Criar uma definição abrangente de hospitalidade é importante porque o setor é amplo e diversificado, incluindo muitos tipos diferentes de negócios e organizações. Este artigo fornece uma explicação clara e detalhada sobre o que é hospitalidade, o que a própria palavra significa e como ela é aplicada no mundo moderno.

Índice:

Qual é a definição de hospitalidade como um conceito?

Para criar uma definição abrangente de hospitalidade, primeiro é importante explorar o que significa como conceito. A própria palavra "hospitalidade" surgiu da palavra latina 'hospedeiros', que significa 'Visitante', 'hóspede', ou 'desconhecido', e este é um bom ponto de partida ao criar uma definição de hospitalidade funcional.

Essencialmente, a hospitalidade é a recepção de visitantes, convidados ou estranhos. Mais especificamente, refere-se à prestação de serviços de hospedagem. Descreve uma relação positiva entre o anfitrião, agindo com boa vontade, e o hóspede, que mais comumente busca comida, abrigo, segurança e/ou entretenimento.

Hospitalidade é estender as boas-vindas a um visitante e proporcionar-lhe alguma forma de conforto. Uma boa maneira de pensar no objetivo da hospitalidade é vê-la como uma 'casa longe de casa' para as pessoas se divertirem.

Vídeo: O que é hospitalidade?

Qual é a definição da indústria da hospitalidade?

Um dos contextos mais comuns em que a palavra 'hospitalidade' é usada é ao descrever o setor de hospitalidade, por isso é fundamental que qualquer boa definição ou explicação de hospitalidade também aborde isso.

Em termos simples, a indústria da hospitalidade pode ser descrita como a seção da indústria de serviços preocupada com a recepção dos hóspedes e com o fornecimento de experiências agradáveis aos hóspedes. É uma categoria ampla, que inclui o fornecimento de acomodação temporária para hóspedes, bem como o fornecimento de serviços de alimentação e bebidas. Porém, além disso, a indústria hoteleira também inclui eventos, atrações e agências de turismo.

Isso significa que hotéis, pousadas, restaurantes, bares, casas noturnas, cafés, cruzeiros, operadoras de turismo, empresas de catering e agentes de viagens podem ser descritos como parte da indústria da hospitalidade.

Qual é a história do setor hoteleiro?

Além de estabelecer uma definição clara de hospitalidade, entender verdadeiramente a hospitalidade requer uma consciência da história do setor de hospitalidade. Como conceito, a hospitalidade remonta a milhares de anos. Antes de existir como uma indústria, os viajantes muitas vezes precisavam contar com a gentileza de estranhos que residiam nos locais que visitavam.

Isso gradualmente levou ao desenvolvimento de pousadas, tabernas e instalações similares projetadas especificamente para receber hóspedes. Isso geralmente incluía estábulos para cuidar de cavalos para viajantes. No século 18, uma indústria hoteleira organizada começou a surgir, oferecendo serviços mais profissionais aos visitantes.

Melhorias no transporte, incluindo o desenvolvimento de carros, trens e aviões de passageiros, impulsionaram ainda mais essa indústria emergente. Isso levou ao crescimento quase constante da indústria hoteleira, à medida que as barreiras às viagens foram removidas e as viagens internacionais se tornaram cada vez mais acessíveis para pessoas e empresas.

Entendendo o significado da indústria hoteleira

Para realmente identificar um significado abrangente de hospitalidade, vale a pena dedicar um tempo para entender o que isso significa para grupos específicos. As seções abaixo exploram por que o setor de hospitalidade é importante para as pessoas.

Empregos

A indústria da hospitalidade oferece empregos para muitas pessoas e, como a definição de hospitalidade é ampla, é lógico que haja uma gama diversificada de empregos disponíveis. As funções oferecidas abrangem desde funções baseadas em atendimento ao cliente até funções de planejamento de eventos e funções associadas à preparação de alimentos e bebidas.

É claro que, além disso, os empregos em gerenciamento de hospitalidade também são muito procurados e, muitas vezes, bem pagos. Fornecer meios de subsistência para tantas pessoas é apenas uma das muitas coisas que ajudam a dar significado ao campo da hospitalidade. Ainda assim, a grande variedade de oportunidades de carreira destaca o valor da hospitalidade como conceito.

Clientes

Os clientes são os beneficiários mais óbvios do setor hoteleiro. Graças à ideia de hospitalidade, os viajantes podem visitar um novo local e encontrar alojamento, alimentação, bebidas e outros serviços que ajudem a proporcionar conforto, segurança, proteção e entretenimento.

Dito isso, a definição de hospitalidade acima mencionada significa que os viajantes estão longe de ser os únicos clientes que se beneficiam da hospitalidade. Afinal, os habitantes locais visitam regularmente bares, cafés, cafeterias e restaurantes, e também provavelmente se beneficiarão da presença de locais de entretenimento próximos.

Economia

A leitura de uma definição de hospitalidade pode inicialmente dar a impressão de que a indústria da hospitalidade beneficia apenas clientes e funcionários. Ainda assim, a realidade é que a hospitalidade tem efeitos abrangentes sobre todos dentro de um determinado local porque é um dos principais contribuintes para quase todas as economias do mundo e para a própria economia global.

Estima-se que a hospitalidade contribua com mais de 10% do PIB global total. Uma indústria hoteleira saudável dentro de um determinado local ajudará a atrair visitantes, e esses visitantes usarão o transporte local, gastarão dinheiro em empresas locais e criarão demanda por nova infraestrutura.

Definição de hospitalidade: a diferença entre hospitalidade e turismo

Agora que você já conhece a definição de hospitalidade e sua importância, também vale a pena identificar a distinção entre hospitalidade e turismo. Como referido, a hotelaria centra-se no acolhimento dos hóspedes e na prestação de serviços relevantes, mas nem sempre implica deslocações significativas.

Por outro lado, a indústria do turismo está focada no movimento de curto prazo de pessoas de um local para outro e, especificamente, no movimento para longe de onde as pessoas costumam residir. Uma boa maneira de entender o turismo é entender que, para ser turista, você deve viajar para longe de onde mora e permanecer lá por mais de 24 horas.

Há um cruzamento significativo, no entanto. Por exemplo, os hotéis fazem parte tanto da indústria da hospitalidade, porque são focados em receber hóspedes, quanto da indústria do turismo, porque são lugares onde os viajantes podem se hospedar. No entanto, também existem diferenças. Por exemplo, o turismo também inclui companhias aéreas, ferrovias e outros serviços de transporte.

Qual é a definição de gestão hoteleira?

Gestão de hospitalidade refere-se à gestão de negócios dentro do setor de hospitalidade, ou à gestão de departamentos dentro desses negócios. Os que ocupam posições de gerenciamento de hospitalidade são líderes em seu campo e têm a tarefa de administrar negócios ou departamentos com eficiência, otimizar o lucro e atender às necessidades do cliente.

Como a definição de hospitalidade é ampla, isso também significa que existem muitos caminhos de carreira de gerenciamento de hospitalidade diferentes para as pessoas explorarem. Por exemplo, gerenciar um hotel ou restaurante difere significativamente de gerenciar um agente de viagens. Ao mesmo tempo, também existem funções mais especializadas, como gerenciamento de limpeza de hotel ou gerenciamento de atendimento ao cliente.

Os gerentes precisam acompanhar as últimas tecnologias e tendências de hospitalidade e, em última instância, são os responsáveis pelo desempenho de seus negócios ou departamentos. As pessoas chegam a cargos de gestão de diferentes maneiras, como por meio de experiência no setor ou adquirindo uma qualificação relevante, como um diploma de hotelaria.

Hospitalidade e experiência do cliente

A definição de hospitalidade fornecida deixa claro que a recepção de hóspedes ou clientes é fundamental, e os anfitriões precisam garantir que esses clientes tenham uma experiência agradável. Isso significa acompanhar as últimas tendências de hospitalidade, oferecer um excelente atendimento ao cliente e usar a tecnologia mais atualizada.

Você pode aprender sobre a importância da experiência do cliente e maneiras específicas de melhorar essa experiência nas empresas de hospitalidade lendo “8 maneiras de melhorar a experiência do cliente no setor de hospitalidade”.

Entendendo as tendências de hospitalidade digital

Uma coisa que precisa ser referenciada em qualquer definição completa de hospitalidade é o foco em atender às expectativas do cliente. É claro que essas expectativas estão mudando continuamente, por isso é vital acompanhar as últimas tendências digitais, desde o surgimento da Internet das Coisas até o surgimento da realidade virtual.

Você pode ler mais sobre as principais tendências de hospitalidade digital que estão revolucionando o setor e moldando as expectativas dos clientes no artigo “Principais tendências digitais na indústria da hospitalidade”.

Canais para encontrar empregos em hotelaria

Agora que você tem uma compreensão mais profunda da indústria hoteleira e uma definição clara, pode procurar um emprego no setor. Vários canais podem ser usados para conseguir isso, incluindo quadros de empregos de hospitalidade, sites de empresas de hospitalidade e agências de recrutamento especializadas.

Saiba mais sobre cada canal, incluindo uma lista de alguns dos melhores quadros de empregos, sites e agências de recrutamento, lendo “Empregos de hospitalidade: visão geral de todos os canais para encontrar seu próximo emprego”.

Ter uma definição clara de hospitalidade para consultar pode ser essencial para quem quer trabalhar no setor, pois ajuda a reorientar os esforços. Em sua essência, a hospitalidade é receber os hóspedes, fazê-los sentir-se bem-vindos e fornecer-lhes comida, abrigo, conforto, segurança e/ou entretenimento.

Mais dicas para expandir seus negócios

Revfine.com é uma plataforma de conhecimento para a indústria de hospitalidade e viagens. Os profissionais usam nossos insights, estratégias e dicas práticas para se inspirar, otimizar receitas, inovar processos e melhorar a experiência do cliente. Você pode encontrar todos dicas de hotéis e hospitalidade nas categorias Gestão de Receitas, Marketing e Distribuição, Operações Hoteleiras, Pessoal e Carreira, Tecnologia e Programas.

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Este artigo foi escrito por:

Martijn Barten

Olá, sou Martijn Barten, fundador da Revfine.com. Com 20 anos de experiência no setor hoteleiro, sou especialista em otimizar receitas combinando revenue management com estratégias de marketing. Desenvolvi, implementei e gerenciei com sucesso revenue management e estratégias de marketing para propriedades individuais e portfólios de múltiplas propriedades.