{"id":22882,"date":"2023-08-14T12:00:39","date_gmt":"2023-08-14T10:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revfine.com\/?p=22882"},"modified":"2024-06-01T15:32:08","modified_gmt":"2024-06-01T13:32:08","slug":"target-market-for-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revfine.com\/it\/target-market-per-ristorante\/","title":{"rendered":"Scegliere il mercato target giusto per un ristorante per garantire il successo"},"content":{"rendered":"<p><em>Il marketing ha uno scopo incredibilmente importante per i ristoranti perch\u00e9 \u00e8 il modo principale per stabilire il riconoscimento del marchio, attrarre clienti e costruire una reputazione. Tuttavia, il marketing deve essere strategico e la selezione del giusto mercato di riferimento per la pubblicit\u00e0 e le attivit\u00e0 di marketing dei ristoranti \u00e8 essenziale. In questo articolo, puoi conoscere la segmentazione del mercato e come individuare il giusto segmento di mercato su cui concentrare gli sforzi.<\/em><\/p>\n<p><span style=\"font-family: 'Antic Slab'; font-size: 18pt;\">Sommario:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#what-is-restaurant-industry\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Che cos&#039;\u00e8 l&#039;industria della ristorazione?<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#what-is-marketing-strategy-for-restaurant\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Che cos&#039;\u00e8 una strategia di marketing per i ristoranti?<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#what-is-target-market-for-restaurant\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Cos&#039;\u00e8 un mercato di riferimento per i ristoranti?<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#segmentation-of-target-market-for-restaurant\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Segmentazione del mercato di riferimento per i ristoranti<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#segmentation-strategies-finding-right-target-market\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Strategie di segmentazione: trovare il mercato target giusto per il ristorante<\/span><\/a>\n<ul>\n<li><a href=\"#mass-marketing\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Marketing di massa<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#segment-marketing\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Marketing di segmento<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#niche-marketing\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Mercato di nicchia<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#hyper-segmentation\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Iper segmentazione<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#local-marketing\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Marketing Locale<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><a href=\"#steps-determine-target-market\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Passi per determinare il mercato di riferimento per i ristoranti<\/span><\/a>\n<ul>\n<li><a href=\"#collect-customer-data\"><span style=\"text-decoration: underline;\">1. Raccogliere i dati del cliente<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#gather-social-media-data\"><span style=\"text-decoration: underline;\">2. Raccogliere dati sui social media<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#analyse-your-competitors\"><span style=\"text-decoration: underline;\">3. Analizza i tuoi concorrenti<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#explain-your-restaurant-benefits\"><span style=\"text-decoration: underline;\">4. Spiega i vantaggi del tuo ristorante<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><a href=\"#ways-find-correct-target-market-for-restaurant\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Modi per trovare il mercato target corretto per un ristorante?<\/span><\/a>\n<ul>\n<li><a href=\"#learn-about-your-customers-via-surveys\"><span style=\"text-decoration: underline;\">1. Scopri i tuoi clienti tramite sondaggi<\/span><\/a><\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"#carry-out-focus-group\">2. Effettuare un focus group<\/a><a id=\"what-is-restaurant-industry\"><\/a><\/span><\/li>\n<li><a href=\"#look-for-relevant-case-studies\"><span style=\"text-decoration: underline;\">3. Cerca casi di studio rilevanti<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#learn-through-trial-error\"><span style=\"text-decoration: underline;\">4. Impara attraverso tentativi ed errori<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><a href=\"#marketing-trends-use-your-restaurant-target-market\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Tendenze di marketing da utilizzare nel mercato di riferimento del tuo ristorante<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#finding-right-target-market-for-restaurant\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Trovare il giusto target di mercato per i ristoranti e il ruolo della tecnologia<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#all-you-need-know-about-restaurant-management\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Tutto quello che c&#039;\u00e8 da sapere sulla gestione dei ristoranti<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2>Che cos&#039;\u00e8 l&#039;industria della ristorazione?<\/h2>\n<p>Prima di scegliere il giusto mercato di riferimento per scopi di marketing del ristorante, vale la pena stabilire quale sia il settore della ristorazione <a id=\"what-is-marketing-strategy-for-restaurant\"><\/a>\u00e8 e come pu\u00f2 essere definito. Va inoltre notato che l&#039;industria della ristorazione fa parte del pi\u00f9 ampio settore dell&#039;ospitalit\u00e0, inclusi alloggi, viaggi e turismo. In termini semplici, l&#039;industria della ristorazione \u00e8 l&#039;industria incentrata sulla fornitura di servizi di ristorazione all&#039;interno di un ristorante.<\/p>\n<p>La parola <a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/significato-di-ristorante\/\">significato del ristorante<\/a> un&#039;attivit\u00e0 che consente ai clienti di ordinare cibo e mangiare il cibo in loco. Pertanto, l&#039;industria della ristorazione comprende ristoranti convenzionali, fast food, caff\u00e8, bar e altro ancora. Nel <a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/ristorante-industria\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\">&quot;Industria della ristorazione: panoramica, tipi, esempi e altro&quot;<\/span><\/a> articolo, potrai leggere maggiori dettagli su come vengono definiti i ristoranti, i diversi tipi di ristoranti che rientrano nell&#039;ombrello del settore, alcune delle principali tendenze tecnologiche, l&#039;importanza delle Guide Michelin e molto altro ancora.<\/p>\n<h2>Che cos&#039;\u00e8 una strategia di marketing per i ristoranti?<\/h2>\n<p>Una strategia di marketing per un ristorante pu\u00f2 essere definita come un&#039;ampia strategia o piano che utilizza tecniche di comunicazione per stabilire il riconoscimento del marchio, attrarre clienti, costruire una reputazione o definire ci\u00f2 che l&#039;azienda ha da offrire. <a id=\"what-is-target-market-for-restaurant\"><\/a>Per i ristoranti, la maggior parte degli sforzi di marketing sar\u00e0 finalizzata ad attirare gli ospiti. Una buona strategia dovrebbe essere progettata tenendo conto del mercato di riferimento del ristorante e dovrebbe includere pi\u00f9 aree di interesse.<\/p>\n<p>Esempi di aree di interesse includono <a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/social-media-marketing-per-ristoranti\/\">social media marketing<\/a>, pubblicit\u00e0 online, pubblicit\u00e0 televisiva, cartelloni pubblicitari ed e-mail marketing. Tuttavia, il marketing pu\u00f2 includere anche la gestione della reputazione, l&#039;offerta di un servizio clienti di alto livello, l&#039;ottimizzazione del design del ristorante e l&#039;adozione della giusta strategia di prezzo. I canali di marketing che utilizzi e i messaggi che pubblichi dipenderanno in ultima analisi dai tuoi obiettivi, da chi \u00e8 destinato a fare appello al tuo ristorante e da come il tuo mercato di riferimento pu\u00f2 essere raggiunto pi\u00f9 facilmente.<\/p>\n<h2>Cos&#039;\u00e8 un mercato di riferimento per i ristoranti?<\/h2>\n<p>In termini semplici, il mercato di riferimento per un ristorante \u00e8 il segmento di persone a cui \u00e8 pi\u00f9 probabile che il ristorante attiri. Una volta identificato il mercato di riferimento, quasi tutti gli aspetti della gestione dell&#039;azienda dovrebbero essere incentrati sui bisogni, i desideri e le aspettative di questo nucleo demografico. <a id=\"segmentation-of-target-market-for-restaurant\"><\/a>Ad esempio, gli sforzi di marketing possono essere adattati al mercato di riferimento del ristorante in termini di contenuto di marketing e dove viene visualizzato il contenuto.<\/p>\n<p>\u00c8 possibile effettuare ricerche per identificare i modi migliori per raggiungere questo gruppo attraverso il marketing tradizionale e varie forme di marketing online o digitale. Alcuni ristoranti avranno un&#039;idea chiara della base di clienti che stanno cercando di raggiungere. Per altri sar\u00e0 necessario effettuare un&#039;analisi del mercato di riferimento. Ci\u00f2 comporter\u00e0 l&#039;analisi del tuo ristorante, compresi il cibo, i servizi e i prezzi, e quindi la valutazione di come queste cose si adatteranno a un mercato di possibili clienti del ristorante.<\/p>\n<h2>Segmentazione del mercato di riferimento per i ristoranti<\/h2>\n<p>La segmentazione del mercato divide il mercato in gruppi che condividono qualit\u00e0, tratti, caratteristiche o fattori di stile di vita. Spesso, ci\u00f2 comporta prendere l&#039;ampio mercato dei clienti disponibili e separarli in gruppi pi\u00f9 piccoli in modo che i clienti giusti possano essere presi di mira con materiale di marketing.<\/p>\n<p>Il mercato pu\u00f2 essere segmentato in qualsiasi modo prezioso per la tua azienda, ma ci sono alcuni modi comuni per raggruppare le persone. La segmentazione demografica, ad esempio, suddivide il mercato in base a fattori quali et\u00e0, sesso, reddito e occupazione. Il mercato pu\u00f2 anche essere segmentato in base alla posizione, ai fattori comportamentali e agli interessi condivisi.<\/p>\n<h4><strong>Video: segmentazione del mercato target <a id=\"segmentation-strategies-finding-right-target-market\"><\/a><\/strong><\/h4>\n<p><div class=\"fusion-video fusion-youtube\" style=\"--awb-max-width:600px;--awb-max-height:360px;\"><div class=\"video-shortcode\"><div class=\"fluid-width-video-wrapper\" style=\"padding-top:60%;\" ><iframe title=\"Lettore video YouTube 1\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/wFxIzCtw8QU?wmode=transparent&autoplay=0\" width=\"600\" height=\"360\" allowfullscreen allow=\"autoplay; fullscreen\"><\/iframe><\/div><\/div><\/div><a id=\"mass-marketing\"><\/a><\/p>\n<h2>Strategie di segmentazione: trovare il mercato target giusto per il ristorante<\/h2>\n<p>Esiste una variet\u00e0 di strategie di segmentazione del marketing consolidate, che possono essere preziose per trovare il giusto mercato di riferimento per ristoranti e altre attivit\u00e0 commerciali nel <a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/settore-alberghiero-2\/\">settore alberghiero<\/a>. Questi includono:<a id=\"segment-marketing\"><\/a><\/p>\n<h3>Marketing di massa<\/h3>\n<p>Il marketing di massa \u00e8 l&#039;approccio pi\u00f9 ampio al marketing, focalizzato sul raggiungimento della maggior parte del mercato possibile. Tuttavia, non tutti i ristoranti hanno un ampio appeal, quindi pu\u00f2 essere un approccio dispendioso, in cui le persone vengono prese di mira nonostante abbiano ben poco in comune con il mercato di riferimento identificato del tuo ristorante.<a id=\"niche-marketing\"><\/a><\/p>\n<h3>Marketing di segmento<\/h3>\n<p>Il marketing di segmento comporta la focalizzazione degli sforzi di marketing su un segmento di mercato alla volta. Una volta trovato il giusto mercato di riferimento per un ristorante, suddividerlo ulteriormente consente di adattare pi\u00f9 precisamente la messaggistica.<a id=\"hyper-segmentation\"><\/a><\/p>\n<h3>Mercato di nicchia<\/h3>\n<p>Il marketing di nicchia richiede a un ristorante di definire chiaramente un segmento di mercato molto specifico. Il pubblico sar\u00e0 molto pi\u00f9 ridotto rispetto al marketing di massa, ma i messaggi possono essere progettati per fare appello alle esigenze e alle preferenze molto specifiche della nicchia. Tuttavia, se la nicchia \u00e8 troppo ristretta, pu\u00f2 ostacolare il potenziale di crescita futura.<a id=\"local-marketing\"><\/a><\/p>\n<h3>Iper segmentazione<\/h3>\n<p>L&#039;ipersegmentazione \u00e8 simile al marketing di nicchia, ma porta il concetto oltre. Con questo approccio, tenti di indirizzare messaggi di marketing e prodotti o servizi a un gruppo di individui molto piccolo e molto specifico. Nell&#039;era della tecnologia digitale, questo pu\u00f2 persino raggiungere il livello del marketing one-to-one.<a id=\"steps-determine-target-market\"><\/a><\/p>\n<h3>Marketing Locale<\/h3>\n<p>Infine, il marketing locale implica concentrare gli sforzi di marketing sulle persone che risiedono o lavorano vicino al tuo ristorante. Questo approccio si concentra sulle esigenze di coloro che si trovano nelle vicinanze e tenta di attrarre clienti fedeli e abituali.<a id=\"collect-customer-data\"><\/a><\/p>\n<h2>Passi per determinare il mercato di riferimento per i ristoranti<\/h2>\n<p>A volte \u00e8 necessario seguire alcuni passaggi specifici per determinare il giusto mercato di riferimento su cui i dipendenti del ristorante possono concentrarsi. I passaggi chiave per restringere un mercato di riferimento sono descritti di seguito:<\/p>\n<h3>1. Raccogliere i dati del cliente<\/h3>\n<p>Se il tuo ristorante funziona, puoi utilizzare i dati esistenti per saperne di pi\u00f9 sui tuoi clienti e su ci\u00f2 che li unisce.<a id=\"gather-social-media-data\"><\/a> La quantit\u00e0 di informazioni che hai a disposizione pu\u00f2 dipendere dal tipo di ristorante che gestisci e dalla tecnologia che usi. Molti <a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/sistemi-di-gestione-della-ristorazione\/\">sistemi di gestione della ristorazione<\/a> pu\u00f2 raccogliere e archiviare preziose informazioni sui clienti.<\/p>\n<p>Identifica alcune caratteristiche o tratti comuni condivisi da molti dei tuoi clienti esistenti. Questo potrebbe essere dove vivono, come effettuano le loro prenotazioni, se cenano o ordinano cibo da asporto o le dimensioni delle feste che visitano il tuo ristorante. Questo pu\u00f2 aiutarti a identificare il mercato di riferimento principale di un&#039;attivit\u00e0 di ristorazione.<\/p>\n<h3>2. Raccogliere dati sui social media<\/h3>\n<p>Le piattaforme di social media possono essere una miniera d&#039;oro per le informazioni sui clienti a cui \u00e8 pi\u00f9 probabile che ti attiri.<a id=\"analyse-your-competitors\"><\/a> Guarda i tuoi account Facebook, Twitter, Instagram e altri social media e analizza le informazioni.<\/p>\n<p>Quali somiglianze condividono i tuoi follower? In che modo queste persone interagiscono con il tuo marchio? Con quali tipi di contenuti dei social media le persone interagiscono maggiormente? Alcune piattaforme di social media possono persino fornire analisi approfondite sui tuoi follower, ad esempio dove si trovano, dove lavorano e i loro interessi.<\/p>\n<h3>3. Analizza i tuoi concorrenti<\/h3>\n<p>Un altro modo per restringere il mercato di riferimento del ristorante \u00e8 esaminare le azioni dei concorrenti. <a id=\"explain-your-restaurant-benefits\"><\/a>Nell&#039;area locale, puoi vedere a chi si rivolgono i ristoranti rivali e come li raggiungono. Da l\u00ec, puoi utilizzare tecniche simili per indirizzarli o seguire una strada completamente diversa e differenziare il tuo ristorante.<\/p>\n<p>Puoi anche utilizzare queste informazioni per ottimizzare l&#039;intero approccio al marketing. Che tipo di messaggistica utilizzano gli altri ristoranti? Quali strategie di prezzo stanno usando? Quali gruppi della zona non sono attualmente presi di mira da altri ristoranti? Questo pu\u00f2 aiutarti a identificare le lacune del mercato per posizionare il tuo ristorante.<\/p>\n<h3>4. Spiega i vantaggi del tuo ristorante<\/h3>\n<p>Il passo finale non solo per scegliere il giusto mercato di riferimento per <a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/marketing-ristorazione\/\">marketing del ristorante<\/a>, ma comporta anche l&#039;utilizzo della messaggistica corretta <a id=\"ways-find-correct-target-market-for-restaurant\"><\/a>perfezionando ci\u00f2 che il tuo ristorante ha da offrire ai clienti. In particolare, devi considerare in che modo ci\u00f2 che offri pu\u00f2 avvantaggiare i clienti e cosa lo rende diverso dalle altre opzioni sul mercato.<\/p>\n<p>Il tuo ristorante offre pasti pi\u00f9 convenienti rispetto ai concorrenti? La qualit\u00e0 del cibo \u00e8 pi\u00f9 alta? Vendi principalmente l&#039;atmosfera del tuo ristorante? Hai un cocktail bar o voci di menu uniche? Considera esattamente cosa offri a un visitatore del tuo ristorante e a chi potrebbe piacere.<a id=\"learn-about-your-customers-via-surveys\"><\/a><\/p>\n<h2>Modi per trovare il mercato target corretto per un ristorante?<\/h2>\n<p>A volte, potresti cambiare la tua strategia aziendale e pu\u00f2 essere difficile sapere con precisione quale dovrebbe essere il mercato di riferimento per le voci del menu del ristorante o i nuovi servizi. Fortunatamente, ci sono modi per avvicinarsi a questo:<\/p>\n<h3>1. Scopri i tuoi clienti tramite sondaggi<\/h3>\n<p>Uno dei modi migliori per comprendere il mercato di riferimento del tuo ristorante \u00e8 porre loro domande direttamente. <a id=\"carry-out-focus-group\"><\/a>Nei casi in cui prenotano online, i sondaggi via e-mail sono un&#039;ottima opzione per questo, perch\u00e9 i clienti avranno il tempo di pensare alle loro risposte e anche di rispondere onestamente senza la pressione di rispondere faccia a faccia.<\/p>\n<p>Cerca di essere il pi\u00f9 specifico possibile nelle domande che fai. Cosa gli \u00e8 piaciuto della loro ultima visita al tuo ristorante? Dove c&#039;\u00e8 margine di miglioramento? Consiglierebbero il tuo ristorante ad amici e parenti? Come si sono sentiti riguardo al cibo? Erano contenti del prezzo e del servizio clienti?<\/p>\n<h3>2. Effettuare un focus group<a id=\"look-for-relevant-case-studies\"><\/a><\/h3>\n<p>Un modo efficace per approfondire i pensieri e le opinioni dei clienti o potenziali clienti e ottenere maggiore chiarezza sul mercato di riferimento per la pubblicit\u00e0 del ristorante \u00e8 realizzare un focus group.<\/p>\n<p>In poche parole, un focus group \u00e8 un&#039;intervista in cui fai domande per generare una discussione e raccogliere preziose informazioni. I focus group a volte possono essere pi\u00f9 utili dei sondaggi perch\u00e9 consentono alle persone di condividere la propria opinione, elaborarla e spiegare alcune sfumature.<\/p>\n<h3>3. Cerca casi di studio rilevanti<a id=\"learn-through-trial-error\"><\/a><\/h3>\n<p>I case study sono un altro modo per conoscere il miglior mercato di riferimento per i ristoranti e cosa potrebbe desiderare quel mercato di riferimento. A volte i ristoranti hanno un grande successo spostando la loro attenzione, modificando il menu o espandendosi per raggiungere una nuova base di clienti, e possono quindi pubblicare un caso di studio che spiega le loro decisioni.<\/p>\n<p>In alcuni casi, potrebbero esserci anche studi di casi pertinenti di altri settori, come il <a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/settore-alberghiero\/\">settore alberghiero<\/a>, o il settore della ristorazione. Cerca case study che esplorino concetti rilevanti e vedi quali approfondimenti puoi raccogliere.<\/p>\n<h3>4. Impara attraverso tentativi ed errori<a id=\"marketing-trends-use-your-restaurant-target-market\"><\/a><\/h3>\n<p>Infine, non tutte le informazioni sul miglior mercato di riferimento per i ristoranti saranno generate attraverso una ricerca formale. Invece, alcune delle intuizioni pi\u00f9 utili possono essere raccolte attraverso tentativi ed errori.<\/p>\n<p>Dovresti sentirti libero di sperimentare diversi approcci di marketing, strategie di prezzo e voci di menu. \u00c8 importante sperimentare in modo controllato, in modo che il tuo ristorante non perda la sua identit\u00e0 o si allontani troppo dalle tue strategie stabilite. Tuttavia, tentativi ed errori possono consentirti di vedere rapidamente cosa funziona con la tua base di clienti, cosa non funziona cos\u00ec bene e quali sono le priorit\u00e0 dei clienti.<\/p>\n<h2>Tendenze di marketing da utilizzare nel mercato di riferimento del tuo ristorante<a id=\"finding-right-target-market-for-restaurant\"><\/a><\/h2>\n<p>Oltre a identificare il giusto mercato di riferimento per un ristorante, proprietari, operatori di marketing e altri con poteri decisionali devono rimanere aggiornati con le ultime tendenze di marketing. Questo pu\u00f2 includere imparare a usare <a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/sistemi-pos-ristorante\/\">sistemi POS per ristoranti<\/a> per il marketing, utilizzando l&#039;ottimizzazione dei motori di ricerca in modo efficace e molto altro ancora.<\/p>\n<p>Nell&#039;articolo <a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/marketing-ristorazione\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\">&quot;Importanti tendenze di marketing dei ristoranti da seguire nel 2023&quot;<\/span><\/a>, potrai scoprire molto di pi\u00f9 sulle principali tendenze di marketing su cui i ristoranti devono concentrarsi e perch\u00e9 sono cos\u00ec importanti.<\/p>\n<h2>Trovare il giusto target di mercato per i ristoranti e il ruolo della tecnologia<a id=\"all-you-need-know-about-restaurant-management\"><\/a><\/h2>\n<p>La tecnologia pu\u00f2 svolgere un ruolo chiave nella ricerca del giusto mercato di riferimento per i ristoranti e nell&#039;aiutarli a ottimizzare il marketing, il servizio clienti e la gamma di prodotti. In definitiva, i ristoranti devono investire nella tecnologia per offrire la migliore esperienza possibile ai clienti e semplificare la vita ai dipendenti.<\/p>\n<p>Il <a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/tecnologia-per-ristoranti\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\">&quot;Le ultime tendenze tecnologiche per ristoranti che devi conoscere&quot;<\/span><\/a> L&#039;articolo fornisce uno sguardo pi\u00f9 completo alle tendenze tecnologiche essenziali per i ristoranti e ai modi migliori per implementare questa tecnologia all&#039;interno della tua attivit\u00e0.<\/p>\n<h2>Tutto quello che c&#039;\u00e8 da sapere sulla gestione dei ristoranti<\/h2>\n<p>Identificare e analizzare il mercato di riferimento per il marketing del ristorante \u00e8 solo una parte della pi\u00f9 ampia disciplina della gestione del ristorante. Un buon manager del ristorante definir\u00e0 anche i ruoli all&#039;interno dell&#039;azienda, stabilir\u00e0 le aspettative, ottimizzer\u00e0 l&#039;esperienza del cliente, penser\u00e0 in modo strategico e istruir\u00e0 gli altri.<\/p>\n<p>Nell&#039;articolo <a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/gestione-del-ristorante\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\">\u201cGestione del ristorante: tutto quello che c&#039;\u00e8 da sapere\u201d<\/span><\/a>, puoi esplorare le qualit\u00e0 di un grande direttore di ristorante, l&#039;importanza di una buona gestione, i requisiti di istruzione e altro ancora.<\/p>\n<h2>Domande frequenti sul mercato di riferimento per un ristorante<\/h2>\n<div class=\"accordian fusion-accordian\" style=\"--awb-border-size:1px;--awb-icon-size:13px;--awb-content-font-size:15px;--awb-icon-alignment:left;--awb-hover-color:#f9f9f9;--awb-border-color:#cccccc;--awb-background-color:#ffffff;--awb-divider-color:#e0dede;--awb-divider-hover-color:#e0dede;--awb-icon-color:#ffffff;--awb-title-color:#212121;--awb-content-color:#212121;--awb-icon-box-color:#333333;--awb-toggle-hover-accent-color:#d4a763;--awb-title-font-family:&quot;Antic Slab&quot;;--awb-title-font-weight:400;--awb-title-font-style:normal;--awb-title-font-size:20px;--awb-content-font-family:&quot;Roboto&quot;;--awb-content-font-style:normal;--awb-content-font-weight:400;\"><div class=\"panel-group fusion-toggle-icon-boxed\" id=\"accordion-22882-1\"><div class=\"fusion-panel panel-default panel-e2a3ad503aef31774 fusion-toggle-has-divider\" style=\"--awb-title-color:#212121;\"><div class=\"panel-heading\"><h3 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_e2a3ad503aef31774\"><a aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"e2a3ad503aef31774\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion-22882-1\" data-target=\"#e2a3ad503aef31774\" href=\"#e2a3ad503aef31774\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">Qual \u00e8 il pubblico a cui si rivolge un ristorante?<\/span><\/a><\/h3><\/div><div id=\"e2a3ad503aef31774\" class=\"panel-collapse collapse\" aria-labelledby=\"toggle_e2a3ad503aef31774\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\"><\/p>\n<p>I ristoranti hanno target diversi, a seconda del loro stile e del tipo di clientela che vogliono attirare. Tuttavia, esempi comuni includono residenti locali, famiglie, coppie e turisti. Alcuni ristoranti sono rivolti a gruppi demografici specifici, come vegetariani, vegani o persone che cercano pasti sani.<\/p>\n<p><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default panel-56d9e4b7f71a6dda3 fusion-toggle-has-divider\" style=\"--awb-title-color:#212121;\"><div class=\"panel-heading\"><h3 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_56d9e4b7f71a6dda3\"><a aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"56d9e4b7f71a6dda3\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion-22882-1\" data-target=\"#56d9e4b7f71a6dda3\" href=\"#56d9e4b7f71a6dda3\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">Qual \u00e8 il mercato di riferimento per un servizio di consegna di cibo?<\/span><\/a><\/h3><\/div><div id=\"56d9e4b7f71a6dda3\" class=\"panel-collapse collapse\" aria-labelledby=\"toggle_56d9e4b7f71a6dda3\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\"><\/p>\n<p>I servizi di consegna di cibo offrono comodit\u00e0 e dovrebbero rivolgersi a chiunque sia interessante. Famiglie, studenti e professionisti sono buoni esempi. I ristoranti potrebbero anche voler rivolgersi agli utenti di app specifiche per la consegna di cibo.<\/p>\n<p><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default panel-3b0571f054f72bde0 fusion-toggle-has-divider\" style=\"--awb-title-color:#212121;\"><div class=\"panel-heading\"><h3 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_3b0571f054f72bde0\"><a aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"3b0571f054f72bde0\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion-22882-1\" data-target=\"#3b0571f054f72bde0\" href=\"#3b0571f054f72bde0\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">Un ristorante pu\u00f2 avere pi\u00f9 mercati target?<\/span><\/a><\/h3><\/div><div id=\"3b0571f054f72bde0\" class=\"panel-collapse collapse\" aria-labelledby=\"toggle_3b0571f054f72bde0\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\"><\/p>\n<p>S\u00cc. Molti ristoranti si rivolgono contemporaneamente a famiglie, privati, turisti e professionisti. Alcuni ristoranti si rivolgono con successo a persone con gusti completamente diversi, come i mangiatori di carne e i vegani.<\/p>\n<p><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default panel-a6d565024e7ab2a91 fusion-toggle-has-divider\" style=\"--awb-title-color:#212121;\"><div class=\"panel-heading\"><h3 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_a6d565024e7ab2a91\"><a aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"a6d565024e7ab2a91\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion-22882-1\" data-target=\"#a6d565024e7ab2a91\" href=\"#a6d565024e7ab2a91\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">Che ruolo giocano i social media nel raggiungere il mercato target di un ristorante?<\/span><\/a><\/h3><\/div><div id=\"a6d565024e7ab2a91\" class=\"panel-collapse collapse\" aria-labelledby=\"toggle_a6d565024e7ab2a91\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\"><\/p>\n<p>Le piattaforme di social media consentono ai ristoranti di comunicare direttamente con i clienti e rivolgersi a dati demografici specifici attraverso la pubblicit\u00e0. Ci\u00f2 consente ai ristoranti di costruire un rapporto e indirizzare le campagne al pubblico giusto.<\/p>\n<p><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-panel panel-default panel-8f2d58bec2e7a5916 fusion-toggle-has-divider\" style=\"--awb-title-color:#212121;\"><div class=\"panel-heading\"><h3 class=\"panel-title toggle\" id=\"toggle_8f2d58bec2e7a5916\"><a aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"8f2d58bec2e7a5916\" role=\"button\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordion-22882-1\" data-target=\"#8f2d58bec2e7a5916\" href=\"#8f2d58bec2e7a5916\"><span class=\"fusion-toggle-icon-wrapper\" aria-hidden=\"true\"><i class=\"fa-fusion-box active-icon awb-icon-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><i class=\"fa-fusion-box inactive-icon awb-icon-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/span><span class=\"fusion-toggle-heading\">Con quale frequenza dovrei rivalutare il mercato di riferimento del mio ristorante?<\/span><\/a><\/h3><\/div><div id=\"8f2d58bec2e7a5916\" class=\"panel-collapse collapse\" aria-labelledby=\"toggle_8f2d58bec2e7a5916\"><div class=\"panel-body toggle-content fusion-clearfix\"><\/p>\n<p>Ogni ristorante dovrebbe rivalutare il proprio mercato di riferimento con una certa regolarit\u00e0, ma soprattutto se si verificano cambiamenti notevoli nella demografia locale, nella concorrenza o nel comportamento dei clienti. Le strategie di marketing dovrebbero essere analizzate regolarmente e una rivalutazione annuale pu\u00f2 aiutare a garantire che l\u2019approccio attuale continui a funzionare.<\/p>\n<p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<p><strong>Un marketing efficace si basa sulla scelta del giusto mercato di riferimento per il tuo ristorante. Utilizzando le tecniche e le strategie delineate, puoi determinare se utilizzare il marketing di massa, il marketing di nicchia, il marketing locale o altri approcci e puoi assicurarti di rivolgerti alle persone giuste con i messaggi giusti, per attirare i clienti.<\/strong><\/p>\n<div class='code-block code-block-95' style='margin: 8px 0; clear: both;'>\n<h3>Altri suggerimenti per far crescere la tua attivit\u00e0<\/h3>\n<strong>Revfine.com<\/strong> \u00e8 una piattaforma di conoscenza per il settore dell&#039;ospitalit\u00e0 e dei viaggi. I professionisti utilizzano le nostre conoscenze, strategie e suggerimenti attuabili per trarre ispirazione, ottimizzare i ricavi, innovare i processi e migliorare l&#039;esperienza del cliente. Puoi trovare tutto <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/category\/blog-hotel\/\">consigli su hotel e ospitalit\u00e0<\/a><\/span> nelle categorie <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/category\/blog-hotel\/gestione-delle-entrate\/\">Gestione delle entrate<\/a><\/span>, <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/category\/blog-hotel\/marketing\/\">Marketing e distribuzione<\/a><\/span>, <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/category\/blog-hotel\/operazioni-alberghiere\/\">Operazioni alberghiere<\/a><\/span>, <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/category\/blog-hotel\/careers\/\">Personale e carriera<\/a><\/span>, <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/category\/blog-hotel\/technology\/\">Tecnologia<\/a><\/span> e <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/category\/blog-hotel\/software\/\">Software<\/a><\/span>.<br><br>\n\n<div class=\"fusion-button-wrapper\"><a class=\"fusion-button button-flat button-small button-custom fusion-button-default button-1 fusion-button-default-span fusion-button-default-type\" style=\"--button_accent_color:#ffffff;--button_border_color:#d4a763;--button_accent_hover_color:#ffffff;--button_border_hover_color:#d4a763;--button_gradient_top_color:#d4a763;--button_gradient_bottom_color:#d4a763;--button_gradient_top_color_hover:#d4a763;--button_gradient_bottom_color_hover:#d4a763;--button_margin-bottom:-10px;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.revfine.com\/content-submission\/\"><span class=\"fusion-button-text\">Invia un articolo<\/span><\/a><\/div>\n\n<div class=\"molongui-clearfix\"><\/div><div id=\"mab-6595862265\" class=\"m-a-box\" data-is-shortcode=\"yes\" data-box-layout=\"slim\" data-box-position=\"below\" data-multiauthor=\"false\" data-author-id=\"24\" data-author-type=\"user\" data-author-archived=\"\"><div class=\"m-a-box-item m-a-box-header m-a-box-headline\"><h3><span class=\"m-a-box-header-title m-a-box-string-headline\">Questo articolo \u00e8 stato scritto da:<\/span><\/h3><\/div><div class=\"m-a-box-container\"><div class=\"m-a-box-tab m-a-box-content m-a-box-profile\" data-profile-layout=\"layout-7\" data-author-ref=\"user-24\" itemscope itemid=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/author\/martijn-barten\/\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Person\"><div class=\"m-a-box-content-top\"><\/div><div class=\"m-a-box-content-middle\"><div class=\"m-a-box-item m-a-box-avatar\" data-source=\"local\"><a class=\"m-a-box-avatar-url\" href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/author\/martijn-barten\/\"><img decoding=\"async\" width=\"125\" height=\"125\" src=\"https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Martijn-Barten-150x150.jpg\" class=\"attachment-125x125 size-125x125\" alt=\"Martijn Barten\" itemprop=\"image\" srcset=\"https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Martijn-Barten-12x12.jpg 12w, https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Martijn-Barten-66x66.jpg 66w, https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Martijn-Barten-70x70.jpg 70w, https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Martijn-Barten-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Martijn-Barten-200x200.jpg 200w, https:\/\/www.revfine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Martijn-Barten.jpg 250w\" sizes=\"(max-width: 125px) 100vw, 125px\"\/><\/a><\/div><div class=\"m-a-box-item m-a-box-data\"><div class=\"m-a-box-name m-a-box-title\"><h5 itemprop=\"name\"><a class=\"m-a-box-name-url\" href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/author\/martijn-barten\/\" itemprop=\"url\"> Martijn Barten<\/a><\/h5><\/div><div class=\"m-a-box-bio\" itemprop=\"description\"><p>Ciao, sono Martijn Barten, fondatore di Revfine.com. Con 20 anni di esperienza nel settore dell&#039;ospitalit\u00e0, sono specializzato nell&#039;ottimizzazione dei ricavi combinando revenue management con strategie di marketing. Ho sviluppato, implementato e gestito con successo revenue management e strategie di marketing per propriet\u00e0 individuali e portafogli multipropriet\u00e0.<\/p><\/div><\/div><\/div><div class=\"m-a-box-content-bottom\"><div class=\"m-a-box-item m-a-box-social\"><div class=\"m-a-box-social-icon m-a-list-social-icon\"><a class=\"m-icon-container m-ico-facebook m-ico-\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/revfine\/\" target=\"_blank\" itemprop=\"sameAs\" aria-label=\"Visualizza il profilo Facebook di Martijn Barten\"><i class=\"m-a-icon-facebook\"><\/i><\/a><\/div><div class=\"m-a-box-social-icon m-a-list-social-icon\"><a class=\"m-icon-container m-ico-linkedin m-ico-\" href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/martijnbarten\/\" target=\"_blank\" itemprop=\"sameAs\" aria-label=\"Visualizza il profilo Linkedin di Martijn Barten\"><i class=\"m-a-icon-linkedin\"><\/i><\/a><\/div><div class=\"m-a-box-social-icon m-a-list-social-icon\"><a class=\"m-icon-container m-ico-twitter m-ico-\" href=\"https:\/\/twitter.com\/revfine_com\" target=\"_blank\" itemprop=\"sameAs\" aria-label=\"Visualizza il profilo Twitter di Martijn Barten\"><i class=\"m-a-icon-twitter\"><\/i><\/a><\/div><div class=\"m-a-box-social-icon m-a-list-social-icon\"><a class=\"m-icon-container m-ico-web m-ico-\" href=\"https:\/\/www.revfine.com\/it\/di\/#about-me\" target=\"_blank\" itemprop=\"sameAs\" aria-label=\"Visualizza il profilo Web di Martijn Barten\"><i class=\"m-a-icon-web\"><\/i><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><style id=\"molongui-author-box-shortcode-inline-css\" type=\"text\/css\">#mab-6595862265.m-a-box{width:100%;margin-top:40px!important;margin-right:!important;margin-bottom:20px!important;margin-left:!important}#mab-6595862265 .m-a-box-header{margin-bottom:20px}#mab-6595862265 .m-a-box-header>:first-child,#mab-6595862265 .m-a-box-header a.m-a-box-header-url{font-size:20px;line-height:px}#mab-6595862265 .m-a-box-container{padding-top:0;padding-right:0;padding-bottom:0;padding-left:0;border-style:solid;border-top-width:1px;border-right-width:0;border-bottom-width:1px;border-left-width:0;border-color:#e8e8e8;background-color:#f7f8f9;box-shadow:10px 10px 10px 0 #ababab}#mab-6595862265 .m-a-box-avatar img,#mab-6595862265 .m-a-box-avatar div[data-avatar-type=acronym]{border-style:solid;border-width:2px;border-color:#bfbfbf;border-radius:100%}#mab-6595862265 .m-a-box-name *{font-size:23px;line-height:px;text-align:left}#mab-6595862265 .m-a-box-container[min-width~=\"600px\"] .m-a-box-content.m-a-box-profile .m-a-box-data .m-a-box-name *{text-align:left}#mab-6595862265 .m-a-box-content.m-a-box-profile .m-a-box-data .m-a-box-meta *{font-size:12px;line-height:px}#mab-6595862265 .m-a-box-meta-divider{padding:0 .2em}#mab-6595862265 .m-a-box-bio>*{font-size:14px;line-height:px}#mab-6595862265 .m-icon-container{background-color:inherit;border-color:inherit;color:#999999!important;font-size:20px}#mab-6595862265 .m-a-box-related-entry-title,#mab-6595862265 .m-a-box-related-entry-title a{font-size:14px}#mab-6595862265 .m-a-box-profile .m-a-box-content-bottom{background-color:#e0e0e0;border-top-style:none;border-top-color:#b6b6b6}<\/style><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il marketing ha uno scopo incredibilmente importante per i ristoranti perch\u00e9 \u00e8 il modo principale per stabilire il riconoscimento del marchio, attirare clienti e costruire una reputazione. 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