A hospitalidade pode ser um setor desafiador para um novo empresário. Se você está pensando em iniciar um novo negócio na área de hotelaria, este artigo é para você. Continue lendo para descobrir tudo o que você precisa saber sobre os fundamentos para iniciar um negócio de hospitalidade, com dicas importantes e recursos importantes para ajudá-lo a começar com o pé direito.

Índice:

Definindo a indústria hoteleira: alimentação, lazer, acomodação e muito mais

Seu novo negócio de hospitalidade fará parte da indústria hoteleira global. A indústria hoteleira pode ser dividida em quatro áreas gerais de operação: alimentação e bebidas, lazer, viagens e turismo e alojamento. O indústria de restaurantes, locais de entretenimento, empresas de turismo e agentes de viagens fazem parte da indústria hoteleira, assim como bares, casas noturnas e até mesmo o carrinho de comida da esquina.

Inúmeras pessoas desfrutam de sucesso carreiras de hospitalidade graças a esta indústria, que gera milhares de milhões em actividade económica global. Para uma visão aprofundada do setor de hospitalidade, leia “Indústria da hospitalidade: o guia número 1 de informações sobre hospitalidade!" hoje.

A indústria da hospitalidade: um cenário diversificado de negócios

A indústria da hospitalidade é incrivelmente diversificada, abrangendo desde o seu café de esquina favorito até um luxuoso spa resort. Oferece carreiras em tudo, desde gestão de restaurante para contabilidade. Como você já viu, o setor compreende inúmeras empresas de hospitalidade em quatro grandes categorias.

  • Alimentos e Bebidas: Esta categoria inclui empresas de hospitalidade como bares, restaurantes, lanchonetes e cafeterias – lugares onde as pessoas vão para comer e beber. Abrange também serviços de alimentação e bebidas prestados em estabelecimentos com outro enfoque, como bebidas servidas em locais de lazer.
  • Lazer: Esses negócios oferecem atividades e entretenimento. Eles incluem tudo, desde instalações esportivas a locais de música e cinemas.
  • Viagens e Turismo: Esta categoria abrange serviços de transporte, como companhias aéreas, empresas de cruzeiros, operadoras de trens e ônibus e locadoras de veículos. Abrange também intermediários que ajudam a conectar os prestadores aos consumidores, como os agentes de viagens.
  • Hospedagem: Esses empreendimentos oferecem aos clientes pernoite alojamento, como hotéis, motéis, pousadas e acampamentos.

Iniciando seu negócio de hospitalidade: 10 dicas essenciais para lançar o empreendimento dos seus sonhos

Nesta seção, você descobrirá dez insights de negócios de hospitalidade para iniciar seu novo empreendimento da melhor forma.

Plano de estrutura de negócios: construindo uma base sólida para o sucesso

Escolher a estrutura de negócios certa é um primeiro passo crucial antes de iniciar qualquer negócio. É inteligente procurar aconselhamento especializado, por exemplo, de um contador. Uma estrutura de empresa, como uma LLC, pode ser mais caro de estabelecer e pode potencialmente acarretar encargos fiscais adicionais. Por outro lado, operar como parte de uma parceria ou como empresário individual pode trazer riscos significativos se as coisas não funcionarem. Uma estrutura de negócios pode ajudar a proteger seus ativos pessoais se o seu negócio de hospitalidade passar por uma situação difícil. Converse com seu contador ou outro especialista financeiro sobre suas opções.

Da ideia à execução: transformando sua visão em realidade com um plano de negócios

A criação de um plano detalhado para o seu negócio de hospitalidade aumentará significativamente suas chances de sucesso. Um plano de negócios é um documento que você cria no início de sua operação, detalhando todas as etapas que você precisará concluir para ter sucesso. Neste plano, você definirá o tipo de negócio que operará, como seu negócio gerará lucro e os custos esperados. Você precisará considerá-los para seu negócio, marca e identidade geral. Na indústria hoteleira, um plano de negócios é ainda mais importante. Você precisará de um para garantir o financiamento.

Como redigir um plano de negócios para iniciar um restaurante

Perfeição na papelada: navegando no labirinto regulatório

Abrir uma empresa de hospitalidade exige que você cumpra todos os requisitos regulamentares e legais relevantes. Você também precisará de seguro apropriado. Os requisitos irão variar dependendo do seu localização. Normalmente, você precisará de licenças para reforma de edifícios e licenciamento para o seu tipo de estabelecimento. Você também deve cumprir quaisquer requisitos de saúde e segurança durante a fase de construção ou reforma e assim que sua empresa iniciar suas operações. Consulte suas equipes – seguros, jurídico, operações e contabilidade – para garantir que toda a sua documentação esteja correta e que você tenha todas as permissões necessárias.

Capacidade de gastos: identificando e direcionando os segmentos certos de hóspedes

Para qualquer empresa, é importante compreender sua base de consumidores-alvo. Isto é especialmente importante para um negócio de hotelaria, uma vez que as margens serão estreitas e a concorrência será acirrada. Identificar e atingir os segmentos de mercado certos pode levar algum tempo, mas é vital para o sucesso do seu negócio. Além da sua própria capacidade de gastos, você precisa ter um bom entendimento da capacidade de gastos dos seus clientes ao planejar seu negócio. Uma empresa que oferece serviços pelos quais os clientes não podem pagar irá falir, enquanto uma empresa que tem metas muito baixas perderá receitas valiosas.

Localização, localização, localização: escolhendo o site certo para o seu negócio

Uma das decisões mais importantes que você tomará como proprietário de uma empresa é a localização de sua empresa. A localização afetará tudo, desde o preço do imóvel até os impostos ou outras taxas que você precisará pagar às pessoas que podem acessar seus serviços. A sua localização deve refletir o caráter da sua empresa e as necessidades do seu público-alvo. Por exemplo, se você planeja abrir um hotel voltado para viajantes a negócios, precisará encontrar um local conveniente para conexões de transporte e locais comerciais importantes.

Pessoal para o sucesso: construindo uma equipe de hospitalidade de alto desempenho

No seu cerne, o Setor de hospitalidade é centrado nas pessoas. Um ótimo atendimento ao cliente e interações positivas são fundamentais, assim como a atenção aos detalhes e procedimentos operacionais tranquilos que promovem um experiência de qualidade. Não existe uma solução única para o recrutamento de pessoal, mas existem algumas etapas que você pode seguir para garantir que as equipes que você forma sejam perfeitas para o seu negócio. A melhor opção geralmente é contratar primeiro a equipe de gestão; restaurante especializado ou gestão hoteleira a equipe pode então selecionar pessoal para seus departamentos. Concentre-se na escolha de pessoal com as habilidades e o treinamento adequados e, acima de tudo, com as atitudes corretas.

Marca de hospitalidade: criando uma identidade memorável

A marca desempenha um papel fundamental em todos os seus marketing de hospitalidade esforços. É também um fator importante na experiência geral do hóspede. Embora sua marca não se limite a elementos como nome e logotipo, eles são importantes. A marca também abrange elementos como as cores que você usa em sua sinalização e materiais de marketing, as fontes e até mesmo o tom da comunicação escrita, como avisos informativos, menus, folhetos, postagens em mídias sociais, etc. . Muitas empresas começam com itens simples, como jogos americanos e porta-copos de marca em um restaurante ou toalhas de marca em um hotel.

Vídeo: EHL Hospitality Insights – Franquias de hotéis e gerenciamento de marca: qual o papel da marca?

Desbloqueando insights do concorrente para o sucesso

Compreender a concorrência em sua localidade é crucial para o sucesso. Você não pode competir de forma eficaz sem entender o que seus concorrentes estão oferecendo. Além de visitar empresas rivais que atendem à sua base de clientes-alvo, você precisa coletar e analisar dados sobre os hábitos dos clientes. Você precisará identificar os fatores que tornam seus concorrentes bem-sucedidos e entender onde pode superá-los. A pesquisa da concorrência também o ajudará a identificar as áreas onde seu negócio é mais fraco. Juntamente com esta pesquisa, você deve começar a construir relacionamentos com especialistas e administradores em áreas relacionadas aos seus negócios.

Hospitalidade na era digital: amplifique sua presença online e prospere

No mundo de hoje, ter uma presença digital eficaz é crucial para qualquer negócio. Isto é especialmente verdadeiro para uma empresa de hospitalidade. Seus clientes não estarão percorrendo as calçadas ou examinando um lista telefônica para encontrá-lo - eles estarão procurando online. Junto com um excelente site, sua empresa precisa de uma presença efetiva em sites de listagem e mídias sociais. Não subestime a importância de um bom SEO. Muitos de seus clientes encontrarão você pesquisando sua localização e um termo como “jantar fino" ou "melhores hotéis.” Você precisa garantir que sua empresa apareça na primeira página de resultados.

Ofereça aos seus convidados uma experiência inovadora

Oferecer aos seus convidados algo fora do normal é uma ótima maneira de ganhar vantagem sobre a concorrência. Determinar as expectativas e preferências de seus hóspedes o ajudará a identificar como você pode fornecer serviços que irão intrigar e entusiasmar. O tipo exato de produto depende do seu negócio e da sua clientela. Para um restaurante, isso pode significar experimentar novos tipos de culinária. Para um hotel, pode significar oferecer atividades como caminhadas, música ao vivo ou festas na piscina. Observe as atividades que seus convidados geralmente gostam e tente oferecer-lhes algo único.

Liberando a inovação em hospitalidade: descobrindo ideias de negócios para encantar os hóspedes

Não tem certeza de que direção seguir em sua jornada de hospitalidade? Nesta seção, você explorará ideias para o seu negócio de hospitalidade.

Cotação de negócios de hospitalidade

Hospitality Haven: embarque em uma jornada rumo à propriedade de um hotel

Apesar das flutuações na demanda, as pessoas sempre precisarão de um lugar para ficar quando estiverem viajando. Possuir ou operar um hotel é uma opção desafiadora, mas gratificante. Se você escolher o certo localização e conduzir uma análise de mercado cuidadosa, você poderá se encontrar no comando de um negócio lucrativo. O Indústria hoteleira é dinâmico e estimulante, com muitas oportunidades de crescimento. Os hotéis variam muito em escala e caráter, desde um hotel boutique de bijuterias no centro da cidade até um amplo resort à beira-mar. Isso cria muito espaço para inovação e exploração, permitindo que você crie o tipo de negócio que mais lhe convém.

Desbloqueando uma nova era: embarque em sua jornada como proprietário de um bar

Os bares podem tornar-se centros comunitários, bem como atrair turismo para uma área. Tal como acontece com os hotéis, um bar oferece uma grande oportunidade para criar algo único para você. O bar moderno precisa de algo um pouco especial para se destacar da concorrência: um tema, uma bebida especial como cervejas artesanais ou coquetéis sofisticados, ou um interesse que atenda. Pense nas coisas que lhe interessam: uma região favorita do mundo, um esporte pelo qual você é apaixonado ou até mesmo uma atividade como jogos de tabuleiro. A decoração, música, bebidas e entretenimento podem estar ligados a este tema.

Transforme sua paixão pela hospitalidade em uma pousada movimentada

Um B&B aconchegante é o destino dos sonhos de muitos viajantes. Nem todo mundo quer um quarto anônimo e sem graça em um hotel de rede. Muitos procuram acomodações com charme, conforto e um toque pessoal tocar. O investimento inicial na criação de um B&B é bastante significativo, pois você precisará de uma residência grande com muitos quartos de hóspedes. Comprar móveis, atualizar banheiros e reformar sua cozinha para garantir que esteja de acordo com o código também exigirá um gasto substancial. No entanto, este investimento pode compensar com o marketing certo e uma abordagem positiva. Você precisa ser alguém que adora conhecer novas pessoas e interagir com os hóspedes.

Liberte o seu explorador interior: comece uma empresa de turismo

Se a sua região atrai viajantes curiosos e você possui um amor inato por se conectar com as pessoas, considere abrir sua própria empresa de turismo. Este tipo de empreendimento oferece a oportunidade única de compartilhar sua paixão pela história, cultura e joias escondidas locais, ao mesmo tempo em que constrói um negócio próspero. Uma pequena empresa de turismo local é uma ótima opção se você não tem muito capital, pois não precisará de muita infraestrutura e poderá realizar passeios sem precisar abrir mão do emprego regular. Um investimento que você pode considerar é uma van ou microônibus confiável.

Crie jornadas extraordinárias com sua próspera agência de viagens

Uma agência de viagens ajuda os viajantes a planejar férias e viagens de negócios, facilitando as coisas ao organizar viagens, acomodações, passeios ou outras atividades. Isso beneficia os clientes, que não precisam gastar envelhece pesquisando e reservando tudo sozinho, beneficiando também o agente, que recebe uma comissão. Embora os agentes de viagens tradicionais não sejam mais a escolha dos clientes, as agências de viagens online estão prosperando. Tornar-se um agente de viagens pode ser ideal para uma pessoa detalhista e apaixonada por viagens.

O trabalho pode ser muito flexível quando você estiver estabelecido. Para obter informações detalhadas sobre empresas de viagens e o que elas fazem, leia “Empresas de viagens que ajudam os hotéis a aumentar a receita.”

A indústria da hospitalidade: um vislumbre das tendências emergentes

A indústria hoteleira está em constante evolução, moldada pelas mudanças nas preferências dos consumidores, pelas mudanças sociais, pelas tendências económicas globais e pelos avanços tecnológicos. Para ficar à frente da curva e entregar experiências excepcionais dos hóspedes, as empresas hoteleiras devem abraçar a inovação e adaptar-se a estas tendências emergentes. Se você está planejando iniciar um negócio de hospitalidade, essas mudanças no setor podem apresentar novas oportunidades que você não pode perder.

Para saber mais sobre as prováveis tendências do setor e os fatores por trás delas, leia “Tendências em hotelaria: as últimas tendências da indústria hoteleira para 2024.”

Tecnologia e seu negócio de hotelaria

A tecnologia está desempenhando um papel cada vez mais importante na formação da experiência do hóspede. Da inteligência artificial e chatbots à realidade virtual e aumentada, novas tecnologias estão sendo utilizadas para agilize as operações, personalize as interações dos hóspedes e crie experiências memoráveis.

Para saber mais sobre esses novos avanços tecnológicos e como você pode implantá-los em seu negócio, leia “As últimas tendências tecnológicas na indústria hoteleira de 2024.” Você descobrirá como a tecnologia pode tornar seu negócio mais eficiente, revelar as preferências dos clientes e ajudá-lo a criar as melhores experiências possíveis para eles.

Assuma o controle do gerenciamento de hospitalidade

A indústria da hospitalidade é um setor vibrante e diversificado que abrange uma ampla gama de serviços voltados para viajantes e pessoas em busca de lazer. Desde o fornecimento de acomodações e comidas e bebidas deliciosas até a criação de experiências de viagem memoráveis, a hospitalidade tem tudo a ver com a criação de uma atmosfera acolhedora e experiências memoráveis para os hóspedes. Para conseguir isso, uma gestão especializada é essencial.

Para saber mais sobre as funções de gestão nesta indústria emocionante, leia “Gestão da hospitalidade: os fundamentos da hospitalidade.” Este guia investiga as complexidades da gestão hoteleira, explorando as principais tendências e estratégias para navegar neste setor dinâmico.

Perguntas frequentes sobre negócios de hospitalidade

Uma empresa de hospitalidade pode ser capaz de melhorar a lucratividade adotando uma estratégia de preços dinâmica, vendendo produtos ou serviços, encontrando maneiras de melhorar a eficiência operacional ou reduzindo custos. Além disso, pode ser possível para uma empresa de hotelaria melhorar a experiência do cliente e depois cobrar mais por um serviço melhor.

Para uma empresa de hospitalidade, manter altos padrões de serviço requer disposição para ouvir feedback, compreensão das expectativas dos clientes e treinamento regular dos funcionários. Sempre que possível, os serviços devem ser personalizados.

Os clientes estão agora muito conscientes das questões ambientais, o que torna a sustentabilidade extremamente importante. Muitas empresas estão implementando práticas destinadas a reduzir o desperdício, conservar energia e água e obter ingredientes e suprimentos da área local. Fazer isso também pode reduzir custos e aumentar a reputação de uma empresa.

Para entender o que os clientes gostam, não gostam, desejam e esperam, o feedback dos clientes é inestimável e uma empresa de hospitalidade deve buscar ativamente avaliações e opiniões. A análise do feedback dos clientes fornece insights úteis, que podem ser usados para otimizar serviços, investir em novas tecnologias e fornecer treinamento relevante.

Algumas das estratégias que podem ajudar uma empresa hoteleira a reduzir custos operacionais incluem a racionalização de processos, a utilização de tecnologia de automação, a adopção de práticas de eficiência energética e a revisão das despesas correntes. Também poderá ser possível renegociar acordos com fornecedores e reduzir o desperdício.

Uma empresa de hospitalidade normalmente se enquadra em um dos quatro tipos principais. As empresas de hospedagem oferecem hospedagem para hóspedes; restaurantes e empresas de serviços de alimentação oferecem alimentos e bebidas; empresas de entretenimento oferecem eventos e atividades recreativas; e viagem e Turismo as empresas se concentram em transporte e exploração.

A indústria hoteleira é um espaço dinâmico e diversificado, oferecendo diversas oportunidades para empreendedores. Desde administrar uma pequena empresa de turismo local até abrir seu próprio hotel, você pode entrar no negócio de hospitalidade de várias maneiras.

Mais dicas para expandir seus negócios

Revfine.com é uma plataforma de conhecimento para a indústria de hospitalidade e viagens. Os profissionais usam nossos insights, estratégias e dicas práticas para se inspirar, otimizar receitas, inovar processos e melhorar a experiência do cliente. Você pode encontrar todos dicas de hotéis e hospitalidade nas categorias Gestão de Receitas, Marketing e Distribuição, Operações Hoteleiras, Pessoal e Carreira, Tecnologia e Programas.

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Este artigo foi escrito por:

Martijn Barten

Olá, sou Martijn Barten, fundador da Revfine.com. Com 20 anos de experiência no setor hoteleiro, sou especialista em otimizar receitas combinando revenue management com estratégias de marketing. Desenvolvi, implementei e gerenciei com sucesso revenue management e estratégias de marketing para propriedades individuais e portfólios de múltiplas propriedades.