Analisi dei prelievi principali: scopri perché e come migliorano il tuo hotel

L'analisi dei prelievi è essenziale per gli hotel per prevedere la domanda, ottimizzare le strategie di prezzo, gestire l'inventario, il marketing e migliorare la gestione delle entrate. In questo articolo ci immergeremo nel mondo dell'analisi dei ritiri. Imparerai cos'è Pick-up Analytics e come utilizzarla per aiutare il tuo hotel a ottimizzare le prestazioni.

Che cos'è l'analisi del ritiro?

In breve, è importante analizzare la tariffa con cui vengono prenotate le camere del tuo hotel in un determinato periodo.

L'analisi dei prelievi fornisce informazioni dettagliate sulle tendenze delle prenotazioni, sul comportamento degli ospiti e sulla domanda futura. Mostra il numero di camere vendute durante un periodo di tempo specifico (“Finestra/periodo di ritiro“). Lo confronta con il periodo o i periodi precedenti e con le tue aspettative relative alla previsione e al budget.

Sfruttando Pick-up Analytics, scopri quanto velocemente le tue camere vengono prenotate per una data o un intervallo di date specifico ("Finestra/periodo di permanenza"), consentendoti di adattare di conseguenza prezzi, attività di marketing e strategie operative.

Contestualizzando i dati con informazioni su prenotazioni passate, cancellazioni, dati della concorrenza e altro ancora, puoi valutare se il tuo hotel sta riprendendo affari rapidamente per corrispondere alle prestazioni future previste e agire in caso contrario.

Perché analizzare il ritiro?

Ci sono numerosi vantaggi nel tenere sotto controllo la ripresa degli affari nel tuo hotel, per citarne alcuni:

• Domanda prevista: Monitorando il ritmo con cui le prenotazioni arrivano nel tuo hotel e le tendenze e i modelli di prenotazione associati, puoi prevedere la domanda in modo più accurato e identificare i periodi di punta e di rallentamento della tua attività.
  • Pick-up Analytics ti consente inoltre di convalidare le tue aspettative (previsione/budget) e assicurarti di essere sulla buona strada per raggiungere le prestazioni preventivate/previste.
• Ottimizza le entrate: Comprendendo la velocità con cui le tue camere vengono vendute, puoi modificare le tariffe per riflettere la domanda. Ciò potrebbe aiutarti ad aumentare la tariffa media (ADR) e l'occupazione del tuo hotel.
• Gestisci la disponibilità: Per ottimizzare la redditività, gestisci la tua disponibilità su tutti i canali per consentire prenotazioni con il contributo di entrate nette più elevato. Assicurati di considerare elementi come il valore netto totale della prenotazione (tenendo conto della durata del soggiorno, dell'ADR, della commissione del canale e della spesa accessoria media).
• Pianificazione strategica e marketing: Gli approfondimenti di Pick-up Analytics possono guidare le tue decisioni sull'assegnazione delle camere, sulle promozioni, sugli sforzi pubblicitari e sul personale/pianificazione operativa per garantire che siano mirati e posizionati al meglio per le prestazioni.
• Segnalazione: Altre parti interessate dell'hotel, inclusi proprietari di hotel/sede centrale e leader operativi, saranno desiderosi di sapere come l'attività progredirà commercialmente in futuro. La consapevolezza aiuterà nella pianificazione (finanziaria) e nell’allineamento sulla strategia futura.
• Vantaggio competitivo: Rimanendo al passo con il ritiro della tua proprietà e gli sviluppi del mercato, otterrai un vantaggio competitivo che ti consentirà di agire immediatamente sulle tendenze e di beneficiare delle opportunità. Eviterà inoltre inutili svantaggi, come un improvviso calo della domanda per date specifiche.

Come dovresti analizzare il ritiro?

Ecco una struttura per guidarti nel monitoraggio e nell'analisi del ritiro. Tieni presente che potresti voler modificare la struttura in base alle dinamiche commerciali della tua proprietà (incluso il tipo di proprietà, l'ubicazione, il mercato, ecc.).

Costruire una struttura di analisi di prelievo: quali cose dovresti guardare e a quali intervalli? Ti consigliamo il seguente punto di partenza, dal quale le tue analisi possono evolversi come ritieni opportuno:

A) Giornaliero: Osserva i prossimi 30-45 giorni (a seconda della finestra di prenotazione media della tua struttura) e valuta il ritiro nelle ultime finestre di 1 giorno, 3 giorni e 7 giorni. Cerca valori anomali, in particolare ritiro per segmento e canale, per identificare opportunità per aumentare l'occupazione e la redditività. Esistono modelli per date di soggiorno specifiche? Ritiro aggravato?

In che modo il ritiro è correlato al ritiro e alla prestazione simultanea dell'anno scorso (STLY)? Quali sono i fattori trainanti del ritiro (ad esempio eventi, attività aziendali, OTA e gruppi)?

• Collega il ritiro ai prezzi e alla concorrenza del tuo hotel e spiega come questi elementi variano rispetto a STLY.
• Controlla Ritiro per mese per il prossimo anno per individuare rapidamente eventuali anomalie e, se necessario, scavare più a fondo applicando filtri o suddivisioni.
• Le deviazioni/anomalie sono episodiche o fanno parte di un trend/modello?
• A seconda del risultato, agisci: modifica le tariffe, apri/chiudi promozioni, applica/rimuovi restrizioni, ecc.
• Osserva i modelli identificati di recente e vedi se/come continuano ad evolversi.

B) Settimanale: Analizza il tuo ritiro in modo più strategico per le prossime finestre di soggiorno di 30, 60 e 90 giorni, prestando particolare attenzione agli intervalli di date più dinamici come i periodi di eventi e festività. Per comprendere i movimenti, guarda il ritiro per ogni mese futuro in base a DOW, segmento, paese e canale. Puoi aggiungere dimensioni rilevanti per il tuo hotel, come Tipo di camera e Stato fedeltà. Questi movimenti ti aiuteranno a identificare dove ti stai muovendo più e meno del previsto.
Eventuali cambiamenti a breve termine e cambiamenti significativi in futuro che potrebbero comportare aggiustamenti delle previsioni dovrebbero essere comunicati agli altri stakeholder dell'hotel. Aggiorna le tue previsioni a breve termine se si verificano deviazioni significative.

C) Mensile: Modifica le tue previsioni per i prossimi 12 mesi utilizzando i risultati delle tue analisi di ritiro.

Qual è il risultato dell'analisi del pick-up?

Essere consapevoli del Pick-up nelle varie dimensioni menzionate presenta molti vantaggi. Questi includono:

• Capacità di mitigare i rischi il prima possibile per minimizzarne l’impatto
• Identificare e agire in base alle opportunità per acquisire ricavi/profitti
• Comprendere le dinamiche sottostanti che influenzano le prestazioni future della tua proprietà
• Punti di azione su cui l’organizzazione alberghiera più ampia deve agire. Ciò include la pianificazione del personale e degli acquisti per ridurre al minimo i costi e sfruttare i periodi di punta dell'attività.
• Aumenta la redditività dalle vendite del tuo inventario limitato.

Valutare regolarmente il Pick-up renderà il tuo hotel più resistente alle (potenziali) recessioni e più dinamico per cogliere i rialzi.

Considerazioni chiave relative all'analisi del ritiro

In questa sezione scoprirai considerazioni chiave relative all'analisi dei ritiri.

• I membri del team meno inclini all’analisi nell’hotel potrebbero non sapere come tradurre le analisi in azione; potrebbe essere necessario guidarli.
• Prima di eseguire un'analisi, definisci il tuo obiettivo: definire la strategia tariffaria. Implementare promozioni per supportare i periodi soft? Identificare anomalie? Trovare opportunità ADR? Eccetera.
  Se salti questo passaggio, potresti cadere nella trappola della paralisi da analisi e trascorrere una quantità inappropriata di tempo a elaborare numeri senza un risultato specifico.
• Il ritiro può essere più definito e appropriato da analizzare rispetto all'analisi del tuo business totale sui libri (BOB). BOB “è già successo”, e Pick-up mostra il movimento. Pertanto, Pick-up è una misura migliore e più attuale delle attività/tendenze future, consentendoti di influenzare quel futuro agendo.
• Ottenere approfondimenti dai dati grezzi delle prenotazioni o dagli estratti PMS è un'attività noiosa che richiede molto tempo, soprattutto durante l'estrazione, la pulizia e la strutturazione dei dati prima che si possano ottenere approfondimenti. Questo processo deve essere ripetuto ogni volta che desideri eseguire le analisi con i dati aggiornati. Se incorporerai Pick-up Analytics strutturalmente nel tuo processo decisionale, considera uno strumento di Business Intelligence come Juyo Analytics che automatizza i processi dei dati e ti consente di concentrare il tuo tempo su dove può essere di maggior valore. Il ROI è istantaneo.

Come sarebbe il punto di partenza per una dashboard di analisi dei ritiri?

La costellazione di analisi del ritiro è definita come segue e, se utilizzata come punto di partenza per il tuo viaggio, ti aiuta ad analizzare il ritiro come descritto sopra con clic minimi:

• KPI complessivi del business (BOB, previsione, previsione RMS, STLY – e varianze).
• Il ritiro avverrà entro un mese futuro per la finestra di ritiro selezionata.
• Ripartizione giornaliera del ritiro per il mese successivo o per qualsiasi periodo futuro selezionato.
• Ripartizione per segmenti di Pick-up e BOB per il periodo selezionato.
• Suddivisione del canale di ritiro.
• Analisi del codice tariffario del ritiro.
• Aggiungi qualsiasi altra suddivisione rilevante per la tua proprietà e/o mercato.

Immagine: esempio di dashboard di Analisi dei ritiri che copre il mese corrente e i ritiri degli ultimi 7 giorni

Insomma

Per ottenere il massimo valore da Pick-up Analytics, crea una struttura che funzioni per te e per il tuo hotel. Per favore, non prenderla alla leggera, ma non analizzare eccessivamente.

Sia che si estragga e si organizzino i dati manualmente o si utilizzi uno strumento di business intelligence per automatizzare il processo, la valutazione regolare di Pick-up andrà a vantaggio delle prestazioni commerciali e creerà allineamento all'interno della propria attività.

Non dimenticare che i benefici completi della tua analisi possono essere ottenuti solo se li condividi con il team più ampio dell'hotel.

Lista di controllo gratuita: Inizia a utilizzare i dati nel processo decisionale del tuo hotel

L'utilizzo dei dati per acquisire informazioni e prendere decisioni nel tuo hotel può posizionarti per il successo commerciale, contribuire ad aumentare la soddisfazione degli ospiti e ridurre i costi. Questa lista di controllo fornisce un punto di partenza per gli albergatori che non conoscono l'analisi dei dati nel settore alberghiero.

Clicca qui per scaricare la lista di controllo “Inizia a utilizzare i dati nel processo decisionale del tuo hotel“.