I sistemi di gestione del ristorante sono un tipo di software di gestione del ristorante destinato ad assistere con le attività associate alla gestione quotidiana di un ristorante o di un'attività simile. In questo articolo puoi conoscere le funzioni della tecnologia, le caratteristiche principali e i diversi componenti che compongono un sistema audio di questo tipo.
Sommario:
- Cos'è la gestione del ristorante?
- Che cos'è un sistema di gestione del ristorante?
- Quali sono i vantaggi dei sistemi di gestione dei ristoranti?
- Quali sono le caratteristiche principali di un buon sistema di gestione del ristorante?
- 5 tipi più importanti di un sistema di gestione del ristorante
- Sistemi di gestione della ristorazione e industria della ristorazione
- Una panoramica di altri sistemi di gestione dei ristoranti
- Sistemi di gestione dei ristoranti: comprensione dei sistemi POS per ristoranti
- Sistemi di gestione dei ristoranti e altre tendenze tecnologiche per ristoranti
- Caratteristiche principali di un sistema di ordinazione di cibo online
- Trovare il miglior sistema di ordinazione per ristoranti
Cos'è la gestione del ristorante?
La gestione del ristorante si riferisce alla gestione delle operazioni quotidiane all'interno di un ristorante o di un ambiente simile. Comprende vari compiti e responsabilità, dalla supervisione delle finanze aziendali e dalla facilitazione della crescita aziendale alla supervisione del marketing, alla gestione della forza lavoro e alla fornitura di un'ottima esperienza al cliente.
In sostanza, il compito di un direttore di ristorante è bilanciare le varie esigenze dell'azienda, fornire leadership, fissare obiettivi strategici, utilizzare il software di gestione del ristorante e garantire che tutti i reparti funzionino come dovrebbero. In definitiva, la gestione del ristorante si occupa di guidare un ristorante verso il successo a lungo termine.
Che cos'è un sistema di gestione del ristorante?
Un sistema di gestione del ristorante è un tipo di software che è stato specificamente progettato per l'uso nel settore della ristorazione. Conosciuto anche come software di gestione del ristorante, tali soluzioni hanno lo scopo di assistere i leader e altri nello svolgimento dei compiti manageriali più critici.
Un sistema di questo tipo può essere una soluzione all-in-one completa, inclusi elementi di un sistema per punti vendita, come l'elaborazione dei pagamenti, con funzionalità di back-end più complesse, come la gestione della forza lavoro, la gestione dell'inventario e un sistema di prenotazione o prenotazione. Tuttavia, alcuni sistemi di gestione dei ristoranti si concentrano su aree specifiche.
I sistemi di gestione dei ristoranti stanno diventando sempre più importanti nel settore. Secondo il Rapporto sulle ricerche di mercato del software di gestione dei ristoranti secondo Maximize Market Research, si stima che il mercato globale del software di gestione della ristorazione raggiungerà un valore di $12,03 miliardi nel 2029.
Quali sono i vantaggi dei sistemi di gestione dei ristoranti?
Molti dei vantaggi dell'utilizzo dei sistemi di gestione dei ristoranti sono legati all'automazione e all'accelerazione dei processi per migliorare l'esperienza del cliente. I clienti moderni si aspettano un servizio rapido e senza attriti e il software di gestione dei ristoranti gioca un ruolo chiave nel soddisfare queste aspettative.
Inoltre, tali soluzioni possono fungere da componente fondamentale della tecnologia del ristorante perché riuniscono molti processi diversi in un unico luogo. Un sistema completo di gestione del ristorante consentirà l'elaborazione dei pagamenti, la gestione finanziaria, il monitoraggio delle vendite, il monitoraggio delle prestazioni, la gestione del personale e altro ancora.
Tabella: vantaggi dei sistemi di gestione dei ristoranti
Quali sono le caratteristiche principali di un buon sistema di gestione del ristorante?
I migliori sistemi di gestione dei ristoranti condivideranno tratti e caratteristiche simili, tra cui:
Basato su cloud
Il software di gestione dei ristoranti basato su cloud offre numerosi vantaggi che la distribuzione on-premise più convenzionale non può offrire. Ad esempio, l'accesso remoto al software diventa molto più gestibile, i dati vengono continuamente aggiornati e sottoposti a backup e i costi di avvio vengono ridotti al minimo in cambio di costi di abbonamento prevedibili.
L'utilizzo di software che si basa sull'infrastruttura cloud richiede un accesso continuo a Internet, ma i vantaggi si estendono anche a una maggiore sicurezza e compatibilità con applicazioni simili. Secondo il Rapporto sulle tendenze del software POS da Hospitality Technology, 71% degli intervistati ritengono che la tecnologia basata su cloud sia una delle loro caratteristiche principali.
Rapporti e analisi
Un'altra parte importante dei sistemi di gestione dei ristoranti sono le funzionalità di reporting e analisi. Nella maggior parte dei casi, una dashboard facilmente accessibile fornirà una panoramica di base delle informazioni principali che coloro che sono coinvolti nella gestione del ristorante potrebbero aver bisogno di conoscere quotidianamente. Allo stesso tempo è possibile generare anche report più approfonditi.
Ciò consente a manager, proprietari e altri leader di monitorare da vicino le prestazioni del ristorante nel tempo. Nel frattempo, gli strumenti di analisi possono aiutare i ristoranti a valutare, analizzare e comprendere l’enorme quantità di dati che raccolgono.
Integrazioni aggiuntive
Le aziende moderne tendono a utilizzare una varietà di applicazioni diverse e i dati devono poter essere trasferiti tra di loro nel modo più fluido possibile. Ciò richiede opzioni di integrazione, motivo per cui tale funzionalità è essenziale per le migliori soluzioni software di gestione del ristorante.
I fornitori di servizi offrono alcune soluzioni basate su cloud in grado di personalizzare il sistema di gestione del ristorante per ogni azienda in base alle integrazioni di cui hanno bisogno. Tuttavia, laddove ciò non sia possibile, deve essere offerto un livello base di integrazione con i sistemi CRM, revenue management e POS dei ristoranti.
Supporto tecnico
Infine, il sistema di gestione del ristorante scelto deve includere funzioni di supporto tecnico. Dopotutto, quando qualcosa va storto con il tuo software o riscontri guasti al sistema, ciò può compromettere l'intera attività, il che significa che è necessario trovare soluzioni il più rapidamente possibile.
Le funzionalità di supporto tecnico possono presentarsi in molte forme, dall'accesso al supporto tramite chat dal vivo o un sistema di ticketing per l'accesso all'assistenza professionale, alla guida integrata, alla risoluzione dei problemi e alle sezioni tutorial all'interno del software stesso.
5 tipi più importanti di un sistema di gestione del ristorante
Esistono diverse categorie di sistemi o componenti di gestione del ristorante che si combinano per formare l'intero sistema e di seguito puoi conoscere cinque dei più significativi di questi:
Sistema POS
Come indica il nome, il sistema POS del tuo ristorante, o sistema di punti vendita, è il luogo in cui svolgi molte attività di vendita. Qui puoi elaborare pagamenti con carta, contanti o portafoglio mobile, gestire la fatturazione, stampare ricevute e fare in modo che queste informazioni vengano automaticamente inserite in dati aziendali più completi.
I moderni sistemi POS basati su cloud sono compatibili con molti dispositivi, inclusi telefoni cellulari, iPad e altri dispositivi tablet. Ciò ha trasformato i processi del punto vendita per molti ristoranti perché i pagamenti possono essere elaborati utilizzando dispositivi portatili che possono essere utilizzati anche per varie altre attività.
Software per la gestione dei ristoranti
Il software di gestione del ristorante consolida le attività di gestione di base nella gestione di un ristorante. Ad esempio, può riunire informazioni da tutti i canali di prenotazione online, consentendoti di vedere tutte le prenotazioni e di mantenere aggiornati questi dati per evitare doppie prenotazioni.
Il software può fornire strumenti di automazione in modo che agli ospiti vengano inviate automaticamente e-mail di conferma o un'e-mail o un SMS che ricorda loro di partecipare il giorno della prenotazione. È possibile generare report che evidenziano gli indicatori chiave delle prestazioni, mentre una dashboard fornisce una panoramica generale dello stato attuale del ristorante.
Software per la gestione degli ordini
Il componente software di gestione degli ordini dei sistemi di gestione dei ristoranti si occupa della gestione degli ordini di clienti e fornitori. Man mano che i clienti effettuano gli ordini, le informazioni possono essere raccolte dal tuo software di gestione degli ordini e possono aggiornare automaticamente i livelli delle scorte correnti.
In generale, ci saranno opzioni per visualizzare gli ordini passati dei clienti o accedere agli ordini correnti in modo che gli ospiti ricevano il cibo giusto. Man mano che i livelli delle scorte diminuiscono, è possibile effettuare ordini ai fornitori per più di un particolare prodotto o ingrediente e gli ordini possono essere monitorati nel tempo, in modo da poter vedere la quantità di un articolo specifico che si sta acquistando.
Video: Spiegazione della gestione degli ordini
Software per la gestione dei dipendenti
Un componente di gestione dei dipendenti all'interno di tutti i solidi sistemi di gestione dei ristoranti ti consente di gestire le attività associate alla gestione della tua forza lavoro. Ciò potrebbe includere opzioni che ti aiuteranno nella creazione di un programma di lavoro che bilanci le tue esigenze aziendali con la disponibilità dei dipendenti e gli obblighi contrattuali.
Di solito, saranno incluse opzioni per monitorare la presenza nel tempo e visualizzare quando il personale è assente per ferie o altre assenze autorizzate. Anche il libro paga può essere gestito attraverso questo componente, mentre potrebbero esserci anche alcune funzionalità di comunicazione aggiuntive, insieme a funzioni relative alle risorse umane (HR) e ai benefici per i dipendenti.
Software CRM e marketing
La gestione delle relazioni con i clienti (CRM) è vitale per i ristoranti perché i clienti possono contattarti per fare richieste speciali, porre domande dietetiche o lamentarsi. La funzionalità CRM all'interno dei sistemi di gestione dei ristoranti consente di conservare tutte le comunicazioni in un unico posto per un facile accesso.
Nel frattempo, il software di marketing può gestire quasi tutti gli elementi della promozione del tuo ristorante, soprattutto online. Attraverso tale software, puoi controllare la pubblicità pay-per-click, la tua strategia di marketing dei contenuti, offerte speciali, altre promozioni, e-mail di marketing e molto altro.
Sistemi di gestione della ristorazione e industria della ristorazione
Il miglior software di gestione della ristorazione deve essere versatile e personalizzabile perché il settore della ristorazione è così vario e complesso. Dopotutto, comprende molti tipi diversi di ristoranti, dai fast food e ristoranti informali alle esperienze culinarie raffinate, e all'interno di ciascuna categoria possono esserci anche variazioni significative.
Puoi saperne di più sull'intero settore della ristorazione, sui diversi tipi di ristoranti e molto altro ancora nel nostro articolo, “Ristorazione: la guida completa”.
Una panoramica di altri sistemi di gestione dei ristoranti
Oltre a utilizzare i sistemi di gestione dei ristoranti, la maggior parte dei ristoranti si affiderà anche ad altre soluzioni, dal software finanziario e contabile al software di prenotazione dei tavoli, ai chatbot del servizio clienti e al software di gestione delle consegne. La scelta della giusta combinazione di strumenti è fondamentale per ottenere i migliori risultati.
Informazioni su questi tipi di software e molti altri, insieme a una spiegazione dei vantaggi, sono disponibili nel nostro articolo, "Software di gestione del ristorante: una panoramica completa".
Sistemi di gestione dei ristoranti: comprensione dei sistemi POS per ristoranti
I sistemi POS per ristoranti offrono ai clienti i mezzi per accettare pagamenti, rendendoli uno degli esempi più importanti di software di gestione dei ristoranti. Tuttavia, nei sistemi POS può esserci molto di più oltre alla semplice elaborazione dei pagamenti, poiché questi sistemi offrono anche opzioni di back-end e integrazione con altri strumenti.
Per approfondire l'argomento dei sistemi POS per ristoranti e per comprendere meglio le principali tendenze che influenzano questo software, leggi "Sistemi POS per ristoranti: le ultime tendenze e quelle future".
Sistemi di gestione dei ristoranti e altre tendenze tecnologiche per ristoranti
Il settore della ristorazione in generale presenta molte tendenze tecnologiche che vanno oltre un buon software di gestione del ristorante. Esempi di queste tendenze includono chioschi self-order, dispositivi portatili per punti vendita, schermi digitali nelle cucine e chatbot nei ristoranti.
Comprendere queste tendenze tecnologiche e le ragioni della loro comparsa ti aiuta a ottenere il massimo dal tuo ristorante. Leggi il "Le ultime tendenze tecnologiche per ristoranti che devi conoscere" articolo.
Caratteristiche principali di un sistema di ordinazione di cibo online
I sistemi di gestione del ristorante presentati ti aiuteranno a consegnare ai tuoi clienti, ma un sistema di ordinazione di cibo online può essere particolarmente importante per i ristoranti che desiderano fornire servizi di asporto e consegna di cibo. Tuttavia, è importante identificare il sistema ideale per i propri casi d’uso e requisiti.
Nel "Sistema di ordinazione di cibo online: caratteristiche indispensabili quando se ne sceglie uno", puoi leggere un elenco delle caratteristiche più significative a cui prestare attenzione quando selezioni il sistema di ordinazione online del tuo ristorante.
Trovare il miglior sistema di ordinazione per ristoranti
Pochi sistemi di gestione del ristorante sono importanti quanto il sistema di ordinazione del tuo ristorante. Questo sistema aiuta a dettare l'esperienza del cliente e l'efficacia del personale nel gestire gli ordini man mano che arrivano. Un ottimo sistema può anche integrarsi con i dati finanziari e di inventario e svolgere anche un ruolo di marketing significativo.
Nel "Sistema di ordinazione dei ristoranti: consigli per i ristoratori nella scelta”, troverai preziosi consigli per valutare i diversi sistemi di ordinazione presenti sul mercato e selezionare quello migliore per le tue esigenze.
Domande frequenti sui sistemi di gestione dei ristoranti
Il software di gestione del ristorante è fondamentale per aiutare gli operatori del settore a svolgere compiti e attività essenziali ottimizzando i risultati finanziari e l'esperienza del cliente.
Ti è piaciuto questo articolo sui sistemi di gestione dei ristoranti?
Potrebbero interessarti anche i seguenti articoli:
- Software POS per l'ospitalità: un approfondimento sulle funzionalità di reporting
- Sistema di ordinazione di cibo online: caratteristiche indispensabili quando se ne sceglie uno
- Chatbot per ristoranti: cosa sono, il loro uso e vantaggi
- Come utilizzare l'intelligenza artificiale nel settore alberghiero
- App POS: come scegliere quella giusta?
Altri suggerimenti per far crescere la tua attività
Revfine.com è una piattaforma di conoscenza per il settore dell'ospitalità e dei viaggi. I professionisti utilizzano le nostre conoscenze, strategie e suggerimenti attuabili per trarre ispirazione, ottimizzare i ricavi, innovare i processi e migliorare l'esperienza del cliente. Puoi trovare tutto consigli su hotel e ospitalità nelle categorie Gestione delle entrate, Marketing e distribuzione, Operazioni alberghiere, Personale e carriera, Tecnologia e Software.Questo articolo è stato scritto da:
Ciao, sono Martijn Barten, fondatore di Revfine.com. Con 20 anni di esperienza nel settore dell'ospitalità, sono specializzato nell'ottimizzazione dei ricavi combinando revenue management con strategie di marketing. Ho sviluppato, implementato e gestito con successo revenue management e strategie di marketing per proprietà individuali e portafogli multiproprietà.
Sto aprendo un ristorante. Le informazioni sui sistemi di gestione del ristorante mi aiutano a capire di quale software ho bisogno per il mio ristorante. Molto utile, grazie.
Ciao, squadra Revfine! Ho appena finito di leggere il tuo articolo sui sistemi di gestione dei ristoranti e volevo contattarti ed esprimere la mia gratitudine per le preziose informazioni che hai fornito. Come persona coinvolta nel settore della ristorazione, il tuo articolo è stato un'ottima risorsa per comprendere l'importanza e i vantaggi dell'implementazione di un sistema di gestione del ristorante. Grazie per aver condiviso la tua esperienza!
Il tuo articolo offre una panoramica completa dei diversi sistemi di gestione dei ristoranti e delle loro funzionalità chiave. Ho apprezzato il fatto che tu abbia evidenziato i vari aspetti che questi sistemi possono semplificare, come le prenotazioni dei tavoli, la gestione dell'inventario, la programmazione del personale e l'integrazione del punto vendita (POS). La tua suddivisione delle caratteristiche e dei vantaggi di ciascun sistema mi ha aiutato a valutare quale soluzione sarebbe stata la più adatta alle esigenze specifiche del mio ristorante.
Inoltre, ho trovato particolarmente perspicace la tua enfasi sui vantaggi dei sistemi basati su cloud e sull'accessibilità mobile. Il modo in cui hai messo in evidenza le funzionalità di reportistica e analisi dei dati in tempo reale di questi sistemi ha mostrato come possono consentire ai proprietari e ai gestori di ristoranti di prendere decisioni informate e migliorare l'efficienza operativa.
Nel complesso, il tuo articolo è stato ben studiato, ben scritto e una risorsa preziosa per chiunque cerchi di migliorare le proprie operazioni nel settore della ristorazione. Grazie alle tue intuizioni, ora capisco meglio i sistemi di gestione dei ristoranti disponibili e posso prendere una decisione informata per il mio locale. Continuate così e in futuro farò sicuramente riferimento al vostro sito Web per risorse più preziose e approfondimenti del settore!