Investir no software de gerenciamento de restaurantes certo pode melhorar muito a eficiência e a eficácia geral do seu negócio. Claro que para encontrar as melhores soluções para o seu restaurante, você precisa entender os diferentes tipos de software existentes no mercado e como eles funcionam. Este artigo irá explorar várias soluções de gerenciamento de restaurantes, seus benefícios, suas principais características e muito mais, permitindo que você tome decisões mais informadas.

Índice:

O que é Gestão de Restaurantes?

Antes de explorar o software de gerenciamento de restaurantes, é importante entender o gerenciamento de restaurantes como uma disciplina. Essencialmente, a gestão de restaurantes é a prática de gerir um negócio na indústria da restauração, e isso significa supervisionar todas as operações essenciais do dia-a-dia e ajudar o negócio a atingir os seus objetivos, zelando pelos interesses estratégicos e financeiros do restaurante, tanto a curto prazo e a longo prazo.

Os gerentes de restaurante devem conciliar muitas responsabilidades, incluindo a gestão de funcionários, estoque, finanças do restaurante, reputação da empresa, atividades de marketing, atendimento ao cliente e muito mais.

O que é o Software de Gestão de Restaurantes?

Com uma compreensão do que é o gerenciamento de restaurantes, torna-se significativamente mais fácil entender do que se trata o software de gerenciamento de restaurantes. Softwares desse tipo são projetados para auxiliar os gerentes de restaurantes nas várias tarefas que precisam realizar, muitas vezes tornando-as mais fáceis, mais eficientes ou mais precisas.

O software de gerenciamento de restaurantes pode se concentrar em uma parte específica da função, como o software de gerenciamento de relacionamento com o cliente (CRM), que se concentra no componente de atendimento ao cliente, ou o software de gerenciamento de funcionários, que se concentra no gerenciamento da força de trabalho. Como alternativa, alguns softwares de gerenciamento de restaurantes combinam várias áreas de foco principais em uma solução mais abrangente, permitindo que os gerentes realizem muitas tarefas diferentes em um só lugar.

Os benefícios do software de gestão de restaurantes

Embora diferentes pacotes de software de gerenciamento de restaurantes sejam projetados para resolver problemas diferentes, alguns benefícios amplos podem ser atribuídos a softwares desse tipo, como os descritos abaixo:

Melhorar a eficiência de tempo e recursos

Um dos maiores benefícios potenciais associados ao uso de software de gerenciamento de restaurantes é sua capacidade de aumentar a eficiência. O componente de automação de muitas soluções de software significa que tarefas repetitivas ou previsíveis podem ser executadas sem a necessidade de sua intervenção pessoal, enquanto os cálculos são instantâneos.

Ao mesmo tempo, liberar tempo pode ajudar as empresas a fazer melhor uso de sua força de trabalho, e o software também pode ser usado para otimizar o uso de ingredientes, equipamentos e outros recursos de negócios. Isso é significativo porque, se as empresas do setor de restaurantes puderem reduzir ou eliminar o desperdício, elas ganharão mais dinheiro.

Reduzir ou erradicar o erro humano

Um erro humano existe, não importa quão bem treinados sejam os funcionários humanos e quão bem eles entendam seu trabalho. Um funcionário pode calcular incorretamente, inserir o número errado em um sistema, ignorar uma parte importante de uma equação ou cometer um erro de digitação.

Usando o software de gerenciamento de restaurantes, o erro humano pode ser bastante reduzido ou erradicado. O software realiza cálculos, fornecendo sempre respostas precisas, os dados podem ser compartilhados entre os aplicativos, resultando em consistência de dados, e outros processos do restaurante podem ser totalmente automatizados para que nunca sejam esquecidos acidentalmente.

Aumentar Receita e Lucro

Os vários benefícios de precisão e eficiência associados ao software de gerenciamento de restaurantes também podem ajudar os gerentes a melhorar a receita e o lucro. A automação pode reduzir as demandas da força de trabalho, o que significa que a equipe não precisa fazer horas extras, e os restaurantes podem até operar com uma força de trabalho menor.

A precisão dos dados significa que os gerentes e outras figuras seniores podem tomar decisões mais baseadas em evidências no momento ideal para otimizar os resultados financeiros. Por exemplo, novos suprimentos podem ser pedidos na hora certa, enquanto mudanças na demanda podem ser identificadas, permitindo que o restaurante responda rapidamente.

10 principais tipos de software de gerenciamento de restaurantes?

O software de gerenciamento de restaurantes desempenha um papel crucial em restaurantes e empresas similares no setor de hospitalidade. Embora existam soluções completas e abrangentes, diferentes tipos de software de gerenciamento de restaurantes se concentram em diferentes aspectos do gerenciamento de restaurantes. Os principais exemplos são explorados a seguir:

1. Sistemas de ponto de venda

Sistemas de ponto de venda, ou sistemas POS, são usados para processar pagamentos de clientes. No entanto, seus usos vão além, como sistemas POS para restaurantes pode ajudar os gerentes a acompanhar as vendas, gerenciar o estoque e identificar as principais tendências, como quais alimentos são mais populares. Esses sistemas também podem ser sincronizados com os dados financeiros de uma empresa.

Leia o “Sistemas POS: Visão geral e importância no setor de hospitalidade” artigo para uma exploração mais abrangente dos sistemas de ponto de venda, seus usos e seu valor geral para restaurantes e negócios similares.

2. Software de gerenciamento de pedidos

O software de gerenciamento de pedidos permite que os restaurantes fiquem por dentro de todos os pedidos feitos, independentemente de serem provenientes de clientes no restaurante ou por meio de canais online. Adicionalmente, o software permite acumular informação de todos os canais online, incluindo o site do restaurante e plataformas de terceiros.

Na maioria dos casos, o software de gerenciamento de pedidos e exemplos semelhantes de software de gerenciamento de restaurantes fornecem um painel onde as principais informações sobre os pedidos podem ser vistas. Essas informações podem incluir a mesa de onde veio o pedido, o endereço residencial de um pedido para viagem, o status atual do pedido e o preço do pedido.

3. Software de gerenciamento de mesas e reservas de restaurantes

Uma das soluções de software de gerenciamento de restaurantes mais importantes para se investir é um bom pacote de reserva de restaurante e gerenciamento de mesas. Este software pode alimentar um mecanismo de reservas que permite reservas por meio do site do restaurante ou de um aplicativo móvel dedicado.

Crucialmente, o software rastreará as reservas em tempo real, para que os clientes possam reservar apenas quando houver vagas disponíveis. Ao mesmo tempo, o software pode ser usado por gerentes de restaurantes e outros para ver quantas reservas foram feitas e, em restaurantes populares, também pode ser usado para gerenciar listas de espera.

4. Software de custeio de alimentos

O objetivo principal do software de custeio de alimentos é, como o nome indica, auxiliar os restaurantes no gerenciamento dos custos dos alimentos. Isso inclui rastrear os preços dos fornecedores e alertá-lo sobre quaisquer alterações. Os custos podem ser estimados com antecedência para que os restaurantes tenham uma boa ideia de quanto podem esperar gastar.

No entanto, o verdadeiro valor deste software de gestão de restaurantes torna-se aparente quando os restaurantes também o utilizam para controlar o desperdício e os custos associados. Além disso, receitas novas, propostas e existentes podem ser totalmente custeadas, e essas informações podem ser usadas para informar a estratégia de preços de um restaurante e garantir que todas as refeições sejam lucrativas.

5. Software de Gestão de Funcionários

Gerenciar a força de trabalho é uma das responsabilidades mais importantes para qualquer gerente, portanto, é lógico que o software de gerenciamento de funcionários esteja entre as soluções de software de gerenciamento de restaurantes mais valiosas.

Este software pode permitir que os gerentes criem cronogramas de trabalho enquanto fornecem aos funcionários uma maneira conveniente de verificar seus turnos e solicitar alterações. Feriados e dias de folga geralmente podem ser rastreados, recursos de folha de pagamento também podem ser incluídos e os gerentes de restaurantes podem usar o software para rastrear a disponibilidade e garantir que o restaurante tenha uma boa equipe.

Vídeo: Benefícios de um sistema de registro de gerente

 

6. Software Financeiro e Contábil

O gerenciamento das finanças da empresa é outro componente crítico do gerenciamento de restaurantes, tornando o software financeiro e de contabilidade uma peça útil da tecnologia do restaurante. Com este software, torna-se significativamente mais fácil gerenciar e rastrear informações financeiras, incluindo receitas, despesas e lucros.

Além de permitir que os gerentes rastreiem informações financeiras dessa maneira, essas soluções de software também permitem o rastreamento contínuo do desempenho financeiro geral. As tendências podem ser identificadas rapidamente, ações podem ser tomadas no momento ideal e documentos importantes também podem ser armazenados, permitindo fácil acesso no futuro.

7. Software de CRM

O software de gerenciamento de relacionamento com o cliente (CRM) foi projetado para ajudar as empresas a gerenciar seus relacionamentos com clientes, clientes em potencial e parceiros de negócios. Para fazer isso, é importante que as comunicações entre clientes e sua empresa possam ser armazenadas e acessadas facilmente.

Quando isso é possível, os gerentes do restaurante e a equipe de atendimento ao cliente podem ler as mensagens anteriores dos clientes antes de respondê-las, e isso pode ser especialmente importante quando vários membros da equipe são necessários para resolver um problema. Além disso, o software CRM pode armazenar as preferências de comunicação do cliente e detalhes de contato. As soluções voltadas para a indústria de restaurantes também economizarão os pedidos anteriores de alimentos dos clientes.

8. Software de gerenciamento de marketing e fidelidade

Outra categoria de software de gerenciamento de restaurante que pode beneficiar os restaurantes é o software de gerenciamento de marketing e fidelidade. O marketing é uma das principais maneiras pelas quais as empresas atraem novos clientes, aumentam o reconhecimento da marca e permanecem na vanguarda das mentes dos clientes existentes.

Por meio do software de marketing, os restaurantes podem gerenciar suas várias campanhas de otimização de mecanismo de pesquisa, pagamento por clique, marketing por e-mail, marketing de conteúdo e marketing de mídia social em um único local. A componente de gestão da fidelização permite aos restaurantes recompensar clientes frequentes e construir relações duradouras.

9. Software de gerenciamento de entrega

Para restaurantes que oferecem serviço de entrega, o software de gerenciamento de entrega pode ser uma das soluções de software de gerenciamento de restaurante mais úteis de todas. O software de gerenciamento de entrega permite que os restaurantes coletem todas as informações de entrega em um único local, mesmo que os pedidos sejam feitos por meio de plataformas de terceiros.

Isso significa que os gerentes e funcionários do restaurante não precisarão alternar entre vários aplicativos para gerenciar solicitações de entrega. Em vez disso, um painel pode ser usado para supervisionar todos os pedidos de entrega, verificar seu status atual, ver o que foi pedido e resolver quaisquer problemas.

10. Chatbots para restaurantes

Um exemplo final de software de gerenciamento de restaurante são os chatbots para lidar com várias funções do restaurante. Esses chatbots automatizados com inteligência artificial podem ser usados para fazer reservas ou pedidos online de comida, responder a quaisquer perguntas que os clientes possam ter e lidar com outros aspectos do atendimento ao cliente online 24 horas por dia, 7 dias por semana.

Leia o “Chatbots de restaurante: o que são, seu uso e benefícios” artigo para uma análise mais detalhada do uso da tecnologia chatbot no setor de restaurantes e hospitalidade.

Software de gestão de restaurantes e principais tendências de tecnologia de restaurantes

Embora seja essencial para os restaurantes acompanhar os desenvolvimentos mais recentes em relação ao software de gerenciamento de restaurantes, também é vital manter-se atualizado com as últimas tendências tecnológicas em geral, desde realidade virtual e códigos QR até pagamentos sem contato e chatbots de restaurantes.

Confira nosso “Últimas tendências de tecnologia de restaurantes que você precisa conhecer” artigo se você estiver interessado em explorar mais as tendências da tecnologia de restaurantes ou entender os benefícios de adotar essa tecnologia.

Software de gestão de hotelaria e gestão de restaurantes

O gerenciamento de restaurantes e o uso de software de gerenciamento de restaurantes também devem ser entendidos dentro do contexto mais amplo da indústria hoteleira, pois as carreiras de gerenciamento de restaurantes podem facilmente passar para hotéis, bares, cafés e ambientes semelhantes. Isso também significa reservar um tempo para aprender sobre gerenciamento de hospitalidade.

Leitura “Gestão de hospitalidade: o essencial sobre hospitalidade” para obter uma visão geral do que é gestão hoteleira, os tipos de empregos que se enquadram no guarda-chuva da gestão hoteleira, as principais responsabilidades, as habilidades necessárias e os requisitos do trabalho e os melhores canais para encontrar trabalho nesta área.

Software de gerenciamento de restaurante é o nome da ampla gama de soluções de software projetadas para auxiliar nas principais tarefas gerenciais. Isso inclui pacotes focados em áreas específicas, como CRM e software de gerenciamento de funcionários, e soluções mais abrangentes e completas.

Mais dicas para expandir seus negócios

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Este artigo foi escrito por:

Martijn Barten

Olá, sou Martijn Barten, fundador da Revfine.com. Com 20 anos de experiência no setor hoteleiro, sou especialista em otimizar receitas combinando revenue management com estratégias de marketing. Desenvolvi, implementei e gerenciei com sucesso revenue management e estratégias de marketing para propriedades individuais e portfólios de múltiplas propriedades.