I chatbot dei ristoranti stanno svolgendo un ruolo sempre più prezioso nell'ospitalità, aiutando le aziende a fornire un servizio clienti 24 ore su 24 risparmiando tempo e denaro. In questo articolo, puoi saperne di più su questi chatbot, come funzionano, perché vengono utilizzati e come possono essere utili.

Sommario:

Che cos'è un Chatbot per ristoranti?

Un chatbot è un nome dato a un'applicazione software o a un servizio che replica le interazioni da uomo a uomo. Questo di solito si ottiene attraverso intelligenza artificiale e l'apprendimento automatico, che consente al chatbot di interpretare la comunicazione di un utente umano e rispondere in modo apparentemente intelligente.

Con questo in mente, un chatbot per ristoranti è un servizio che consente ai clienti di porre domande o effettuare richieste senza richiedere la risposta di un membro umano dello staff. I chatbot per ristoranti sono appositamente progettati pensando ai clienti dei ristoranti in modo che rispondano in modo appropriato alle domande più comuni.

Video: Anteprima del chatbot del ristorante

 

Per cosa puoi usare i chatbot dei ristoranti?

I chatbot per ristoranti possono automatizzare varie attività del servizio clienti nel settore della ristorazione. Di seguito sono riportati alcuni degli esempi più comuni di utilizzo di chatbot per ristoranti.

Prenotazioni tavoli

Uno degli usi potenziali più significativi dei chatbot per ristoranti è consentire ai clienti di prenotare un tavolo senza comunicare con un membro dello staff. Ciò si ottiene più comunemente fornendo una funzione di chat automatizzata sul sito Web del ristorante, ma può anche essere ottenuto attraverso l'integrazione dei social media.

Il vantaggio principale di accettare prenotazioni di tavoli tramite chatbot è la possibilità di elaborare le prenotazioni in qualsiasi momento, anche se il personale non è disponibile o è impegnato in altre attività. I chatbot possono migliorare la precisione eliminando l'errore umano se integrati con motori di prenotazione di alta qualità.

Ordinando cibo

Il modo principale in cui i chatbot dei ristoranti vengono implementati per consentire ai clienti di ordinare cibo è farli elaborare gli ordini da asporto sui siti Web dei ristoranti e sui canali dei social media. Questo può essere vantaggioso rispetto ad altri approcci perché è possibile effettuare richieste specifiche e gli ordini possono essere effettuati in anticipo.

Tuttavia, i chatbot possono essere utilizzati anche in altri modi. Ad esempio, un ristorante può scegliere di utilizzare i chatbot per consentire ai clienti di effettuare in anticipo gli ordini al ristorante, mentre un numero crescente di ristoranti sta adottando anche i chatbot all'interno del ristorante stesso, consentendo di effettuare gli ordini senza attendere il personale di servizio.

Chat dal vivo per l'assistenza clienti

Un altro modo cruciale quelli in settore dell'ospitalità può utilizzare i chatbot dei ristoranti è fornire assistenza clienti dal vivo tramite una funzione di chat. Ancora una volta, questo può essere fornito tramite il sito Web del ristorante o i canali dei social media ed è comune che i chatbot vengano distribuiti sulle app di messaggistica.

L'utilizzo di un chatbot per ristoranti per l'assistenza clienti può essere l'ideale per gestire alcune delle domande più semplici che potresti ricevere, come domande sul menu o sul ristorante stesso, richieste speciali o domande sulle allergie alimentari. Ciò consente inoltre al personale dell'assistenza clienti di dedicare più tempo a questioni più complicate.

Quali sono i vantaggi dei chatbot per ristoranti?

Per coloro che sono coinvolti nella gestione del ristorante e nella fornitura del servizio clienti, i potenziali vantaggi associati all'uso dei chatbot del ristorante sono numerosi e includono quanto segue:

Risparmiare tempo e denaro

Forse il vantaggio più significativo dell'utilizzo dei chatbot per ristoranti è la loro capacità di far risparmiare tempo e denaro alle aziende. Un chatbot può interagire con i clienti istantaneamente, in qualsiasi momento della giornata, il che significa che può far fronte alle moderne esigenze di tempi di risposta rapidi su base 24/7.

Inoltre, un chatbot di alta qualità e progettato con cura può fornire risposte di qualità, non ha bisogno di essere pagato, non ha bisogno di riposo e può trasferire compiti più complessi ai membri dello staff umano quando necessario.

Upselling e promozione di offerte speciali

I moderni chatbot per ristoranti possono aiutare le aziende con l'upselling agli ospiti che effettuano ordini. Ciò potrebbe significare evidenziare la possibilità di ordinare una porzione abbondante invece di una porzione piccola o media o suggerire ordini secondari che vengono regolarmente ordinati insieme a quanto ordinato finora.

Inoltre, i chatbot possono raccogliere i dettagli di contatto di coloro che interagiscono con loro. Ciò può aiutare i ristoranti e altri operatori del settore dell'ospitalità a entrare in contatto con le persone che hanno espresso interesse e indirizzarle con contenuti promozionali pertinenti e personalizzati, come offerte speciali e sconti.

Follow-up e gestione della reputazione

Un altro modo cruciale in cui gli operatori del settore della ristorazione possono trarre vantaggio dall'utilizzo dei chatbot è il follow-up e la gestione della reputazione. Con il follow-up, un chatbot del ristorante può comunicare con i clienti e porre domande sulla loro esperienza, le loro opinioni sul cibo e su ciò che gli è piaciuto e non gli è piaciuto.

Questo follow-up può anche essere parte di una più ampia strategia di gestione della reputazione. I chatbot del ristorante possono inviare comunicazioni ai clienti, chiedendo loro di scrivere recensioni o inviare feedback, che possono quindi aiutare a influenzare altri clienti, che cercano recensioni prima di prenotare un tavolo al ristorante.

Raccomandazioni alimentari

I chatbot dei ristoranti possono anche imparare dalle precedenti interazioni con i clienti. Questo può essere estremamente prezioso per il servizio clienti perché consente consigli personalizzati.

Ad esempio, un chatbot di ristorante che ha precedentemente preso ordini di cibo da un cliente potrebbe essere in grado di consigliare in modo intelligente pasti simili a quelli che sono stati ordinati in precedenza. In alternativa, potrebbe suggerire pasti precedentemente consumati da altri clienti che hanno ordinato le stesse voci di menu.

L'ordine vocale come futuro

Sebbene la maggior parte dei chatbot per ristoranti sia basata su testo, la tecnologia dei chatbot per ristoranti può anche utilizzare il riconoscimento vocale e la tecnologia voice-to-text, offrendo interessanti opportunità di business.

Ciò segue tendenze più ampie, che hanno visto la tecnologia vocale diventare più popolare grazie agli assistenti vocali come Siri, Alexa e Google Assistant. Per i clienti, la tecnologia di riconoscimento vocale può consentire loro di svolgere attività come prenotare un tavolo o effettuare un ordine di cibo, anche se sono impegnati con altre cose.

Per questo motivo, i ristoranti utilizzano sempre più la tecnologia vocale e i chatbot per consentire l'ordinazione vocale automatizzata, che può ridurre drasticamente i tempi di attesa e liberare il personale per concentrarsi su altre attività. Allo stesso tempo, può anche fornire vantaggi di accessibilità per le persone con disabilità o menomazioni fisiche.

Chatbot per ristoranti: perché le aziende del settore alberghiero hanno bisogno di questa tecnologia

I chatbot dei ristoranti costituiscono una tendenza più ampia di aumento dell'utilizzo dei chatbot nel settore dell'ospitalità. Alberghi, ristoranti e attività simili utilizzano questa tecnologia per diversi motivi, tra cui la disponibilità 24 ore su 24, 7 giorni su 7 dell'assistenza clienti, il potenziale di upselling e vantaggi in termini di efficienza.

All'interno di alcune aziende, i chatbot possono anche aiutare a fornire una maggiore personalizzazione e ridurre il carico sul personale. Per saperne di più, leggi l'articolo "10 motivi per cui ogni hotel ha bisogno di un chatbot per hotel".

Esplorare i vantaggi dei chatbot per ristoranti

L'uso di chatbot per ristoranti e tecnologie simili nel settore dei viaggi presenta numerosi vantaggi, che vanno dal potenziale di marketing migliorato e risposte rapide ai clienti alla funzionalità multilingue, all'aumento delle prenotazioni dirette e a una serie di altri vantaggi.

Per esplorare l'argomento dei chatbot nel settore dell'ospitalità e dei viaggi e scoprire i loro vantaggi specifici, dai un'occhiata al "AI Chatbot: quali sono i vantaggi per l'industria dei viaggi?" articolo.

Chatbot per ristoranti: ricerca vocale per l'industria del turismo e dei viaggi

L’elemento di controllo vocale dei chatbot dei ristoranti si collega a un altro argomento simile: l’aumento della ricerca vocale nei settori dei viaggi e dell’ospitalità. Aziende che ottimizzano i contenuti del proprio sito web con in mente la ricerca vocale possono trarre vantaggio da una maggiore visibilità offrendo allo stesso tempo un'esperienza complessiva superiore agli utenti.

Tuttavia, gli usi della ricerca vocale e i suoi vantaggi si estendono ulteriormente. Per approfondire l'argomento e saperne di più, leggi "Ricerca vocale per l'industria del turismo e dei viaggi: tutto ciò che devi sapere!"

Selezionare il giusto sistema di ordinazione del cibo

I chatbot per ristoranti sono un ottimo esempio di moderna tecnologia per ristoranti e dovrebbero essere utilizzati in combinazione con altre soluzioni tecnologiche. Ad esempio, un buon sistema di ordinazione del cibo può aiutarti a trasformare il tuo ristorante, aumentando la portata e le entrate, migliorando al tempo stesso l'esperienza del cliente.

Nel "Sistema di ordinazione del cibo: come scegliere quello migliore per la tua struttura?", puoi saperne di più su come funzionano i sistemi di ordinazione del cibo, perché sono vantaggiosi e come selezionare l'opzione giusta per il tuo ristorante.

I chatbot per ristoranti sono servizi automatizzati che consentono ai clienti di interagire in qualsiasi momento con una funzione di live chat artificialmente intelligente. Questi vantaggi sono di ampia portata, tra cui una maggiore efficienza, la capacità di effettuare l'upsell, tempi di risposta più rapidi e la capacità di migliorare l'esperienza del cliente.

Altri suggerimenti per far crescere la tua attività

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Questo articolo è stato scritto da:

Martijn Barten

Ciao, sono Martijn Barten, fondatore di Revfine.com. Con 20 anni di esperienza nel settore dell'ospitalità, sono specializzato nell'ottimizzazione dei ricavi combinando revenue management con strategie di marketing. Ho sviluppato, implementato e gestito con successo revenue management e strategie di marketing per proprietà individuali e portafogli multiproprietà.