Un'agenzia di marketing per ristoranti è un'azienda specializzata in attività di marketing rilevanti per ristoranti e attività simili. In generale, le aziende esternalizzano molte delle loro responsabilità di marketing a queste agenzie per ridurre il proprio carico di lavoro e beneficiare di conoscenze specialistiche. In questo articolo imparerai cosa sono queste agenzie, come funzionano, i tipi di marketing che utilizzano e i vantaggi che queste agenzie offrono.

Sommario:

Come viene definita l'industria della ristorazione?

Prima di esplorare cosa fa un'agenzia di marketing per ristoranti e spiegare i vantaggi dell'utilizzo di uno, è opportuno definire cos'è l'industria della ristorazione stessa. Secondo la maggior parte delle definizioni, un'azienda può essere considerata parte del settore della ristorazione se fornisce servizi e offerte di ristorazione 'cenare in' esperienze per i clienti.

Questo è anche il modo principale in cui il settore della ristorazione si distingue dal settore dei servizi di ristorazione, poiché l'industria alimentare non ha esattamente questo requisito per consentire ai clienti di cenare sul posto. Oltre ai più convenzionali significato del ristorante Per definizione, il settore comprende anche caffetterie, ristoranti temporanei, bar e altro ancora. È un settore in continua crescita. Secondo lo stato dell'industria della ristorazione Secondo la National Restaurant Association, si prevede che il settore della ristorazione statunitense raggiungerà $1 trilione di vendite nel 2024.

Nell'articolo "Industria della ristorazione: panoramica, tipi, esempi e altro", puoi accedere a una definizione più completa del settore della ristorazione ed esplorare le principali tipologie di attività in esso contenute.

Cosa comporta il marketing del ristorante?

Vale anche la pena spiegare cos'è il marketing del ristorante, poiché questo è il cuore di tutta l'attività dell'agenzia di marketing del ristorante. Un modo semplice per visualizzare il marketing della ristorazione è promuovere i prodotti e i servizi della ristorazione e creare valore, con l’intenzione di incoraggiare i clienti a pagare beni e servizi.

Il marketing del ristorante coinvolgerà la pubblicità e altre strategie di marketing per creare consapevolezza del marchio ed evidenziare gli aspetti positivi di prodotti, servizi o attività. Inoltre, un'attenzione significativa sarà solitamente posta sullo stabilire una reputazione e un'identità di marca con cui i clienti possono connettersi emotivamente.

Un altro componente che aiuta a definire il marketing del ristorante è la creazione o la definizione di una proposta di vendita unica (USP), che aiuta un'azienda a distinguersi dalla concorrenza. Il marketing del ristorante di solito comporta l'utilizzo di una varietà di canali di marketing, tra cui pubblicità display, pubblicità radiofonica e televisiva e marketing online.

Video: l'elemento più importante del marketing di un ristorante

Che cos'è un'agenzia di marketing per ristoranti?

Un'agenzia di marketing per ristoranti è un nome dato a un'azienda che offre assistenza esperta relativa alla progettazione, creazione ed esecuzione di campagne di marketing per ristoranti e attività simili. In sostanza, un ristorante esternalizza molte delle attività chiave legate al marketing per beneficiare dell'esperienza e del lavoro dell'agenzia.

Le attività svolte dalle agenzie di marketing per ristoranti possono includere ricerche di mercato, elaborazione di strategie e messa in atto di campagne di marketing. Queste agenzie lavoreranno con i propri clienti per identificare obiettivi specifici, comprendere il pubblico di destinazione e individuare le aree di destinazione, come i social media, il marketing di ricerca o il marketing offline.

I principali tipi di marketing offerti da un'agenzia di marketing di ristoranti

Nelle sezioni seguenti, imparerai di più sui tipi più significativi di marketing utilizzati da una tipica agenzia di marketing per ristoranti per capire cosa costituisce un sano marketing mix.

Social media marketing

I social media sono un’area di interesse sempre più importante per chi è coinvolto nella gestione e nel marketing della ristorazione. Una buona agenzia di marketing per ristoranti utilizzerà i canali di social media più rilevanti per l'azienda con cui sta lavorando per raggiungere il pubblico target e suscitare interesse per il ristorante.

Il moderno marketing sui social media implica molto più che pubblicare fotografie di piatti dall’aspetto gradevole o mostrare il ristorante stesso. Attraverso gli sforzi di marketing sui social media, è possibile condividere informazioni utili; il ristorante può interagire direttamente con i clienti e i contenuti dei social media possono essere utilizzati per evidenziare i valori del marchio. Oltre a ciò, la pubblicità sui social media può rivolgersi a tipi specifici di utenti e il traffico può essere indirizzato verso il sito web del ristorante.

Agenzia di marketing per ristoranti - Marketing sui social media

Marchio

Una parte significativa del lavoro di una tipica agenzia di marketing per ristoranti riguarda il branding del ristorante. In poche parole, il branding crea un'immagine positiva dell'azienda utilizzando elementi di design, slogan, loghi e messaggi di marca. L'identità del marchio risultante consente ai clienti di capire cosa rappresenta la tua attività.

Le agenzie di marketing per ristoranti utilizzano una serie di tecniche per il branding. Ciò potrebbe includere l'aggiunta di slogan e loghi ai materiali di marketing, la modifica dell'aspetto del ristorante, l'utilizzo di combinazioni di colori coerenti, la denominazione degli elementi del menu in modo tematicamente coerente e la garanzia che le comunicazioni con i clienti siano coerenti nel tono.

Web design

Un web design efficace è vitale in tutto il settore dell'ospitalità, in quanto è uno dei principali modi in cui i clienti si fanno un'opinione su un'azienda prima di visitare o acquistare beni. Con i ristoranti, il web design assume un'importanza maggiore perché i clienti devono essere in grado di trovare esattamente ciò che stanno cercando rapidamente.

Una buona agenzia di marketing per ristoranti utilizzerà elementi di web design per attirare i clienti, migliorare il marchio ed evidenziare le migliori qualità di un ristorante. Ciò potrebbe includere l'utilizzo di immagini e video marketing contenuti, adattando i contenuti scritti al pubblico di destinazione e assicurando che il menu del ristorante sia accessibile e possa essere visualizzato su tutti i dispositivi.

Pubblicità online

Secondo il rapporto sulle tendenze gastronomiche da TouchBistro, quasi 85% dei commensali guardano il menu del ristorante online prima di recarsi al ristorante. La pubblicità online è una forma più convenzionale di marketing online, basata sulla visualizzazione di annunci pubblicitari, che gli utenti possono vedere, ottenere informazioni e su cui fare clic. Tuttavia, ciò può ancora assumere molte forme. Ad esempio, la pubblicità sui motori di ricerca comporta il pagamento degli annunci pubblicitari visualizzati sui risultati dei motori di ricerca pages. Al contrario, alcuni annunci pay-per-click funzionano come annunci pubblicitari più tradizionali su altri siti web.

Le agenzie di marketing per ristoranti lavoreranno con ristoranti e attività simili per decidere l'approccio migliore alla pubblicità online. Ciò comporterà l'individuazione del pubblico di destinazione e l'utilizzo dei canali più probabili per raggiungere quel pubblico. Significherà anche utilizzare i migliori metodi di ritorno sull'investimento.

SEO locale

L'ottimizzazione per i motori di ricerca è l'ottimizzazione di un sito Web e dei contenuti online per massimizzare la visibilità sui motori di ricerca come Google. Ciò può includere la creazione di contenuti che utilizzano determinate parole chiave e l'ottimizzazione dei layout delle pagine Web per sfruttare il funzionamento degli algoritmi dei motori di ricerca.

Tuttavia, per i ristoranti, la visibilità è fondamentale all’interno dell’area locale. Una buona agenzia di marketing per ristoranti darà priorità alle tecniche SEO che aumentano la visibilità con le ricerche locali. Ciò può significare garantire che il tuo sito web e i canali dei social media includano il tuo indirizzo, orari di apertura, numero di telefono e menu in modo che gli utenti nelle vicinanze possano eseguire ricerche rapide sui loro telefoni cellulari o computer e visualizzare le informazioni più pertinenti.

Agenzia di marketing per ristoranti - SEO locale

Quali sono i vantaggi di assumere un'agenzia di marketing di ristoranti?

Oltre a capire cosa fa un'agenzia di marketing di ristoranti, coloro che sono coinvolti nella gestione e nel marketing di ristoranti dovrebbero anche comprendere i vantaggi dell'esternalizzazione del lavoro ad agenzie di questo tipo.

Ottieni una nuova prospettiva

Uno dei maggiori vantaggi di lavorare con un'agenzia di marketing per ristoranti è acquisire nuove prospettive da persone esterne alla tua attività. Affrontare le sfide con occhi nuovi e senza i pregiudizi che derivano dal lavorare con un’organizzazione può essere utile.

Le agenzie di marketing di ristoranti possono anche offrire nuove idee in termini di approccio. Ad esempio, potrebbero avere idee su come vengono raccolti i dati sistemi POS per ristoranti possono essere utilizzati per informare gli sforzi di marketing, oppure possono essere in grado di implementare nuove strategie per il social media marketing per fare appello a uno specifico gruppo demografico.

Allevia la pressione sulla tua squadra

L'altro grande argomento a favore dell'esternalizzazione del lavoro a un'agenzia di marketing di ristoranti è la capacità di ridurre la pressione sul tuo team. Gli sforzi di marketing possono essere impegnativi per i piccoli team all'interno di un ristorante e il personale esistente potrebbe avere difficoltà a tenere il passo con le ultime tendenze, sistemi di gestione della ristorazione, e altro ancora.

Esternalizzando gran parte di questo lavoro, puoi liberare il tuo personale per concentrarsi su altri problemi o dedicare più tempo alle proprie responsabilità. Questo alla fine può tradursi in uno standard di lavoro più elevato. Ridurre la pressione e lo stress può anche avere effetti a catena, come migliorare il morale e ridurre il numero di assenze del personale che si verificano.

Cosa considerare quando si seleziona un'agenzia di marketing per ristoranti

Decidere di lavorare con un'agenzia di marketing di ristoranti è una cosa, ma come fai a sapere con quale agenzia lavorare? Una delle considerazioni più importanti sarà il costo dei servizi, poiché è necessario sapere che l'agenzia può completare il lavoro richiesto senza superare il budget di marketing concordato.

Concentrarsi su agenzie che hanno già lavorato con aziende simili e hanno prodotto risultati positivi può essere una buona idea. Dovresti evitare agenzie non specifiche in termini di aree di competenza. È anche una buona idea parlare con l'agenzia dei canali e delle tecniche di marketing su cui tendono a concentrarsi.

In definitiva, tutte le agenzie di marketing di ristoranti con cui vale la pena lavorare avranno un track record a cui puntare e saranno felici di condividere casi di studio o contenuti simili in modo che tu possa capire meglio il loro lavoro precedente.

Tabella: criteri e domande da porre quando si seleziona un'agenzia di marketing per ristoranti

Criteri di selezione Domande da porre Bandiere rosse da evitare
Esperienza nel settore della ristorazione "Puoi condividere esempi di campagne di successo per altri ristoranti?" Mancanza di esperienza specifica o storie di successo nel settore della ristorazione.
Qualità del portafoglio "Hai un portfolio del tuo lavoro che possiamo esaminare?" Un portafoglio privo di diversità o non in linea con il marchio e la visione del tuo ristorante.
Aree di specializzazione “Quali sono le aree di specializzazione della vostra agenzia?” Agenzie che affermano di eccellere in tutti i settori senza prove evidenti di competenza.
Testimonianze e referenze dei clienti "Puoi fornire referenze di clienti passati?" Riluttanza a fornire referenze o feedback negativi da parte dei clienti precedenti.
Comunicazione e rendicontazione “Come comunicherai con noi i progressi e i risultati?” Piani di comunicazione vaghi o poco frequenti; nessuna struttura di reporting chiara.
Comprensione del tuo marchio "Come affronteresti il marketing per il nostro marchio e pubblico specifici?" Un approccio generico che non considera gli aspetti unici del brand del tuo ristorante.
Costi e termini contrattuali "Quali sono le vostre strutture tariffarie e i termini contrattuali?" Costi iniziali elevati senza ripartizioni chiare o contratti a lungo termine senza opzioni di uscita anticipata.
Strategia e innovazione "Come puoi stare al passo con le tendenze del marketing e applicarle alle tue strategie?" Mancanza di strategie lungimiranti o dipendenza da tattiche di marketing obsolete.

Agenzia di marketing per ristoranti: tendenze di marketing per ristoranti su cui concentrarsi

Essere consapevoli delle tendenze attuali ed emergenti del marketing dei ristoranti è fondamentale quando si lavora con un'agenzia di marketing dei ristoranti. Ciò ti aiuterà a sfruttare tendenze come il marketing sui social media, i codici QR, il marketing video, i programmi di fidelizzazione dei clienti e le opzioni di ordinazione online.

Nell'articolo "Importanti tendenze di marketing del ristorante da seguire", puoi esplorare questi e altri simili, imparando cosa comporta ogni tendenza e perché è importante per il successo del marketing del ristorante.

Tutto quello che dovresti sapere sulla gestione del ristorante

La decisione di lavorare con un'agenzia di marketing di ristoranti è una componente importante della gestione del ristorante, ma è una delle tante altre responsabilità. I buoni gestori di ristoranti contribuiscono all'esperienza del cliente, definiscono ruoli, stabiliscono aspettative, gestiscono le operazioni quotidiane e fungono da collante che tiene uniti i diversi reparti.

Nell'articolo “Gestione del ristorante: tutto quello che c'è da sapere”, puoi scoprire cosa significa gestione e perché è importante esplorando anche le qualità richieste per avere successo nel ruolo.

Domande frequenti sull'agenzia di marketing per ristoranti

Un marketer di ristoranti è un professionista del marketing specializzato nella promozione di ristoranti e attività simili. Gli esperti di marketing dei ristoranti mirano a creare consapevolezza del marchio, aumentare le vendite e stabilire una reputazione positiva per il ristorante. Possono utilizzare il marketing digitale, il marketing offline e varie strategie di PR.

L'approccio migliore al marketing del ristorante è sviluppare una strategia diversificata, in cui si stabilisce una presenza online, si utilizzano i social media in modo efficace e si interagisce direttamente con i clienti. Sia il marketing online che quello offline dovrebbero essere adattati al pubblico target del ristorante. Anche il cibo di qualità e un eccellente servizio clienti sono essenziali.

Le agenzie di marketing per ristoranti offrono in genere servizi come l'ottimizzazione dei motori di ricerca, la gestione dei social media e la gestione della reputazione. Possono creare e pubblicare contenuti di marketing, pianificare eventi e rispondere alle recensioni.

Sì, alcune agenzie di marketing per ristoranti offrono servizi di progettazione, che possono coprire il web design e la progettazione di menu fisici. Queste agenzie utilizzeranno in genere approcci di progettazione collaudati per creare un menu visivamente accattivante. Alcuni possono anche collaborare con i ristoranti per apportare modifiche ai piatti offerti.

I costi associati alla collaborazione con un'agenzia di marketing per ristoranti variano in modo significativo, a seconda della portata dei servizi necessari, della reputazione dell'agenzia e della quantità di lavoro richiesta per raggiungere gli obiettivi di marketing. Molte agenzie addebitano una commissione mensile, ma alcune addebitano invece una tariffa unica per il progetto.

Un'agenzia di marketing per ristoranti lavorerà con i ristoranti per ottimizzare la loro strategia di marketing e migliorare l'immagine del loro marchio. L'outsourcing può aiutare i ristoranti a ridurre i carichi di lavoro del proprio personale, beneficiando anche dell'esperienza dell'agenzia e della nuova prospettiva offerta loro.

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Questo articolo è stato scritto da:

Martijn Barten

Ciao, sono Martijn Barten, fondatore di Revfine.com. Con 20 anni di esperienza nel settore dell'ospitalità, sono specializzato nell'ottimizzazione dei ricavi combinando revenue management con strategie di marketing. Ho sviluppato, implementato e gestito con successo revenue management e strategie di marketing per proprietà individuali e portafogli multiproprietà.