Un sistema di ordinazione di ristoranti online può ampliare i tuoi orizzonti e consentirti di raggiungere una base di clienti più ampia, ma devi assicurarti di selezionare il sistema giusto. In questo articolo potrai esplorare le caratteristiche e le funzioni più importanti da cercare quando scegli il tuo sistema di ordinazione, in modo da poter massimizzare il potenziale del tuo ristorante.

Sommario:

Definizione di ristoranti e industria della ristorazione

Prima di esaminare la funzionalità di un sistema di ordinazione di ristoranti online di alta qualità, è logico iniziare con le basi significato del ristorante o definizione, nonché uno schema di cosa sia il ristorante l'industria in realtà lo è. In parole povere, un ristorante è un'azienda che prepara il cibo, lo serve ai clienti e consente ad almeno alcuni di questi clienti di mangiare sul posto. L’industria della ristorazione è un settore che comprende tutte queste attività.

Nel "Industria della ristorazione: panoramica, tipi, esempi e altro", esplorerai questa definizione in modo più approfondito e imparerai a conoscere i diversi tipi di attività del settore, inclusi ristoranti informali, ristoranti raffinati, ristoranti fast food, bar, ristoranti a buffet e alcuni camion di cibo o stand gastronomici.

Cos'è un sistema di ordinazione di ristoranti online?

Un sistema di ordinazione di ristoranti online è un sistema utilizzato nel settore della ristorazione per facilitare gli ordini effettuati dai clienti utilizzando canali online, come il sito web del tuo ristorante o un'app mobile. Tale sistema viene utilizzato principalmente per consentire ai clienti di effettuare ordini da asporto, sia per il ritiro che per la consegna.

Una tendenza chiave emersa ampiamente dopo la pandemia di COVID-19 prevede l’utilizzo di un sistema di ordinazione online anche per i clienti in loco. Con questo approccio, i clienti solitamente si siedono al tavolo, accedono al sito web o all’app scansionando un codice QR e quindi effettuano l’ordine utilizzando il sistema di ordinazione sul proprio smartphone.

Indipendentemente dall'approccio preciso utilizzato, le basi di un sistema di ordinazione di un ristorante online sono che avrà un'interfaccia utente rivolta al cliente, che consentirà ai clienti di visualizzare il menu, aggiungere articoli all'ordine, rimuovere articoli dall'ordine, fornire il numero del tavolo o richiedere un cibo da asporto, quindi effettuare l'ordine.

Allo stesso tempo, il sistema di ordinazione avrà un’interfaccia back-end separata, a cui potrà accedere il personale del ristorante. Ciò consente al team del back-of-house di vedere gli ordini e preparare i pasti. Consente inoltre ad altri dipendenti di accedere a informazioni importanti, come indirizzi di consegna e cronologia degli ordini per i singoli clienti.

Perché è importante il sistema di ordinazione dei ristoranti online?

Il sistema di ordinazione del tuo ristorante online è importante perché è probabile che sia il modo principale in cui i clienti che effettuano ordini da asporto interagiranno con la tua attività. Ciò significa che funge da punto di contatto chiave per il tuo ristorante e ti aiuta ad espandere la tua portata oltre i confini dei tuoi locali.

Avere un sistema di ordinazione online di alta qualità può servire come un tipo di pubblicità del ristorante, fornendo al tuo ristorante una maggiore presenza online e offrendoti l'opportunità di mostrare il tuo menu e attirare ordini da nuovi clienti che potrebbero non essere in grado di visitare il tuo ristorante di persona.

Il sistema di ordinazione prescelto può essere utilizzato non solo per gestire gli ordini man mano che arrivano, ma anche per estrarre i dati rilevanti. Ciò potrebbe includere informazioni su piatti popolari e dati di inventario. Avere un sistema di ordinazione di alta qualità può ridurre la probabilità che errori di comunicazione portino a errori negli ordini.

All'interno del tuo ristorante, puoi anche scegliere di utilizzare un sistema di ordinazione online per fornire un'opzione self-service ai tuoi clienti. Ad esempio, i clienti potrebbero scansionare un codice QR sul loro tavolo o su un menu fisico, che li indirizzerà poi al sistema di ordinazione sul loro smartphone. Ciò può alterare l'esperienza del cliente, offrendo ai clienti più libertà di prendere decisioni sugli ordini nel loro tempo libero, riducendo al tempo stesso il carico di lavoro per i camerieri.

Importanza del sistema di ordinazione dei ristoranti online

Come funziona un sistema di ordinazione di ristoranti online?

Sul mercato esiste una vasta gamma di sistemi di ordinazione online, ciascuno con caratteristiche diverse. Tuttavia, nella maggior parte dei casi, il processo di base per l'ordinazione rimane lo stesso e può essere suddiviso come segue:

Innanzitutto, il cliente accede al sistema di ordinazione online del ristorante, dove può sfogliare il menu. Questo può essere fatto dal tuo sito web o dall'app per smartphone, a seconda del sistema utilizzato. Mentre visualizzano i diversi articoli sul proprio computer, smartphone o tablet, possono vedere i prezzi e aggiungere o rimuovere articoli dal proprio ordine. Una volta soddisfatti del loro ordine, possono selezionare un metodo di pagamento, scegliere un orario di consegna o di ritiro ed effettuare l'ordine.

A questo punto, il tuo ristorante dovrebbe ricevere una notifica di ricezione dell'ordine. Potrai quindi accettare l'ordine e i dettagli verranno trasmessi al personale di cucina, che potrà iniziare il lavoro di preparazione. Lungo il percorso, potresti anche essere in grado di fornire aggiornamenti sullo stato, evidenziando quando il cibo è pronto o quando è pronto per la consegna.

Il sistema di ordinazione in genere ti consentirà di conservare i dati di ciascun ordine, mentre i clienti potrebbero anche essere in grado di accedere anche ai loro ordini precedenti. In alcuni casi è possibile integrare i sistemi di ordinazione altre tecnologie, consentendo al sistema di aggiornare automaticamente i dati di inventario, i dati sulle entrate e altre informazioni pertinenti.

Una volta che il cibo è stato ritirato dal cliente o consegnato con successo dal corriere, il sistema di ordinazione online può anche offrire ai clienti la possibilità di lasciare una recensione. Ciò consente al tuo ristorante di ricevere preziosi feedback dai clienti e può anche aiutarti a mostrare recensioni positive ad altri potenziali clienti.

Aumentare le entrate con un sistema di ordinazione di ristoranti online

I takeaway stanno diventando sempre più popolari. Negli Stati Uniti, un sondaggio di Deliverect ha rilevato che ben 44% di americani stanno ordinando fino a tre takeaway a settimana. Nel frattempo, uno studio Censuswide con sede nel Regno Unito lo ha scoperto approssimativamente 70% dei clienti ordinerebbe direttamente per aiutare il loro ristorante preferito.

Queste statistiche aiutano a evidenziare il potenziale di guadagno se investi in un sistema di ordinazione di ristoranti online. Il mercato del cibo di qualità da ristorante, consegnato a domicilio, è in continua crescita e i clienti sono spesso molto più disposti a ordinare da asporto che a recarsi al tuo ristorante.

Fornire ai clienti gli strumenti per ordinare online, direttamente dal tuo ristorante, ti aiuta a massimizzare la quantità di entrate generate. Rispetto alle app e agli ordini di terze parti piattaforme come Uber Eats, DoorDash e JustEat, tratterrai più soldi dagli ordini diretti, perché non dovrai pagare commissioni.

L'ordinazione online offre inoltre un livello di comodità maggiore rispetto a richiedere ai clienti di utilizzare il telefono o di recarsi presso la vostra sede per effettuare un ordine. Sebbene esistano costi aggiuntivi associati alla fornitura di un servizio di consegna, molti di questi costi possono essere recuperati semplicemente aggiungendo spese di spedizione sufficienti agli ordini online.

Funzionalità indispensabili per un sistema di ordinazione di ristoranti online

Le seguenti sezioni analizzeranno le funzionalità più essenziali del tuo sistema di ordinazione di ristoranti online:

Menu dinamici

I migliori sistemi di ordinazione di ristoranti online dovrebbero supportare menu dinamici, consentendo al tuo ristorante di evidenziare offerte speciali a breve termine o voci di menu a tempo limitato. Questa funzionalità può anche consentire prezzi più dinamici, consentendoti di modificare i prezzi in diversi periodi dell'anno. In alcuni casi, i sistemi di ordinazione possono anche essere in grado di attirare l'attenzione sugli articoli più popolari o sugli articoli che un cliente specifico ha ordinato in precedenza.

Funzionalità di ricerca

Anche se dovrebbe essere possibile aggiornare i menu e disporli in modo logico per facilitare la ricerca di articoli specifici, il sistema di ordinazione del ristorante online prescelto dovrebbe avere anche funzionalità di ricerca integrate. Ciò consente agli utenti di cercare una parola specifica e quindi visualizzare tutte le voci di menu pertinenti a questa ricerca. La funzionalità di ricerca può migliorare notevolmente l'esperienza dell'utente e rendere il processo di ordinazione più efficiente.

Ordinazione tramite codice QR

L'ordinazione con codice QR consente agli utenti di scansionare un codice QR sul proprio smartphone ed essere indirizzati direttamente al sistema di ordinazione online del ristorante, dove possono effettuare l'ordine. I codici QR possono essere aggiunti al tuo sito web, a qualsiasi materiale di marketing che invii per posta, nelle tue pubblicità e nei tuoi menu fisici. La scansione del codice QR può essere implementata anche nel ristorante, in modo che i clienti ordinino dal proprio tavolo, senza parlare con i camerieri.

Video: Ordinazione tramite codice QR – Prospettiva del cliente

Monitoraggio GPS in tempo reale

Per offrire la migliore esperienza al cliente utilizzando il sistema di ordinazione online del ristorante per le consegne da asporto, dovresti provare a trovare un sistema che fornisca il monitoraggio GPS in tempo reale. Ciò consente ai tuoi clienti di vedere la posizione in tempo reale del loro autista di consegna, in modo che sappiano approssimativamente quanto tempo dovranno aspettare. Inoltre, rende più semplice per il personale del tuo ristorante capire dove si trovano gli autisti, mentre tu puoi monitorare gli autisti e ridurre le chiamate per richiedere aggiornamenti.

Notifiche sugli ordini

Il servizio rapido è una componente chiave di un servizio efficace gestione del ristorante, quindi hai bisogno di un sistema di ordinazione di ristoranti online che fornisca notifiche non appena vengono effettuati gli ordini. Ciò ti aiuta a garantire di non perdere nessun ordine e che non ci siano ritardi inutili tra l'arrivo di un ordine e il personale del ristorante che inizia a lavorare sulla preparazione del pasto. I clienti possono anche essere avvisati quando il loro ordine viene accettato e quando è in viaggio o pronto per il ritiro.

Molteplici opzioni di pagamento

In definitiva, vuoi che ordinare dal tuo ristorante sia il più semplice possibile, per quante più persone possibile. Pertanto, è importante cercare un sistema di ordinazione di ristoranti online che ti consenta di accettare più metodi di pagamento. Ciò potrebbe includere carte di credito o debito, portafogli mobili come Apple Pay e Google Pay, sistemi di pagamento online come PayPal e la possibilità di pagare in contanti alla porta del cliente o al momento del ritiro.

Tempi di caricamento rapidi

Un aspetto fondamentale per ottenere il massimo da un sistema di ordinazione di ristoranti online è ridurre al minimo gli attriti e le inutili interruzioni per il cliente. Per questo motivo, è necessario utilizzare un sistema di ordinazione online che offra tempi di caricamento rapidi. Cerca di ridurre al minimo gli elementi decorativi non necessari e concentrati sulla fornitura di un'esperienza veloce e intuitiva che si carica rapidamente su tutti i dispositivi.

Widget della schermata di blocco

I widget della schermata di blocco sono un ottimo modo per garantire che il sistema di ordinazione dei ristoranti online del tuo ristorante rimanga visibile quando le persone guardano i loro smartphone. Questi widget possono fornire un accesso rapido al sistema di ordinazione, senza dover navigare tra diverse app sul telefono. I widget possono anche essere configurati per fornire aggiornamenti sullo stato degli ordini o per evidenziare le offerte promozionali che stai offrendo in quel momento. Ciò incoraggia quindi più ordini da parte dei clienti esistenti.

Supporto tramite chat dal vivo

Il supporto tramite chat dal vivo consente al tuo ristorante di rispondere a qualsiasi domanda o problema sollevato dai tuoi clienti. Questo è l'ideale dal punto di vista del servizio clienti perché è un processo molto più rapido rispetto alla risoluzione dei problemi tramite telefono o e-mail. Potrebbe anche essere possibile integrare il supporto tramite chat dal vivo all'interno del sistema di ordinazione del tuo ristorante online chatbot di ristoranti, consentendo l'automazione di alcune di queste interazioni con il servizio clienti.

Video: ordinazione di cibo KFC su Whatsapp

Recensioni e feedback

Un sistema di ordinazione di ristoranti online che offra ai clienti la possibilità di lasciare recensioni e feedback può essere prezioso per due motivi principali. In primo luogo, se sei sicuro di fornire un ottimo servizio, può essere eccezionale strategia di marketing per i ristoranti, aiutando a mostrare le opinioni dei clienti soddisfatti. In secondo luogo, il feedback ti consente di identificare le aree in cui il tuo ristorante potrebbe migliorare e quali sono i tuoi principali punti di forza.

Codici Sconto

I codici sconto sono utili marketing del ristorante strumento, perché possono essere utilizzati per incoraggiare e premiare la fedeltà dei clienti o per incoraggiare le persone a provare il tuo ristorante per la prima volta. Il sistema di ordinazione del tuo ristorante online dovrebbe offrire la possibilità di assegnare codici sconto ai clienti o di fornire un programma di premi. Ad esempio, potresti impostarlo in modo che dopo ogni cinque ordini un cliente riceva uno sconto sul cibo o la consegna gratuita.

Preferiti dell'utente

Un'altra ottima opzione che può migliorare l'esperienza di ordinazione dei clienti è un sistema di preferiti, che consente ai clienti di selezionare i piatti preferiti, le voci di menu preferite o persino un ordine preferito. Quando effettuano un ordine, questi preferiti possono essere evidenziati o posizionati nella parte superiore del menu. Di conseguenza, possono ordinare rapidamente i pasti che preferiscono. Potresti anche essere in grado di ottenere dati su quali elementi vengono selezionati come preferiti più spesso.

Riconoscimento vocale

La tecnologia di riconoscimento vocale ha un grande potenziale se combinata con un sistema di ordinazione di ristoranti online. Non solo può consentire ai clienti di effettuare ordini utilizzando i comandi vocali, ma può anche potenzialmente consentire una completa integrazione tra ordini telefonici e ordini online, utilizzando lo stesso sistema sottostante. Questa tecnologia consente ai clienti di effettuare ordini tramite altoparlanti intelligenti e dispositivi simili.

Scegliere il giusto sistema di ordinazione del cibo

Oltre al tuo sistema di ordinazione online del ristorante, dovrai investire in un sistema di ordinazione del cibo completamente funzionale da utilizzare anche quando le persone cenano nel tuo ristorante. Ce ne sono diversi diverse opzioni qui, dai semplici biglietti scritti con registratore di cassa, a un sistema punto vendita (POS) completamente integrato.

Nel "Sistema di ordinazione del cibo: come scegliere quello migliore per la tua struttura?", puoi conoscere i diversi tipi di sistemi di ordinazione disponibili ed esplorare come identificare quello giusto per il tuo ristorante.

Le principali tendenze tecnologiche nei ristoranti

Ci sono altre tendenze tecnologiche di cui devi essere a conoscenza oltre a trovare il miglior sistema di ordinazione di ristoranti online. Gli esempi includono l'utilizzo di soluzioni di monitoraggio dell'inventario digitale, acquisire un sistema di purificazione dell'aria, utilizzare schermi digitali in cucina e trarne vantaggio entrate della gestione del ristorante utensili.

Nel "Le ultime tendenze tecnologiche per ristoranti che devi conoscere", puoi scoprire di più sulle tendenze che stanno rivoluzionando il settore della ristorazione e su come potrebbero essere utili per la tua attività.

Trovare il software di gestione del ristorante

Che tu stia lavorando nella gestione di ristoranti tradizionali, nella gestione di ristoranti fast food, gestione del ristorante dell'hotel, o un'altra parte del settore, devi investire in software di gestione del ristorante. Oltre al sistema di ordinazione del ristorante online, ciò potrebbe includere sistemi POS, software CRM, software di marketing e altro ancora.

Nel "Software per la gestione dei ristoranti: una panoramica completa", puoi scoprire di più sul valore del software di gestione della ristorazione, esplorare esempi e conoscere i vantaggi di investire in questi strumenti.

Domande frequenti sul sistema di ordinazione dei ristoranti online

Il concetto di ordinazione di cibo online è quello di consentire ai clienti di effettuare ordini di pasti utilizzando Internet. Gli ordini possono essere effettuati utilizzando un sito Web o un'app mobile. Il sistema di ordinazione consente ai clienti di vedere il menu del ristorante, effettuare un ordine e pagare l'ordine, il tutto da un unico posto, garantendo un'eccellente comodità.

Il motivo principale della popolarità degli ordini di cibo online è la comodità. I clienti possono facilmente cercare ristoranti e takeaway, sfogliare i menu ed effettuare ordini per la consegna o il ritiro a domicilio. Tutto ciò consente di risparmiare tempo e fatica tradizionalmente associati all'andare al ristorante, effettuare l'ordine e attendere.

Per proteggere i dati dei clienti, i ristoranti dovrebbero garantire che il loro sistema di ordinazione utilizzi un sistema di elaborazione dei pagamenti pienamente conforme allo standard PCI DSS (Payment Card Industry Data Security Standard). Tutti i dati dovrebbero essere crittografati utilizzando standard di crittografia aggiornati e dovrebbero essere effettuati controlli di sicurezza regolari.

Alcuni dei metodi migliori per promuovere un sistema di ordinazione online includono l'utilizzo di piattaforme di social media, inclusi codici QR sui menu fisici e la possibilità di accedere facilmente al sistema di ordinazione dal sito Web principale. I ristoranti con un'app mobile possono inviare notifiche push. Molti ristoranti offrono anche sconti online esclusivi.

Il modo principale in cui i sistemi di ordinazione online apportano benefici all’ambiente è riducendo la quantità di menu cartacei che devono essere inviati. Attraverso le consegne online, potrebbe anche essere possibile ottimizzare i percorsi di consegna, in modo che un autista consegni a più clienti che vivono vicini uno all’altro in rapida successione, riducendo al minimo il consumo di carburante e le emissioni di carbonio.

Un sistema di ordinazione di ristoranti online può ampliare la tua portata e consentirti di massimizzare le entrate, ma devi disporre delle funzionalità più cruciali. Questi includono la possibilità di accettare più metodi di pagamento, il supporto per il tracciamento GPS, una funzione di chat dal vivo, menu dinamici e ricercabili e la possibilità di fornire codici sconto o altri premi.

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Questo articolo è stato scritto da:

Martijn Barten

Ciao, sono Martijn Barten, fondatore di Revfine.com. Con 20 anni di esperienza nel settore dell'ospitalità, sono specializzato nell'ottimizzazione dei ricavi combinando revenue management con strategie di marketing. Ho sviluppato, implementato e gestito con successo revenue management e strategie di marketing per proprietà individuali e portafogli multiproprietà.