delle donne contadine in America e interviste con chef all'avanguardia della cucina d'avanguardia.

     

Le chiavi del negozio

Keys to the Shop è un podcast rivolto ai proprietari di bar e ai professionisti del mondo delle caffetterie. È prodotto da Keys to the Shop Consulting, un'azienda che fornisce consulenza, approfondimenti e supporto a chi opera nel settore delle caffetterie.

Keys to the Shop si concentra sull'aiutare i proprietari a far crescere le loro attività in modo più efficace e ad aiutare i professionisti a far avanzare la loro carriera. Oltre al caffè stesso, Keys to the Shop discute questioni rilevanti per i professionisti delle caffetterie: marketing, reclutamento, pianificazione dei dipendenti, manutenzione delle attrezzature e altro ancora.

     

Video: chiavi del podcast del negozio

Podcast aziendale sul bar

Presentato dal veterano del settore Chris Schneider, Bar Business Podcast mira ad aiutare i proprietari di bar e altri professionisti a rimanere all'avanguardia in un settore in rapida evoluzione. Il podcast si concentra su consigli pratici e attuabili che gli ascoltatori possono utilizzare per far crescere la propria attività di bar.

Gli argomenti includono la progettazione del tuo bar, la creazione di menu accattivanti, modi economici per aumentare il morale dei dipendenti e altro ancora. Bar Business Podcast tratta argomenti vitali come marketing e PR per i proprietari di bar, le migliori pratiche in materia di risorse umane e come formare il tuo team per il successo. È uno spettacolo di ampio respiro con molto da offrire a chiunque possieda o gestisca un bar.

   

Video: Bar Business Episodio 1

Il podcast di RealBarman

Il Podcast RealBarman adotta un approccio concreto al mondo dei bar e dei ristoranti. Ospitato da The RealBarman, David Allred, The RealBarman Podcast fornisce informazioni e consigli a proprietari di bar e ristoranti, manager e altri operatori del settore.

Gli argomenti in discussione includono tutto, dalla gestione efficace di un bar, una buona gestione dell'inventario, suggerimenti sul bartending e persino consigli su come ottenere la tua prima posizione da bartending. Gli ascoltatori ricevono consigli sul servizio clienti, sul marketing, sulla gestione finanziaria e sulla leadership nel settore dell'ospitalità. Gli ospiti di Allred sono sempre interessanti e istruttivi, fornendo consigli e aneddoti da vari punti di vista.

     

Video: il podcast di RealBarman

Tecnologia del ristorante

La tecnologia dei ristoranti è in costante sviluppo. Consapevolezza delle ultime innovazioni e sapere cosa è giusto per la propria attività è sempre più importante per ristoratori e manager. È facile lasciarsi sopraffare dall'enorme varietà della tecnologia per ristoranti, soprattutto quando emergono sempre nuovi strumenti e sistemi.

"Le ultime tendenze tecnologiche per ristoranti che devi conoscere" è un approfondimento sulla tecnologia dei ristoranti e sulle ultime tendenze che puoi sfruttare per avere successo. Imparerai a conoscere i sistemi punto vendita (POS), il marketing VR, i pagamenti contactless, i display digitali da cucina e altro ancora.

I podcast dei ristoranti possono aiutare i ristoratori e altri professionisti del settore alimentare e delle bevande a rimanere informati. Possono fornire consigli, approfondimenti e ispirazione, oltre ad aiutarti a stare al passo con le ultime tendenze nel settore dei bar e della ristorazione.

Altri suggerimenti per far crescere la tua attività

Revfine.com è una piattaforma di conoscenza per il settore dell'ospitalità e dei viaggi. I professionisti utilizzano le nostre conoscenze, strategie e suggerimenti attuabili per trarre ispirazione, ottimizzare i ricavi, innovare i processi e migliorare l'esperienza del cliente. Puoi trovare tutto consigli su hotel e ospitalità nelle categorie Gestione delle entrate, Marketing e distribuzione, Operazioni alberghiere, Personale e carriera, Tecnologia e Software.

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Questo articolo è stato scritto da:

Martijn Barten

Ciao, sono Martijn Barten, fondatore di Revfine.com. Con 20 anni di esperienza nel settore dell'ospitalità, sono specializzato nell'ottimizzazione dei ricavi combinando revenue management con strategie di marketing. Ho sviluppato, implementato e gestito con successo revenue management e strategie di marketing per proprietà individuali e portafogli multiproprietà.